重生八零:长姐当家 (醉如归)

　　发酵好了以后的面团被春绯给收到自己的空间里去，毕竟她今天才开始做面包准备开业，又不是打算昨天晚上就做好了今天才卖，所以面团都被她收起来了。
　　一大早起来春绯就把面团给拿出来，然后把发酵好的面团都分成小面团，就跟她自己的拳头那么大的小面团，分成一个个的滚圆了，之后她将面团放到一旁去松弛二十分钟。
　　面团松弛的这二十分钟的时间春绯也开始准备红糖面包，之前就用红糖、鸡蛋液和清水搅拌好的液体将面粉、酵母、改良剂以及奶粉给搅拌成面团，又加了奶油和盐和好了。
　　面团也是松弛了二十分钟后被春绯给收到了空间里放起来的，就跟之前的杞子养生面包的面团一样的待遇。这会儿春绯拿出来之后把面团给分成一个个的小团子，就是比之前的杞子养生面包的面团小一点而已。
　　将小面团揉到光滑之后春绯就放到一边去让它们跟之前的面团一样松弛二十分钟，之后春绯她又继续忙开了，她在准备一会儿做水果粽子的材料。
　　春绯她准备做的是水晶果粽，水晶果粽的话有些是用胶粉做的，但是春绯喜欢用西米做的。她不怎么吃西米，可是用西米做水晶果粽的话还是挺不错的。
　　春绯将西米拿出来泡水，春绯用的是大概二十摄氏度左右的温水泡西米的。在泡西米的时候，春绯又拿出来了一些水果。
　　现在是夏末的时候，正是各种水果都很泛滥的时候，尤其是在南方这样的地方就更加的水果多。
　　芒果、荔枝、火龙果、菠萝、香蕉之类的，春绯她就用芒果、火龙果还有香芋以及紫薯来做这个水晶果粽。至于荔枝和菠萝，春绯她倒是觉得荔枝用来做荔枝汽水什么的倒是挺合适的。
　　春绯拿出来好几个象牙芒出来，去皮后将芒果果肉给切成小方块，大概就是长宽高都大概两厘米的方块。
　　火龙果也是差不多的待遇，去皮之后就切成方块。至于芋头和紫薯，春绯倒是去皮之后先上锅蒸了一边，然后将芋头和紫薯都碾成泥，然后分成一个个的小剂子，一会儿再用西米给包起来。
　　二十分钟后面团也已经松弛好了，用擀面杖将红糖面包的面团用擀面杖擀开排气，然后卷成椭圆形放到锡纸纸模中，然后放到一边去醒发70分钟。
　　而杞子养生面包的面团被春绯放到了纸模中，放到烤盘里，然后放到发酵箱里发酵75分钟。
　　春绯看看时间，总觉得在一个小时的话她弟弟妹妹们都去上学了可能还不能吃到面包，不过她这会儿也不是很着急，稍微的加速了面团发酵的过程之后，她就开始准备包粽子了。
　　春绯用的是棕叶芦的叶子包粽子的，棕叶芦的叶子很适合包这种水晶三角粽，所以春绯就用棕叶芦的叶子而不是用平时的粽叶。
　　棕叶芦是煮过了之后洗干净了，切掉了头尾之后就可以用了。
　　春绯将两片棕叶芦的叶子叠在一起卷成一个三角形的筒状，然后先放上一点沥干水的西米，再放上一勺水果，最后再铺上一层西米，然后包起来。
　　粽子也包成三角形的，包好了以后春绯就用绳子绑起来。这个绳子也是植物的筋的，本来是可以用竹子削成绳子包的，不过春绯觉得竹子做的绳子太硬了，用别的植物的筋比较软一点。
　　春绯把一个个的粽子给包好了，芒果口味的粽子包了二十个，火龙果口味的包了二十个，香芋和紫薯的各自包了三十个。总共加起来就是七十个粽子，春绯也没有再继续包很多。
　　而且粽子的大小也还真的不算大，春绯包的这个水晶三角粽的大小大概就是一个三四岁的小孩子的拳头那么大而已，七十个不愁卖不完。
　　粽子全都包好了以后春绯就开始上锅蒸，锅里面已经加了水烧开了。春绯准备的锅是一个很大的大锅，所以蒸屉也是很大的那种，正好可以把七十个三角粽全都放进去。
　　粽子铺满了蒸屉之后春绯就打开锅盖把蒸屉还有粽子一起放上去，盖上盖子之后就可以随便它蒸熟了。
　　春绯弄完了这一切之后转过身就准备把面包给上烤炉烤了，虽然说实际上需要面团醒发七十分钟，可是有春绯这个外挂的存在也不需要那么长的时间，她已经加速了发酵的过程了，所以这会儿她包完了粽子之后就可以把面团放到烤箱里去蒸了。
　　春绯给面团一个个的刷上蛋液，然后全都放进烤箱里烤。上火185，下火190烤十五分钟就可以了。
　　其实春绯她现在也没有一下子烤很多的面包，她有点担心面包什么的做太多了卖不完所以她做的两种面包也各自只有二十个而已，卖得差不多了如果还有人需要买的话，她到时可以继续做的。
　　反正她昨天和面的时候和了不少，这会儿也只是才拿出一点的面团出来烤面包而已，一会儿也不耽误再继续烤。
　　叮——
　　十五分钟后，面包烤好了。
　　春绯关掉了烤箱的电源后，戴上厚厚的手套打开烤箱将面包给拿出来，然后将烤好的面包放在一旁散散热，等温度下来一点之后再摆到外面去。
　　“大姐，要吃饭吗？”秋橙早就闻到了面包的味道了，这会儿她贼兮兮的凑到自家大姐的身边来问她吃不吃饭，可是实际上她垂涎的是面包。
　　春绯好笑地摸了摸秋橙的头道，“做早饭了？”
　　春绯店铺这边有厨房，可是后院那边也是有厨房的，之前这边的厨房还没有开张的时候他们一家子都是在后院的厨房那边做饭吃的。只是，她今天可是说过大家吃早餐吃面包的，怎么还做了早饭了？
　　“我们没有煮饭，不过二哥他煎了鸡蛋还有火腿，说是要配；面包一起吃的。”秋橙笑嘻嘻的说道。
　　春绯点了点秋橙的额头道，“你们还真是鬼灵精。”
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　　上架第一更，一更一万字，第二更五千，今天就这样了。
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第126章 绯色点心铺【二更】
　　春绯转过身拿起几个杞子养生面包一边切片一边对秋橙说道，“行了，我切几个面包你拿回去，然后跟夏玄说把煎蛋还有火腿放到上面，用两片面包夹住了吃。”
　　“对了，冬青他有没有磨豆浆？你们有没有煮豆浆喝？”春绯问道，说实话她不太喜欢喝牛奶，豆浆的话她自己煮的倒是也是喝的。
　　“有的，冬青他磨了不少豆浆了，因为之前大姐你说过你这边打算用豆浆陪着面包粽子一起卖的。”秋橙点头道。
　　“那行吧，你们想和豆浆就喝豆浆，想喝牛奶就喝牛奶，不能不喝知道吗？”春绯叮嘱道，豆浆和牛奶都是对身体好的，她可不打算让那个自家弟弟妹妹们不喝，她自己不喜欢却不代表她纵容弟弟妹妹们不喝。
　　“嗯嗯嗯，我知道了。”秋橙听了姐姐的话以后乖巧的点头，接过春绯递过来已经切好的面包就匆匆忙忙的跑回后院那边去了，这会儿还是赶紧早点吃早餐，吃完了早餐去上课。
　　春绯她看着面包的温度也降了一点了，把面包用大盘子给装好了以后放到外面的架子上，这些架子都是铁焊接的，装上了玻璃的那种，不担心把面包给弄脏了。
　　春绯把面包给弄好了以后，看看粽子的火还挺不错的，转过身就回到了后院那边也跟着吃早餐，她不太喜欢甜的和咸的一起吃，所以她没有用面包夹煎蛋和火腿吃，而是用馒头夹的。
　　春绯吃了几个之后就提着豆浆回到前面了，她将豆浆装到锅里面开始煮豆浆，然后准备开店了。
　　春绯的店铺的名字叫“绯色点心铺”，她也没有跟当初开餐馆的时候一样放鞭炮什么的，就是打开了店门之后敞开了让路人们可以看到里面的面包，当然还有那股面包的香味，以及水晶果粽的香味。
　　“这是开店了？”路过的人看到门铺门口侧面的墙上挂着的牌匾，“绯色点心铺”五个字大家还是认识的，当然有些人不认识“绯”字也不要紧，“点心铺”这三个字认识就可以了。
　　尤其是闻到面包香甜的味道的时候，附近的孩子们全都蠢蠢欲动了，毕竟这附近距离学校近，住的人也挺多的，孩子当然也是挺多的。无论是本来就住在这边的，还是借助在亲戚家距离学校近的孩子，全都被这股味道给吸引了。
　　在看到春绯打开门以后，那些原本就关注这边的人们都惊动了。
　　“这是点心铺？什么样的点心？”
　　“绿豆糕红豆糕那样的点心？”
　　“是虾饺那样的点心？”
　　“肠粉吗？“
　　“还是烧麦？”
　　春绯打开门了以后看到聚在自己店铺门口的几个路人，她面带微笑的回答道，“我们点心铺中式点心和西式点心都有的，这会儿我们店刚刚开张，所以卖的是粽子和面包。”
　　“粽子？你这里还特地做粽子来卖？”
　　“对啊对啊，粽子谁家不会做啊？”
　　“小姑娘你卖得出去吗？”
　　“粽子谁家都会做……”
　　“我知道。”春绯点点头道，依旧面带微笑的跟客人们说道，“粽子谁都会做，饭菜也很多人都会做，可是那也得分做的好吃和做的不好吃不是？”