七零穿书之厨神知青 (范江江)

　　不下蛋的公鸭子全都被宰杀干净，王大厨先露了一手，老派的川菜讲究低调奢华，大厨精湛厨艺体现在一锅看似平平无奇的鸭架汤里，经过过滤的鸭汤清沥沥的，现在缺油水的人看到没感受到一点食欲，老丁他们面上没表现出来，心里都在吐槽，小薛这师父不会是个二把刀吧？
　　就薛妙不这么认为，用滚烫的鸭架汤烫了几颗青菜，大口吃了起来，看她陶醉的表情，大家也有样学样，吃了一口被惊艳，纷纷竖起大拇指，汤虽清，但味厚重，连蔬菜都染上了鲜妙的鸭味，拿来烫菜，煮豆花都嫌糟蹋这锅汤，大厨果然名不虚传。
　　王红生跟他的师父不一样，外表儒雅，称得上是儒厨，心思细腻，当然了解现在大家都喜欢油脂多的菜色，汤用来清口，他接着给大家做道糯米鸭。王大厨的糯米鸭更见功力，他把鸭肉切三厘米见方的块状，调好味的熟糯米夹在鸭皮和鸭肉之间，用鸭油来煎，外层的鸭皮煎得酥脆，糯米吸饱了鸭油更加绵软，里层的鸭肉软嫩，口感味道绝佳。
　　众人被征服，“现在饭馆里可吃不上这么精细的东西，我们沾王同志的光过了个大丰年。”
　　正说着，外面有整齐划一的脚步声传来，是独立营的战士们列队过来一起联欢迎新年，炊事班长大汪带着炊事班的战士先进来，来过年要带礼物，大汪他们行动早，鸭子先腊好了一批，带来添菜。
　　大汪是皖省无为人，那里养鸭高峰时期以千万只计，当地板鸭在乾隆时期就已有盛名，做板鸭是大汪的看家本领。腊好的鸭肉外皮白嫩，鸭肉鲜红，入锅蒸熟，因为是不足一年的嫩鸭，大汪的板鸭吃起来不柴，咸中带鲜，回味无穷。
　　知青和战士里南方人不少，有了川派糯米鸭，就想起了江浙的糯米鸭，炖糯米鸭的配料别地不易得，他们一抓一大把，莲子、笋丁、白果、香菇、芡实、珍贵的腊火腿也切丁丁，混在糯米里一起添进三斤大小开膛洗净的鸭肚子里，用线缝好鸭皮，添一点提纯的甘蔗酒、喷点酱油，入锅蒸至馅香肉烂，女知青们尤其喜欢鸭肚子中的内容。
　　轮到薛大厨登场，本来想给大家烤正宗的吊炉烤鸭，没出处，想想算了，名义上她还是个沪市人，那就给大家做道沪市风味的酱鸭，沪市本帮菜偏甜一些，薛妙用自制的果酱，又调了一点点红粬来腌制鸭子，做出来的鸭子有着果味的香甜，咸淡相宜，外皮鲜红，预示明年的生活也同样红红火火。
　　红红火火的大年一过，大家又投入到红红火火的劳动中，割胶、修路两头忙。我们小薛也忙得团团转，忙着本职工作，忙着跟王大厨学习、交流厨艺，也忙着射击训练。
　　射击经过一段时间的练习，廖蔺终于点头带她进林子练练，当然不会给她上实弹，主要是让她练习运动靶，薛妙扛着廖蔺给改的能射木弹头的猎|枪，扎紧袖口领口，全副武装跟在廖蔺身后，“大象他蛋舅，等会我给你打只山鸡，咱们中午烤着吃。”
　　“上次你说打山鸡，然后你打哪去了？”
　　“……我差点打了珍惜鸟类的……蛋。”
　　“……我真有点嫌弃你了。”
　　“别呀，上哪找我这样的人给你解闷。”
　　在林子里转了一上午，薛妙真没放上几枪，碰上的全是珍惜的白鹇、鹭鸶、黑头翁，好不容易遇上只鹰，还站在最高的望天树树顶，脖子都仰断了，不等瞄准人家挥动翅膀飞走了。
　　打猎之行改成采摘之旅。
　　廖蔺不放过机会，给薛妙讲述防身技能，来到一棵箭毒木跟前，收集了一些乳白色汁液，说道：“把它跟士|的宁碱混合，在抹到箭头上，能让中箭的人心脏麻痹而死。当地人对它都很忌惮，有种说法形容这种毒‘七上八下九倒地。’”
　　“原来里的毒箭真地来源于生活。”
　　“大自然就是自己本来的样子，最毒的反而是人心。”廖蔺又从这棵树的周围收集了一些红背竹竿草，一并让薛妙收起来，“这个是专门解箭毒木的毒用的。”
　　薛妙感叹：“万物真是相生相克。”
　　廖蔺挑起嘴角逗她，“咱俩也相生相克。”
　　“咱俩是相辅相成。”薛妙不同意。
　　进林子大半天除了收集些毒草，其它收获一点没有，薛妙有些怏怏，“一二三四五，上山打老虎，老虎不在家，就打小……廖、廖蔺，老虎回、回家了……”薛妙站住不动。
　　廖蔺从后面赶上，一眼就看见在两人面前呲着虎牙的稀有印支虎，真是服了小媳妇的乌鸦嘴，悄声道：“我以前教过你，在林子里遇见老虎不要动，等待一支烟的功夫，大部分情况下它们不会主动攻击人，会自动走开。”
　　廖蔺说得很对，那只印支虎跟他们面对面两分钟之后，往另一个方向跑走，看它跑步的样子，有只爪子应该受了伤，薛妙多少也能从老虎的外形分辨出它的种类：“这是印支虎吧？它们不是待在最南边吗？怎么跑到我们北边的林子来了？”
　　廖蔺目光看向南方，目光泛着冷意：“在原生地不值钱，但贩运到西方国家还是有利润在的，有些人在打老虎主意。”
　　“今年还是虎年呢。”
　　“放心，饶不了他们。”廖蔺对媳妇保证。
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第82章 回燕京
　　虎年要把日子过得事事都如意, 虎虎有生气。
　　廖营长带领他的独立营战士们有如猛虎下山, 这一年里光盗猎的团伙就抓了十多个，边境之外他们没有管辖权, 但抓人也不难, 因为除非下陷阱, 否则动物被围捕会逃, 盗猎的跟在后头追，一不小心就过了境, 过了境之后，就不知道是谁捕谁了。
　　不光抓盗猎的，如先前预测的那样，因为邻国战争的结束，武器确实出现了外散的现象，不能再有第二个马宝龙出现, 独立营、百公里之外的独立团, 还有其他兄弟部队, 这一年基本都是在巡边中度过的。
　　农垦团也在这一年里发生了些大事，由部队跟地方共管的兵团建制，由于部队的退出, 改制成国营农场的形式, 顾宇宁官复原职被调往东部边境驻守, 三营长陆鸣还有一营、二营的营长也都回到了各自原来的部队，他们走之前，运作了一番, 新的国营农场的一把手提拔了郝国兵来当，肖副团长的副还是没能拿下来，人都气病了。
　　兵团也好，国营农场也好，人还是那些人，郝国兵沉稳干练，领导有方，知青们的生活没有大的改变。薛妙的经验愈加丰富，工作上耗费的精力越来越少，有时间就跟王红生交流厨艺，给福德居储存食材，剩下的大部分时间就是给外出巡逻的战士们研发便捷食品。
　　还是就地取材，天然乳胶隔潮，椰壳活性炭吸水力强，塑料袋没有普及的年代里，用这两样东西来密封，尽最大的努力做到让食物不在潮湿炎热的情况下变质。
　　带领巡逻小分队在一处隐蔽的峡口扎营的廖蔺，让战士们取出他们的晚餐食材，薛妙牌方便米粉。团成团的米粉经过充分晾晒脱去水分，调料包中的干蔬菜也经过同样处理，里面最奢侈的干货是两人已成规模的爱情结晶——大白虾干。
　　疾行了一天之后吃上一顿热乎乎的蔬菜鲜虾米粉，战士们再累也满足。廖蔺想起出发前接到的换防通知，他们营会跟独立团一营的战友们换防，带队回到团里之后，会有家属房，有了家属房是不是可以结婚了……
　　结婚之前要见家长，七五年二月初，薛妙穿进这个书中世界两年半后终于再次踏上了既熟悉又陌生的“故乡”。
　　火车即将进站，速度慢了下来，廖蔺目光温暖，“妙妙，我们回家了。”
　　薛妙望着铁路线外的街景，表情混杂着感慨与缅怀，轻声呢喃，“回家了。”
　　***
　　坐上廖家派来的接人的车进了守卫森严的大院，薛妙是见过大场面的，这里关卡再多也是给人住的房子，一点没被吓唬住。
　　开车接他们的司机小孙从后视镜里看到薛妙的一路表现，好一顿疑惑，一般人家出来的看到这阵势面上早就露怯了，这姑娘怎么跟没事人一样，难道大有来头？
　　薛妙要是知道他心中所想，定会回他一句：“我确实大有来头，我穿越过来的。”
　　穿越都经历过了，咱心里素质特别过硬。
　　廖蔺开口打趣：“丑媳妇要见公婆了，你不紧张啊？”
　　“我丑吗？”
　　“漂亮极了。”
　　“那我紧张什么？”
　　小孙：“……”
　　这位的脑回路好像有些不怎么正常。
　　听这位十分不丑的孙媳妇又不走寻常路地问道：“蔺阿姨的地位在你们家能排第几？”
　　廖蔺想了想，他爸是老大，底下的叔叔、姑姑们都有些怕他爸，他爸怕他妈，算上爷爷、奶奶，“我妈应该排第三吧。”
　　“明白了。”就见孙媳妇成竹在胸地点头。
　　小孙又犯嘀咕，你明白什么了？难道以后要当第四？在心里给薛妙下了个评语，这位是个有野心的。
　　“有野心的”小薛很快站在廖蔺爷爷家的大客厅正中间，接受廖家人的集体围观。