而许冽和柳易阳则从头到尾都没有发表什么意见,温宁便只好当他们不挑食了。
许念喜欢糖醋口,温宁决定排骨就糖醋了,为了排骨入口更软烂,她先焯水稍微煮了一下。
让温宁真正意外的是,许冽他们这些人,看着高高在上,但是做起厨房里的事来,倒是格外的认真上手。
温宁也没有多想,转过头专心地准备她要做的菜肴去了。
第90章 :绝无仅有的待遇
排骨煮好之后,沥干放到一旁备用,温宁先着手准备其他的菜肴。
虾需要去虾线,有些麻烦,不过好在温宁以前跟厨房达人学过小窍门,所以去的很快。
许冽他们一边摘菜一边看温宁手上飞快地剔除虾线,然后将虾背划刀。
明明她手上捏的是虾和菜刀,却让人恍惚觉得,她捏的是指挥棒,正在指挥一场美妙绝伦的交响乐。
很快,温宁便收拾好了虾。
许冽他们的菜也摘得差不多了。
温宁看着他们手里一人捏了一把青菜,不知为什么,就有点儿想笑。
好在她死活忍住了。
不过即便是这样,也没能逃过许念的“法眼”。
许念凑近了温宁,哥俩好似的撞了下她的肩膀,眉梢跳跃的弧度都透着一股看笑话的意味,“怎么样,四个大帅哥伺候你下厨,这待遇绝无仅有吧,我都没享受过呢!”
温宁哭笑不得,不知道该点头好还是摇头好。
好在许念说完了这句话,也并不逼着温宁表示什么,又回到水池边上,跟着许冽他们拾掇青菜去了。
好容易等他们将菜摘干净了,洗好了,温宁不得不对几人做出个客气的请的手势,“我要开始做菜了,油烟大,你们确定要待在这儿吗?”
苏宇率先表示要出去陪宋敏喝茶聊天,然后是柳易阳,最后慕尔岚和许冽对视一眼,也出了小厨房。
许念倒是坚持,非要看温宁做菜不可。
温宁无法,只好将她留下了。
她是真不明白,她又不是专业大厨,做菜的手法也不见得多高明,许念怎么就这么兴致高昂呢?
温宁虽然基本功夫不扎实,但是她的手就像是天生带着魔力,再简单的家常菜,到了她手中,也能呈现出独一无二的美味。
许念正是从涮串中体会到了这一点,才坚持要看温宁做菜。
毕竟在她的意识里,是真没见过那个十五六的小姑娘,能将菜做的比星级酒店的大厨还有滋味的。
也不知道她是怎么从一个涮串上体会到这么多的?
温宁做菜的时候格外认真。
翡翠白菜卷的内馅需要先炒制,白菜叶焯水晾凉之后,温宁便开始卷菜卷,卷好的菜卷放在一边,待会儿准备蒸制,温宁转手又开始准备酿茄子。
将事先腌制过的肉馅填满切成弧形口的茄子上,热油炸好,捞出备用。
然后趁着旺火热锅,再放入少许食油,加入料酒、胡椒粉、蚝油,盐、味精等佐料,再加入茄子,盖上锅盖,焖至软烂,再勾芡,出锅前淋上少许香油,一道鲜咸脆嫩、风味独特的酿茄子便做好了。
“许念,帮我招呼我弟弟来端菜。”温宁侧头对许念道。
“还叫他干嘛呀?这不是有我呢么,我来端!好香啊,温宁,我口水都快流出来了!”许念端起酿茄子,十分配合的咽了一口口水。
“你小心烫,快端出去吧。”温宁被许念逗笑了。
许念将酿茄子端了出去,客厅里坐着聊天喝茶的人便坐不住了。
“好香的味道,是我喜欢的酿茄子,我妈不喜欢口味这么重的菜,我们家已经很久不做这个了。”苏宇吸了口气,喃喃说道。
第91章 :山外有山,人外有人
酿茄子做好了,温宁便开始做糖醋排骨。
她先用热油炸制了一下,然后立即捞出,调好糖醋汁,在糖醋汁开始变得黏稠时将排骨下锅,迅速翻炒,将汁液裹满了酥香的排骨,撒上熟芝麻,酸甜而不腻口的糖醋排骨便好了。
许念几乎是循着味道来的,看见糖醋排骨出锅了便叫道:“我的糖醋排骨,好香好香!”
温宁笑着摇摇头,没有说话,洗干净锅子,她要准备做油焖虾了。
油烧至五成热,放入葱姜蒜末等煸香,然后放入收拾干净的虾煎炒至色红,待到出虾油后,放入料酒、盐、糖、高汤等烧开。
汤烧开后改小火,盖上锅盖,焖上一会儿,再转中火收汁至微干,色泽亮丽、鲜嫩微甜、油润适口的油焖虾便做好了。
温宁轻轻吸了口气,然后满意地点了点头。
她也喜欢吃虾,不过自从穿越来了这里,她就再没吃过虾了,如今闻见这个味道,还真是怀念呀。
许念跟温峥一前一后进了厨房,闻见油焖虾的香味,齐齐咽了口唾沫。
温宁正在将蒸好的翡翠白菜卷端出来,看见他们俩这样,不免好笑,“快来端菜出去了,我好蒸鱼。”
许念和温峥恍然地点点头,忙过来将两道菜端出去。
他们俩走后,温宁将石斑鱼蒸上,便开始准备几道家常快炒。
做快炒就省事多了,应季的蔬菜都极其新鲜,随意一炒就是一道美味。
许念跟温峥抢着端菜出去,一道道美食被端上了桌。
许冽他们都有些微微讶异。
桌上的菜,并不是酒店大厨准备出来的精雕细琢之感,甚至还不如他们家里的厨师摆盘讲究,可是每一道菜所散发出来的香味,都让这几位吃惯了各式顶级美食的公子哥忍不住想要咽口水。
这是一种多么奇特的感觉?
明明只是一些家常菜而已,许冽他们吃过多少顶级食材做出来的美食,可是却都没有这种,特别想要赶紧尝尝味道的感觉。
温宁做的菜,摆盘不够讲究,可味道,却无比的吸引人!
苏宇看着一桌子美味,忽然眯了眯眼角,嗤声道:“真该让宁思昊那个伪君子来见识见识,让他知道知道,什么叫天外有天,人外有人,他还敢自诩尽得宁老爷子真传,拿着什么自创的菜品参加什么厨艺比赛,我看还不如温宁随便做的家常菜呢!”
许冽瞥了他一眼,没有说话。
倒是柳易阳点头应和了苏宇的话,“你还真别说,宁思昊的水平,我看还真就未必能有温宁这个小丫头强。”
说着,他又推了推许冽,冲许冽耳语道:“这丫头真是山沟里待了十六年的?这手艺我看比宁老爷子也差不多少吧?”
许冽挑了挑眉,微微摇了摇头。
宁家老爷子,那是御膳世家的传人,手艺怎么样,可不是他们能评判得了的。
温宁手艺是好,但是跟宁老爷子比起来,肯定还是差着底蕴,柳易阳这话有些夸大了,所以许冽没有应。
第92章 :哪里不一样了?
温宁端着最后一道清蒸石斑鱼出来,菜就全部齐了,不多不少,正好十道。
宋敏招呼着客人们就座,苏宇打开了他们带来的鲜橙汁饮料,给每个人倒了一杯。
许念奇怪地瞥了苏宇一眼,刚要说话,便被许冽一个眼神制止住了。
在哥哥的“冷眼”警告下,许念很没骨气地没有问出怎么没带酒的话来。
菜齐了,宋敏站起身来,举杯道:“今天这顿饭,是为了感谢小苏小许你们几个对我们家的帮助,大恩不言谢,阿姨就以橙汁代酒,谢谢大家的仗义相助了,阿姨不会说话,今天的菜也都是宁宁准备的,大家不要客气,一定要吃好喝好。”
“阿姨您太客气了,说到底还是我们来您家里蹭饭呢。”许念接着宋敏的话说道。
“对呀,阿姨您就甭跟我们客气了,否则我们蹭饭蹭得都不好意思了!”苏宇也紧跟着打趣道。
“好好好,不说了,咱们坐下吃菜,你们都多吃点儿,不是阿姨自夸,我们家宁宁这手艺,可是没得说。”宋敏说起女儿的手艺,那是分外自豪。
柳易阳忙点头说:“那是,阿姨您就是不说,这么香的味道,我们也早就快要坐不住了。”
有人夸奖女儿,宋敏当然高兴,与有荣焉地笑道:“那你们一定要多吃点儿。”
“阿姨您放心吧,我这就吃!”许念说完这话,便夹起一块儿她最爱的糖醋排骨,送进了嘴里。
“好吃!”糖醋排骨刚一入口,许念便忍不住瞪大了一双水眸。
经过油炸的排骨干香油润、香酥脆嫩,外面裹着一层酸甜适口的糖醋汁,多一份则腻,少一分则味道不够醇厚,许念吃得张不开口,只能向温宁竖起大拇指,表示她对温宁手艺的赞叹。
温宁见到自己做的菜得到别人的喜欢,自然也高兴,笑眯眯地对许念说:“你喜欢的话就多吃点儿。”
许念倒不开口来回答,只能连连点头。
许冽侧目瞥了自己的妹妹一眼,眉心轻轻地蹙起一道好看的弧度。
他实在不想承认,旁边这个吃的满嘴都快要塞不下的姑娘,是他妹妹,许家的教养大概已经被这个丫头吃进肚子了去了,早就浑忘了。
实在是,有些掉价啊……
许冽忍住想要捂额叹息的举动,然后伸手夹了一块儿自己面前的翡翠白菜卷。
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