小长假还好,学生回去的不多,反而在外面吃饭的多,像国庆这种长假,学生留在学校的就不多,因此,客流量肯定少。
想到这些,林青桑直接跟陈芝分析问题,然后开口道,“所以妈妈,遇到这种假期,没生意,咱们就当做放假,平时有学生的时候,多赚点钱,辛苦点就行。”
“可平时你们上学,来这边吃饭的也不是很多,你之前打电话过来,我怕影响你学习,所以也没有说,再这样下去,之前好不容易攒的钱,怕是就要用光了。”
说完,陈芝很是无奈地叹息一声,望着外头稀稀落落经过的路人发呆。
“妈妈,我想好了,趁着这几天假期,我们把饭馆稍微拾掇一下,这饭馆都换了老板,但风格却一点都没变,说不定周边学生很多都不知道这家店换老板了。”
陈芝一听林青桑这话,觉得也挺有道理,连问,“那要怎么收拾呢?”
如何简单装修,林青桑早就有了想法,开口道,“我已经有点子了,待会跟妈妈细说,要是妈妈也觉得好,我们就趁着这个假期大变样,然后到时候印刷一些传单和优惠券,向路人发放,做点宣传,到时候肯定会有更多的人过来吃饭的。”
老余,刘梅和陈芝的手艺,虽然比不上林青桑,但因为在这一行也做了十多年,做菜的味道还是不错的,尤其是刘梅和陈芝,最擅长家常菜,经常有食客说她们炒的菜,很有妈妈的感觉。
饭馆的周围既然是不少学生,而大部分学生在家吃饭,也都是妈妈做饭,所以林青桑觉得他们饭馆的味道,肯定能满足学生,至于风格,肯定要有自己的特点,林青桑打算自己也出一份力,给陈芝拉拉人气。
决定好饭馆改头换面后,林青桑就开始忙起来,抱着一叠A4纸,在上上写写画画,等快要结束的时候,天都要黑了。
在一旁的陈芝实在看不下去了,连出声道,“桑桑,快别忙了,今天一下午你就没歇过,忙不完明天再说吧。”
“妈妈,快弄完了,我跟你说一下大致设想,没问题的话,咱们明天一早就坐车去买材料,对了,还得叫上小鹏哥和梅姐一块。”
一看林青桑这劲头,陈芝也不好给她泼冷水,于是很配合地坐在林青桑旁边,等林青桑仔细跟她讲饭馆如何换新。
“墙面重新粉刷肯定是来不及了,味道太重,对身体不好,所以我们直接买墙纸就行,桌子也全都换掉,换成学校课桌的样子,然后再买两个大黑板,分别挂在两面墙上,一个黑板写每天的菜单,一个黑板,我另有用处,咱们饭馆得重新取一个好听能吸引学生的名字,再建议每一张桌子都挂一个留言本……”
林青桑一边说,一边给陈芝看她在纸上画的各种简单效果图,陈芝听完,倒是觉得有些新意,不过忍不住开口道,“弄得像教室一样,会不会让学生有压迫感啊,好不容易从学校出来,吃个饭还跟在学校一样,都没法放松。”
听得陈芝这话,林青桑笑了笑,道,“对学生而言,最熟悉的就是教室,可咱们这是休息吃饭的地方,不会给他们压力的,所以我才说每一桌放留言册,让大家有匿名发泄情绪的地方,同时放一些有趣的课外书,等位的时候可以看看书,而且以后只要能出学校,我就在咱们饭馆待着,免费给学生讲解难题,我们的定位就是和传统学校不一样的另类教室。”
等林青桑这么细细的分析一番,陈芝紧锁的眉头瞬间展开,连笑着道,“还是咱们桑桑厉害,那就照你说的办。”
林青桑点了点头,把后面的都完善后,才收拾好东西准备吃晚饭和休息。
转天一早,除了老余留守店里,林青桑带着其他人全都出门开始大采购。
因为换新也就是大堂,因为贴墙纸涉及到专业美观,所以林青桑特意请了店里的人上门服务,至于换桌椅,增加一些绿植,然后店外面加一个显眼的招牌等事情,林青桑她们倒是能自己动手弄。
不过为了配合这个有些与众不同的饭馆,最后吧台也做了一些调整,像是教室里的讲台一样,而吧台后面,直接挂了一幅林青桑提笔写的大字报,“好好吃饭,天天向上”
至于林青桑点名要的两块大黑板,一个学课程表的,按照周一到周五,写上每天午餐和晚餐的菜名,同时标明每天的特色菜,至于另一块黑板,林青桑直接在上面板书了她整理出来的一些高中知识要点和考试点。
至于饭馆的名字,林青桑取了一个“放学啦饭馆”,她相信“放学啦”这三个字对于学生来说,绝对是学生在校期间,最为期待听到的词之一,所以林青桑对新的饭馆名的吸引力,很有信心。
饭馆的简单装修,前前后后花了两天半,很快就迎来了换装后的第一批客人。
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第一百二十四章 好点子
饭馆新面貌一出,虽然不说好评如潮,但没有让林青桑失望,因为营业的第一顿午饭,刚开始也和往常一样,没来几个人,但很快有人直接打电话喊朋友过来,说有家饭馆很有意思,等到了晚上,明显学生来得多了几个,而且林青桑依稀记得有那么一两个似乎也来吃过午饭的。
为了看一下饭馆换新后的效果,林青桑从开始营业就一直待在饭馆,看看各个食客的反应,而且还特意邀请一些客人参与反馈调查,调查结果显示,也没有让林青桑失望。
不过,为了让食客快速进入到饭馆的一些设置中,林青桑还特意跟吃饭的人讲解一些规则,比如如何借书看,比如问问题什么的。
吃饭还管学习辅导,这放眼整个常市,怕是也不多,因此,很快引起食客们的兴趣,有人直接问,“要是留言本留不会的题目,老板管不管解答呀?”
不等陈芝开口回话,林青桑直接出声道,“当然管解答,在留言册写下不会的题目,或者标明哪一本书哪一题,然后凭当天吃饭的票据找老板领取问题答案。”
为了避免将来有人浑水摸鱼,林青桑特意设置了一个门槛,只有在饭馆里消费的食客留的题目,她才帮忙解答,而且答案不会写在留言册里,这样免得有人看到直接撕掉这一页带走,当然了,也是为了利益最大化,若是其他人也想知道同个问题的答案,也需要在店内消费付出。
这个,也是林青桑想到的促销方法之一,既然受众是学生,那么,她就在学生身上下功夫,专门挑他们感兴趣,或者能吸引到他们的点来改进。
那学生一听回答的人是林青桑,连问,“你是谁啊,能做老板的主么,而且要是答案答错了,有什么补偿没?”
林青桑虽然在常青高中名声大振,但见过她的人并没有多少,所以那学生一看林青桑并不大,好像比她还小,忍不住出声质疑。
林青桑听了,只是笑了笑,道,“要是问题答错了,你尽管找老板要一张免餐券,免餐券数额在你提问的票据上的饭钱之内都可以,老板,我说得对不对?”
这饭馆虽然陈芝是老板,但林青桑确实能做她的主,因此,林青桑一说完,陈芝就立马开口道,“对,她能做主。”
说完,陈芝对林青桑道,“桑桑,回头写一个告示放店里吧,这样以后有人过来吃饭看到,就知道是怎么一回事。”
林青桑闻言,也觉得确实很实用,连连点头,这样免得以后新来的食客不知道怎么回事,每一次还得解释。
也许是饭馆经营的模式极为新颖,这些食客从来没有见过,都很是新奇,于是,他们纷纷在留言册上留下自己不懂的题目,然后等着下一次过来领答案。
林青桑倒是没有料到,留言册刚放出来,竟然留得最多的是各种课本和参考书上的练习题,跟她原本预料的有些偏差,以至于林青桑都有些担心以后要是问问题的太多了,她来不及解答,那该怎么办。
不过,等出现这个问题的时候,林青桑那时候也已经想出了一个非常棒的方法,以至于饭馆的流量越来越大,都引起常青不少老师的注意,就连周边的一些学校,也忍不住过来凑热闹,放学啦饭馆很快名声远扬,到后面,更是不少家长都凑热闹,带着孩子过来吃饭,然后在留言册上留问题。
除了这些,同行也相继模仿与竞争,引来不少风波,不过这些都是后话。
国庆很快就要结束了,而最后一天一大早,林青桑就接到了陆澈打来的电话,放假期间,两人很是默契的都没有联系对方,但突然接到电话,林青桑也不觉得意外,很是自然的接听,然后开口问陆澈,“放假是回家了,还是去哪里玩了呀?”
陆氏生意虽然做得极大,在余市和常青也都有些产业,但他家人主要是在首都和国外生活,林青桑猜着陆澈应该不在常市。
然而,陆澈并没有直接回林青桑的话,而是直接问道,“常市这几天有没有新闻是关于H5N1的消息?你最近要多注意一些,尤其你们开饭馆,家禽什么的,暂时别碰,现在东南亚地区的消息挺紧张的,我也是刚接到消息,不确定常市这边是否有风声传过来。”