重生九零年代末 (秋半凉)

正文 第十九章见义勇为好少年

每天六点多就要起床，晚上九点半才能回家的日子对安乐来说，分外难熬。从记忆层面来说她已经很久都没有，这么勤奋过了。前世虽然她工资一般，可是工作特别清闲，典型的朝九晚五，这猛然重新开始朝六晚九的生活，安乐表示太扎心了。

睡到八点，安乐还是挣扎着爬了起来。她知道自己这是一种惰性，毕竟当年读高中的时候，晚上要到十点半才下课，当年还不是生龙活虎的过了三年，甚至晚上还偷偷打手电看到十二点，第二天早上五点多接着爬起来上课。人的潜力是很大的，有的时候就看你对自己狠不狠了。

安母已经下地锄草去了，现在是玉米拔节的时候，玉米棒每天都在长大。如果这个时候不将地里的草锄干净，野草疯长，会把玉米的空间侵占，一旦遇到刮风，就会倒伏减产。

早上天气凉快，所以安母早上四点天刚蒙蒙亮的时候就去了。这时候玉米已经长起来了，穿着长衣长袖可以防止被割伤，却防不住那些细密的花粉，在玉米地里走一圈身上到处都是包，痒的人恨不得把皮抠破。安母不想女儿受这种罪，并没有叫上安乐。

用锄头也是个技术活，不会使的人，锄一会儿就会腰酸背痛。万一倒霉遇到天干，整个地面都硬梆梆的，一锄头下去，震得人双手发麻，要不了多久就会胳膊酸的抬不起来。就算土壤松散，不费力气，锄上一个上午，也会磨得一手血泡。回想起当年下地的种种心酸，安乐就不寒而栗。

安乐烧了一锅鸡蛋茶，其实就是水煮荷包蛋。水开了之后，打入鸡蛋煮个两三分钟，等形状固定了，再加入一些白糖调味即可。母亲每次干完重活，就不爱吃饭，只有这甜甜的鸡蛋茶还能喝上一碗。安乐嫌鸡蛋茶腻，并不爱喝，决定出门去吃。把锅里面的热水灌进暖壶里，方便母亲回来洗漱。安乐才骑着自行车出了门。

安乐打算去买一个复读机，她怕时间久了，发音会被郭老师带偏。市场离安乐家有点距离，等安乐慢悠悠骑过去的时候已经九点多了。市场里大部分商家已经开门。把车子停好锁上，安乐进了一家商店。打眼看了一圈，发现商店才开始营业，里面乱糟糟的，只好退出来换一家。

商场外边闹哄哄的，聚了好多人在看热闹。安乐好奇的看了一眼，发现出事的地方正是她停自行车的地方，害怕出什么意外，忙跑了过去。

“胆子还挺大啊，偷车子还敢呛声，再给小爷我厉害一下。信不信我把你弄派出所去。”挤进人群，安乐发现同学管韬正抓着一个人的衣领大声喝问。那人长的贼眉鼠眼，一双浑浊的小眼睛滴溜溜的乱转，想放几句狠话，让对面的小崽子松手，可是被周围的人眼神不善的看着，就没了底气。

“这是怎么回事？用不用报警？”挨着管韬站好，安乐有些不知所措。主要是活了两辈子，都没碰到过这样的事。她怕这个男人盯上了管韬，以后没有安生日子。虽然管韬看着长得人高马大的，可是在安乐眼里，这还只是个十几岁的孩子，万一因为这件事招来麻烦，她会良心不安。

“没事，一个小毛贼。滚吧，下次别让小爷我撞上。”管韬手上一个用力，把那人推的一个趔趄。男人趁着这一推的力量，扒开人群几下就消失不见了。周围的人，大概认得管韬，同他笑嘻嘻的打招呼，夸他长本事了。

少年笑嘻嘻的跟周围人打招呼，应对的如鱼得水。十三四岁的少年，身高腿长，顶着刺猬头，穿一身休闲牛仔，五官逆着阳光，看不清楚，嘴角一抹痞痞的笑，眼睛里都是细碎的光。

“还好，锁没事。下次不要把车子停在这边，容易被人偷。”等到围观的人群散了，管韬边低下身子去检查车锁，边给安乐解释。

“谢谢啊，今天多亏你啦。”安乐向管韬表达谢意，心里却暗自思量这少年其实还挺靠谱的，就是不知道为什么跟江美琪那么不对路子，诸如扯人姑娘小辫子之类的恶作剧没少干，难道是喜欢小姑娘不知道怎么开口，做尽蠢事吸引注意力。

“这种小毛贼，就算送到派出所，也是关两天就出来了，没别要故意招他们。”管韬看安乐走神，以为还在想之前那个小偷，便开口解释。没想到管韬小小年纪，见识还挺多。被一个小孩子安慰，安乐也不知道该做什么表情。只得转移话题，询问刚刚发生的事情。

原来安乐走后，恰好被出来买早餐的管韬看到，别人偷安乐的车子，便上前制止。谁知小偷欺负管韬年纪小，便有意耍横，结果嘛

为了感谢管韬同学的见义勇为，安乐请他吃擀面皮。管韬也不推辞，领着安乐就熟门熟路的进了一家早点铺子。点了两碗擀面皮，要了两个茶叶蛋，两瓶汽水，又给管韬加了一个肉夹馍，看看差不多，安乐才停止点餐。两个人面对面的坐着，安乐觉得有点尴尬，便想找点话题来聊，可是她这种披着年轻皮的老人家，实在不知道现在的小孩儿都流行什么。只好夸他是个见义勇为好少年。

“切，你以为小爷我谁的闲事都管呐。我是看你教训江美琪，替我出气的份上，才帮你的。”接着管韬讲述了，这十几年被江美琪祸害的日常，两家住的近，每次闯了祸他都是背锅的，被狠揍一顿，要是不带她玩，还会跟家长告黑状，直到这两年他们两家不做邻居，他才有几天好日子。

没多久他们点的东西，就送上来了。这家的擀面皮果然做的地道。边吃边听管韬讲述他的悲惨过往，安乐觉得也没有之前那么尴尬了。最后看他对市场熟门熟路的样子又问他，这里哪家的复读机比较好。最后，安乐买了一台步步高的复读机，因为是管韬介绍的，还便宜了几十块钱。

正文 第二十章安乐的秘密武器

跟管韬分开后，安乐又去买了几支羊毫笔，几样点心。路过菜市场的时候，见有卖牛肉的，又割了一斤牛肉，买了点牛骨头，买了一个鸡架子，便骑了车子往家赶。早上吃擀面皮的时候，看到对面一家烩面馆，安乐有点馋了。

平时安母也会在家里做，只是不会搞的太复杂，味道要差些。想到母亲最近忙着下田，还要去饭店帮忙，这段日子过于操劳，可要好好补一补。安乐决定用牛骨头，鸡架子熬制高汤，然后做一锅滋补烩面。

风风火火赶回家，放下东西，跟母亲招呼一声，安乐便开始忙着熬高汤。高汤的制作方法，民间有各种各样的方法。据说最好的要选用上了年份的走地老母鸡跟甲鱼两样混在一起炖；差一点的，用鸡架子、肉骨头混炖。最差的，是用猪下水和猪血混炖，据说味道相当鲜，但那种鲜法乃是“虎狼之鲜”，就像给极虚之人用极补之药，为法所不取。这些都是秦奶奶告诉安乐的。

上好的甲鱼，安乐买不到，也不会收拾，只能退而求其次，用牛骨头和鸡架子熬制。鸡架子和牛骨，安乐已经让商家事先斩块，现在只需用清水洗净。把初步洗去血水的牛骨和鸡架放入冷水里，焯去血水。用流水将焯过水的鸡和棒骨冲净。汤锅中放入足够的清水，再将鸡和棒骨放入，加入少量料酒去腥，大火烧开转小火，用小火煮上几个小时就可以了。又另取一个小锅，将处理好的牛肉，放入滚水中，加入姜片，调料包等，慢慢煮。

安排好高汤，安乐开始准备面胚。将面粉放入瓷盆中，在温水里面加入少许盐，用筷子先将面粉搅成面絮。再逐步加入清水，和成软硬适中面团。面团揉上几分钟后，安乐在面团上盖上一块湿布饧面，十几分钟后再次揉面，直到面团揉的光滑且富有弹性。

接着将面团分成小块，揉搓成长条备用。将揉搓好的长条，用擀面杖擀成面片备用。每个面片上涂抹上食用油，重叠在碟子里。蒙上保鲜膜静置一段时间。吃的时候，只要用手抓住面皮两端，边拉边将面皮抛向空中，反复几次达到自己喜欢的长度和宽度就可以下锅了。

安乐给安母盛了满满一大碗烩面。奶白色的高汤上飘着翠绿的香菜，边上卧了几片牛肉，喝上一口，汤头浓郁，面身爽滑，面条更是筋斗耐嚼，吃起来汤浓味美，很是滋补。吸一口面，吃一口嫩嫩的牛肉，再喝上一口汤，这滋味简直美呆了。安母吃了一碗还觉得意犹未尽。对安乐的手艺赞不绝口。

将烩面跟高汤各装了一些，又把上午买的点心捡了一些，安乐提着食盒去给秦奶奶送吃的。秦奶奶最近胃口不好，这些烩面正好开胃。高汤分开冻在冰箱里，做饭的时候，取出一块化开，既方便又迅速。秦奶奶果然很喜欢吃，把安乐好一顿夸。临走的时候，给安乐装了满满一袋的葡萄，平常两家总是互送东西，安乐也不推辞，提了葡萄就家去了。

安母今天锄草的时候闷到了，便请假歇了一天。把洗好的葡萄用井水镇上，给母亲送去，看母亲面色正常，安乐才放心。饭店的帮工，安乐并不想母亲再做下去。领班之所以没有再找母亲的麻烦，是因为被她捏住了把柄。可是这种人怎么会甘心一直受制于人，说不得什么时候，就会搞出些乱子。