所以真正想要赚钱，就要开酒楼，而且还要开成多功能酒楼。让人会在酒楼是谈生意，才是正途。现在很多有钱人家里都养有歌姬，甚至时常交换歌姬，这不就是一种原理，同一个美女，看久了会腻。钱汝君不准备做**生意，但她准备雇用女子来当服务员，而不用五大三粗的伙计。
而这些女子不用天香国色，只要靠她的空间泉水，甚至灵水，自然就能培养空间美女。
甚至，她可以放一个舞台，专门做各种舞蹈表演。
对酒楼，钱汝君放了很多的期待。不过，要突破世人的眼光，甚至把明星当戏子的心理。估计会遇到很多困难吧！
当钱汝君无聊地胡思乱想的时候，张家厨师经过一阵子沉默之后，开始升火煮鱼。看他们熟练的处理鱼，钱汝君发现，古今处理鱼的方法，没有太多差别。
钱汝君发现，水煮算是这个时代的特色技能了，也是这时代最熟悉的吃法。
钱汝君帮他们准备的东西，除了辣椒之外，还有盐、葱、姜、蒜、花椒、八角、胡椒……等等，光是调料就有三十种。
对这些厨师来说，这是极大的挑战。钱汝君并没有规定完成的时间，只是鱼的鲜度，必须马上处理，不然，就要变成臭鱼了。所以有几个厨师，干脆先把鱼片过，然后过水，让鱼呈现半熟不熟的状态。有的厨师用舌头沾着尝过味道之后，干脆把调料一个个加进去，尝试调料的变化，试图找出一个最适合的配方。
钱汝君倒是没有管他们，找一个厨师，帮她把鱼片好后，先用米酒、玉米粉、胡椒、盐、香油等腌过以后，然后烧一锅水，烧开后将空间芽菜下水焯至八成熟，捞出来放在盘子里。
然后用热火在铁锅内加油，烧热后，放入花椒和姜、葱、蒜、干红辣椒，中火煸炒。然后把料移到陶锅里，加入高汤、加盐、米酒、胡椒粉、辣椒粉、醋、白糖等等。然后将鱼片加入，保持大火，煮了三分钟后，把料连鱼片捞到放芽菜的盘子上。然后钱汝君继续用油在铁锅子上烧，关火晾一下，接下来放入花椒和干辣椒炒香，把次把料放到那一盘鱼片上面。
然后，钱汝君才把菜端到张家厨师那里，让他们看这火红的一片。顺便尝尝味道。
嗯，在这之前，钱汝君让小铺子里，帮他们每个人准备了两个白馒头备用。看到红艳艳的一盘，鼻子闻到火辣辣的味道，很多张家厨师皱了皱眉头，很想拒绝食用。不过身为厨师的本分，还是让他们每个人尝了一片。
果然，馒头很快派上了用场。因为没习惯吃辣，张家厨师顿时被火热的水煮鱼辣倒了。
然而，他们吃过馒头之后，突然又觉得水煮鱼的鱼片，让他们回味无穷，顿时很想吃。而且这些调料全部出自空间里，里面的辣椒，辣得很纯粹。
等他们回过味以后，他们顿时陷入沉思，其中一个人说道：“太辣了！这种辣味应该分几种层次。”因为名字，叫辣椒，所以这名厨师决定把这种感觉叫辣。
他说完，对着眼前的调料，开始新一轮的排列组合。他同样借了铁锅来用。从新煮出一锅汤，给钱汝君。
钱汝君勺了一口，顿时感到全身暖洋洋地，无比美味，辣得感觉并没有特别突出，而是充份融合在里面。
然后，他又回到锅边弄了弄，再给钱汝君喝，这一次，钱汝君感受到舌头变得回辣辣地，但等她回过劲以后，只觉得无比舒爽。
钱汝君之道，这个厨师找到了感觉。果然有天份。钱汝君想起薄家厨师，不知道薄家厨师会做出什么味道。钱汝君觉得御厨的功力，不见得比得上薄家厨师。可惜，要让他脱离薄家，来到钱家酒楼，基本上是不可能的事。
有了钱汝君和这位厨师的示范，其它厨师也纷纷抛弃之前的做法。有的直接再到市场买鲜鱼。鲜鱼保存不久，幸好长安城外就有河流，这些鱼，可以直接送到市场里卖。而且整个白天时段都有。
很快，一道道佳肴上桌。钱汝君选择了其中六道菜式，做为餐厅的主要菜肴。
“我们就以辣为主题吧！辣椒这种东西，应该还没有人拿来做菜。”钱汝君觉得饭要一口口吃，蛋糕这种东西，她准备以后再推出，推出的主题，就以“甜”为主题。
大汉还没有糖这种东西，能做出甜食，多半利用植物天然的特性。
“甜”的主题涉及面很广泛，甚至可以让果汁更好喝。可惜长安居大不易，生鲜产品，受限气候条件，长安百姓，只能有什么吃什么。像南方的荔枝，就是达官贵人，一辈子也没机会尝到。因为这东西的保持期太短了。
第二〇九章 一觉
钱汝君的酒楼方案基本定下，再加上一些高端大气上档次的面食，酒楼安排的菜色琳琳总总也有二百五十种。虽然钱汝君认为，二百五十好像在骂人。但是其它人纷纷说是吉祥的数字，也就算了。
酒楼的实际管理人是高洋，钱汝君发现，这样一来，高洋还真没有回樗县学习的机会。只好私人开课堂额外教授。至于裁缝、铁器制造等等，做为高级人才，高洋没有学这些东西倒是无所谓。至于酒楼的女侍，其实不难找。有些家庭，只要肯给工作，没有什么不可以的。只是那样的家庭，基本上教育也会出问题。不过，这年代，只养不育是正常的事。而且民风还算纯朴，比较少那些乱七八槽的事情，就是连女的，民风也强悍了些。要培养她们低声下气，有水平，好像不是一天两天能达成的事情。
幸好，钱汝君决定用聘用的，而不是买的。所以她能找很多人来，紧急训练，不合格的，请她回家吃自己。为此，钱汝君酒楼推迟了十五天。然后要高洋去贴单子，三天内来应聘的人来者不拒，不管是男是女，酒楼都需要。
在大汉，酒楼还是一个使用人力较多的地方。相对菜价，工资相对低廉。
忙完了摊子的事，钱汝君就回去见缇萦了，今天缇萦放假，没有出去工作。她自然要好好接受缇萦的按摩。有了缇萦的按摩，能让她的玄武飞华练习之后的速度更快。而且她发现，当她玄武飞华有一点点进步的时候，兑换的积分，好像会下降。
钱汝君一直很想兑换的空间里睡觉，就从一万积分，降到九千九百九十九。虽然只是一点，但钱汝君可以想象，如果时间久了之后，就差别很大了。
这让她练习的动力，增加很多。之前动力不足的原因很简单，因为练了几天玄武飞华，并没有让她变成武功高手，挺没有成就感的。看到坏人只能躲边边去，不能霸气的说，此路是我开，此树是我栽，欲从此路过，留下……呃，这好像是土匪的台词？真是罪过。嗯，看到土匪强盗坏人，可以变成神力女超人，去揍几顿也好。大汉的法律还不健全，其实很多地方保护不到百姓。或者是说看地方官府是不是好人当政。好人多管，懒人不管，贪管看钱管。
大汉虽然遵循秦制，按理上严刑峻法，好像很苛刻，但是说到底，秦制是替朝廷服务的，而不是替百姓服务的。并不能保护人身安全。
所以人民百姓的生活，就不能个人生活，而必须结成团过日子，在内部，如果有谁比较不守分寸。就会受到大家的围攻，也就不能过日子了。所以有家族保护和没有家族保护的人，在大汉过着天差地别的生活。即使是土豪巨富，也必须安顿好家族，不然，家族过去打家劫舍，官府估计不管，说是你自家的事，自己处理。
钱汝君决定在酒楼弄一个表演舞台，她亲自担纲演出。另外，她要训练一支队伍出来，专门做表演。钱汝君很欣赏后世的街头热舞，觉得这种大动作的表演，应该在大汉也能受到欢迎。而且街头热舞，比较不考验舞技，比较容易表演起来。当然，舞技好的人，一样能让街头舞蹈表现的有声有色。这个舞蹈团队，钱汝君希望能够全权掌控，不让她们去外面搞一些有的没有的花边新闻。也不准备让他们声身。
酒楼最重要的卖点，永远会在美食上面。不过，钱汝君知道，薄家厨师，可能比张家厨师高干多了。幸好，张家厨师也不错，最起码有空间泉水辅助，出来的成品，肯定比薄家厨师用一般材料做出来的好吃。这就够了，毕竟好厨师难得。张家厨师水平已经很高了。
幸好，有关酒楼的杂事不用钱汝君亲自去忙，高洋会处理。她只要把事情交代下去就好了。不过钱汝君也担心让高洋工作过度，决定酒楼盖好之后，就不折腾高洋了。
以后有什么计划，一定先要把人才准备好才行。
钱汝君回到房间，先练过一轮玄武飞华，然后找淳于缇萦按摩。前前后后，她进行了三次。每次按摩完，她就跑回空间里泡在空间泉水里恢复。三次在外界不过经过了一个上午，但是钱汝君却是好几天没有睡觉了。所以等第三次按摩完，钱汝君根本没有精神回空间泡泉水，直接在淳于缇萦的按摩中睡着了。
等钱汝君再次醒来，已经是第二天的中午，钱汝君看着外面的天色，还犹豫地怀疑自己刚才有没有睡着，但看到淳于缇萦已经不见，留下金妙在她身边看着她，她不自觉地起身，把金妙在她怀里抱了抱。金妙现在走路已经变得非常顺溜，刚会走路的小孩，总爱四处乱跑，金妙就对钱汝君说道：“”
