就是家境最差的人,也会做点豆腐香肠来代表一下,所以一到这个时节,那猪肠子就特别贵,家家户户都需要。
林家是四房一起装香肠,大家聚在一起有说有笑的,也不管谁家的,都会帮忙一起装,只是会在自己家的香肠上做一个记号。
这装香肠也是有技巧的,将肠子穿在一个竹筒上,然后用温水,到进竹筒里,把肠子过一遍,这时候再把肠子全都缩在竹筒口上,这时候再装肉,装一点肉,缩着的肠子就伸长一点。
一节肠子装好后,就开始分节,这活其实比装肉麻烦,得调整香肠的松紧程度,紧了不行,肠子容易炸开,松了也不行,容易空。
林素美就负责用在柑子树上摘的刺替香肠扎几个孔放气,然后在陈冬梅做成一节后,她就用麻线系起来。
因为肉少的关系,一会儿就干完了。
香肠得挂起来,风起来,把一些水什么的滴干,这个过程大概需要两三天。腊肉相对麻烦一些,腌制的时间则需要更长,否则盐入不了味。
香肠和腊肉的时间不一致,就带来了另一个麻烦,熏肉的时候得熏两次。
第九生产大队有一个专门熏肉的地方,那是用土胚堆起来的一个类似灶的东西,先是在地面上弄一个小小的通气的通道,在通道尽头,则围一个圆筐,上面不封口,用来放竹竿,然后把肉挂在竹竿上,再在竹竿上面铺上一些叶子什么的,把它盖起来。
林素美就分到了一个活,看着这些肉。
这可不是一个小活,这次是熏香肠,那是全村都把自己家的香肠拿来熏,林素美不仅得照看这些肉,还得不停烧火,产生烟,从管道进去熏这些香肠,那是一时都不得走开。
但这个时节嘛,能够在火边坐着,也挺幸福的了。
林素美刚坐下没多久,火才升起来。
一群小朋友过来了,手里都拿着红苕。其实红苕和白苕味道也差不多,但不知道从哪里听到的说法,说是白苕是猪吃的,红苕才可以人吃,所以小朋友们拿来的全都是红苕,好像这样就比拿白苕高级一点。
林素美看到他们拿来的大大的红苕,叹一口气:“你们看到这堆火了吗?”
小朋友们一起点头。
看到了,但是……啥意思?
他们都是来要求烤红苕的啊!有火就行。
“你们拿这么大的红苕来,还拿来这么多,火都覆盖不了好不?”这到底是用火埋红苕,还是要让红苕埋火?
好像还真是这样,小朋友们一脸苦恼。
林素美被他们的小表情给逗笑了:“拿回去换,换那种小点的,越小越好,这样你们也可以早点吃,大了熟得慢。”
小朋友们一听,的确是这个道理,立即跑回家换去了。
林素美忍不住笑起来,然后相当不要脸的先埋两个土豆进火里,哈哈,她自己烧火,当然得给自己不同的待遇。
过一会儿,她听到脚步声,还以为是小朋友们回来了,结果一看,竟然是谢长渝那一群人。
他们大概也是无聊,这个天气,竟然跑去抓鱼,她光看着都替他们冷。
好吧,其实她最好奇的是他们竟然真的都抓到了鱼。
一群人手都冻红了,一看到林素美这里有火,赶紧都跑了过来,然后烤火。
“你们捉鱼了啊?”林素美现在和他们都熟悉了,相处也就随便了很多。
其实这些少年也是有想法的,见林素美读书去了,也没有像村里别的读书的人一副高高在上的样子,当下就觉得林素美这人不错。
“对,就是不好捉鱼。”说话的是刘庆栋,“咦,我们正好一人一条,多出了一条不好分,就给你了。”
“喂喂喂,你问过我们意见没有?”剩下的人开玩笑到,“大家一起捉的鱼,怎么就让你做人情了。”
刘庆栋:“切,我们大家的人情啊!”
林素美喜欢听他们说话,觉得很热闹,虽然有时候争争吵吵,但说话都特别有意思,而且也不会计较对方说的话。
“不如拿来烤了吧,反正都有火。”
“这主意不错,反正正愁着呢,鱼这么小一条,拿回家都不知道做什么……”张成安也赞成。
于是乎,这群少年坐这里就不走了,决定留下来烤鱼。
就是郭志强看了看谢长渝,很奇怪谢长渝怎么一句话都没有说。
大家光是推脱谁去杀鱼,谁回家拿调料,都争吵了许久,最终石头剪刀布来决定。
这边热闹了,自然就吸引了另外一些小朋友。
这些小朋友都是从水田那边过来的,这时候田里的水结冰了,他们觉得有趣,一个个的玩上瘾,把冰拿在手上玩,冰得不行都舍不得丢,甚至还有小朋友把冰塞进嘴里吃。
“你们在干嘛?”小朋友们也围过来。
“烤鱼。”
“哇……”流口水。
……
林素美看着这些小朋友手中的冰:“你们别把冰塞进嘴里,脏。”
“不脏啊!”小朋友们看着自己手中的冰,如此透明,看不出丝毫脏。
林素美想了想:“你们这冰在哪里拿的?”
“田里啊。”
“那你们想想看,田里都有什么东西。”
想想看……
水田里,会倒草木灰,额,牛的粪便什么的……
“啊……呸呸呸……”一群小朋友,集体吐冰,那也是相当壮观。
大伙也在这个时候反应过来,全都哈哈大笑起来。
小朋友们幽怨的看着这些大朋友,他们再也再也不会吃这冰了。
谢长渝也在这时弯了嘴角,随即发现林素美一脸得逞的小表情,仿佛她早就知道了会出现这样的反应。
第46章
林素美看着这些吃冰的小朋友, 只觉得又好笑又心疼, 若不是觉得新奇,连冰糕都没有吃过,怎么会对这玩意如此感兴趣, 但他们那副恨不得把自己胃里的东西全都吐出来的架势, 又让她莫名的觉得好笑。
“别吐了, 快过来烤烤火。”林素美下意识的把火烧旺了一点, 反正这火也不直接接触香肠, 不存在把香肠烧到。
她总觉得肯定有过熏肉的时候把肉给烧了的情况,熏肉的时候, 若直接对肉进行熏,将火直接对着肉的话, 即使是以烟的形式, 也难保柴火不会直接燃起来, 肉里有油, 那么一接触, 后果就能够想象了。
这样的熏肉方式, 大概也是因为吃过亏以后, 才想出的办法,这样就不用故意控制火不准它燃起来了。
小朋友们也听话,果然乖乖的蹲过来, 围绕着火烤起来, 他们也盯事, 见几个大朋友都蹲在火堆前, 移动到了通烟的通道上烤,虽然温度没多高,但和他们冰冷的人做对比,立即就觉得暖和了。
“臭小子,继续吃冰啊,吐什么吐。”余大庆用手捏捏一个小朋友的脸,看样子就知道,这一大一小之间有什么亲戚关系。
那小朋友瞅了瞅余大庆,嘟嘟嘴,偏过头,就是不肯理他。
郭志强摇摇头:“余大庆,你长出息了,就知道欺负小孩。”
“我一直都有出息。”
得,这也是个厚脸皮。
小朋友们到底待不住,手稍微热乎后,就站起来一窝蜂的跑开了。
就在这时候,回去杀鱼和拿佐料的人也回来了,杀鱼的人还没啥,就是用刀杀了,再用水冲冲,那水又不花钱,被家里的人看到了也没事,那佐料的就不行了,被家人看到了,绝对是一顿好说,要是家里还有哥哥嫂嫂,那就更惨了,只能当贼。
“赶紧的,为了这点油和佐料,走出门的时候都胆战心惊。”孙有为忍不住叹一口气,他家庭情况复杂,父母生的子女多,没有结婚时还好,一结婚,那嫂子枕头风一吹,处处都计较,孙有为在家的日子也不好过。
余大庆笑了笑:“就你这熊样,是没做大事的可能了。”
“就你有,你怎么不回家拿油拿盐?”
“谁让我运气没你好呢?”
……
那余大庆和孙有为还在那里互怼,谢长渝已经把鱼给串起来了,他拿在手里试了试,觉得有点不妥,干脆把铁签子递给了郭志强,他自己干脆起身了。
谢长渝也没有走远,他在附近找了几块石头,大的堆在下面,小的放上面,把石头堆好后,这才将串了鱼的铁签子放在石头上。
林素美真不是想注意谢长渝,去看他完全就是下意识的,在一群少年都在互相调侃和互相打击之中,他一言不发,只是默默做事,丝毫不参与他们之间的争吵闹腾,这安静的姿态,仿若万花丛中的那一点绿,未必是最好的,却显得格外吸引人。
谢长渝这人,安静的认真做事时,有一股儿特别的魅力,不像少年的青涩,也不是成熟男人沉淀的气质,而是介于两者之间的朦胧状态。
谢长渝似乎察觉到了什么,把铁签子翻了翻,微微抬眸,看向了林素美。
林素美对上谢长渝的眼神,只觉得窘迫得厉害,她明明没有别的意思,但这被人当场撞到的滋味依旧难为情,并且还无从解释,她的第一个念头就是偏开头,但这种行为似乎想要掩饰什么,反而不坦荡,于是她落落大方的对着他笑了笑。