70年代炒房团 (小白菜地里黄)

　　鱼有三条，两条鲫鱼，一条鲤鱼，这个东西别人都不会做，就是苏君缘的，家里面的两口大锅都各有用途，苏君缘就直接拎着鱼到了潘达他们家，他们家的大锅放在那里当摆设也没有，还不如让出来给她做贡献呢。
　　她准备做一个红烧鲫鱼，一个改良版的水煮鱼片。
　　苏君缘手里面拿着菜刀，把三条鱼飞快的开膛破肚，把肚子里面的脏东西都扔了，两条鲫鱼是准备要红烧的，不需要多么精细的处理，只需要把鱼鳞腥线和鱼身上的黑膜处理掉就好了，准备做成鱼片的鲤鱼就要经过一些稍微精细一点的处理了。
　　拿着菜刀沿着中间的鱼骨把鱼身从中间切成两片，把鱼腹部的大刺剔除，沿着鱼肉上天然的纹理斜着把鱼肉切成薄片，放入一个大碗中，加入一个蛋清，少量的淀粉，一点料酒和盐，放在厨房的台子上腌制一段时间，趁着现在这个功夫，苏君缘又开始调制红烧鲫鱼的汁。
　　在碗里面放入两大勺自家制造的辣椒酱，一汤匙酱油，一小勺老抽，一些胡椒粉，再加入两大勺清水，搅拌均匀混合在一起，把老姜洗干净切成片，蒜切成沫，小香葱切成段，又拿出来一个大碗，碗下面铺上一层一趟就熟的菌类，准备工作就绪，苏君缘在大锅边摩拳擦掌，准备阔别多年好好露一手。


第58章
　　什么东西都得趁热吃才好吃, 尤其是鱼, 一旦凉了总是会有些不是滋味儿，苏君缘一直等到下午快要吃饭的时间才开始做鱼。
　　最先开始的自然是两条红烧鱼，先把锅子加热，紧接着烧油，把姜片放进去炒香，把两条控干了水分的鲫鱼放进了锅子里面煎, 煎到两面金黄，再倒入了适量的料酒稍微闷了几分钟, 又把早就调制好的酱汁倒了进去。
　　这酱汁一倒进去，锅子里面的鱼顿时就变了颜色, 从金黄金黄的两条变成了红润的两条, 香味也一下子就出来了, 苏君缘用勺子把鱼身上没有淋到的部分洒了两下子汤汁, 盖上了锅子改成小火让它稍微焖一会儿，打开锅盖加入了蒜末，改成大火最后收了收汁, 装盘。
　　装好了盘，她撒了一把小香葱段在上面，色泽诱人的红润鱼肉被嫩绿的小香葱衬托的更加美味了。
　　简单的刷了刷锅，苏君缘又倒入了一锅底的油, 倒入干辣椒煸炒, 等到变色之后把一半左右的油和辣椒倒了出来, 把鱼头鱼尾巴扔到了锅里, 加水到正好盖住了鱼，用大火烧开，开始把处理好的鱼肉一片一片夹到锅里面去，等到鱼肉边缘开始打卷，她就赶紧捞起来，放到一旁早就准备好的放着菌类的碗里面。
　　等到所有的鱼肉都铺在碗里面了，苏君缘又把锅刷了一遍，把之前倒出来的一半的油和辣椒重新倒到锅里面热了一下，趁着滚烫的时候立刻倒在了碗里面，那些菌类顿时就发出一阵吱吱声，熟了。
　　苏君缘挑选的是前明坡村土生土长的小野蘑菇，一个个个头只有直接盖那么大，稍微在热水里面滚一滚就熟了，这玩意儿产量也大，一下雨，一颗腐烂的老树下面就能长出来满满当当两大丛。
　　两道菜出来，正好是平时苏家吃饭的那个时间，苏君缘用提篮把两道菜装了，回到奶奶家那边一看：茉莉还是和以前一样负责看三个孩子，三个大老爷们笨手笨脚的坐在堂屋那边，跟着自家的大人们一起学包饺子。
　　这三个人包的饺子格外的有特色，一眼就能看出来到底哪个饺子是谁包的。
　　潘达包的饺子方方正正的，连菱角都有，能把软软的饺子包成这样子也是有本事，苏君缘摇了摇头，又看向安卡。
　　他的饺子特别的圆滑，和汤圆差不多，一看就知道内料十足。
　　再看看木乃伊小哥哥的，长得像个正常饺子，可惜是个扁的，根本就站不起来，只能躺在那里。
　　苏君缘：……
　　你们也都是人才。
　　那边的大圆桌上已经摆好了一桌子的好吃的，最中间空出来的两个位置正好足够苏君缘摆下她刚刚做好的两道鱼，把这两道鱼摆好，整个桌子的菜色就全了，尽管不能和城里的大饭店相比，也已经和以前的穷日子截然相反了。
　　潘达他们尽管笨手笨脚的，好歹也是能帮上不少忙，一会儿的功夫各种各样的笨饺子就铺满了一层，喻杰的老娘拿去煮了，潘达和喻杰一起把摆满各种菜的桌子抬到了屋子中间，喻杰带着一脸骄傲的表情打开了电视，两家子人坐在一起一边看电视一边吃年夜饭。
　　每个做饭的人都拿出来了自己的看家本领了，这满满当当一桌子的好菜都又好看又好吃，尤其是苏君缘的两道鱼，就算是不能吃辣的的三个小孩都忍不住吃了两块鱼片，辣的一边大口大口喝凉水，一边还是忍不住想要伸筷子，被苏珍给挡住了。
　　“吃辣的考不上大学。”
　　三个单纯的孩子就不吃了，只能眼巴巴看着大人们一边吃一边大喊过瘾，气的把目标转移到了另外的两条鱼上面。
　　饭吃的差不多了，压轴的节目春晚开始了，饺子也上来了，家里面第一次有这么多人一起过年，喻杰的老娘脸上带着藏不住的喜气，一边把饺子放到桌子上一边对众人眨了眨眼睛说道：
　　“今儿啊，我在饺子里面包了两个钢镚儿，谁要是吃到了，保准今年发大财！”
　　就算知道这都是没有道理的迷信，大过年的大家伙儿也都想要这个好彩头，听到喻杰老娘这么说，一个个都把注意力放到了自己面前的盘子里面，这仔细一瞅，都乐了。
　　“哎呀我这里有个大胖子饺子，一看就是安卡你包的吧？你咋还突然这么实惠呢，以前谈生意的时候不见你这么大方呢？”
　　安卡被潘达笑话的不好意思，也不甘示弱的从盘子里面找出来一个有棱有角的：“那这个就是你包的了，我也不明白了，饺子这种东西多好看又好吃的，你到底是怎么包成菱角的？”
　　“……菱角咋了？不就是两头馅少了点捏的力气大了点吗，能吃就好。”
　　“能吃就好你还说我的？”
　　木乃伊小哥趁着他们的注意力不在自己身上，赶紧就把自己盘子里面的几个趴趴饺子给吃光了，以为这样就不会引起他们的注意力了，没想到他动作过于明显，反而是硬生生把那几个人的注意力给吸引过来了，看了他一眼，就低下头在他们面前的盘子里面扒拉了几下，找出来了他包的饺子，夹起来仔仔细细看了看。
　　“哎呀妈呀，这是谁包的饺子啊？一个个和软脚虾似的趴在盘子上，夹起来都往下垂着，这能吃吗？”
　　木乃伊小哥哥：……
　　既然跑不了，那就互相伤害吧！
　　在这三个人互相伤害的时候，茉莉和苏君缘突然同时皱了皱眉，从嘴里面拿出来一个硬币，三个小男孩顿时就大呼小叫起来：“两个姐姐吃到硬币了！两个姐姐新年要发大财了！”
　　发大财？
　　苏君缘也不知道到底是心理因素还是其他原因，反正就是觉得心里面突然有一种莫名其妙的自信，觉得自己在新的一年里面一定能够实现自己的目标。
　　有说有笑热热闹闹的吃完了年夜饭，饺子也吃完了，一群人搬了个马扎子坐在那里看电视，这一聊就直接等到了晚上十一点，三个小孩早就和家里说好了，只要他们能够坚持住，今天不管到几点都行，对于小孩子来说大人允许熬夜可是一件天大的大事儿，都下定决心一定要熬到第二天天亮，可是到底是人小精力跟不上，在半个小时之前就已经睡着了，潘达他们又熬了一个小时，等来了电视上面的倒计时。
　　“5、4、3、2、1，新年快乐！”
　　喻杰就起身准备放鞭炮，潘达他们也赶紧有样学样，回到家把他们买回来的鞭炮也拿了出来，两家子找了一个空旷的地方往竹竿上一挂，一点火，引线就着了起来，没有几秒钟就响起了震耳欲聋的爆炸声。
　　苏君缘在一旁捂着耳朵，仍然挡不出音波，侧耳聆听，村子的其他地方也都纷纷响起了鞭炮的爆炸声，红色的纸皮簌簌往下落，配合上屋外挂的红灯笼，门上贴的年画，屋子里面的炊烟，好一番热闹的样子，几百响的鞭炮很快就放完了，留下一地的红纸皮和烟雾，在一片烟雾中，苏君缘突然看到了一个人影正在慢慢往这边走进，人影越来越近，终于露出了自己的庐山真面目。
　　是一个样貌周正的年轻人，应该也是上大学的年纪，样貌虽然还没有完全长成，但是也已经能看出来绝对是个帅哥，更重要的是还有一股子红色家庭出身的英气，苏君缘在脑子里面转悠了整整一圈，都没有想出来前明坡村到底是什么时候出了这么个人物。
　　原本以为是附近村子的过来找亲戚的，没想到那个年轻人在看到这边的时候却两眼一亮，直接就走了过去：“君缘，叔叔婶婶，潘达叔叔，好久不见。”
　　这下不管是苏君缘还是其他人都丈二和尚摸不着头脑了，这个相貌堂堂的年轻人说话的口气好像和他们早就认识一样，可是这么优秀的年轻人，他们的脑子里面实在没有印象，喻杰只能尴尬的笑了笑：“这位小兄弟，我们以前认识吗？”