说罢,主持人接着来到顾乔身旁。
看着她将碗里奶白色的糯米糊倒入托盘中,问道:“可以给我们透露一下,这是打算做什么菜吗?”
顾乔将托盘中的糯米糊整理平整,对主持人简单解释道:“这个是桂花糕,等下底胚做好后,还要在上面点缀上桂花酱。”
解释过后,她将两个托盘放入蒸箱,定时十五分钟后,便开始继续做另一道菜,也是今天这顿晚饭最重要的主菜——私房牛三宝。
时间有限,为了将肉炖得软烂,她将牛筋、牛腩、牛肚放入高压锅中,加入调好的料包和少许黄酒,开始炖煮。
...
就在蓝队进展得井井有条的同时,红队这边简直可以用‘鸡飞狗跳’来形容。
不过没有狗,那就只能说是‘鸡飞鸭跳’了。
细究起来,在两队分组上,蓝队是更吃亏的。
这一点不单单体现在第二环节的‘体力’上,更体现在第三环节食物制作中。
蓝队的三人,除了乔楠完全没有做菜经验,拥有丰富生活阅历的袁安平老师,也是一辈子没怎么下过厨房的。
相比起来,红队在这一点上就占便宜多了。
红队的三人中,米可和许堂黎都会做菜,宋桓更是歌手中出了名的‘会吃’。
宋桓不是什么偶像派歌星,看看他那圆润的啤酒肚也知道,他当不了偶像派。
不用严苛要求身材,他在‘吃’上便很是放纵。
都说爱吃的人通常也会做吃的,宋桓也不例外。他的微博平日除了宣传新歌,剩下内容中有百分之七十以上,都是和吃有关。
今天节目中,他就打算挑战一道有难度的菜——八宝鸭。
可惜,没等开始做,两只鸭子就已经飞了一只。
更悲剧的是,宋桓虽然有做菜的经验,却没有杀鸡宰鸭的经验啊!
第三环节开始了半小时,他们三人才堪堪将两只鸡和一只鸭处理好。
“宋老师,时间已经过去半小时,你们可要抓紧时间了。”
主持人看了一眼手表,继续说道:“由于上个环节你们晚回来了五分钟,在本环节中将进行双倍罚时。现在是三点半,罚时时间将在五点半的时候开始计算,请你们做好准备。”
...
时间一分一秒过去,紧张的气氛在后厨内蔓延。
想要在三个小时准备三十人的晚饭,显然是一个不小的挑战。
嘉宾们恨不得长出八只手来,一个人同时控制好几口锅。
“现在请红队三位嘉宾离开操作台前,你们可以在酒楼内任意活动,十分钟后罚时结束,才能继续使用厨具。”主持人说着,将一只沙漏放在了他们的操作台上。
“啊,我的鹅蛋才刚打到一半....”许堂黎依依不舍地望了一眼不锈钢盆中打散的蛋黄。
主持人一眼望去,微笑着说道:“如果违规,罚时可是要加倍的哦。”
许堂黎立马双手举起,后退两步,表明自己绝不犯规的决心。
都说眼不见心不烦,红队的宋桓和米可索性走出后厨,去酒楼大堂转了一圈。
许堂黎刚要抬脚走出厨房,忽然闻到一股奇异的肉香从蓝队操作台方向飘来,他脚步一顿,对摄像机顽皮地眨了眨眼,小声说道:“看样子蓝队进展得很顺利呢,让我们去给他们捣捣乱吧~”
他轻手轻脚地走到蓝队操作台旁,站在正在为桂花糕做最后点缀的顾乔身前,说道:“顾乔姐,你这个糕点看上去很漂亮啊,是怎么做的?我能尝尝吗?”
接着又问向袁安平,“袁老师,您准备炒荷兰豆呀....”
米可和宋桓溜达了一圈进来,两人脸上具是一副神秘兮兮的表情。
见到操作台旁的场景,他们也加入进来,试图拉着蓝队三人一通猛聊。
米可:“你们猜我和宋哥刚才在外面看到谁了?”
宋桓:“你们队做的可真够快的,那边高压锅里炖的什么啊,可真香。”
他们说得再多,奈何红队三人早就看出他们的意图,手下动作丝毫不见缓慢。
红队三人说着说着,乔楠忽然抬起头,指指他们背后,抿了抿嘴角说道:“沙漏已经漏完一会儿了,再不回去你们可该来不及了。”
红队三人齐齐回头看去,沙漏分明还剩最后一点没有漏完。
看上去,也就剩下最后一分钟的样子。
想想最后只剩下二十分钟时间,红队三人也没了‘骚扰’蓝队的心思,连忙站回操作台后,等着主持人宣布罚时结束。
...
第三环节进展到最后时刻。
厨房里,嘉宾们热火朝天的准备着晚饭。
厨房外,节目组已经将晚餐场地布置完善。
码头旁同时摆上了三章长条仿古木桌。
左右两张长桌上,分别坐着十五位群众演员。而正中的那张桌后,则坐着本期节目的三位评委。
包括主持人在内,镜头前的所有人都穿着古装,评委们也不例外。
评委席上,坐在左右两侧的分别是来自岳阳酒楼的钟师傅,和来自星光大饭店的行政总厨李总厨。
而此时,所有人的目光都略过他们,落在了他们中间那个人的身上。
远处,依稀能够听到有人在小声议论着。
“竟然是穆易诶....”
“没想到节目组这么厉害,竟然能请到他来当评委。”
穆易今天穿了一身月白色古装,这样的颜色不但没有使他看上去文弱,反而更添了几分贵气。不同于场中其他人穿上古装后的违和感,他这一身看上去顺眼无比,仿佛他天生就该这么打扮一样。
...
夕阳下的码头,仿佛被镀上一层柔和的金边。
主持人宣布第三环节倒计时结束,接着说道,“下面我们将分别呈上两组嘉宾制作的美食,并让评委进行点评。”
主持人话音落下,十余位穿着鹅黄色长裙,作古装打扮的侍女端着托盘走了出来,分别在三张桌子上放下手中的菜肴。
她们为三位评委及群众演员们献上了第一组嘉宾准备的晚饭,每一桌都有五菜一汤。
考虑到人数的缘故,群演们所坐的每一桌上,同样的菜色都放了两份。
遮挡在盘上的盖子掀开,五菜一汤便显露在大家眼前——
八宝鸭、土豆烧鸡、蒜蓉油麦菜、红烧肉炖鹌鹑蛋、西葫芦鹅蛋煎饼,再加上最后一道莲藕排骨汤。
其中最尴尬的就要属那道八宝鸭。
由于只有一只鸭子,鸭子被拦腰劈开,分成了两盘,放在左右两张桌上。
至于评委那桌,只装了切下来的几小块鸭肉,和几勺鸭肚子里填着的配料。
星光大饭店的李总厨点评道:“这桌菜肴单论味道来讲,在家常菜里算是水准相当不错的了,可在搭配上却不太合理,整体偏油腻了些。”
岳阳楼钟师傅尝了口八宝鸭,说道:“这道八宝鸭皮脆肉嫩,鸭肚里填充的配料也已经入味,可见嘉宾在做这道菜时是下了功夫的。”
钟师傅放下筷子,无奈地笑了下,说道:“不过,三十多个人分一只鸭子,可不够吃呐。”
主持人将目光投向坐在两位大厨中间的穆易,“不知道我们穆老师,对这桌菜评价如何呢?”
“从口味上来说,我能给这桌菜打到七分。”
穆易缓缓开口,说到这里,停顿了下才继续说道:“但是,契合本期主题来看,这桌菜是不合格的。拍戏期间,演员需要时刻保持最好的状态。对于演员来讲,这桌菜偏油腻、味重了些。”
“感谢三位评委的点评。下面请工作人员为大家奉上第二份佳肴。”
这一次,送菜的不再是古装侍女们,而是三位穿着常服的工作人员。
其中两人分别抱着口泡沫大箱子,另一人则抱了一只铁皮汤桶。
“开饭啦,大家排队过来领!”
“左边是全素,右边是两荤一素,汤自己随便盛。”
随着工作人员一声吆喝,群演们纷纷从座位上起身,排在两只泡沫箱前。其中全素那边的人相对少一些,只有不到十人,几乎全是年轻女性。
三位评委也不例外,纷纷起身排在了队伍后方。
五分钟不到的时间,大家已经领完盒饭,坐回座位上开动起来。
盒饭虽简陋,里面的菜色可一点不简单。
素菜盒饭里的三道素菜分别是素煎藕夹、松仁玉米、八珍豆腐,荤素搭配的盒饭里则是私房牛三宝、凉瓜火腿、煎藕夹。
两种盒饭又共同配上了桂花糕和米饭,再加上清热解暑的百合绿豆汤。
这样的搭配,一下子让大家有了感到置身拍摄片场的感觉。
评委席上。
穆易打开饭盒,便拿筷子率先夹起一块儿桂花糕放入口中,他微微眯眼,似是在仔细品味着口中的味道。
主持人见状,好奇地问道:“穆老师觉得这道桂花糕口感如何?”
“很好。”穆易给出了极高的评价,至于这里面究竟有多少个人感情因素,就只有他自己知晓了。
不同于他钟情于桂花糕的反应,旁边两位大厨则对饭盒中那道‘私房牛三宝’赞不绝口。
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