家有神君:食来运转 (紫苏筱筱)

　　“明白了宋厨师，我们一会儿多劈一些。”
　　轮值劈柴的人去劈柴了，而宋佳肴则来到厨房，把昨晚拿到的东西放进一口大锅里。
　　等把水煮开又焖了好久，宋佳肴才把里面的渣子都捞出来，然后又过滤了一遍就放在了灶台旁边。
　　毕竟在这里的这些天，张员外还是挺照顾自己的，所以宋佳肴决定今天好好准备一顿大餐。
　　这边准备的时候，负责做早餐的人已经到了厨房。这些天宋佳肴都没有参与过做早餐，所以一般来的比较晚。今天一见宋佳肴这么早就在忙碌，一个个都好奇的看着。
　　不过看了半天都觉得宋佳肴似乎不像是在做早饭，那两个人终于开口道：“宋厨师，您这是在忙什么呢？”
　　“午饭！今天要做一道席，所以要提早准备。你们是今天早饭当值的吧？”宋佳肴说话的时候，手里也没停下来的在忙着。
　　“那您准备，我们做完早饭之后来帮您。”那两人听说宋佳肴果然不是来做早饭的，也不敢再耽搁，连忙准备起来。
　　两个人在另外一边准备，而这边的宋佳肴则从凉菜做起。
　　尤其是很多需要入味的凉菜，做完之后又开始腌制一些需要进味道的肉类。
　　不多会儿韦民他们也都陆续来到厨房，看见宋佳肴周围摆满了半成品的菜连忙过来：“佳肴，今天是什么日子吗？”
　　“没有，只不过我新想出一些菜，今天中午的菜我包了，不过韦大哥和各位要帮忙。”宋佳肴笑着回道，但是手里也没停下来忙活。
　　“没问题，你说让我做什么吧！”韦民没有半点犹豫，挽起袖子就开始帮忙。
　　周围的人也连忙做准备，只不过有的人开始猜测宋佳肴是不是要当选管事了才会这样大张旗鼓的讨好主家。
　　菜准备的差不多的时候，宋佳肴看了一眼时间，马上就是开饭的时候了。
　　“加大炉火，那边准备好水。”宋佳肴丝毫不乱的指挥着的同时，手上也开始翻炒起来。
　　“韦大哥，那边盘子里的东西要烤一下，你帮我放进烤炉内。”
　　一番下来，菜被一盘盘的端到了张员外的主院落。
　　“老爷今天吃的高兴，赏后厨厨师，今天的主厨请随我来。”这边正忙着的时候，一个声音响起来。
　　众人都看向宋佳肴，那些之前猜测宋佳肴想利用这个机会讨好上面的一个个露出一副“果然如此”的表情。
　　宋佳肴擦擦手：“韦大哥，后面这几样你帮我盯着点，我马上就回来。”
　　“好，去吧！”韦民现在是打心眼里佩服宋佳肴，如果今天换做他，恐怕不会这么快做完，而且指挥的也会差一些。
　　宋佳肴随着那传话的人一路往主院赶，不多会儿就到了张员外用餐的地方。
　　“员外。”宋佳肴施了一礼之后站在一旁。
　　“原来是宋姑娘呀！难怪今天的菜味道这么不同，昨天你休息，这菜的味道就是差着那么一丝。”张员外看见宋佳肴似乎把意外变成了理所当然：“伤势如何啦？”
　　“回员外，伤势不要紧了，今天有一些是我新想出来的菜，希望员外吃的满意。”
　　“嗯，很不错呀！管家，给宋厨师看赏。”
　　那管家又端出了一个托盘，里面居然是一对金元宝，还有一些首饰。
　　“员外，这是我份内的事情，这些就免了吧！”宋佳肴今天本来就是因为要报答张员外的照顾才做这些菜的，结果又要赏，今天就要回去的宋佳肴实在觉得不应该。
　　可是不知道内情的张员外却因为宋佳肴的推辞反而更加觉得宋佳肴的为人不错，笑着问道：“宋姑娘，我这后厨的管事你可愿意兼任啊？”
　　“员外，这……”宋佳肴想拒绝，但是又不知道怎么开口。
　　“怎么？不愿意？这管事可轻松很多，而且月钱也更多。”
　　“不是的，员外，我这个人不太会管人，而且我想把更多时间用在研究食物上，所以这管事一职我不太适合。”宋佳肴说完又顿了一下：“不过，我倒有一个人选推荐。”
　　“喔？说说看。”张员外听了宋佳肴的话也觉得有理，于是继续问道。
　　“我觉得韦民厨师人很稳重，厨艺也不错，昨天员外不满意，后来补做的那两道菜就是韦厨师做的。”韦民帮了她不少，这一声韦大哥也不是白叫的，也算是在她离开前给韦民谋的一点福利吧！
　　张员外想了一下最后点点头，随即朝着管家说道：“找人去把韦民厨师传过来。”
　　“员外，还是我去吧！韦民厨师现在正盯着菜，他来了我之前准备了一半的菜交给别人恐怕他们不知道后面的步骤。”这话宋佳肴说的倒也没错，韦民的厨艺确实不错，更重要的是韦民不会阴她，所以她很放心。
　　张员外看了一眼宋佳肴，见她表情坦然倒不像是特意恭维韦民，心里对韦民的评价也更加肯定了一些。
　　“那好，你先回去吧！这赏赐既然我说出口了怎么能再收回来，带上就是了。”张员外最后又说道。
　　宋佳肴只得不好意思的把东西收下，随即回了厨房。
　　“韦大哥，员外喊你去呢。”宋佳肴笑吟吟的进了厨房之后，走到韦民旁边说道。
　　看宋佳肴的样子，韦民估计不是什么坏事便擦了手：“那边的几道菜已经做好了，你看一眼有没有什么差错，剩下的就剩下你昨天说的那个牛肉了。”
　　“知道了，辛苦韦大哥了，你快去吧！”
　　最后就剩下牛排了，宋佳肴已经让人准备了不少上好的牛肋排肉和牛外脊肉，牛肋排部位的肉的肉质很结实，肥瘦刚好。而另外一种牛外脊肉外延带有一圈肉筋，口感紧实有嚼劲。
　　之所以准备两种是考虑到张员外上年纪牙口差了一些，而别人应该会更喜欢这种有咬劲儿的。
　　因为采用的都是新鲜的牛肉，虽然在国外这样的新鲜牛肉最好是吃三分熟的那种，可是这里是东方又是古代，宋佳肴可不想太出格，所以还是按照七分熟来烹制的。
　　烤好牛排，淋上昨天调制的黑椒酱，再在周围放一些搭配的蔬菜，因为牛排要尽量热着吃，所以宋佳肴在下面垫上了温热的铁盘，之后再加了盖子：“端走吧！快点送上去。”
　　那端菜的刚走，韦民就跟着管家回来了，脸上满是喜悦，看来是成了。
　　“厨房众人听候宣布。”管家大声说道，随即看见宋佳肴手里正忙着什么便朝宋佳肴摆摆手：“宋厨师继续忙你的。”
　　等厨房其他人过去，那管家便把由韦民接任管事一职的事情宣布出来。过程中，韦民不断朝宋佳肴投来感谢的目光，宋佳肴只得装作看不到。
　　“佳肴，我已经听管家说了，是你举荐我做管事一职的，佳肴我真不知道怎么谢你。”韦民说话有点激动。
　　其实宋佳肴知道，韦民家里还有妻子和孩子，所以才会因为张员外这里月钱给的多才来的，可是做厨师每月也只能回家一趟，做管事就不同了，采买、看货的时候都能出去，每天只要盯好主菜偶尔做一两道菜就可以了很轻松，而且月钱比普通厨子更高，这也是宋佳肴给他争取的原因之一。
　　“韦大哥，我喊你一声大哥，你再这么说我可生气了。”宋佳肴佯装生气的板起脸。
　　“哈哈，那我就不说谢了。”韦民本来也是个爽朗的人，这会儿见宋佳肴并不扭捏作态也跟着想通了。
　　等把主院搞定之后，宋佳肴又开始烤牛排，只不过这次的牛排是用那锅宋佳肴一早煮的那锅水洗的，而黑椒酱同样也是用那锅水调的，还有一份甜品以及浓汤，全部都是用那锅之前煮的水来做的。
　　做完，宋佳肴把它们全部装在一个托盘内，端着盘子出了厨房一路朝张泽祥的院子走去。
　　只是，还没走到张泽祥的院子却遇到了刚刚回来的张泽宇。
　　张泽宇见宋佳肴端着盘子，那盘子虽然被盖着，可香味儿是怎么都掩饰不住的往外钻。
　　本来忙碌了一上午就饿了，闻见这么香气扑鼻的菜怎么会不动心。
　　“宋姑娘。”张泽宇朝着宋佳肴打招呼。
　　“是张公子，刚回来呀！”宋佳肴不咸不淡的回了个礼，这个差点把她卖到王公子府上的家伙，宋佳肴现在也半分好感都没有。
　　张泽宇笑了笑问道：“宋姑娘这是去哪儿？这饭……”
　　“这是给二公子准备的，之前佳肴不是欠二公子一个人情么。”当然，这可不是宋佳肴愿意的，谁叫昨天晚上遇到张泽祥，本来都要把那个人抛在脑后不跟他计较了，谁叫他偏往上凑。
　　一听是给张泽祥准备的，张泽宇眼中闪过一丝光：“二弟天天在家，这会儿大概已经吃过了，这份能否先给我？我刚从外面赶回来还没有吃饭。”
　　如果是以前，宋佳肴估计会找借口阻拦，可既然张泽宇也这么不是东西，谁吃不一样，宋佳肴很爽快的就应了下来：“那好，这份就先给公子，二公子那边我再去做一份就是了。”说完，宋佳肴把盘子交给张泽宇，自己则转身又往厨房的方向走去。