九十年代开店日常 (甜醅)

　　“巧遇，我们就做这个来卖，好不好？”
　　不等林巧遇反应，林娟又做出一副可怜兮兮的表情，说：“我女儿能不能早点来这一边上学，就看你了。”
　　“蚊子再小也是肉。这鸡爪能卖钱，虽然不多，只是小钱，但是那也是钱。”
　　“反正也是顺道卖而已。”
　　看着林娟脸上那渴望的表情，林巧遇舍不得拒绝，也不想拒绝，便点头，说：“既然你那么地想卖，那我们就卖这个。”
　　“就卖这个！”
　　林娟一听，眼睛瞬间就亮了，里头好像装满了小星星，她略有些激动地说：“巧遇，我肯定会好好地做这个的，不会让你失望的。”
　　林巧遇点头，说：“嗯。我们一起做这个。不行的话，回头我们再请一个人帮忙。”
　　帮她们打打下手，帮她们收拾一下碗筷的什么的，这样，他们不至于那么地累。
　　“不用请人。”林娟立马就摇头，“现在还忙得过来。”
　　等忙不过来的时候，再请人吧。
　　“再者，这马上就到冬天了。”
　　“冬天的生意会少一些的。”
　　“会少一些，但是不会少很多。这边的冬天不会很冷，跟我们家那边差不多，一年只冷几天，对生意没有什么影响。”林巧遇解释道。
　　她前世在深市的时候比在灵山市的时候还要久一些，自然十分清楚这一边的天气情况。
　　“嗯 。”林娟说着，“我们卖这个，多赚点钱，那样就能早点开店了。天气冷了，顾客肯定是不愿意冒着冷风在外面吃东西的。”
　　林巧遇点头。
　　两人把碗筷收拾好，准备回房里休息。
　　却不想，门铃这个时候响了起来。
　　那么晚了，还有谁会过来呢？
　　林巧遇和林娟都有些疑惑。
　　“我去开门。”林巧遇说着，而后走过去，隔着门问着，“谁啊？那么晚，有什么事吗？”
　　大晚上的，她听到有人敲门，也不敢立马就去开门。
　　虽然知道这里很安全。
　　“是我。”周启凤应着，“我拿了一些西瓜过来给你们。”
　　林巧遇立马就将门打开。
　　周启凤端着一盘西瓜和哈密瓜就进来。
　　“来，”周启凤笑眯眯地说，“刚才吃了那么多卤鸡爪，现在吃点西瓜和哈密瓜解解渴。”
　　林巧遇和林娟道谢，而后也不客气，拿起西瓜和哈密瓜就吃起来。
　　“甜。”林巧遇只咬了一口，便说，“好吃。这冰过的西瓜比没有冰过的西瓜更加好吃。”
　　可不是么。
　　又凉又甜，一口吃进去，能直接甜到心里。
　　“我今天出门的时候就才西瓜放进去冻着了。”周启凤说着，“今天吃过你们的卤鸡爪之后，觉得有些咸，所以开冰箱门才想起有这么一只西瓜。”
　　礼尚往来嘛。
　　她可不能光吃人家林巧遇的东西，也要送一些给林巧遇。
　　有来有往，关系才会长长久久。
　　“好吃。”林娟一边吃着，一边含糊地说。
　　“周太太，你也吃。”林巧遇招呼着。
　　周启凤笑眯眯地看着林巧遇，说：“我刚才吃过来了。你们吃。”
　　林巧遇吃了两片之后，这才停筷，说：“鸡爪的味道还可以吧？”
　　周启凤可算得上一个老饕了，问问她的意见准没有错。
　　周启凤听到这里，眼睛一下子就亮起来，说：“好吃。跟猪蹄一样好吃。”
　　也不知道林巧遇是怎么做的，就是做得比别人的好吃。卤鸡爪，鸭爪和鸭翅膀她经常吃，但是却是没有吃过那么好吃的。
　　林巧遇卤的鸡爪非常地有嚼劲，又很入味，吃完一个还想吃下一个。
　　等她反应过来，盘里只剩下最后一个了。
　　林巧遇满意地点头，说：“那就好。就怕你觉得不好吃。”
　　“好吃。”周启凤再次重重地强调，猛地点头，“非常地好吃。”
　　“哈哈。”林巧遇笑着，“这夸得我都不好意思了。”
　　做吃食生意的，最高兴得不过是让客人满意。
　　“不过。”周启凤犹豫了一下，最终还是说了出来。
　　林巧遇：？
　　“有什么问题吗？”林娟也顾不得手上正滴着哈密瓜的汁，急急地问着。
　　她正准备明天做这个鸡爪的生意，这个时候，可不能出什么问题啊。
　　“没有什么问题。”周启凤立马就摇头，脸上还是有些犹豫，但是最终还是说，“我给个建议你们。”
　　不是有问题，而是给建议，听到这里，不管是林巧遇还是林娟都松了一口气 。
　　“什么建议？”林巧遇快速地应着，“不管是什么建议，你只管大胆放心地提，我们都能接受的。”
　　难道是太咸了？或者是香味不对？
　　林巧遇想着。
　　却不想，都不是这两个问题。
　　“什么，放辣？ ”林巧遇没有想到周启凤提得竟然是这个建议，有些反应不过来。
　　周启凤重重点头，说：“是的。就是放辣。我知道你们两个都不吃辣椒，所以在提出这个建议的时候，还是有些犹豫。”
　　“不过，后来想到，虽然你们不吃辣，但是你们可以做给别人吃。”
　　“所以，就建议一下。”
　　事实上，她自己就是无辣不欢的那种人。
　　鸡爪和猪蹄什么的都好吃，她也非常地爱吃，但是吃久了，总是感觉好像是有什么不对的。
　　直到她今天晚上把这鸡爪蘸了辣椒酱来吃，这才觉得对头。
　　对的。
　　就缺了辣。
　　要是这是辣的，那肯定会更好吃！
　　“周太太，你不是本地人吗？”林巧遇诧异地问着，“您怎么会喜欢吃辣？”
　　她们这一边的人，一般是吃不了辣的，一点辣的都不沾，除了怕辣，还怕上火。
　　然而，周启凤怎么会喜欢吃辣？
　　周启凤点头，笑了笑，说：“是本地人无疑了。但是我还是喜欢吃辣，我也不知道是怎么一回事，天生就喜欢的吧。”
　　应该是天生就喜欢吃辣，要不然，怎么解释？
　　“怎么样？”周启凤满脸期待地问着，“你们能做得出来吗？”
　　那期待的小眼神看得林巧遇都不敢摇头说个不字了。
　　“能做得出来。”林巧遇说着，“只是加些辣椒的事情罢了。”
　　“那就好。”周启凤的眼神更亮，“到时我一定天天光顾你们的生意。”
　　林巧遇笑着道谢。
　　周启凤这话给了她一些启示。
　　之前她从来没有考虑过要放辣，更没有买一些辣椒酱给顾客自己加，也没有做生辣椒。
　　深市外来的人口比本地人口还要多，这其中，很多人喜欢吃辣的。
　　来她摊位的那些客人也曾经建议过让她买些辣椒酱，让他们这些喜欢吃辣的客人自己加辣椒酱。
　　她想着，她的粉和猪蹄做得那么地好吃，即便是没有辣椒酱，那些客人也会过来吃的，所以她就没有弄。
　　只是，做生意怎么能这样呢？
　　做生意，得照顾客户的需求！
　　林巧遇决定，明天她就去批发一些辣椒酱和生辣椒，弄一些味碟，让喜欢吃辣的客人自己加。
　　“做麻辣的吗？”周启凤又问着，“麻辣的也好吃的。”
　　又麻又辣，吃起来的感觉非常地爽。
　　林巧遇摇头，说：“辣得会做，麻得不会做。我先研究研究，学习学习，看能不能做得出来。”
　　她记起来了。
　　前世，有几家卖鸭脖子，鸭爪鸭翅等很著名的企业，其中有一家，卖的口味就是麻辣的。
　　别看只是卖这个鸭脖子鸭爪什么的，人家也能卖很多钱。
　　林巧遇心里有些庆幸，幸好林娟坚决要做这一个卖钱，要不然，她就错过了。
　　“这敢情好。”周启凤应着，非常认真地说，“你们好好研究，我等你们的好消息。”
　　要是林巧遇真得做出来了，她肯定天天都光顾林巧遇的生意的。
　　这玩意儿有嚼头，看个电视当个零食吃肯定非常爽。
　　周启凤满意回去了，林巧遇却在思索着怎么将鸡爪鸭爪什么都做辣。
　　“巧遇。”林娟忽然开口，说，“我们可以在卤好的鸡爪和鸭爪的时候，用卤水将它们给泡着，然后就放切好的朝天椒和蒜米下去。”
　　“这样做，肯定是会非常地好吃。”
　　“放蒜米？”林巧遇不解地问着。
　　放辣椒可以理解，毕竟要做辣的，肯定是放辣椒的啊，但是放蒜米是怎么一回事？
　　“说错了。”林娟急忙摇头，“不是放蒜米，是直接放蒜蓉。放一些蒜蓉下去，不仅可以杀菌，还能解腻。”
　　“这鸡爪有很多做法的。我们先一一研究，看哪一种好吃就做哪一种。不过，刚才吃的卤鸡爪，那是肯定是要做的。只是简单地卤一下，就非常地好吃了，这肯定是要做的。”
　　林巧遇点头。
　　第二天一大早，林巧遇就出去买材料，除了比平常多定购一些猪蹄和牛杂之外，她还买了很多鸡爪和鸭爪还是鸭翅，辣椒，蒜米。
　　蒜米她买的不是外地产的那一种白衣蒜米，而是本地种植的红衣蒜米。