全能胖女神 (马家大小姐)

　　第一，它的汤熬制复杂，尤其是配料，几十种不同的香料混合熬煮羊肉和羊骨，不但要知道每一味香料的作用，还要知道每一个香料的比例以及水的比例！其实还有火候的掌握！
　　第二，就是羊肉馍的制作，但这个馍，就比羊肉泡馍更出名，也更神秘！
　　羊肉泡馍的馍叫乾州锅盔，而且必须是乾州锅盔，现在很多地方不正宗的原因也在这里，很多人为了方便，就会选择不泡馍，或者用白吉饼、烙饼等等代替，口感自然要差到十万八千里！
　　而且正宗的吃饭必须手工掰馍，不能用刀切，同样的食材，用刀和用手，味道差之天地！
　　而乾州锅盔，也只有乾州这个地方的老师傅才会制作，这也是他们的不传之秘！
　　乾州锅盔是乾州特产，早在百十年前就闻名中外，其外观呈圆形，馍边压成带辐射状的一高一低的波纹，火色均匀，看上去宛如一个大菊花图案。
　　相传，当年工匠在修筑乾陵时，因为吃饭问题供应不上，有的士兵就用面粉制成饼坯，放在头盔里在火上烤熟而食，这种饼不但味道香酥，而且还便于贮存，被当地民间运用。
　　因为饼是以头盔代锅而制，故名锅盔。
　　乾州锅盔边厚心薄，表面鼓起，馍瓤干酥，色形美观。
　　用手掰开，层层分明；用刀切开，状如板油。闻着香，吃起酥，回味无穷，耐饥，耐贮，携带方便。
　　正因为这个锅盔形状、做工、火候的独特性，才能更完美的和羊肉汤搭配，就算你泡个十天，也不会泡烂掉。
　　锅盔在肉汤里浸泡过后，汤味能快速的融入锅盔，但锅盔却又能保持原状不散，吃起来更是劲道十足，鲜香四溢。
　　白凤选择增加这道菜，一是看重搭配，不管从营养上，还是口感上，这道菜都可以完美的和美味黄瓜、绝世牛肉等搭配，再配上紫米蛋炒饭和柠檬茶，简直完美！
　　第二，她考虑的是互相的协调，原本是吃的、喝的和凉菜，如果再搭上这道暖胃又营养的羊肉泡馍，作为单人菜品，则更加统一、协调。
　　更重要的是，她也在考虑慢慢解放自己，好让自己能抽出闲暇时间做更多的事，她所选择的这5种，虽然工序复杂，但制作上并不需要太大的体力。
　　就拿羊肉泡馍来说，虽然熬制的时间长，但她要做的却非常简单，只需要给烧开的水里加肉、骨和香料而已。
　　她只需要控制火候、香料和水的比例，其他的体力活都有莫北和钱串子呢，至于馍，也是由客人掰的！
　　关于口味，她就更不担心了，现在她做的所有菜品，都是顶级水准，而羊肉泡馍的咸鲜口位刚好能中和其他菜品。


第80章 黄丽老家
　　写完菜单后，莫北看的莫名其妙，这个世界根本没有这道菜，他自然也没听过，正准备问一句怎么回事，就看白凤脱下围裙朝闲庭信步跑。
　　到了闲庭信步，白凤喊来黄丽，她要做的，自然是葡萄酒的任务，时间只有一个月，这个可千万不能耽搁！
　　“老板？你找我……有事？”
　　“嗯，我听说你家今年新中的葡萄上市了？”
　　听到老板问家里种的葡萄，黄丽神色有些黯然，叹了口气。
　　“唉，老板，我为这事都快郁闷死了……”
　　“怎么说？”
　　“我在您这打工存了点钱，给我爹寄回去想让他把家里房子翻修一下，谁知道他拿去全部投资葡萄了，你说种就种吧，还全部种成了晚熟葡萄，现在十月份人家葡萄都卖完了，我家的才刚熟，这两天他给我打电话天天让我卖，我上哪卖去啊！”
　　白凤神色一喜，又接着问。
　　“你爹种的是什么品种啊？”
　　“好像……叫什么巨峰，当初买的时候我就劝他别种晚葡萄，非不听，现在他天天在地里哀声叹气。”
　　“你家有多少亩？”
　　“挺多的，好像三四亩吧，老板，您怎么问起这个了？”
　　白凤把手一拍，心下已经放心了大半，只要葡萄解决了，剩下的就不是什么难题了，当即拉着黄丽朝外面跑，边跑边对钱串子喊。
　　“串子，我去办点事，你们这两天把包间弄好，饭店继续歇业！”
　　两人又跑到隔壁大叔的烧烤店，借了大叔拉货用的面包车。
　　黄丽看着印满烧烤图片和广告的面包车就疯了，坐到副驾驶先给自己别上了安全带，然后才忐忑的问白凤。
　　“老板，你不会打算开着面包车去我家吧？”
　　“是啊，有问题吗？”
　　“有，非常有，你知道我家在哪吗？洛北啊，一千多公里呢！”
　　“我去……这么远？”
　　白凤嘎吱一下踩住刹车，不过马上又踩了油门，笑了笑摆摆手。
　　“没关系，现在去最迟后半夜也就到了！”
　　“我……”
　　洛北，是华夏有名的穷山沟子，这里素有世外桃源的美誉，但也因此穷的一塌糊涂，七山一水两分田，这里的老百姓就靠着贫瘠的土壤苟活了世代。
　　养过牛，牛降价了，亏了。杀牛养羊，羊便宜了，宰羊种菜，菜没人买，来回折腾……
　　前些年村里又号召村民开始种植葡萄，等家家户户种了葡萄，这才发现自己种的是晚熟品种，而且还因为土壤问题，葡萄不但酸涩，颗粒还非常小，原本谈好的收购商根本不愿意要，订金都不要了，直接跑路。
　　黄丽家卖不掉，其他人也一样，晚上八点半，吃过晚饭后，村里种植葡萄的人又坐在了黄丽家商量对策。
　　这个村能指望上的，也就黄丽一家人了。
　　她们家可是唯一一个出了大学生的，在外面念书，门路多，思想多，而且黄丽现在又找了个体面的工作。
　　她爸现在父凭女贵，已经从过去黄鳖娃成了黄老大了，每次只要一进村，就没人敢斜眼看他的。
　　尤其是每个月邮递员送汇款单的时候，上面的数字能把村里人羡慕死。
　　这里的人也不是不愿意供孩子上学，但上学要钱啊，尤其是大学，一年一两万的学费谁拿得出，他们一年全家人吃喝才花多少钱，谁愿意这么干？
　　此时一村人都围在黄丽家的院子里，各个愁眉不展，空气里只有吧嗒吧嗒抽旱烟的声响。
　　赵老三叹了口气，把烟锅在地上敲了敲，敲灭了烟火，率先打破了平静。
　　“鳖娃，你就再给你那大丫头打个电话吧，现在城里人卖东西不都讲在网上卖吗？你让她也试试，兴许能行呢？”
　　其他人立刻点头附和。
　　“是啊鳖娃哥，你就再打个电话吧，咱们村现在就指望你家丽丽了！”
　　“对啊，就她一个大学生，她要是不帮忙，咱们村明年全得要饭去！”
　　赵老三叹了口气。
　　“鳖娃，就算三叔求你了，眼看葡萄都熟了，总不能都让它们烂在地里吧！你家有丽丽能赚钱，可我们大伙就指望卖葡萄过日子了！”
　　黄丽她爹名字不太好听，土的掉渣就叫鳖娃，从小叫到大，也没个大名，此刻被相亲央求的没有办法，也跟着叹了口气。
　　“唉，三叔，乡亲们，不是我不帮忙，我家也种了三亩半呢，我也急啊！可我电话是打了一个接一个，丽丽她也没办法啊！她要上学，平常放假还得去她们老板店里打工！根本卖不掉啊，就算能卖，她一个小丫头，哪有本事把我们全村的几十万斤的葡萄都卖掉？我看啊……这事还得从长计议啊！”
　　所有人失望的叹息一声，这时从角落里穿来一声冷哼，一个二十五六的小伙吐了口吐沫冷笑。
　　“呵呵，我早就说过了，找黄鳖娃根本没用，你们还指望他女儿给你们卖葡萄？开玩笑吧？知道他女儿为什么每个月能赚6000块吗？那就是陪男人睡觉陪出来的！”
　　“我呸，赵大林，你狗曰的再敢胡说我打死你信不信！你……”
　　“我胡说？我胡说什么了？我每年都去城里打零工，城里什么事我不知道？大学生兼职一个月6000？呵呵，黄鳖娃，你女儿骗你你也信？你以为这钱是天上掉下来的？人家老板又不是傻子，能一个月给她6000块？我在建筑工地累死累活一个月才2000多，你知道不知道？”
　　“你……你胡说八道！我家丽丽绝对不是你说的那种人！你给我滚！”
　　“呵呵，也对，如果不是陪人家睡觉，那就是被人养了小三了，现在城里可流行这个，这样一个月6000倒也可能，再说了，你家女儿什么货色你又不是不知道，你家老小黄莺……哦，乡亲们可能还不知道吧，黄莺去年就坐牢了！”
　　“你……”
　　黄鳖娃气的浑身发抖，可实在找不到话反驳对方，黄莺坐牢的事他一直瞒着，就是嫌丢人，可想不到竟然被赵大林给知道了。
　　这下全村人都惊讶的叫了起来。
　　“哎呀，想不到黄莺坐牢了啊？”
　　“肯定干了什么见不得人的事了呗！”
　　“我就说嘛，女孩子家家的上什么大学，读个小学会写自己名字就够了，找个老实人嫁了才最重要！”
　　“看来黄丽说不定也……唉，咱们的葡萄可怎么办啊！”