不到二十分钟，八宝葫芦鸡就上桌了，这桌客人人比较少，只有五个人。
他们这群人都是在西区某银行上班的员工，因为大家有着爱吃美食的共同爱好，也就组成小团队，每周都会去某个餐厅吃美食……不论昂贵或廉价……
三百多块钱的一盘菜对他们来说有些小贵，不过一周只奢侈这一回，也不是接受不了。
点餐的那位先道：“菜是我点的，不管好不好吃，这单我付了，你们别有心理负担。”
同事们纷纷道：“不行不行，说好aa，以后大家还要经常出来吃，这回你请，下次他请，跟我们当初单纯品尝美食的愿望可不符合。”
他们可不想把享受美食变成人情往来。
点菜的客人只好点头。
大家先夹起那小彩球，离近一看，竟然全部都是食物切成丝编织而成，还在外表编出了各种各样的图案。
“这太厉害了！”
他们差不多都吃遍了西区最有名气最高档的餐厅，中餐，西餐都吃过，但还真为见过这种技艺高超的菜品，这些画面出现在他们眼前，瞬间刻画在脑海里。
一是勾勒出的线条简单，一目了然。
二是生动，能让人想象出更具体的画面来。
吃掉炸的酥脆的彩球，五人共同露出了享受的表情，细细品尝彩球里包含的多种美味，每个人只需要三口五口就把小彩球吃光。
大家满足的舔了舔嘴唇，继续夹起鸡肉，分别蘸上花椒和辣椒酱，脆皮烂肉，一口全部进去，满足感直线爆棚！
“这价格绝对配得上这道菜！”其中一位兴奋道：“仅仅是配菜厨师就用了高超的编织技术就很惊艳了，味道丰美芬香，主菜葫芦鸡煮蒸煎三个工序也是完美至极！肉烂水嫩，皮酥香脆，真是让人迷醉……”
有人补充道：“更重要的是，骨头不仅能嚼动，比鸡肉香味更浓郁，但口感又是鸡肉更胜一层。”
这一幕，这样的对话，在不同的餐桌前，包厢中，都在上演。
一号桌，税务局领导问道：“程董，我有一个请求，希望你能答应。”
程峰的思绪从鸡肉喷香拉扯回来：“王局你说。”
领导露出亲切的笑容：“我想见一见这道八宝葫芦鸡的厨师，这样擅长吸收中国文化的美食的厨师，是我们国家难得可贵的人才啊！我非常希望了解一下这位厨师在做这道菜的灵感。”
程峰早就料到有人提出要见一见厨师，这道招牌菜色香味形意都俱佳，别说是别人，他都想见一见做这道菜的人。
只是……
程峰没有暴露出心中的顾虑，笑了笑道：“当然。”
然后他招来服务员，让她向经理传话。
这时程袖正在后厨门口蹲在凳子上，手里翻着国内最后的美食杂志，就叫《美食》。
每年BEST中国最佳餐厅信息就是在这个杂志上刊登，不过程袖手里拿的不是最新版，是三个月前的了，已经被人翻旧。
她正在看得那篇，是位四叶酒店总厨最新实践的川菜鱼，做法融合了西方菜品的特点，用红酒烹制，最后出来的味道麻辣入骨，香醉迷人。
不过此菜没有荣获一致好评，而是褒贬不一。
程袖发现，四叶酒店的总厨身份地位已经很高，但依然不会讨很多人的喜欢，相反，大家对他的要求会比其他厨师更高，像这道红酒川菜鱼，被人指责为水平有失，无往日创意新奇灵活，挑选上好的酒，搭配川菜的做法都是好几年前一些新锐厨师用过的……
“程姑娘。”经理气喘吁吁跑过来，来到程袖面前，反而犹豫下来：“有客人想见一见做八宝葫芦鸡的厨师……”
程袖合上杂志，神情轻松，仿佛早有预料：“你们之前向媒体透露你们家总厨的身份吗？”
“没有没有。”经理摆手，解释道：“我们只说了聘任的总厨很擅长做陕西菜和川菜，尤其是八宝葫芦鸡，并称为此人神秘，其实之前有人猜出是我们那位总厨，但我们没有承认……”
程袖点头，然后站起来道：“那我再救一次场吧。”
经理看着娇俏的少女穿上一身白洁的厨师服，心情复杂，之前他跟秘书设想过是让别的厨师替程袖上阵，至少那是自家厨师，只是——这如果是道普通的陕西名菜也就算了，此菜的做法以及深度却是他前所未见，面对那么多身居高位的客人，厨师紧张之下出了纰漏谁也担不起责任！
而且这样的过失，肯定要由程峰这个老板来负责……
不如早点承认错误，不能让别人对他们绿柏酒店的印象更加恶劣。
经理看到程袖换上厨师服，红艳的领巾衬着白皙的肤色，展现出娇艳的美感，优雅的步伐，挺直的腰板，把那种自信强大的气场发挥的淋漓尽致——还真的有总厨的风范！
程袖的把头发卷在厨师帽。
帽子的高度有29厘米，当西餐走进中国餐饮界，帽子高度与地位也有了关联，只有总厨的长帽达到29厘米。
高帽没有带给程袖什么压力，照着镜子，觉得形象不会让人觉得没有礼貌，才点头对经理道：“我们走吧。”
经理心脏跳动，竟然生出紧张起来：“好……”
程袖走出去，穿过后厨，大厅，走廊，上了三楼电梯，然后带着盈盈笑意，来到筵席中一号桌前，经理跟在后面，脸颊紧绷，情绪紧张。
在座所有的嘉宾眼神露出疑惑，只见一个年轻的女孩，露出礼貌的笑容，站姿礼仪不仅达标，还很有韵味，说话也连贯悦耳：“我是八宝葫芦鸡的烹饪厨师，我叫程袖，我给大家简单介绍一下做这道菜的灵感以及烹制步骤……”
程峰呆住。
这个女孩是白舟推荐来的厨师？
看起来好像……有点眼熟？
电光火石之间，程峰猛然想起！
这不是之前在老师旁边站的姑娘吗？那不是老师带来的小师妹吗？现在怎么成做出八宝葫芦鸡的厨师了？
问题集中在程峰的脑袋里，几乎快要爆炸。
程袖明眸含笑，不缓不急的讲述道：“不知道大家有没有注意到，其实传统的葫芦鸡绑缚的姿势，与我做得八宝葫芦鸡绑缚的姿势不太一样。”
有人吃过正宗陕西菜葫芦鸡，发现了这一点，若有所思点头。
程袖道：“我在处理倭倭鸡的时候，后面腿弯曲合拢，而鸡颈伸展，打鸣的状态……”
有程袖引到，已经有人回想起刚才看到的八宝葫芦鸡是什么样子了，有人激动的道：“是地图！是不是地图？”
最先说出答案的人，然后又热切询问的客人正是那位税务局领导，在程袖点头的时候，他眼中充满着赞叹和激动：“真是奇思妙想啊！绑缚的姿势并不难，难得是你有个灵活的头脑，厉害了厉害了！”
一直坐在旁边没有怎么说话的张忠德露出了欣慰的笑容：“把中国文化融入进美食当中，是烹饪协会一直努力做得事情，而你每次都做到了……”
第64章 熟悉的玫瑰鲜花饼
这顿饭吃完, 程袖跟何教授与师母要告别程峰。
程峰把何教授拉到一边道：“老师, 你之前是不是跟我说小师妹做菜很厉害？”
何教授拧了拧眉：“对啊。”
程峰：“我还以为您跟我开玩笑呢！早知道我师妹有这么厉害的厨艺, 我又何必去求白舟, 还要搭一份人情。”
何教授：“你有闲心计算欠的人情，还不如把眼前事情给处理了！你邀请嘉宾虽然没有计较厨师的事, 但这是多亏小袖厨艺好, 让他们觉得过失不大，可如果没安抚到位, 他们也能恼羞成怒，到时候你又要吃灰！之前你在学校的时候我就跟你说过, 做事情最起码要留一手准备, 吃亏那么多次, 竟然还不长记性！”
程峰诚恳认错：“是, 这次我吸取教训，下次绝不会再犯。”
何教授强调一遍：“没有下次！”
程峰点头：“您说的是, 没有下次……就是如果可以的话, 您帮我跟师妹说说好话, 如果能到绿柏再来露一手那就更好了。”
何教授扭头就走。
怎么可能？有时间还不如让小袖姑娘来家里做做客, 品尝他泡的茶, 吃一顿她师娘做得菜，要是想做菜了, 再给他做道八宝葫芦也不错……
程袖回到学校，去寝室拿走书，没有停留就去图书馆。
除了元旦那天学校放假, 程袖做桌年糕席，此外在没有烹饪过任何食物。
虽然称为年糕席，其实就是全部用年糕做的菜肴，来庆祝元旦来临。
这些年糕甜口的有，甜酱炸年糕，红枣莲子年糕羹，奶香年糕干；咸口的有，排骨炖年糕，川辣煎酿年糕，汁水年糕……
因各种年糕菜品的味道和口感都不同，不会让人吃年糕吃得腻味。
如甜酱炸年糕，外表有金黄脆皮，吃起来香酥无比；鱼肉卷年糕，年糕糯糯，鱼肉鲜香，吃起来及其爽口；排骨炖年糕，从里香到外，软嫩滑口，口齿留香；川辣煎酿的年糕，有辣味，有麻香，口感酥黏！
在程袖的年代，最传统的便是汁水年糕，鸡汤灌溉，鲜香扑鼻，做法还多种多样，可以煮可以炸也可以用针穿孔，灌进汤汁，也可以晒干了做年糕干。
