“你们看他家。”万炤停驻脚步。
大家随着他望过去，那是一家装修简朴，没有几把桌椅，但是客人爆棚的明档。
牌匾写着蓝底金字的‘金丝油塔’。
万炤道：“因为要跟连老板合作，我之前浏览了国内国外的美食论坛，了解一些在近几年餐饮店的情况。这家‘金线点心’曾被很多媒体报道过，而且在两年前获得了BEST50中国最佳餐厅的第九名。”
王瑰点头道：“这么说我倒是也有点印象，当时还很受餐饮界各方的震惊，被界内称作典型的‘麻雀排档’。”
连学孝这些年不在中国，却不代表他不关注市场，这家店连他都有所耳闻。
当时有位美食家评论道：麻雀虽小，五脏俱全，名副其实的‘麻雀排档’，因为在这里你可以找到陕西菜系高档餐厅所有经典菜品！
程袖记忆中更多是西点方面的信息，对中式餐饮还没有来得及了解。
但她知道陕西菜也叫西北菜，在栋隆年，被称为陇西菜、秦菜，与川菜并称陇川菜。
而店名‘金丝油塔’也是陕西菜，一种名贵的面食。
最后他们决定在这里吃，走进去，便有个穿着堂倌服饰的服务生连忙过来招呼：“几位客官随意坐，随意坐，我家店简单却不简陋，这桌子椅子都结实着呢。”
四个人找到位置坐下，然后各点一道菜，又叫了肉夹馍、葱油泼面、臊子面等主食，堂倌拿着手机传送菜名，然后笑道：“各位客官，饭菜等我们厨师师傅做好我就给您们端齐。待会我们还有个抽牌活动，各位这里要是有厨艺不错的，可以来参加，凡参加活的的皆有礼品赠送！”
王瑰道：“什么活动要厨艺不错的参加？”
堂倌道：“您肯定头一次来我们这，前两年我们家的店被评为全国最佳餐厅的第九名，从这以后我们家客人越来越多，每月还有来踢馆的厨师，为了不让店里生意受到打扰，老板决定每个月第三个周日都举办一次擂台赛。”
见在座的老的小的竟然都有兴趣听，堂倌便讲了讲擂台赛的规矩。
方法是抽牌，抽到什么做什么，天南海北古今中外全都包括！
若抽到不会做的或不擅长做得，那下个月再来试试运气。
连学孝道：“你家主厨每次都能赢？”
“嗨，怎么可能？”堂倌摆手道：“这抽牌规则就是为了让大家有赢有输，谁也不可能擅长所有菜系做法是不是，不过我家主厨，只要抽到陕西菜品保准能赢。”
连学孝有些失望，但他也不图这么快就能找到合适的总厨：“那这个翻拍是怎么评定输赢？”
堂倌笑道：“参赛的选手们可以投票，票多得就获胜，如果你们这桌能出一个厨师，虽然不能投票，但可以品尝到参赛者做得美食。”
这对任何一个喜爱美食的人来说都是充满诱惑的消息。
王瑰回头看向身边的程袖，笑容满面：“程小姑娘，要不要代表我们去试一试？”
程袖感受到旁边这三位炙热渴望的眼神，最终点了点头。
下午五点钟，抽牌活动开始。
参加活动的选手很多，有职业厨师，也有业余爱好者，但年纪都在三四十岁 中间，程袖其中最年轻的。
围观的人也有很多，这场活动带给这家‘金丝小吃’更多的人气，狭窄的空间挤满桌子椅子，最后堂倌只好着小板凳，搭着小桌子，几个客人拼一个桌子上边吃美食边看比赛。
“那个小姑娘看着挺眼熟。”有个中年人不经意间说了句话，打破小桌子上安静气氛。
有个年轻人接话：“你也这么觉得？那巧了，我也觉得眼熟。”
年轻姑娘道：“你们都是认真？看她真的眼熟？”
中年人和年轻人对视一眼点点头。
此时抽牌开始，每个选手都拿着白板，向观众展示抽到的内容，这些选手抽到的菜品五花八门，天南海北的菜系近乎囊括，围观群众看到很多选手都一脸欲哭无泪。
有个穿着布衫的光头，挺着啤酒肚，神情恹恹地把白板举起：“我一个津菜系铁家传人，竟然要去做浙江菜。”
另外一位选手又瘦又小，自嘲道：“娘嘞，我还是晋菜系的呢，竟然要做川菜，关键我从小就闻不了辣味。”
美艳的女人呵呵道：“你们几个有我倒霉？看我抽到了什么。”
女人拿着的白板一转，让选手们都能看到。
程袖看到上面写的是：萨巴里安尼油塔
所有人都认识其中每一个字，联系起来就不认识了。
布衫光头有点懵：“这是什么东西？”
在场唯一了解的程袖解释：“这是意大利的一种甜点，主要是用白朗姆酒或葡萄酒来做。”
女人耸肩：“看吧，我苏帮菜系的，还要做外国食物。”
有了对比所有选手心里好受多了，布衫光头问向程袖：“小姑娘，你抽到什么了？”
程袖让他们看白板，上面写着：鸳鸯五珍脍。
女人疑惑问：“这个菜我怎么没听说过？鸳鸯是鸡，五珍是哪五珍？”
程袖也很疑惑，菜品中的鸳鸯一般指的是鸟类食材，鸡是最常用，而五珍范围太广。
关键是她也没听说过这道菜！
布衫光头怜惜望了程袖一眼：“因为这是道传说中的菜。”
第58章 她是谁？
布衫光头：“传说中洪七公是位丐帮十七代帮主, 平生最大的爱好是吃美食, 有次他跑到皇宫御膳房偷吃三个月的御膳, 其中的这道鸳鸯五珍烩汤浓肉嫩, 浑香四溢，闻而生津, 但因为做法很难, 洪七公在皇宫待三个月也只吃到两次，就连临死前都念念不忘……”
程袖面对如此胆大妄为的丐帮帮主竟然反常的有些不淡定, 睁大眼睛。
布衫光头问向‘金丝油塔’的主厨：“做一道传说中的菜，那评分的标准是什么？”
‘金丝油塔’的主厨一身白色厨师服, 头戴35厘米的厨师帽, 高大体壮像是一座铁塔矗立在那：“我们老板的意思是, 只要让大家认可做出的菜符合洪七公品尝的‘鸳鸯五珍烩’就行。”
布衫光头脸颊抽动：“这怎么可能做到？谁都没有品尝过洪七公吃得鸳鸯五珍烩, 根本就没有一个标准。”
在他看来，这是一个必输的局面。
程袖收获了一堆怜悯的视线, 服务员都觉得自己的老板好像有点过分, 给现场最年轻的厨师分了最好的位置给她。
外设的炉灶非常简易, 能同时使用的炉灶只有两个, 厨师无法使用多个炉灶, 若是想加快速度，那要灵活使用电子厨具。
程袖从布衫光头那里这道菜并非现实存在, 而是传说中的宫廷菜肴，她倒是认为这道题目不难，反倒是有了自我发挥创意的空间, 让她能尽情的发挥创意！
这道菜中，鸳鸯多用于带翅膀的家禽食材，如鸡、鸽、鸭等；五珍可用海鲜或蔬菜，再或者是肉类，最重要的一点，所有配菜口感、口味要契合。
程袖站在台上思量选用食材以及制作方法，这时候其余选手已经开始动手，那位布衫光头还凑过来好心提醒道：“烹饪时间只有45分钟，你一定要把握好时间。”
程袖感谢地点头，背靠着炉灶继续思考菜品怎样烹制。
除了她以外，那个美艳的女人还捧着手机找萨巴里安尼油塔制作方法。
“为什么搜不到！”美艳的女人咬牙切齿，看着周围厨师都把食材清洗好，已经进行下一步切墩，心急气躁。
“找到了找到了。”美艳女人终于在美食网上看到一个萨巴里安尼油塔的菜谱，点开一看，两眼一花，吐槽道：“金丝油塔也是油塔，萨巴里安尼油塔也是油塔，为什么两种食物做法相差这么多！”
轮到美艳的女人找食材的时候，程袖还在思考，想做好完整的菜品，先要布置结构然后考虑食材，接着还要考虑用料和做法，让菜品达到‘色香味形’。
之后的意是最难得部分，先要让食材跟菜品呼应，摆盘时要跟意境呼应，最后菜品还要跟‘鸳鸯五珍烩’这个名字相互呼应。
每步都是环环相扣，不能有一丝的偏差。
程袖低垂着眼眉，脸上毫无急色，幽然自在站在那里不动一步。
围观的群众看到这一幕纷纷议论。
“她怎么还不做？就剩三十五分钟了。”
“是不是要放弃，本来嘛，小女生也不适合这样的比赛，台上那些哪个不是浸淫厨艺好几年甚至十几年的大厨！”
“能上去就是有胆量，有本事你上去试试！”
“快点啊！不会做就下来吧！”
有人把这句话吼出，立刻被‘金丝油塔’的服务员给制止住了，围观群众瞬间保持安静，过了一会儿又恢复热闹，但没人再起哄。
距离烹饪结束时间只剩下30分钟的时候，程袖走下台。
有人道：“最后还是放弃了啊……”
不少人有些失望，除了王瑰、连学孝以及万炤三人，他们都明白程袖的实力，能在名校之战斩获冠军，连得四次满分，岂能遇到小困难就放弃比赛？
