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[种田]德国农民相亲记 (Engelchen)


  施罗德太太惊道,“免费?那怎么行,你们岂不是要做亏本生意?”
  曲丹妮瞄了眼简妮那,故意拔高声音道,“不是啊,前几天去超市遇到了一个脑残,白送了我们一车吃的。”
  简妮在对面听到了,气的不得了,一张脸涨得通红。
  施罗德太太望向秦黎问,“居然有这好事?”
  秦黎点头,“是的。好事大家分享,所以今天吃的喝的一分不收。”
  曲丹妮在一边补充,“这酒是我们秦黎自己酿的猕猴桃酒,很好喝的,你们要不要试试看?”
  施罗德太太说,“第一次听说猕猴桃还能酿酒。我倒要试试看,到底是什么味道。”
  见她给面子,曲丹妮二话不说,立即拿出一个一次性杯子给她倒了小半杯出来。她承认她是小气,这么好的酒,要她说卖个两欧一杯,也不嫌贵。但秦黎铁了心,要拿吃喝征服村民,所以说什么也不肯卖钱。
  酒一打开,立即有一股醇厚的酒香扑鼻而来,带着香甜的果味,沁人心脾。
  施罗德太太先是抿了一小口,发现酒滑进胃里的时候,清爽润口,甜而不腻,很适合女士喝。
  她舔了舔嘴唇,不由将剩下的酒精,一口仰尽。
  “好喝吗?”
  听曲丹妮这么问,她不留余力地赞扬,“好喝。”
  施罗德先生也喝了一杯,他皱着眉头带道,“这味道太甜了,不适合我们这种糙汉。”
  闻言,曲丹妮捂嘴笑,“给糙汉,我也准备了特饮。”
  说着她从自己包里拎出一瓶茅台,砰的一下放在桌子上,道,“中国国酒,怎么样?敢喝吗?”
  严森在旁边听了,忍不住问,“为什么不敢喝?”
  曲丹妮,“53°”
  施罗德先生忍不住嘀咕了一句,“伏特加也五十几度。”
  于是,曲丹妮也不多说废话了,直接拿出几个小杯子,给在场的男人一人倒上一口。
  施罗德先生问,“为何这么少?”
  曲丹妮道,“因为这是中国排名第一的国宴酒,一瓶要一万欧,当然每人只能浅尝一口。”
  卧槽,一万欧一瓶的酒!
  大家咋舌,顿时觉得这果然是名副其实的国宝,和伏特加这种街头酒是不能相提并论的。
  一万一瓶那当然是随口胡诌,但国宴酒倒是真的,国内茅台多紧张,有钱没路子还买不到呢。曲丹妮这一瓶也是她家老头子从徒弟那受贿来的,让她带到德国来行贿上司。结果,被曲丹妮自己给扣下了。
  这瓶酒一直没机会开,既然今天秦黎要振兴中华文化,身为好友的她当仁不让,立马无私奉献了出来。
  几个男人把茅台一口闷,不料,那酒精辣劲在喉咙里如火般燃烧,一直烧到胃里,真是酸爽到位。
  施罗德先生忍不住赞叹,“果然是给男人喝的,够气魄,好酒!”
  围观的人中有人道,“真的都免费吗?这多不好意思?”
  曲丹妮把话接的那个快,“要是觉得不好意思,那就打赏几个硬币,一毛不嫌少,十块不嫌多。”
  说着,她把事先准备的储蓄罐放到摊子外面的窗台上,拍了拍。
  德国上饭店都有消费打赏,所以她这么做,大家也不觉得有啥,反而是理所应当。
  说的正起劲,这时,对面摊位也开始热闹起来了。大家回头一看,原来是穆勒家的掌厨大师傅来了。这位大师也叫穆勒,是小穆勒他爸,大家都管他叫老穆勒。
  老穆勒身穿厨师服,带着一顶厨师帽,顶着个圆滚滚的肚子,样子不算凶悍,至少不是光头。
  他是村里有名的厨子,据说以前在某家五星级饭店给厨师长当过学徒,也是真才实学的,曾经风光过。后来认识了小穆勒他娘,就为爱远走他乡,到这个小地方来定居,开了个餐馆干老本行。
  据说,他做的德餐,口味纯正,是其他乡村饭馆不能相比的 ,所以大家对他也比较敬重。
  到底是厨师长,老穆勒一来,就气势压人。他拿出自己的刀具包,翻开盖子向外一抖,工具包在料理台上一个翻滚,露出里面的刀。
  我的天,里面大小刀至少有十来把,各种尺寸的。真是术业有专攻啊!
  相比之下,秦黎就寒酸了一点,就一把中国式菜刀。切菜是它,剁肉也是它。
  老穆勒出场后,小穆勒和简妮就不敢叽歪了,低眉顺目地站在一边,乖乖地当陪衬。
  只见他取出卷心菜,开始切丝,哒哒哒,一声接着一声,真是声声入耳啊!
  大家都被他堪称精湛的刀功吸去了目光,一下子把秦黎扔在一边,到底是老法师啊!大家在他饭店里都是吃惯了的,所以给足面子去捧场。
  两个摊子面对面,不相差五米,这不是跟竞争摆擂台一样嘛!
  有了老穆勒坐镇,简妮和托比又神气活现起来,对着秦黎他们暗暗比中指,比完中指又把拇指向下使劲碾踩。
  曲丹妮见了憋气,狠狠道,“拽什么拽,不就是切个包菜。”
  秦黎安慰道,“让他们去神气。”
  曲丹妮跺脚道,“就是气不过被他们抢风,拽成二五八万。”
  秦黎却胸有成竹地道,“就他这点伎俩,抢不掉风头的。”
  曲丹妮听了,顿时一喜,忙问,“你还有比他更牛逼的吗?”
  有,当然有,想我们大中国开始磨刀论厨艺的时候,他们日耳曼民族还在过野人烧烤的生活。


第一百章
  施罗德太太感叹, “老穆勒的刀功不错吧!”
  秦黎擦着自己的菜刀,不冷不热地说了一句, “这刀功在中国的饭店, 只能待在厨房里洗盘子。”
  施罗德太太,“……”
  秦黎的声音不大, 但也不小, 正好传到对面老穆勒的耳中。他下意识地抬头,看了一眼秦黎, 一个丫头片子也敢口出狂言,他脸上没表现出来, 心里却很不屑。
  老穆勒有这定力, 他家两个小的却没有, 简妮第一个跳出来,指着她喊道,“我呸, 你算什么东西,还敢和我们村里的大厨面前叫板?”
  虽然简妮语气恶劣, 但这话说得却没错,所有人都觉得秦黎有点托大了。对他们来说,老穆勒刀功已经是一绝了, 切出来的包菜不超过两厘米,长短均匀,并且从头切到尾,一气呵成。
  秦黎没理他们, 而是拿起一块生姜,对施罗德太太道,“我师父教我切姜丝,不能超过一毫米,否则混夹在肉馅里,他也要吐出来让我重做。”
  穆勒叫了起来,“一毫米?连机器都刨不出来,你就吹吧。”
  秦黎将生姜放在砧板上,切姜也有巧门,顺着节纹横线先切成片,然后顺着纤维生长的方向再切成丝。不过,不管怎么切,都是熟能生巧的技术活。
  秦黎一边切,一边淡定地道,“我们中国是礼仪之邦,吃饭只用筷子和勺,没有刀和叉。不管是肉还是配菜都切成适当的大小,一筷子一口,如果上桌的菜还让客人拿刀去切,这不仅失礼、失风度,对一名厨师来说,更是失水准。而且,刀功直接决定一个厨师的烧菜水平,我在学菜入门之前,至少苦练了一年。”
  秦黎拿刀往下一扫,将切好的姜丝抄起来,见她伸手过来,施罗德太太下意识地去接。她低头一看,不由难掩心中的诧异,这切出来的姜丝真的不超过一毫米。
  老穆勒发声道,“拿过来我看看。”
  施罗德太太立即走过去,把姜丝递给老穆勒。老穆勒低头一看,姜丝厚薄均匀,一丝丝清爽干净,毫不拖泥带水。
  东方人喜欢用姜,姜纹理多,内含纤维,比蒜和葱都要难切。他做大厨这么多年,第一次看到有人把姜切得这么服帖。
  就在他怔忡之际,又听秦黎道,“切姜丝和切土豆黄瓜都不算什么了不起的,我们中国人刀功的最高境界,是把嫩豆腐切成头发丝。”
  豆腐是东方来的,很多德国人都没吃过,也不知道长什么样子。
  秦黎说也说不清楚,直接剪开包装,从盒子里倒出一块嫩豆腐。
  曲丹妮担心这些德国土包子不知道嫩豆腐是啥结构,为免他们不服气,就拉开嗓门道,“你们没见过豆腐的,可以过来看看。”
  看了后,有人总结性发言道,“就是和起司差不多。”
  曲丹妮笑道,“你再摸摸,看看是什么手感。”
  那人叫道,“好软,跟果冻一样。”
  老穆勒问,“你真能把它切成条?”
  秦黎笑着纠正,“是切成头发丝。”
  简妮哼了一声,道,“你就吹吧。”
  事实上,除了曲丹妮,没人相信,就连严森和帕崔克也怀疑。把这么柔软的东西切成条,已经难度指数很高了,现在她还要切成丝!
  严森觉得她应该见好就收,便悄悄地扯了一下她的袖子,秦黎嘴一抿,不高兴地道,“怎么,你也不信我?”
  严森有点为难,压低声音道,“我怕你牛吹太大,圆不回来。”
  只有曲丹妮一脸坚定,道,“黎黎,我对你是无条件相信。”
  秦黎道,“那就请你们看好了。”
  她转了转脖子,疏松一下指关节,然后拿起菜刀,把一块嫩豆腐从中横片为二。豆腐软嫩顺滑,考验的不光是刀法,更是眼手的配合。心要放静,手起刀落,心手合一。刀锋落下前,按住豆腐的另一只手就要同时向后退去,以此保证下刀的力度和速度。

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