重生石榴花开 (晴月)

　　石榴他们也放暑假了。
　　这次，是李琴提前主动去帮石榴和江鸿翔也买了火车票，他们一起坐同一辆车同一节车厢回家。
　　李琴问:“石榴，你们俩这个假期还去办培训班吗？”
　　石榴点头，“这个假期时间长，当然要办了。”他们之前已经办过两期，打出了一些名气，而且教学的经验丰富，场地和桌子椅子也是现成的。收入也比较可观，为什么不办呢！
　　李琴道:“你们俩这个假期可以多招一个班，反正你们那个大院有许多空房子，你们俩忙不过来的话，我可以来帮忙，我只要一百块钱的工资，虽然比起其他地方的工资要的多，但是比起你们办班的收入，这份工资不过是九牛一毛。”
　　石榴想了想，这个主意确实不错，如果办两个班，一个文科班，一个理科班，好教学。
　　石榴点点头，“可以考虑一下你的这个建议，但是不知道是不是能够招到这么多人。”
　　李琴热情的道:“这个事情交给我来办，绝对没有问题，两个班也就是一百多个人，你想想现在参加高考的人数是多少？只要想参加高考，就不会吝啬这点钱。”
　　“我和江鸿翔商量一下……”
　　“不用商量了，你们俩现在就决定了吧！这么好的事情，怎么说都是赚的，而且现在的条件是天时地利人和都占尽了，还商量什么？没什么商量的必要，只要做就行了。”
　　江鸿翔道:“这个可行，但是我和石榴要去南市几天，等我们从南县回来再说吧！”
　　石榴已经有整整一年的时间都没有回过桃花村，那里虽然没有亲人了，但是房子还在，得回去看看，还有，得去祭拜一下父母。给他们扫扫墓。
　　寒假假期短，没来得及回去，这个假期的时间要宽裕一些，但是不知道后面会有什么事，所以她和江鸿翔早打算刚刚放假就先回去看看。
　　他们到了南市以后，先回江鸿翔家吃了一顿饭，然后回到四合院收拾一下，把房间打扫出来。
　　次日一早就坐班车回南县。
　　下了车，已经是中午了，去桃花村的路没有车，只能走回去，石榴和江鸿翔先去买一点东西吃。
　　一年的时间没有回南县，南县县城的街道上热闹多了，虽然不是赶集日，但是街上的人也不少，而且开起来了许多店铺。
　　卖农具的，卖生活用品，卖衣服的店铺都有，更多的是卖小吃的。
　　有一家牛肉馆，看起来生意不错，石榴和江鸿翔走了进去。
　　他们要了一个红烧牛肉，要了两个蔬菜，就坐在店里等着上菜。
　　却见小鱼儿从外面进来，他也一眼就看见了坐在那里的石榴和江鸿翔。
　　小鱼儿惊喜的道:“石榴，鸿翔，你们回来了？”
　　石榴也很意外，看见这个夕日朝夕相处的伙计，也很感亲切。
　　“我们刚刚下车，吃一点东西就要回桃花村。”
　　小鱼儿招招手叫过来一个伙计道:“快给我这两个朋友来一碗红烧肉，还有一盘干巴还有……”
　　江鸿翔制止他道:“不用不用，我们已经点过菜了。”
　　石榴道:“这店是你开的？”
　　“对，刚开了三个月，生意还不错。”
　　“这个我们都看出来了，你不错啊！但是你原来的那个店呢？”
　　“我原来的那个店，转给了我哥。”
　　石榴看了看，确实，一年前她和江鸿翔回来的时候，到小鱼儿的店里吃饭，那里帮忙的都是他父母哥哥这些家人，但是现在他这个店里，却全部是他招聘的，请的都是十六七岁的孩子。
　　小鱼儿道:“我爸妈他们都在我哥那里帮他，所以我这里全部是我出工钱请的人。”

　　☆、319.菜品

　　319.菜品
　　菜很快就上上来了，小鱼儿又叫人去切了一些冷片，炒了一盘干巴。说尽管吃，免单。
　　石榴道:“就我和鸿翔两个人，怎么吃得了这么多？这不是浪费吗？”
　　江鸿翔道:“没关系，咱们一年就来吃他一顿，吃不穷他的。待会儿剩下的可以打包带回去。”
　　小鱼儿哈哈笑着道:“对对，这个假期你们顿顿来吃，也吃不穷我，就怕你们没时间来。”
　　石榴道:“对，我们就住两天就要回南市去。”
　　“差不多两个月的假，这么忙着到南市去干嘛？有什么事吗？”
　　“我们打算在南市开补习班。”
　　“对，好像你们去年假期里也在开这个补习班来着，你们有知识有文化的人，就靠知识赚钱，我们没有文化的人，就靠体力赚钱。”
　　石榴道:“你这算什么体力活？厨艺是一个技术活好吗？”
　　小鱼儿笑着道:“对对对，你之前也干过的，你还是我师傅呢！”
　　“但是现在我的厨艺可赶不上你了，我原来不过是仗着那时候卖小吃的人少，所以厨艺差点也可以赚钱，现在竞争激烈了，卖小吃的那么多，厨艺不精，可比不过人家了。”
　　小鱼儿道:“对啊！现在开餐馆的这么多，自己不多长进一些，就有被淘汰的危险，我每天只要有空，就会琢磨着怎么把菜做得更好吃。”
　　石榴道:“小鱼儿，你知道我当初为什么要把我的店转给你吗？因为我就喜欢你喜欢做菜的这股劲儿，你对做菜很痴迷，一个人当凡对某一件事很痴迷，就做得不会差，给你这个机会，成就一个大厨师，也算我当年没有看错人。”
　　小鱼儿摆摆手，“大厨师不敢当，不过在这条街上，不是我吹牛，我做的菜还真的比他们的都好吃，你知道吗？我把这街上其他家的菜都吃过来了，我还真没有发现有比我做的更好吃的。”
　　石榴好奇的问:“其他家的菜你都吃过？”
　　“当然，每开起一家餐馆，我都要让别人替我去买这家的菜吃，看看他们的厨艺怎么样？如果比我做的好吃，我就自己琢磨这菜怎么做，什么配料？什么火候，一直要做出这道菜的味道来，然后又琢磨这菜怎么做更好吃，这样，我做的就比他们的好吃了。”
　　石榴笑道:“你看，只要用心，行行都是学问，行行可以出状元。”
　　可惜那时候没有什么厨艺班，没有厨艺书，要不然像小鱼儿这样喜欢钻研厨艺的人，如果能够得到更规范系统的学习，在厨艺这方面的会更加快速的精进。
　　江鸿翔道:“这南县的餐馆也不过这么几家，你如果想学得更好，应该去外面看看，比如南市，上档次有品味很出名的餐馆更多。”
　　小鱼儿一拍手，“是，这个主意好，我得抽空出去看看外面的餐馆有什么特色的好菜，自己尝尝，多琢磨出一些好菜来。”
　　石榴道:“是啊！你只要一个月出去一趟，回来以后琢磨出一道新的菜品来，你这里的客人一定会源源不断。”
　　小鱼儿一拍脑袋，“一个月出一道新菜，生意不好都不行，而且学做新菜，是我最喜欢做的事情，我自己在家里瞎琢磨，还不如去外面尝尝别人做的。这样学起来快。”
　　“你如果一个月可以学会一个特色菜，一年以后，你这餐馆在南县就无敌了。当然现在你在这里也算是数一数二的，等你真正的学到几个硬菜，以后十多年里，你在这里都再没有竞争对手。如果你胆子更大一点，眼光更远更高一点，可以去南市开餐馆，那里的人更多，你可以扩大经营，把餐馆开成酒楼。”
　　江鸿翔道:“酒楼得多少厨师才应付得过来，我一个人，怎么能够忙得过来？”
　　“开酒楼，你不需要自己做厨师，你高薪请厨师来做。你只需要管理经营，有空琢磨一下菜品，有新菜品，可以教厨师做。”
　　“把他教会了，他跑了自己去开餐馆，我这不是白教了？”
　　“有这个可能，但是可以通过订合同限制他，比如压押金，必须干满三年或者五年才能离开，或者每个厨师只教两种或者三个菜，他就专门做这个菜，其他的菜由其他的厨师做，这样，他自己也知道他的水平有限，不敢随意出去自己开门，当然如果他一定要去，也随他去了。你再重新招人就是，在的时间长的，你可以每年加一点钱鼓励一下，让他觉得在的更长，收入更高更划算……”
　　小鱼儿叹服的道:“石榴，你怎么懂这么多？你怎么这么聪明？你说的这些都是好办法，要不是你提醒，我就是想破脑袋也想不出来。”
　　后世，这些管理经营的方法理念满大街都是。她不过是随意拾一点来卖弄一下。
　　石榴道:“我也是没事的时候瞎琢磨的，你看看，如果没用就不要理会，如果有用，就用着试试看。”
　　“有用有用，我听着蛮有道理的，虽然我现在只是一个小餐馆，和开酒楼没法比，但是可以试试看，招一个厨师，定五年合同，可以教他一些简单的做法，我就可以偷偷懒，去外面尝尝别人做的菜。”
　　“这样就对了，不要怕别人会把你的厨艺学了你就增加一个经营对手。世上的美食那么多，一辈子都学不完，以后做生意竞争越来越激烈，不仅仅是学会一个菜两个菜就可以开好餐馆的，而且他就是学会了几个菜，他也没有开餐馆的资金，还有货源等等这些条件。”