[直播]明星私房菜 番外完结 (池陌)

穆冉从家出来，先去了本地一家进口海鲜公司去买食材，这家公司是御食府合作的公司，进口海鲜的品质非常好，尤其是三文鱼，多从日本进口，众所周知，日本的海鲜世界有名，也因此，日本的海鲜寿司才有那么多种类的鱼片用，而穆冉今天要做的饭也跟海鲜有关。

“姑娘，你要买什么鱼？”

“三文鱼。”

老板瞥了她一眼，又不觉看向她的手，从她的手上知道她不是一个厨师，一个厨师的手不会如此光洁。但看她穿着贵气，开的车更是百万以上的名车，料想她不差钱，应该是一个注重品质的人，

想着，方老板便拿出一条三文鱼，说：“夫人您来得正好。”

穆冉笑道：“你的观察很仔细。”

“做生意的有什么办法？虽然您外表很年轻，但结了婚的人多少能看出一点。不过，我不光是看人仔细，看鱼更是仔细，我家有条三文鱼，是我自己去日本从海鲜市场重金投标抢来的，顶级的品质。”

老板说着，抱出一条三文鱼。

【这就是三文鱼？】

【主播，这条鱼看起来好大。】

【为什么地球人喜欢生吃鱼片？不觉得很惊悚吗？】

【我也觉得，生吃很惊悚，但烧熟了吃更惊悚，生吃吃的是鱼类的尸体，烧熟了以后，吃的是烧熟以后的鱼尸体，都是尸体！谁也不比谁高尚！】

穆冉走上前，在这条三文鱼身上摸了摸，又掀开被切开的三文鱼切口，从切口观察肉质，随后穆冉面露惊叹：

“这三文鱼的质量绝了！很久没见过这么好的食材了。”

“当然！”方老板见到识货的人，也很想聊，“这是本市最贵的那家旋转餐厅订的，因为贵，我们只进了两条，那条被他们买走，现在还剩这一条，您要的话赶紧带走，我进货的时候还遇到那个日本寿司之神小野次郎，他也用的这种鱼，他那餐厅听说要提前两三个月预定，单客价一两千一人。”

穆冉笑笑，这话真假不论，但鱼是不错的鱼。

“什么价格？”

方老板报了价，这价格可不便宜，堪比黄金。

“您买回去，如果是放在餐厅出售，售价也不便宜！也能大赚一笔！”方老板瞅着穆冉的脸色说。

穆冉笑笑，爽快地说道：“行！那我就留着了，这是我的号码，以后有好的海鲜记得打我电话。”

“好！”方老板笑眯眯地说。

-

穆冉抱着包好的鱼走进餐厅，她刚打开门，就见一干人排队等着。

“老板，我好饿！”

“对啊！好饿好饿！再不开门我们要饿扁了！”

“老板！昨天你做的饭实在太好吃！但我万万没想到，让我忘不掉的不是你做的面，而是你做的白馒头！”

“是啊，昨天的白馒头实在好吃！我吃了以后想了好久，很怀念那一撕开，密密麻麻一层又一层的质感！”

“老板，你今天要做什么菜？”

食客们早已知道规矩，都来到小黑板前看了看。

“香煎三文鱼排饭？三文鱼寿司*2？这是一个三文鱼套餐？”众人问。

“是！”

众人看着那套餐后面的标价咽了口口水。

“1299？”大家不敢相信，这价格，本市怕是没哪家餐厅比这家还贵了，堪比米其林餐厅。

穆冉把写好的资料递出去，众人看了一眼，都叹息一声，随后，看着穆冉递上的三文鱼发-票上的价格，惊道：“一条三文鱼这么贵？”

“我用的是顶级三文鱼！不是街上那些所谓日料店的三文鱼，食材不同，客单价自然是贵。”

原本怕不值得的众人听了这话，都放下心来，能来这里吃饭的肯定都备好了钱，一条三文鱼都这样贵，可见是有成本的，因此都爽快地说：

“那我要一份！”

“我也要一份！我最喜欢吃日料了！”

“我也要！”

“老板，今天供应多少份？”

穆冉瞄了眼那条三文鱼，心里估计着分量，随后道：“30份！”

“天啊撸！今天有30份供应！”这个叫魏然的食客说着，赶紧发了微博——

在花间路93号门口排队，老板买了世界顶级的三文鱼，要做三文鱼排饭和三文鱼寿司！顶级享受！更重要的是今天有30份供应！想吃的快来的。

配图是饭店的环境图。

微博一发出，就有不少人留言。

——真的？我也要去吃。

——我也去！

——等我！给我留一份啊！我这就起床去吃！上次排队就没排到。

-

然而，这些都不是穆冉关心的，她做饭纯粹是因为喜欢做饭的过程，喜欢别人吃完她所做食物后，清盘的满足感，其他的都不在她的考量范围内。

想到这，穆冉开始做饭了。

【每次都特别期待主播做饭！】

【是啊！就像是在创作一般，那种对食物郑重对待的感觉，让人很着迷。】

是啊！着迷！

这顶级的三文鱼让穆冉看得热血澎湃！体内生出了一种要征服这条三文鱼的感觉！

想到这，穆冉取出切三文鱼专用的刀，开始切鱼了。

第051章 送饭

穆冉先把三文鱼剖开，选最适合做寿司的鱼肉切下,把剩下的部分连皮在内,沿着横截面横切下一厘米左右的三文鱼排。

世人都以为三文鱼只适合做寿司,其实不然。

穆冉切下三文鱼排后,取出调料均匀地洒在鱼排上,同时，她热了煎锅，放油入锅，再把三文鱼排放进去，小火煎制。

烹制的过程除了简单还是简单！所以,经常有人问穆冉,厨艺的秘诀是什么，穆冉都无言以对,很多人以为做出好吃的菜仅仅是因为厨师有秘方，有神秘的调料和做法，可对于穆冉来说，她做菜的手法却十分简单。

看似简单的事,却需要多年努力才能达到。

比如,煎制三文鱼,就和煎牛排煎鸡蛋一样，看似简单，可米其林三星餐厅出来的煎蛋、煎牛排却和自家厨房做出来的完全不同，色香味都不是一个档次，煎三文鱼也一样，什么火候大了，什么样的火候是小了，从锅里冒出的烟要有什么样的浓度才表明火候正好，三文鱼身颜色的变化，要达到什么样和谐统一的地步才表明火候正好，这都需要功底。

【煎好的三文鱼排颜色看起来很诱人！好像飘着香气一样。】

【我们星球不吃饭，上次有调查，全球37%的人害怕鱼类呢，鱼真是一种奇怪又可怕的生物啊！】

“怕鱼？”穆冉觉得奇怪，“鱼有什么可怕的！”

【可我们就是害怕，尤其是泥鳅、黑鱼！简直就是怪物。】

【所以我们国家的动画片都是英雄大战鱼怪这类的。】

“……”穆冉无语。

她没有和直播器说话，而是专心致志做着料理。

煎好三文鱼，穆冉把做好的那锅五谷米饭盛出来，三文鱼味道香，肉质偏甜，为了和煎三文鱼味道更搭配，穆冉选择了甘甜可口的五谷米，出锅后，她将奶油以一定比例混合进饭里，饭的热气使得奶油立刻融化，马上就被米饭全部吸入，就这样，一份混合着奶油香味的五谷米饭做好了。

穆冉取出一个盘子，把五谷米饭做成圆形放入一个白色盘中，再把煎好的三文鱼片放在米饭旁，这样的一盘食物看似有些单调，穆冉想着，再把红、橙、黄、绿四色的甜椒切成长条，放入水中汆烫后，在热锅中很快炒一下，再把颜色丰富的辣椒条放在银鳕鱼块的边上，这道菜的色彩立刻丰富了起来。

就这样，香煎三文鱼排饭就做好了，穆冉把饭端出去。

“哇塞！老板，这饭好香哦！”

魏然吃了一口，立即叹了口气：“天哪！三文鱼肉好鲜啊！简直是顶级的美味！并且煎得正正好，不老也不嫩，不会因为油煎过而丧失口感，真的很完美！用五谷饭搭配，也更好地衬托三文鱼肉绵密甘甜的口味，彩椒更是使得色彩丰富了许多。”

“你喜欢就好！”

穆冉写好纸条，便取出做寿司专用的米，泡醋后开始做寿司。

俗话说寿司三分味道，七分手势。

手势是指做寿司的师傅娴熟的握寿司技巧。想要做出好吃的寿司，手法必须利落，说起来简单，但只是那么简单地一握，却有着千差万别的不同，好的寿司师傅握出来的寿司能达到客单价几千元的地步，不好的寿司师傅握出来的寿司，一盒也不过几元钱，差别就在这里。

为了做出好吃的寿司，穆冉曾去过日本品尝美食，向有名的师父讨教，也向自己的爷爷讨教过秘诀，但爷爷品尝了她做的寿司后，一直评价说力道不够，但穆冉腿残后，她经常用手去推轮椅，这才发觉，我们在做事的时候要用的不是蛮力而是巧力，那之后，她做寿司的技艺便成熟许多。

在这方面，穆冉和池禾渊很像，她所有的食物都想尝试，在她心里，食物没有国界派系之分。