[直播]明星私房菜 番外完结 (池陌)

穆冉听了直播器里的粉丝们出主意，无声点头。

-

次日一早，穆冉早早起床，去菜场买了菜，再偷偷从后门进入饭店。

让她惊讶的是，她从厨房的监控竟看到有个男人在饭店门口打地铺。

什么人？难不成是附近的流浪汉？怎么跑到93号门口来了？穆冉疑惑地打开电子门，这时，那流浪汉听到声音，爬了起来，看着大开的门，忽然大声喊道：

“我靠！开门了！开门了！饭店开门了！”

这一喊，穆冉才惊觉，这人根本不是什么流浪汉，而是在门口打地铺等她开门的客人。

客人！怎么这个样子？满脸胡渣，头发凌乱，身上的衣服皱巴巴的像是很多天没换一样。

【吓我一跳，我还以为是坏人呢！】

【也就是说，这些人是来连夜排队的？】

穆冉很吃惊，她平复了一下心情，谁知，刚低下头，却见一队人从边上冲上来，赶紧排在那男人后面，而后男人熟练地把地铺打包起来放在边上，穆冉这才看清楚，这男人是之前来排队的胖子。

“胖子，老板来了？”米小川挠了挠鸡窝头从店里走出来。

因为排队的人多，他干脆连夜开店，让大家去他店里暖和暖和，也顺便做做生意，不然这大冷天的，排队可怎么排啊。

“来了来了！”胖子排在第一位，他得意地说：

“还好我聪明！否则，这么多人排队，我指不定就吃不到了。”

米小川也叹息一声，他进了屋子，在窗口问：“老板，你说话不算话，请3天假，怎么变成4天了！你知道我们在门口等了多久吗？”

穆冉翻了个白眼，这米小川真会来事。

“喂，老板！”

从窗口飘出一张纸条——4天嫌多？那就5天？

“别别！”米小川讪笑一声，“这大厨你不知道，你不在的这几天，我食不知味，因为吃不下饭，瘦了4斤！你要是再关门，那我可怎么才好！”

“是啊，我肚子上的油都饿没了。”胖子也说。

说来也奇怪，以前也不是没吃过好吃的食物，可那些食物虽然好吃却不会让人时时刻刻想去吃，可花间路93号不同，吃了一次，就好像就被勾了魂一样，心心念念都是那个味道。

因为打孩子的事曝光，加上家里被偷，穆冉的心情很不好。

今早穆妈妈还打电话来问情况，话里话外都是担心，也责怪穆冉总是喝酒，有些酒精上瘾，穆冉闻言只能苦笑，原身确实太不爱惜自己的身体。

不过，进了厨房，再差的心情都变得好起来。

看到厨房内应有尽有的厨具，看着案板上摆放整齐的道具，看着从菜场刚买来的食材，一切都让她觉得踏实。

穆冉的心忽然定了下来，她洗好要用的菜和刚买的鱼，打算开始做菜了。

事实上，穆冉觉得自己太过于任性，好比现在，她打算做奶酸菜鱼，可是，现在的时间还早，等大家坐下吃饭，最多也才九点多十点不到的样子，这时候别人才吃早餐呢，可她做的这菜却适合午餐和晚餐。

原本她想多开点时间，可今天孩子们不上课，虽然叶放在家，她也要早点回去看孩子。

想着，穆冉打算做她发明的新菜——奶酸菜鱼。

奶酸菜鱼，有不少饭店做过这道菜，这道菜是穆天心的拿手菜，穆冉为了能跟穆天心较量，打算好好练一下自己做鱼的手艺。

因为，必须做好，只能成功不能失败！

想着，穆冉打起12分精神来，开始做菜。

奶酸菜鱼和普通的酸菜鱼不同，奶酸菜鱼是普通酸菜鱼的升级版，只要按照酸菜鱼的工序来做，但把汤底换成奶就可以了。穆冉反复尝过市面上各种奶，最终决定用厨房常用的三花淡奶来做汤底。

三花淡奶是由新鲜的牛奶浓缩而成，水分比鲜奶少但口感更好，一般在做港式丝袜奶茶的时候，会用到它。

穆冉从水中捞出活的黑鱼，她把鱼身上的一层粘液用刀刮掉，这样，在片鱼片的时候不会打滑，片出的鱼片非常均匀，而片鱼片是最考验刀工的，鱼片当然是片得越薄越好，同时也要保证鱼片不烂，功夫好的厨师，一条鱼能片出七八十片鱼片，穆冉这样的厨艺能正好把一条大黑鱼片出85片，一片不多，一片不少。

而做酸菜鱼好吃的秘诀在于浆鱼片，把鱼片放入盐和料酒中，等水分干了以后，再加入蛋清、胡椒粉、生粉，这样浆出来的鱼片更嫩，之后，穆冉把鱼片放在一旁晾一会。

而鱼片做好后，之前的鱼骨头可不能扔，那也是做好酸菜鱼的关键，穆冉把鱼骨头收集起来，放入锅中炒，用料酒去腥味，再把酸菜放进去一起翻炒直到出汁儿。

这时，穆冉把鱼片放进锅中，再把准备好的三花淡奶放进去，为了让汤头的味道更加浓郁，穆冉打了一个鸡蛋，把蛋清分离出来加在锅中。

烧一段时间后，锅中的汤底沸腾，因为加了奶的关系，汤底上飘着一层像蛋花和豆浆沫一样的东西，一锅白底清汤，看起来很有食欲，而玉白色的鱼片在气泡的带动下，不停窜动，仿佛引诱着人去吃它们一样。

穆冉把锅搅了搅，奶香味混合着鱼的鲜香味一下子窜了出来。

她满意地看着眼前的这锅奶酸菜鱼，又汤勺盛了一点，喝了一口。

嗯……穆冉满足地眯着眼，真是美味！比酸菜鱼更香浓，更让人有胃口，也更健康！

只是，好像少一些什么……

穆冉想了想，这才察觉自己忘记加辣椒等调料，跟孩子们在一起久了，她习惯于不加多余的调味料。

想着，穆冉把辣椒、花椒、生姜等做酸菜鱼要用的调料放入油中炒，最后，在锅中滴了几滴白醋，提味后再把油全部淋到鱼上。

油很快就把清汤锁了起来，清汤上铺着一层薄薄的油花，也使得鱼肉像是有了生命一般，更加鲜美。

就这样，奶酸菜鱼做好了。

这样的一盘菜，足够三四个女生吃，即便是男生，也够两人份了，客人来可以呼朋唤友，也算是报答他们连夜排队。

想着，穆冉赶紧接着做奶酸菜鱼。

胖子排第一个，看到鱼端上来，他惊讶地问：“这一盘都是？”

比起之前巴掌大点的食物，今天这一盘简直可以说是巨大了！

纸条飘来——是！奶酸菜鱼！

“奶酸菜鱼？花间路奶酸菜鱼？”胖子自言自语，随即想到一件可怕的事情，之前，巴掌大点的食物都卖那么贵，按照食材的成本和量来说，这盘鱼岂不是能卖到一千多甚至数千元？

那……吃得起吗？

胖子咽了口唾沫，到底没敢动手去端，他摸了摸兜里的钱，问：

“老板，这奶酸菜鱼多少钱啊？”

纸条出来——299！

“299？”胖子惊呆了。“这么便宜？怎么可能才299？这不像厨师你的风格啊！”

穆冉闻言翻了个白眼，她啥风格？难道她就那么像是唯利是图的人呢？

可能是被穆冉虐怕了，此时穆冉忽然亲民，胖子都觉得这价格太低了。

然而，谁嫌钱多啊！胖子赶紧端起鱼，来到座位上。

按理说，这一盆鱼足以找人来分享，可是！这么美味的鱼谁愿意跟人家分享？又不是傻子！

想着，胖子动筷子。

-

米小川打开门，对着门口排队人，说：“饿了就先进来吃个早餐再排吧！在花间路93号排队实在是太辛苦了！这种艰辛我是知道的！”

大家闻言，纷纷说：“老板你家有早餐吗？”

“有啊！三明治、面包、牛奶……大家要吗？”米小川说。

“要！给我们来三份！再来点热咖啡！”

“好好！”米小川笑得眼睛都眯一起去了，真是走了狗屎运了，93号在微博火了以后，因为没有名字，很多人根本不确定这家店是不是传说中的美味厨房，而大部分人发微博的时候，为了注明，便会说，就在那个有间咖啡店的边上，于是，就这样莫名其妙，有间咖啡店在微博上也火了起来。

加上排队实在太苦，不少人干脆用凳子排队，人三五成群跑来咖啡店坐着，边喝咖啡边等，米小川见状，干脆又引进了新的桌游进来，这不，整个咖啡店坐满了人，而门口的队排满了板凳！

米小川喜死了！有钱赚真好！他终于又有钱去排队吃饭了。

好不容易忙完，米小川数着手里的钱，跑到隔壁。

“老板，奶酸菜鱼还有吗？饿死我了！”

闻了一上午的香味，好不容易轮到他的凳子了，米小川激动万分，赶紧跑来。

纸条飘来——还有最后一份！

“我靠！走狗屎运了！”米小川说着，激动地搓着手。

很快，奶酸菜鱼端出来了，米小川看着冒着热泡的汤，只见白色的汤像是豆浆一般冒出一层薄膜，包裹着所有的鱼片，隐约可见玉白莹亮的鱼片飘在汤中，锅中间点缀着一些红辣椒和葱花。