菜已经洗好切好。
舒心问:“穆冉,这些菜要做什么?”
“烧烤!”
“我猜就是!”大家在一起熟悉了,听说穆冉做烧烤,几人一下子就想到敦煌那次。
史梦笑道:“穆冉,我要是有钱,也买这个小区的房子,住到你家隔壁来!”
“就是嘛!”庄晓婷也说。
舒心很得意,下巴翘的老高,“还是我有先见之明吧!”
穆冉淡淡地笑笑,没有加入她们的谈话,趁她们串串子的空隙里,她开始收拾鱼。
-
穆冉从水池中把大黑鱼掐了出来。
她买来的黑鱼原本就是想用在餐厅里做菜,没想到提前做给这帮人吃。
黑鱼通体黑亮,身上有斑纹,这种鱼非常凶猛,生性凶残,具有攻击性,黑鱼在中国很常见,许多家庭都喜欢吃,尤其是病人,住院的时候总要用黑鱼来煮汤,因为黑鱼有促进伤口愈合的作用,营养丰富。
穆冉买的黑鱼是专门去农村弄来的,这些黑鱼是野生的,野生的黑鱼从眼珠就能看出来,野生黑鱼十分灵活,眼珠反光,肉质也更香,但现代社会污染严重,因此穆冉买回来在水池里养一段时间,去除它们体内的脏物,才杀掉做食物。
“穆冉,你买这么大一条黑鱼,是打算做什么啊?”
穆冉弯起嘴角,沉声道:“蒜泥香辣纸包鱼!”
“纸包鱼?这你都会做?”舒心惊讶。
史梦和庄晓婷却哼道:
“她有什么不会做的呀!她现在就是告诉我会做满汉全席,我都不惊讶!”
穆冉笑笑,传统的烤鱼虽然好吃,却有个缺点,烧烤的方式会破坏鱼肉的鲜香味,使得鱼肉和其他食材并无区别,烤好后的鱼肉焦干,口感偏硬,也大大破坏了鱼的口感。
之后,人们发明了用新的方式来烤鱼,即把鱼放入纸中,用纸包着来烤,也就是传说中的纸包鱼。
纸包鱼的做法,可以避免鱼直接受到火烤,避免鱼的肉质口感变差,也避免鱼的营养成分流失,使得鱼既有烧烤的口味,也有清蒸的口感,真是一举两得。
做纸包鱼,一般饭店都用草鱼做,因为草鱼便宜,但说起来还是用黑鱼做最好吃。
她买的黑鱼原本就有三四十厘米长,非常粗壮,没想到养了一段时间,变得更肥了。
【我靠!这是什么东西!比那什么黄鳝还吓人!】
【就是啊!乍看有点像蛇,这就是所谓的黑鱼?妈呀!吓死人了!】
【确实可怕!】
穆冉笑笑,黑鱼的外形看起来确实有些吓人,也因此前些时候报纸上有新闻,说有个国家,河里有很多黑鱼,偏偏当地人不敢吃这种鱼,就任它们繁殖,时间久了,这些鱼破坏了当地的生态,当地百姓没办法便请政府来解决这件事。
记得当时中国网友给出方案——放几个中国人去,保证马上把一条河的黑鱼都吃完!
黑鱼外形可怕,肉质却鲜美,并且刺非常少。
野生黑鱼的精神很足,眼睛有神。
想到这,穆冉顿起征服之心,她拿起菜刀,砰的一下把黑鱼拍晕。
这一声声响极大,加上穆冉动作彪悍,看得边上几个女人愣了一下,目瞪口呆。
穆冉却不知,她拿起刀快速地把鱼杀死,把鱼处理干净。
她手起刀落,处理完一条鱼前后只用了15秒钟的时间,刀法精准,这条鱼杀完,还跟活的时候一模一样。
咕哝。
三个女人咽了口口水。
穆冉却淡定地再次掐来一条黑鱼,紧接着又是“砰”的一声,两下后就把鱼拍晕。
这样反复几次,四条黑鱼处理好了,穆冉把鱼放在盘子中。
一回头,只见三个女人满脸惊吓地看着她。
“怎么了?”穆冉一脸茫然。
“没什么没什么!”舒心抱拳,十分佩服地说道:“女侠!请受小女一拜!”
【哈哈!女侠!大家都被主播惊呆了。】
穆冉哭笑不得。“杀个鱼而已,你们太夸张了!”
穆冉说着切了满满一碗的葱姜蒜尖椒点,塞进鱼肚子,并撒一些在鱼身上。
紧接着,穆冉在鱼身上横着划几道刀口,方便入味,并把鱼的两面都涂上油和她自制的酱料,撒上一些完美调料,再将切好的豆干、花干、洋葱、金针菇等放在鱼身上。
最后,穆冉切了满满一碗蒜泥放入油锅中,再把蒜泥全部淋在鱼身上,因为蒜蓉切得多,蒜蓉可以把鱼身全部覆盖住,乍一看,鱼像是盖了一层蒜泥的被子。
蒜泥的香味不时飘来,边上的几个人忍不住咽了口唾沫。
舒心忍不住问:“穆冉啊,多久才可以吃?”
“半个小时。”
这当下,穆冉赶紧把鱼放入烘焙的纸中,再将纸扎起来,仿佛香味跑掉,之后,再将鱼放入烤箱中烤,半个小时后,这鱼就可以吃了。
趁烤鱼的空隙,穆冉搭起烧烤架,开始做烧烤。
作者有话要说: 送一千字
第100章 100 夜宵
穆冉从仓库中拎出积了灰的烧烤架, 香颂花园别墅的户型不错, 靠窗的房间都有落地窗, 二楼客厅外还有一个三十多平米的露天阳台,住这样的地方, 在夏天吃吃烧烤, 喝喝啤酒, 那绝对是不错的体验。
但冬天的夜里太冷,穆冉放弃把吃饭地点移到屋外的想法, 她把烧烤架搭好, 这个烧烤架是新型无烟的, 很逼真, 烧烤的效果跟碳烤也逼近,通电使用,非常安全,适合家用。
烧烤,穆冉早就做过, 上次她做烧烤,用水果汁来制作酱汁, 那是考虑真人秀时有不少孩子在, 而今天,来吃饭的都是大人,考虑到大人的口味,穆冉直接拿出她的完美调料,来腌制和制作烧烤。
舒心三人很快串了几盆的串子。
看着眼前的平菇、金针菇、韭菜、白菜、馒头、里脊肉、羊肉喘, 穆冉只觉得更饿了,话说今天为了能保持完美身材上场,怕吃饭会让胃突出,使得她穿裙子不好看,因此,穆冉从下午到现在,几乎没有吃过任何东西。
【主播,夜里,看到你做烧烤,真的好饿啊!】
【我也想吃!】
【主播!你这是报复社会好吗!!】
穆冉苦笑,她更饿好不好啊?以为她不知道自己做的食物有多诱人吗?
穆冉把肉放入酱料腌制,又把菜放在烧烤架上,等菜一面烤好的时候,撒上一些完美调料,就这样,很快烤出了一盆食物。
楼上那些在玩乐的男人们,原本都忙着打游戏、打桌球、看电影什么的,可忽然,一股奇异的烧烤香味传来,那味道实在是太香了,以至于所有人都忍不住看向楼梯口方向。
等反应过来看,大家忽然意识到,自己根本没有任何心思再玩了!
开玩笑!这么香,再不下去要被抢光的,也不看今天有多少人在!
想到这,所有人都咽了口口水,准备以百米赛跑的速度下楼。
“叶放啊,你老婆做饭怎么这么香?”
问话的是张柏屹以前的经纪人江景元,这经纪人把张柏屹带红了以后,就回去接手家族生意,现在是一家连锁餐厅和一家食品加工厂的老板。
他今天来找张柏屹一起跨年,两个好基友跟叶放正一起玩着游戏,江景元就被这香味吸引连游戏里的角色死了,都没顾上。
叶放放下手柄,一本正经地说道:“这世界上总有天才存在。”
“……”大家真没想到叶放会这么不要脸啊!毕竟,自夸自啥的有意思吗?
“而我老婆,就是做菜方面的天才。”叶放毫不谦虚。
呵呵。
所有人心里只想说这两个字。
是!你老婆好!你老婆棒!你老婆呱呱叫行了么?看你得意的!
霍达却是知道,穆冉做的菜向来不够吃,于是他把桌球杆一扔,咻地一下,跑下了楼。
“我靠!霍达怎么抢在我前面了?”张柏屹说完,连拖鞋都没穿,噔噔噔往楼下跑。
“烤!还有我!还有我!”盖小威也没了人影。
“你们这群坏人!坏人!”曲国龙操着不标准的中国话说。
江景元一脸不解地问:“怎么回事?为什么那几人都一脸去迟了吃不到饭的表情?”
几个知情的经纪人也赶紧往下跑。
“那是因为去迟了就真的要饿肚子了!”
10秒的时间,三楼满满一屋子人瞬间跑没了。
江景元这才发觉事态严重,他赶紧跟着跑下去。
心里却伴着一声冷笑,呵呵,这帮土包子,跟没吃过美食一样,作为一个连锁餐厅和食品加工厂的老板,他一年有一半时间在全球各地飞,就是为了找美味的食物,并把制作方法和灵感带回自己的企业,区区的烧烤和纸包鱼算什么!这世界上有什么是他江景元没吃过的!
好不谦虚地说,他可是美食专家!哪像这帮人,跟饿了几百年似的!
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