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娱乐圈御厨 番外完结 (少地瓜)


要说烤箱这东西,还真是个好帮手,比她以前用惯了的土烤炉方便了不少,只要不是需要烟熏等特殊手法的,真是省了大力气。只要放进去就不用管了,温度、时间,都是恒定自动的,然后你就能去专心做别的事,到时候听见“叮”一声脆响,成了!
华国饮食文化源远流长,曾经出现过的美食不计其数,已经失传了的暂且不提,光流传至今的就足够令人拍案叫绝,每一次做甜食,杨柳都能感受到由衷的幸福。
萨琪玛做起来特别好玩,有点像小孩子捏泥巴的时候搓出来的长条,它的那个糖浆特别有讲究,要用麦芽糖。糖浆熬到能用筷子扯出丝线就差不多,然后把条儿放进去裹糖,顺便撒一点葡萄干。
稍微放凉之后,放到涂了油的大平盘里压实,然后切成小块就可以了。
枣花糕用酥皮捏成花朵的形状,每一瓣中间都夹着厚重的枣泥馅料,分量十足的同时却又因为造型的缘故极尽灵巧。
麻将烧饼每揉制一次就抹一层芝麻酱,这个的技术要求比较高,既要将酱均匀的摊开到每一个角落,又要保证里面的馅儿不漏出来……
忙活到八点半,秋维维就过来了,一进门就被“漫山遍野”的胜利果实震撼,一度出现了失语现象。
“你来啦,”杨柳从厨房里探出脑袋来,“正好,帮我折二十个盒子吧。”
上个月她从网上订购了几百个纸盒,方的扁的长的圆的,造型简单外形古朴,都是预备以后送人的。
加上临时决定的豆沙蛋黄酥球,一共九种点心,正方形的盒子里放四种,圆形的盒子里放五种,每一种都放五个,一份两盒。
杨柳细细的列了名单,又找秋维维反复确认,确保无一遗漏,包括以前合作过的导演和编剧,最近认识却相当投缘的周南、陈蔚然、吕莹等人,根据亲疏远近分送不同数量。
同住望燕台市的,秋维维直接开车拉着杨柳亲自送上门,住得远的,就都选择当天到的航空快递,力求不出差错。
秋维维自己拿了个最大头,想吃多少随便拿,美得合不拢嘴,勤劳的小蜜蜂似的,拐弯的时候都漂移!
最后压轴送给江景桐,杨柳亲自拎到办公室去,他当场就很给面子的打开,然后给予高度赞扬,“哟,你还会做点心呢,这么多种?”
杨柳对自己的厨艺那是无比自信的,当即指着讲起来,“这几种就不说了,一看就知道是什么,这个里面是豆沙的,这里面是芝麻酱的夹层,下面那个盒子里圆球的那个,是蛋黄豆沙的。除了蜜三刀之外,都不太甜,你应该也能吃得惯。”
顿了下,她又笑着说,“虽然越早吃口味越好,不过多少都能放几天,要是你哪天懒得出去吃饭,早晚饭用这些都能打发了。”
江景桐点头,小心的盖上盒子,“会的不少,以后开个点心铺子都够了。”
东西虽小,但重在心意,最关键的是,他从杨柳眼中看不到丝毫算计,有的只是分享美食的快乐,甚至还有些关心?
无论如何,他还挺享受这种感觉。
经过前几天吃饭那件事,两人的关系又增进不少,单独相处起来也很融洽了,多多少少有了那么点儿朋友的意思。
十多分钟后出来,秋维维看她的眼神带着戏谑,“呦,和好了?聊了挺久啊。”
杨柳让她说的莫名不好意思,“什么和不和好的,要过年了,总得寒暄几句吧?难不成你还让我开门之后丢炸药包似的扔下就跑?!”
东西发出去之后,广大人民群众反响普遍比较热烈,周南当晚就打过电话来了,“嘿还真有你的啊,了不得,就那个豆沙蛋黄酥,比我们家妞妞拳头都大,她一个人双手抱着,愣是把一个给啃完了!完了之后还要,把我跟你嫂子给逗得!”
周南的闺女妞妞也快两岁了,小姑娘胃口很好,别人家的小朋友还在被家长端着饭碗围追堵截的时候,她就能乖乖埋头吃饭了,特别招人喜欢,圈儿内有名的萌宝。
两人简单的聊了几句,周南一句话进入正题,“我这个时候给你打电话呢,其实是有点正事儿商量,前儿我突然得了个点子,准备筹备拍一部电影,想请你跟我一起搭戏。”
杨柳一听,先是荣幸,后是紧张,“我能行吗?要不您先说说看?”
周南就笑,隔着电话都能听见他拍大腿的声音了,“你准行,除了你就没更合适的人了!剧本虽然没全写完,不过大体的故事梗概和前几场都出来了,等会儿我给你发个邮件,你先看一下,一准儿行!”
中间他似乎抽空喝了口水,又继续道,“你不是三月份要跟老冯合作么?最晚最晚七月底也就完工了,咱就八月开工,绝对不耽误!”
这剧本还没写出来呢,他就已经划算到那儿了,考虑的确实够长远的。
讲真的,给到七月底也是很宽松了,这些个期限都是算的主演进度,再加上一点可能出现的后期补拍情况,中间很多水分。而杨柳毕竟只是个女二号的三号演员,戏份并不特别多,真要抓紧凑一点的话,顶多仨月就够了,估摸着五月底六月初就能个人杀青。
周南这么热情主动,说的还那样肯定,杨柳也被他带起了几分好奇,接到文件就打开看起来。
一看,她就笑了,周南还真没说假话,这角色确实适合自己!
故事梗概如下:
男女主角是父女关系,他们家往上数三代都是知名厨师,算是烹饪世家,年轻的女儿也从很小的时候就展露出杰出的天赋,一切看似都非常顺利。
原本父亲打算按照老规矩,也把女儿培养成厨师,谁承想,有一天女儿却明确告诉他,“我才不要当厨师,土死了,我要做蛋糕师!”
放着祖传的手艺不学,却要舍近求远的学那些外来货,父亲无法接受,父女间爆发了第一次真正意义上的战争。
中间故事的发展非常曲折,女儿以旅游的名义跑去国外观看国际蛋糕师比赛,结果因为没有外出经验差点回不来,幸亏父亲有所察觉,紧随其后的跟了过去。两个人见面后难免又是一通大吵,女儿任性跑走,父亲赶着去追,因下雨路滑在街口摔倒,险些被车撞,虽然没有大碍,但手臂脱臼,要休息好长时间,祖传的饭馆因为主厨受伤被迫暂停歇业……
最后当然是绝大多数人都喜欢的大团圆结局,父亲尝试着理解新事物,女儿接手饭馆,在保留原有风味的基础上开发新菜品,扩大客源,老饭馆又重新焕发出了活力……
竟然是一部关于厨艺传承的电影,那一定得拍啊!
看完之后,杨柳立刻就给周南回了电话,迫不及待的说,“拍拍拍,周哥,一定要拍啊!”
周南一副我早就料到的口吻,言语间不失得意,“那肯定的,我都划算好了。”
其实很早之前,他就隐隐有了这个念头,不过那时候的理念还都不太成熟,他总觉得中间还缺了哪个环节,就一直被压在心底。直到后来杨柳对全国观众展示了她的惊人厨艺,周南又跟她在私底下见了面、前后两次确认厨艺之后,缺失的一环被补齐,心中那个模模糊糊的计划最终成型。
厨师,尤其是华国厨师,其实眼下正面临一种比较尴尬的处境:老一代厨师逐渐淡出画面,可新一代的厨师后备力量却远远不能跟以前相提并论,不管是吃苦耐劳的精神和对于技术不断追求上进心没了,甚至就连数量也急剧缩水。
又跟杨柳东拉西扯几句,周南的语气才逐渐严肃起来,“其实一开始《露一手》刚播出那会儿吧,我是拒绝相信的,不过陈蔚然私底下跟我反复保证了节目的真实性……”
一个年轻漂亮的小姑娘,还是个光鲜亮丽、日进斗金的演员,她能会厨艺?哪怕就是会,她难道还能真的喜欢么……
“为什么要设定父女这样一个人物关系网络呢,我考虑的也有几个方面。一个很现实的情况就是,不要说小姑娘了,就是男孩子,年轻的男孩子也没有太多人喜欢学习中餐烹饪了,尤其文化水平越高的人这种观念越强烈,他们一般都觉得,都下这么大工夫接受高等教育了,再去后厨颠大勺多丢人?所以现在就有一个很尴尬的局面,一种很错误的观念:厨子都是没文化的人才会去做的脏活儿累活,这个我觉得就特别不对。”
说到这里,周南隔着电话笑了几声,“当然,我不是在为自己辩驳啊,就事论事而已。”
早些年周南因为生活所迫,高中还没上完就辍学了,当了几年厨师之后觉得不行,还是想读书,就拿着赚的钱琢磨着考大学,结果文化课成绩惨不忍睹,却因为出众的表演天赋被沙里淘金……
杨柳并没附和,也没否认,因为现实情况确实如此,哪怕经过了千百年,这种观念也并没有改变太多。
顿了下,周南继续侃侃而谈,“你看西洋文化啊,尤其是最近一二十年,入侵特别厉害,就拿餐饮来说,多少小年轻放着营养丰富的中餐不吃,非跑去花大价钱吃洋垃圾?”
年会上刚被西餐荼毒过的杨柳顿时心有戚戚,一万个赞同,那些带着血丝的牛肉、黏糊糊煮不烂的面条……有什么好吃的?!

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