重生女御厨 番外完结 (蜗碎)

哪怕是洪功，也不敢轻易拿这么好的茶叶来尝试。
他在心里暗暗为傅咏菡捏了把汗。
这要是把东西给做废了，那可就损失大发了！
傅咏菡并没有将准备好的茶叶拿来冲泡，而是直接将茶叶搓开之后就放进了锅里面，直接加水开煮。
可惜没有上好的山泉水，用自来水煮出来的茶叶味道又要差了一筹。
将煮好的茶水拿来冲揉糯米粉，傅咏菡还往里加了些炒过的芝麻磨成的粉，又加了少许的咸碱水，将糯米粉揉成了面团一样的东西。
其实茶糕的做法也可以选择另外一种，比如直接将茶叶磨粉拌在糯米粉里。只是这样一来，茶味容易偏重，而且在揉面的时候花的功夫也要更多一些。傅咏菡虽然是打算为金融峰会出力来还纪修朗的人情，但也没打算真的要尽自己的全力。
这样的小会议，还不够资格让她拿出自己全部的本事。
再说了，她就算用一些讨巧的方法做出来的甜品，那也不是随随便便什么人就能够比得上的。
茶糕，可不止是单纯的糕点，它还是有馅儿的，而且是肉馅。
普通的猪肉馅儿拌上大葱，再加点儿磨好的虾肉，可以让肉汁多一份甜滑，更显美味。
调馅儿这种小事对傅咏菡来说简直就是顺手拈来，她很快就搞定了肉馅儿的部分，让人看得眼花缭乱。

第七十章 玉梅乳

将拌好的馅儿用揉好的被茶水浸成青色的糯米粉包裹起来，傅咏菡在每一个茶糕上面都捏了一个小小的莲花形状，让简单的茶糕顿时就多了几分清爽和艺术性。
最让四周围观的人感叹的是，不管傅咏菡的动作看起来有多么随意和心不在焉，她捏出来的东西总是那么逼真，让人无法相信那只是简单的面团而已。
将茶糕也蒸上，傅咏菡再次吩咐了章海记住上蒸的时间。
章海生怕自己漏记了，还专门拿手机记录了下来，甚至还给设置了个闹钟，确保不会出现任何差错。
现在，就只剩下最后一样甜品了。
这也是傅咏菡今天打算做的最复杂的一道甜品。
“生牛乳送过来了吗？”傅咏菡问道。
明明只是很平常的语气，可听在章海的耳中，楞是让他有些心惊胆战。
“送来了送来了，今天下午刚送到的，在储藏室放着呢！”章海忙道。
傅咏菡点点头：“把生牛乳拿过来。”
章海应了一声，很快就把装有生牛乳的小桶给拎了过来。
生牛乳和普通的牛奶不同，它是从牛身上直接挤出来的，没有经过任何加工，完全的纯天然无添加。
而傅咏菡让雅皇酒店准备的生牛乳，也不是从奶牛身上挤出来的，而是从黄牛身上挤的。
黄牛所产的生牛乳，有更好的补品效果，能补虚损、益肺胃、养血、生津润燥等，是难得的好东西。而在大雍朝，牛乳常被用于用于虚弱劳损、反胃噎嗝、消渴、血虚便秘、气虚下痢、黄疸等症状，是可以入药的。
而且在大雍朝的时候，牛乳比现代可要难得多了，普通人家根本消用不起，只在大富大贵之家能够见到。
傅咏菡半点没顾忌，直接拿个勺子舀了点生牛乳就放进了嘴里。
章海在一边眼巴巴的看着。
他是绝对不可能有傅咏菡这样的胆子的，也根本就没这个资格。
咂巴咂巴舌头，这生牛乳的味道还算不错。
看来纪修朗准备这些小东西还是费了不少心思的。
傅咏菡拿过一口小锅，往里倒着生牛乳，估摸着分量差不多了，这才停手。
将生牛乳熬煮开了，傅咏菡就拿了纱布细细的过滤起煮好的牛乳来。
其实牛乳最好的过滤方法，是用绢布过滤。
只是在现代社会的厨房中，绢布这种东西实在少有，常见的也就只有纱布了。好在雅皇酒店这厨房里的纱布质量不错，织得细细的，和那种粗糙的货色完全不同，也勉强能用了。
将牛奶过滤好了之后，傅咏菡将其放入冷水盆中冷却，然后再将牛奶取出熬煮、过滤、冷却，整个过程重复了好几次，直到傅咏菡确定牛奶中的杂质和腥味儿已经被彻底去除掉，这才罢手。
原本傅咏菡以前也曾尝试过用别的方法来去除牛乳中的杂质和腥味儿，但总是做不到尽善尽美，有时甚至会破坏掉牛乳原本的味道。实在无奈之下，傅咏菡也只能用这么原始而且麻烦的法子。
好在她耐心不错，这甜品也不是常做，倒不至于让她不耐烦。
而这个时候，傅咏菡之前蒸的栗子糕也已经出锅了。
一股甜香顿时传了出来，很快就覆盖了小半个厨房，让附近做菜的师傅们鼻子都动了动，不自觉的就看了过来，连下意识的咽了口口水。
那栗子糕也不知道是怎么捏出来的，下锅蒸了这半个小时，形状竟然一点儿没变，反倒还因为面团的膨胀而更显立体起来，让它的玫瑰花型越显真实。再加上那热气儿不住的在糕点上方徘徊，更是给栗子糕添了一份神秘，让人眼神恍惚之下，只觉得那半开的玫瑰花，仿佛真的是马上就要绽放了似的！
这可真是见了鬼了！
一份小小的糕点而已，竟然能够做到如此出神入化的地步，这个小丫头果真是不凡啊！
众人看向傅咏菡的眼神又变了。
傅咏菡对这些异样一无所觉，她闻了闻栗子糕的香味，确定这栗子糕虽然只有她平时水准的六分功力，但也远超雪谷甜品的味道。她知道这个程度已经够用了，就让章海给早已回办公室的纪永元、纪修朗叔侄送去。
章海捧了个华丽的托盘，还在装有栗子糕的盘子上盖了个盖子，这才小心翼翼的送甜品去了。
洪功面无表情。
可他心里却是波澜起伏。
他只恨自己脸皮太薄，既拉不下脸来让傅咏菡留下两块栗子糕，也不好意思跑到办公室去找老板蹭吃的。要不然的话，这在他眼皮子底下做出来的好东西，怎么也得让他这个厨房掌厨尝尝味道啊！
傅咏菡不知道洪功心中的纠结，她将过滤好的牛乳重新倒入锅中，又加了上等蜂蜜一起熬煮，待两者的味道完全融合之后，这才用勺子将其舀起，将其缓缓滴入旁边早就准备好的冷开水盘中。
一边滴着加了蜂蜜的牛乳，傅咏菡一边用另一只手在水中帮忙塑形。整个过程看似简单，实则复杂无比，稍有差错，就是前功尽弃。
洪功再也按捺不住，将手里的工作交给了二厨，自己则在一个离傅咏菡不远不近的位置处，尽量保持平和的脸色，仔细的看着傅咏菡的动作。
这一看，洪功这才发现，原来傅咏菡让牛乳成型的最终模样，竟然是一朵朵的梅花！
而且最让人惊讶的是，傅咏菡做出来的梅花，每一朵都不尽相同。有完全绽放的，有半开欲开的，还有花骨朵儿形状的，充满了无尽的想象力，各具姿态。
梅花做好了之后，傅咏菡将之全部取出放入盘中，往上慢慢的倒入之前准备好的红色梅花汁。沾染上红色的牛乳，更像是一朵朵漂亮的红梅了！
而且用梅花汁浇灌出来的牛乳，在品尝的时候，舌尖还能尝到淡淡的梅香，更能以假乱真。
只是不知道用现代梅花做出来的梅花汁，效果到底会如何了。
见梅花做得差不多了，傅咏菡继续在冷开水盘中给牛乳塑形。这一次，她竟然做出了一枝梅枝，连分枝都做得栩栩如生！

第七十一章 认可

将完全成型的梅枝从冷水盘中取出，放入空盘中固定住，傅咏菡这才将之前做好的一朵朵梅花拿了过来，一一安置在了梅枝上头。
照理来说，已经成型的牛乳是很难和其他东西重新黏在一起的。不过傅咏菡掌握的时机非常好，用来做梅枝的牛乳刚好还有一丝黏性，正好将这些梅花给黏住，还不必担心梅花会突然掉下去，丝毫不差！
只一会儿的功夫，傅咏菡就做出了一棵小小的梅树！
真的是梅树！
洪功揉了揉眼睛，几乎有些不敢相信自己眼前看到的一切！
他有种自己几十年厨师白学了的无奈。
那梅树形状的糕点是在他眼皮底下做成的，但是他愣是挑不出半点梅树的瑕疵来！
哪怕是亲眼所见，洪功仍然有种这就是“真梅树”的感觉，只不过是被缩小了无数倍的梅树而已。
章海也在傅咏菡给梅枝添加梅花的时候回来了，连大气都不敢出，眼睛也不敢眨，只在一边小心的待着。
那栩栩如生的梅花，让章海看得眼睛简直有牛眼那么大！
傅咏菡满意的看着眼前的“红梅”。
很久没有做这些东西了，没想到重新拾起手艺来，做出来的东西还真是不差！
这道甜品的名字十分简单，也比较形象，就叫玉梅乳。而且这道玉梅乳，也是当年在皇宫中最为出名的一道甜品。
有玉梅乳在，这次的金融峰会，肯定不会有问题！
傅咏菡自信的弯了弯嘴角。
此时，一旁的茶糕也到了出锅的时候。
茶糕本是方形的，上方却被傅咏菡捏出了一朵朵莲花形状。也不知道她是怎么做的，茶糕出锅之后，不但莲花形状半点没有被破坏掉，连茶糕本身也是方方正正的和普通糕点没什么不同，让人完全想不到里头还装了满满的肉馅儿！