重生小药农 (陌十柒)

　　张秋雅点点头跟着小二走了，柳掌柜这才摇了摇头回到了柜台后面。
　　张秋雅到了厨房，将香菇和木耳倒进了木盆里放水泡着，几个厨子都比较好奇张秋雅泡的这些东西是什么，当走进了看清楚以后，脸上就都有了些不屑，原来不过是些穷人吃的蘑菇，也敢拿到这里卖弄，一时就有些看不上。
　　但是迎客楼有个老厨师，姓凌，人称凌大厨，这个凌大厨生平就一个追求，就是厨艺，相比其他人脸上的不屑和鄙夷，凌大厨却对张秋雅要做的东西有些好奇，见张秋雅自己一个人在忙，便主动拦了打下手的活儿。
　　张秋雅感激的冲凌大厨说了声：“谢谢大叔。”
　　“丫头，需要咋弄，你说一声。”凌大厨对张秋雅说到。
　　张秋雅看了看砧板的位置，在看了看自己的身高，最后还是放弃了，将一只刚宰好的鸡交给凌大厨，说到：“大叔，麻烦你帮我把这鸡剁成小块，唔，这么大就行。”说完还用手比了一个大小给凌大厨看。
　　凌大厨看了看张秋雅比的大小，拎了刀子咔咔咔没几下就将鸡块切好放进了盘子里，摆到一旁。
　　张秋雅拿着勺子到了炒菜的灶台前，又犯难了，哎，身高真是硬伤啊。
　　张秋雅的模样将凌大厨逗乐了，哈哈一笑，就走过去接过了她手里的勺子说道：“行了，你就在旁边指挥就行了，你口述，我来动手。”
　　“那就麻烦大叔了。”张秋雅将勺子递给他就退到了一旁口述，而凌大厨负责动手。
　　“油烧开，鸡块放下去炒……”
　　“嗯，可以了，放生姜，葱段，八角，酱油，酒……酒少放点……嗯，再放点糖……继续……”
　　“差不多了，大叔，加水吧。”
　　全程凌大厨都在听张秋雅指挥，她让干什么就干什么。
　　张秋雅掉头去将泡好的香菇拿了过来，放了一点到锅里，又倒了一些泡香菇的水进去，这才盖上盖子，让锅里的鸡和香菇慢慢炖着。
　　“好了，要炖一个时辰，我们现在做别的吧。”然后又开始在厨房里转悠。
　　“大叔，有肉吗？”
　　“有……”这下没等凌大厨说话，凌大厨的徒弟小三子就直接开口了，并且很积极的跑去拿了一块肉过来。
　　张秋雅没有接，只是笑眯眯的对着三子说：“大哥，能不能麻烦你帮我再把这个肉剁成肉沫啊，越细越好。”
　　三子看了一眼凌大厨，见凌大厨点头了，这才拿着肉到放砧板的地方开始剁，顿时厨房里就只能听见刀子剁到砧板上的咔咔声。
　　张秋雅也没闲着，将泡开的香菇挑了几个又圆又大的的出来，小心的用刀子将根挖了出来，顿时香菇就变成了一个碗状，连着弄了十二个，这才停手，并将挖下拉的香菇根放到了一旁的盘子里，留着一会用。
　　这时三子的肉也剁好了，张秋雅将肉沫放进碗里，放了淀粉，盐，又拿了小葱，捞了几块木耳让三子一起剁碎了都拌到了肉里，放在一旁，又将淀粉抹了一些在香菇做成的碗里，对着凌大厨就咧开嘴笑了。
　　凌大厨捏了捏张秋雅的小鼻子说到：“说吧，怎么做。”
　　“这一次我们要先煎，所以得换个平底的锅。”
　　凌大厨听了忙将锅换成了平底的，倒上了油预热。
　　张秋雅往装肉的碗里放了一点水，叫上三子帮忙一起，将刚才腌制好的肉装到香菇里，用勺子抹平了，这时锅里的油也热了。
　　将装好的香菇放到碗里递给凌大厨，说到：“把有肉的那一面朝下，先煎那一面。”
　　凌大厨听了，将香菇一个个的拿起，倒着放进了锅里就开始煎，张秋雅在一旁看的有些目瞪口呆，不愧是大厨，这速度，真够快的，要是换做她自己，肯定会被溅起来的油烫到的。
　　“行了，现在反过来煎香菇这一面。”凌大厨听了照做。
　　“往锅里放点水，盖上盖子蒸一会……”
　　等了一会，锅里水汽都蒸干了，让凌大厨将蒸好的香菇装到盘子里，又将刚才等待时用酱油，淀粉和糖调好的汁倒进锅里加热，煮到汤汁粘稠，这才让凌大厨将汤汁倒在香菇上，一道香菇酿肉就做好了，张秋雅顺手从旁边菜篮子里拿了两片绿色的叶子放在旁边点缀着。
　　又拿了香菇、木耳和洗好的青菜，让凌大厨炒了一个香菇青菜，木耳炒肉片，这时锅里炖着的小鸡炖蘑菇就差不多了，当盖子打开的一刹那，扑面而来的香味，让凌大厨都吸了吸鼻子，这味道真是够香的。
　　“放点盐就能出锅了……”张秋雅在旁边喊，
　　凌大厨这才继续手上的动作，将炖好的鸡装到碗里端到了桌上。
　　柳掌柜面前的桌子上就摆上了今天做的四道菜，小鸡炖蘑菇、香菇酿肉、香菇青菜、木耳炒肉。
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　　☆、第一百三十四章 合作

　　随着凌大厨将最后一道菜放到桌上，张秋雅也坐到了柳掌柜对面。
　　“柳叔，尝尝……”说完主动递上了筷子。
　　柳掌柜接过筷子，将桌上的四道菜都一一尝了，脸上渐渐露出惊讶的神情，桌子旁边凌大厨和其他几个厨子都守在一旁，都有些紧张的看着柳掌柜，都在等柳掌柜点评。
　　等到将最后一到菜仔细尝了一遍之后，柳掌柜不动声色的将筷子放下，对着张秋雅说到：“丫头，接下来的事情，咱们上前面去谈吧。”说完就率先站了起来对凌大厨几人说了句“尝尝吧”，就直接出了厨房，张秋雅起身跟上。
　　旁边几人看他们出去了，挨个到了桌边拿起筷子将四道菜都尝了，各个脸上都露出了不可思议的表情，只有凌大厨吃的一脸笑意。
　　这下，几个厨子都凑到了凌大厨旁边，央求他将做法教给他们，只见凌大厨放下筷子，冲几人摇头道：“不是我不教，这做法是刚才那个小姑娘的，咱们掌柜的能不能跟她做成生意都还不知道呢，我如何能教给你们？想学？就都等着吧……”说完也不管几人黑了的脸色，笑呵呵的就做自己的事去了，留下几人后悔不已，早知道刚才就一起帮忙了。
　　柳掌柜把张秋雅直接带到了二楼包间，看时辰不早了，就交代小二去上一桌菜，他请张秋雅吃一顿中饭，小二领了话就退了出去，将空间留给了张秋雅和柳掌柜。
　　柳掌柜看着眼前这个不足九岁的小丫头，笑呵呵的说到：“没想到你小小年纪，厨艺倒是不错。”
　　张秋雅不好意思的挠了挠头，回到：“呵呵，哪有，都是凌大叔动的手，我就动动嘴皮子而已……”
　　“哈哈……说吧，你的目的是什么，不会仅仅只是想着将这个东西做给我尝尝这么简单吧？”柳掌柜看着张秋雅笑道。
　　张秋雅听了柳掌柜的话，两颊就有些发红，她前世也没做过生意，所以被柳掌柜这么一打趣，就更加脸红了，调整了下情绪，这才对柳掌柜说到：“什么都瞒不过柳叔，您刚才也尝了，觉得这木耳和香菇怎么样？”
　　“不失为两个美味……”柳掌柜答。
　　“若是量产，柳叔觉得市场如何？”张秋雅又问。
　　一听她这么问，柳掌柜的眉毛就挑了挑，看着她道：“必定畅销……只不过这两样东西都是野生之物，如何量产？”
　　张秋雅也不拐弯抹角，直接说到：“这个自有办法，柳叔你只管说收还是不收好了。”
　　柳掌柜看着张秋雅，摸了摸他那撇小胡子，问到：“你打算怎么卖？”
　　张秋雅直接伸出一根手指，说到：“一两银子一斤，直接加工成的干货成品。”其实她报出这个价格，自己也挺慌的，若是柳掌柜嫌贵的话，她就再往下降点就是了。
　　柳掌柜不愧是做掌柜的人，听了张秋雅的价格之后，心底的小算盘就吧嗒吧嗒的拔响了，将成本利润算了一遍。
　　张秋雅见他半天不说话，以为是嫌贵了，正在犹豫要不要降价的时候，柳掌柜说话了。
　　“这两样东西并不稀奇，都是山中常见之物，你贵在量大，那是如今，可是以后陆续肯定会有人研究出一样的法子也能量产，到时候你便不是一家独大，优势可就没有了，价格上自然会被压下。”
　　张秋雅也知道这个道理，但是感觉柳掌柜应该还有话要说，就问到：“那您的意思是？”
　　柳掌柜这才接着说到：“我现在按照一两银子一斤收，有多少我自然要多少，但是若是以后市场上也出现同样的货物，价格往下降的话，你的价格也得跟着往下降，当然，我也可以跟你保证，我优先收你的货，这样说你明白吗？”柳掌柜还有些担心她一个九岁孩子听不懂，尽量说的简单明了了。
　　张秋雅一听就明白了，不就是要按照市场价来嘛，就跟前世卖东西似的，多了价格自然就便宜了，所以对于柳掌柜提出来的意见，张秋雅想也没想就同意了。
　　“明白，但是我有个条件。“
　　“你说……”
　　“咱们必须签上合约，将所有的条件约定清楚，也避免将来咱们其中一人反悔，对大家都好。”其实她是怕到时候卖的人多了，价格压得也低，迎客楼会不遵守约定优先收她的货，才想到签一份合约的，希望柳掌柜别恼她才好。