进到菜市场，面对琳琅满目的菜和摊位，还有熙熙攘攘的人群，以及菜市场透露出来的那股酸味，张孟莉的秀眉微微一蹙。她也是从来不干家务的，对于买菜做菜，比徐紫蕙更加外行。
“蕙姐，我们有没有必要亲自跑一趟市场，要不我们直接去饭店炒几个菜打包回去就得了。简单方便，又可以免除厨房的油烟之苦，何乐而不为呢？”
“孟莉，这就是你的不对了。你要知道，我们的生活，除了工作之外，还应该有生活情趣。”
“买做好的菜回去，也有生活情趣啊！”
“做菜的乐趣，等下你就可以体会得到。你想想，我们自己来市场精挑细选菜肴，拿回去洗好，切好，然后用心烹饪，那个过程，是不是很有意思呢！”
“能自己动手当然好，我只是心里有些疑惑，你又没专门学过做菜，等下如果做出来的菜，黄老吃得不高兴，那你岂不是得不偿失？”
“我想，只要我们用心去做，没有做不好的事情。至于我做的菜嘛，虽然比不上五星级大酒店的，但下酒送饭，应该还是不错的。”
见徐紫蕙信心满怀，又执意要去买菜。张孟莉只要跟在徐紫蕙的后面，看看今天下午徐紫蕙的表现。
☆、607.第607章 下厨做菜02
到底徐紫蕙是给自己惊喜，还是给自己惊奇，张孟莉拭目以待。
徐紫蕙转了一圈市场，观察过哪些档口后，才买下一块五花肉、半只鸭子和一个鱼头。虽然每次看上去似乎都没有怎么挑选，直接买下。可张孟莉跟在徐紫蕙后面，张孟莉清楚，徐紫蕙是在心里做过比较后，才选的档口和菜。
买完肉，又买了几两腐竹，两块水豆腐，两人这才去蔬菜区。就是买蔬菜和配料，徐紫蕙也是在心里再三比较后，这才下手。
“我要三两蒜苗，麻烦你帮我称一下。”
“香叶、桂皮、八角各拿一点。”
“青辣椒一斤，红辣椒二两。”
……
跟在徐紫蕙后面，张孟莉还真佩服，指挥一个企业，犹如指挥千军万马的将军般的徐紫蕙，此时已经完全变成一个居家女人，像是要为家人做出最好的菜般挑选市场的菜。
终于，两人大包小包地买好菜，这才打道回府。
回到小区时，徐紫蕙还在黄老家楼下的便利店买了一瓶啤酒。
两人回到黄粟泉家时，黄粟泉见两人提着这么多菜，心里一愣，才三个人吃，要不要买这么多啊！不过，既然相信徐紫蕙去做菜，他也就没发表任何议论。
“黄老，等一个小时，就有饭吃了。”徐紫蕙嫣然一笑，便转身进去厨房，弄菜去了。
正在徐紫蕙忙得不亦乐乎时，黄粟泉探头进来厨房：“紫蕙，我刚刚接到小尧的电话，他听说你在做菜，也说要过来吃饭呢！你多煮点饭啊！”
“好的，没问题。反正有这么多菜。”
徐紫蕙轻轻回答一声，又开始忙去了。其实，她早就做多一两个人的份，这样，就算不增加人，大家喜欢吃也可以多吃一些。
张孟莉也在厨房里做徐紫蕙的下手，帮帮忙。
别看徐紫蕙平时不怎么做菜，可真正弄起来，还有模有样的。张孟莉发现，徐紫蕙的切工还真不赖，那些鸭肉，被她切成很均匀的小块，还真是细心。
“孟莉，你也学学吧！那些辣椒、蒜苗什么的，就你来切吧！这样，等你以后嫁人了，也可以给老公和婆家的人做菜了。”
“切就切，谁怕谁啊！”
在徐紫蕙的指导下，张孟莉学着切辣椒。小小的辣椒在手里，还真有点不听话，滑溜溜的，还有股辣味不断涌入鼻中。
张孟莉小心翼翼地切完那些菜，感觉后背都有点湿湿的。耍惯刀枪的张孟莉没有想到，她竟然会“败”在切菜这件小事上。看刚才徐紫蕙游刃有余切菜的模样，张孟莉还真的是自叹不如。
大家仅仅是洗菜、切菜，就忙乎了大半个小时。看着厨房里切成一盘一盘的菜，张孟莉的心里，竟有一种满足感。
“原来要做一餐饭这么不简单！”张孟莉拍了照片，发到朋友圈，立即引来二三十个朋友点赞。
“好贤惠。”
“看不出来哦，你还下得了厨房。”
“切工还不错，可以及格。”
“就是不知道菜做出来味道如何。”
☆、608.第608章 下厨做菜03
“你怎么要炸一下腐竹呢？”
见徐紫蕙把锅里的油烧热，放腐竹下去炸，张孟莉有点不理解，紫蕙不是说腐竹是用来做鱼头豆腐汤的吗，怎么就要炸呢？
“这你就不懂了，我做的是腐竹鱼头豆腐粉丝汤，里面不到配料多，而且做法很讲究呢！比如腐竹先炸一下，等下做好汤后，再放下去，你就能吃到鱼头的鲜味、腐竹的香味、豆腐的嫩滑和粉丝的爽口。”
“不会吧？一个汤而已，竟有这么多种味道。”
“等下你就知道了，现在还不是自卖自夸的时候。等下熬汤，还要一段时间呢，鱼头汤必须熬得白白的，这样才能入味。”
徐紫蕙微微一笑，继续炸腐竹。腐竹是很薄的，可不能有任何闪失。腐竹在滚烫的油里一炸得金黄，就必须马上上锅，要不炸糊了味道和口感不但会打折扣，还会影响其他材料的味道。
张孟莉咋咋舌，她真的没想到，做菜还有这么多细微的讲究。她从小到大一直没有做过菜，从来也没想过这方面的事。以前听人说过，要抓住一个男人的心，必须先抓住男人的胃。看来，徐紫蕙可是花了不少功夫去学习厨艺。
炸好腐竹，徐紫蕙开始炒鸭肉。张孟莉便在一旁看着。
徐紫蕙把鸭肉和姜丝一起放进去锅里，炒得差不多变成变成金黄色，然后放进香料。很快，张孟莉就闻到鸭肉的香味，那一股股香味，一直钻进她的鼻子，似乎要把她的馋虫都勾引出来。
“哇，好香！蕙姐，等下就这样吃，是吧？”
“哪里有这么简单！这个啤酒鸭啤酒都还没放进去呢！”
“你真的好有耐心，如果是我，我就这样端上桌，我看这样味道也很好啊！”
“做菜要讲究色香味俱全，你现在是闻到鸭肉的香味了，可这只是完成了一半。”
徐紫蕙一边说着，一边把锅里的鸭肉铲起来，那香喷喷还冒着热气的鸭肉，此时是如此诱人，张孟莉都差点忍不住去吃一两块。
徐紫蕙把蒜苗和辣椒放进去锅里，大火爆炒，很快，狭小的厨房里就弥漫着辣香味。待味道全部出来，徐紫蕙又把辣椒和蒜苗铲起，接着放下鸭肉，重新炒热鸭肉，再把原先准备好的啤酒都倒进锅里。
“啤酒能把鸭肉的鲜味提出来，等下吃的时候，才会感觉又香又鲜还辣。”
不过，张孟莉看着被啤酒覆盖的鸭肉，倒没什么感觉，她觉得锅里的鸭肉还没有之前炒的时候香。
徐紫蕙似乎看穿张孟莉的心思，便微微一笑说：“你刚才闻到的鸭肉香是香，但只是闻着香，吃起来的时候，口感可是一般，甚至还有嚼柴皮的感觉。等啤酒焖好这些鸭肉后，那才香呢！”
果然，等鸭肉中的啤酒渐渐消失，大部分鸭肉都露在外面时，张孟莉闻到与之前闻到的不同的香味，那是一种鲜中带香的味道，馋得她的口水都快流出来。
看来，这个啤酒鸭，还真是不一般啊！
☆、609.第609章 下厨做菜04
见里面的啤酒已剩不多，徐紫蕙再把之前炒好的蒜苗倒进锅里一起焖。
“为什么不早一点倒进蒜苗辣椒去呢？”张孟莉问。
“太早倒进蒜苗辣椒去，等下这些蒜苗辣椒不但色泽变黄，辣椒也会变得只剩一层皮，无论是看相还是口感，都差很多。”
这次，徐紫蕙把蒜苗辣椒和鸭肉翻滚几次，又焖了几分钟，这才把做好的啤酒鸭起锅。张孟莉看到，原本清冽的啤酒，变成啤酒鸭的汤汁后，变得很稠、很浓，颜色也深了很多。
“哇！好有食欲。鸭肉的金黄、辣椒和蒜苗的翠绿，还有一些红辣椒点缀其中，真是好有看相。”张孟莉对着已经装好盘的啤酒鸭赞不绝口。
“你尝一口试试。”
徐紫蕙夹了一块沾着汤汁的啤酒鸭给张孟莉尝，果然，就如徐紫蕙说的那样，那鸭肉，是又鲜又香又辣，极大地刺激了张孟莉的味蕾。
“好吃！好吃！我看这菜都可以开个餐馆做招牌菜了。”张孟莉不是一个善于表达的人，此时的她，除了说“好吃”之外，只有细细品味菜肴的味道。
接下来，徐紫蕙又开始焖腊石鱼。焖腊石鱼和啤酒鸭的做法有点相似，只不过，徐紫蕙这次是用料酒来焖的。
“料酒能充分把腊石鱼的味道给引出来，并且让腊石鱼的味道显得更加醇厚、浓郁。还有辣椒，我放的是辣椒干，辣椒干和腊石鱼性质相似，都是风干的食物，两者加在一起，可以更好地调味。”
果然，焖了几分钟，整个厨房满满的，都是腊石鱼的辣香味。
“唔，我明白了，刚才是鸭肉，主要是鲜香，现在的腊石鱼，则是辣香。”张孟莉开始点评起来。
“你说对了一半，这腊石鱼不但又辣又香，更重要的是，它有嚼劲，你等下吃的时候就知道，会越吃越香，越吃越想吃的。”
