陈兴白了他一眼,没。温暖倒是帮忙解释了一下不滑冰摔的,不是很严重,再有三四天就没问题了。”
陈和拄着下巴,“这是马步练得不到家啊,下盘不稳啊,哥我可是为了你好,下次得和师傅说,这基本功还得再练练。正好放了寒假了,充裕啊。”
这回温暖倒是听出来了陈兴不受欢迎的事实了,瞅了他一眼,这得多少恨啊,还坐轮椅呢,就想着告小状了。
陈兴面不改色,问陈妈道妈,多多呢?”
“去暖暖家了,今天你温奶奶蒸粘豆包,正等着吃呢。”陈妈提起多多,也是来气,这孩子更是个吃货。
“爱吃您拦他干吗,要不晚上就去我们家吃吧,省得麻烦。”温暖对于多多尤其的喜爱,大概是看着他长大的缘故,再说这些年两家也没分过彼此,也总来陈家蹭吃蹭喝的。
“中午没少剩,不吃浪费了。明个中午吧,我买个小鸡,咱炖鸡吃。”陈婶提议道,几个孩子都放假了,聚一起吃一顿也应该。
“行呀我家有地道的野生榛蘑,最适合做小鸡炖蘑菇了。那陈婶,我先回家了,晚上吃完饭我送多多。”温暖分别和陈兴、陈和摆手,示意回家了。
“慢点,天都快黑了,陈兴腿脚不方便,陈和,你送送你暖暖姐。”陈妈指挥道。
陈和嘟囔着有路灯好不,就在隔壁还用送...”
陈妈拍了一下陈和脑袋:“哪那么多话,还不快去”
温暖笑眯眯的看着两母子的互动,也不坚持走。看来最近老不回家,对几个小的震慑力明显减弱啊。
胳膊拗不过大腿,陈和不情不愿的送温暖回家了,这边温暖还在想办法树立的威信呢,陈和一句话差点让温暖摔个跟头我你和我哥现在搞对象呢”
温暖绝不承认恼羞成怒了,板着脸小屁孩一个,懂搞对象,再瞎说,我可要告状了,让你哥收拾你。”温暖真想哭,威胁一个十岁的小孩,真是越来越有出息了。
“哼我才不怕,我哥收拾我,我就告诉我妈,就说看见你俩搂着来的。”陈和手里攥着小辫子才不怕呢。
温暖深知陈和就是个腹黑娃,肯定有他的小目的,“你说吧,想要?”还是开门见山谈条件吧。温暖觉得真给重生大神丢眼,被个十岁的小屁孩勒索了,真是天理何在啊
“我就暖暖姐最好了,嘿嘿...我想买个录音机,钱有点不凑手,还差200元,我我哥是大款,你和我哥要就成,只是别说是我要的。”转了一圈是想买台录音机啊,估计是想听歌了,温暖想要逗逗他。
“二百元可不是小数目呢,你确定你哥就会给我呢?”温暖语带调侃。
陈和斜了温暖一眼,一副“你别把我当傻子”的表情,“我们家的钱都在我妈手里,你得努力啊。”
温暖晕了,这臭小子越说越不像话了陈兴是你亲哥吧?”
“我爸说了,管钱有利于家庭和谐”陈和傲娇的说了一句。
“行臭小子,祝愿你找个母老虎管的你严严实实的”温暖点着陈和的脑袋,笑骂道。
进了温家大门,温暖邀陈和一起进去,陈和只说一句我又不是多多那个吃货。”就跑回家了,温暖笑着摇摇头进了家门。
看见三个小的正围着奶奶包豆包呢,温暖叫了声“奶奶我了”倒惹得三个小的扑了,唬了温暖一跳,三个臭小子的手都是豆馅,可不能让他们沾身。
“立定谁也不许动”温暖指着三个皮猴喊道。
将书包放进一边,温暖的卧室在三楼,也懒得上去,洗洗手,和奶奶一起包豆包。
豆包馅是红芸豆,煮时要加清水放入冰箱浸泡一夜,加四倍以上的水大火煮开,小火煮约一个半小时,煮至红芸豆软烂时,加入足量的绵白糖,将稀出的水分继续煮干,再放一小勺盐,沿一个方向搅拌至豆子软烂,锅底变干,这豆馅就成了。
豆**也很讲究,需要玉米面、糯米面按1:1的比例混合均匀,酵母加温水稀释,一点点倒入面粉中,一边倒一边用筷子混合均匀,混合到面团可以粘合又不粘手为宜。放到暖处发酵两个小时。
剩下的就是包了。揪一小块面团在掌心压扁,放入小块豆馅,一手拖住面团,一手用拇指和食指慢慢向上推面团至合拢,将面团收口向下,两手将面团旋转团圆即可。
蒸豆包通常要在下面垫上苏子叶,等锅中水开后,放入包好的粘豆包,蒸十五分钟左右即可。火不要太多,蒸的不要太长,否则粘豆包容易裂开。
一锅金黄的豆包就成了,温暖拿来几个碗,分别倒入白糖,给三个小的一人捡了三个,因为是粘面的,吃多了对胃口不好,特别是小孩子,尤其要注意,再说三个小的从开包就没少吃豆馅,已经是半饱了。
温暖将手粘上凉水,防止烫手,边捡豆包,倒是想起后世的一个电视剧,觉得很是搞笑别拿豆包不当干粮”
第九十五节偏心的陈兴
已近年关,这个时候温爸温妈是最忙的,不忙不行呀,还该着外债呢。
陈妈带着一只宰好的小鸡、一条草鱼,领着多多,陈和推着陈兴一起了,温奶奶和双胞胎还不陈兴脚扭伤的事,看着陈兴坐着轮椅被推,都唬了一跳。
“小兴呀这是了?”都是看着长大的孩子,温奶奶看见陈兴的样子很是心疼。
“奶奶,没事就是扭到了,现在脚不敢太吃力,再过三四天就好了。”陈兴不从时候开始随着温暖叫“奶奶”了,而非“温奶奶”。
“兴哥...”“兴哥...”双胞胎也是乖乖叫人.
陈兴推着轮椅,分别拍了两人的肩膀一下,似欣慰,似鼓励.
温暖看见双胞胎乐的那傻样,暗暗在心里腹议:“两个小狗腿”才不承认这是羡慕嫉妒恨了呢。
“婶子,今中午我们娘四个就在这吃了,我拿了条草鱼和一只小鸡,中午给几个孩子改善下伙食。您看弄?”陈妈很是尊重温奶奶的意见。
“今年的酸菜积得很好,都没有烂的,要不中午做道酸菜鱼,至于小鸡家里还有榛蘑,就小鸡炖蘑菇好了,这没了大锅,就是不方便...”温奶奶不愧是做饭的老手,一下子就想好配菜了,虽然住的是别墅,可是还特别的怀念做饭做菜的大铁锅呢。
提到酸菜,温暖不自觉的咽了咽口水,有种满嘴泛酸的感觉。北方积酸菜很讲究的,首先要准备容器,塑料桶,坛子,缸,瓮皆可,不能使用铁制铝制容器,因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀。往缸里码菜的时候,缸底要撒一薄层大粒盐,每码一层白菜就撒一层盐,白菜要码密实,尽量不留空隙。用大块重石板压住,防止白菜漂浮上来。桶口用塑料膜封好,与空气隔绝。放置在10-20度20天以上,这地道的酸菜便成了。酸菜会产生大量乳酸,不仅口感好,而且对人体有利。
“奶奶,陈婶我也帮忙去。”温暖自告奋勇也奔向了厨房。虽然不能亲自动手,可是偷偷师,学点小窍门也是好的。
陈妈妈手法利落,先将草鱼敲晕,宰杀。去鳞、鳃、内脏洗净,从背部对剖,除去骨、头、皮、将净鱼肉片成厚片,至于鱼头、鱼尾及鱼排等都被单独放在了一个盘子中。
温暖有点不解陈婶,这些留着要做?”
陈婶一边料理一边回答这些要作为制汤材料的,会加鲜的。”
温暖受教的点点头,看着陈婶往盆里加入姜片、料酒、鸡蛋、胡椒粉抓腌均匀,又淋1小勺油稍加搅匀。“好了,要放一会子才好。”陈婶一边洗手一边和温暖,“婶一会您做吧,我把小鸡剁了。”
“成,我刚才已经把蘑菇洗好了,泡一会更好吃。”温奶奶掸掸手回答道。
温奶奶开火将炒锅烧热注油,将花椒、干红椒段中小火炸香又捞出,又剩了些底油,下姜片、蒜粒煸香,将酸菜倒入锅中一同煸炒至香味溢出,加入适量清水盖上锅盖煮开锅。
将鱼头鱼尾等制汤材料倒入锅中熬煮出香味,温暖看着奶奶舀了勺汤,往锅里加糖、盐,又将腌制鱼片倒入锅中,旺火氽烫至变色断生,马上起锅,连汤带鱼片倒入保温砂锅内。将炸香的花椒粒、干红椒段铺在鱼片上,撒上切段的葱花,香菜,烧滚一大勺油浇淋其上,香喷喷滴酸菜鱼便好了。温暖禁不住香味的诱惑,走上去深深地吸了口气,“好香啊”
惹得温奶奶笑骂馋丫头”
这边陈妈也将小鸡炖蘑菇下锅了,再有十几分钟就可以开饭了。温暖因为又学了几招,分外开心,主动帮忙撩桌子,摆碗筷。
“暖暖你抢我的活呀?”陈兴还与温暖开玩笑,意思他一直从事摆放碗筷的工作。
温暖白了他一眼,手脚麻利的盛饭、摆碗。看着几个小的还在那看电视呢,温暖叉着腰大吼洗手吃饭”
陈和瞄了温暖一眼,和另外三只说了句,四个孩子一阵大笑,互相推嚷着去了卫生间,温暖以生活两世的经验保证,这家伙肯定没说好话。气鼓鼓的和陈兴告状你弟弟说我坏话”