[重生]食至名归 (夏虫与冰)

成品的桂花鱼条形如其名，色泽是那种及其淡雅的金黄，舒展开来的形状就如绽放的金菊，美不胜收。光光从电视上看到，就知道这道桂花鱼条外皮酥脆内里滑嫩，那浓郁的鲜香味就算是隔着电视，都仿佛在鼻尖飘荡。
不说一向定力很好的柏晋，此刻都怀念起谢珺以往给他烹饪的那一道道美味佳肴……更不用说房间里其他的人，柏晋都已经听到了此起彼伏的咽口水的声音了。
当画面中的镜头扫到其他的厨师时，众人才恋恋不舍的收回了目光。
一个年纪稍年长一些的护士将从保温杯里给谢芬倒了一碗汤，柏晋认得这人是这一层楼的护士长。昨天柏晋还看到她板起来的面孔差点吓哭了一个隔壁的小姑娘，没想到今天竟然能看到她这么和颜悦色的表情，护士长对谢芬笑道，“这鱼汤是我亲自熬的，味道肯定没有小谢大厨亲自下厨那么好了……但是也是我的一番心意了！您别拒绝了。”
其他人更是一个比一个热情激动，一会儿给谢芬削苹果的，一会儿给谢芬讲笑话的。一群人三句话离不了谢珺，几乎要把谢珺给夸上天了。
谢芬一开始还有些不好意思的局促，被她们打趣几句就要脸红，可是后来也适应下来，还能跟其他人攀谈两句，没有起初那么局促了。
柏晋轻声地走过去，将东西放下。他见谢芬好不容易从谢珺被绑架的阴影中走出来，也是真的开心，笑的开怀，便没有打扰话题的意思。
倒是有个年轻的小护士拉住了柏晋，对他很是好奇，问道，“看你这几天一直在这里陪着谢阿姨，你是她家亲戚吗？”
柏晋意味深长地笑了笑，摇了摇头。
小护士‘哦’了一声，恍然大悟道，“那你一定是她的干儿子？！”
柏晋神情稍稍一僵，又摇了摇头。
这时候小护士的神情已经格外八卦了，她一拍大腿，肯定道，“那你一定是小谢大厨背后的男人了！！！”
小谢大厨背后的男人——柏晋，“……。”

☆、第118章

这次历史性地出了三个三星级厨师，金勺协会三位会长决定联合这次参赛的所有厨师，举办一次回馈社会的趣味展示会。这次活动是联合古城政府一同举办的，举办的地点就在三城三河外边的广场上。
一代厨神于枫与性质颇高地开了一个摊子，由一众徒弟打下手，而周宏非与吴青则逛了一遍美食摊子，从头吃到尾。
自从这次比赛后，谢珺跟华雄、陈熹二人相熟后，三人大谈各自对厨艺的见解，竟然成了无话不说的忘年交。三人一同开了一个摊子，主打的食材就是大虾。
古城水多，水产品也自然丰富，也是闻名全华夏的。现在正值盛夏，古城出品的大虾肉质细嫩，新鲜好吃，最令吃货们开心的是古城大虾的价格极其便宜。
谢珺做的是一道罗汉大虾，以双拼做法闻名，是一道名副其实的宫廷菜。
罗汉大虾烹制的时候把大虾从中间剁开，虾头的部分烧制，虾尾部分用来油炸。虾头调料，用葱丝、姜丝、蒜片、黄酒、盐、糖等下锅焖煮。而尾部留尾，把带肉的地方用刀剖开，有肉的部分用虾茸涂抹，另一面沾蛋液和面包糠一起下锅油炸。将两种做法的大虾拼在一个盘子中，一金黄一酱红，颜色艳丽煞是好看。
谢珺三人的摊前已经排起了长龙，这三位新晋三星级厨师的风光和受欢迎程度甚至超过了早有盛名的于枫。
谢珺一手拿着胡萝卜，一手小刀飞快地旋转，不过短短时间，就雕刻出一朵惟妙惟肖的正在盛开的花朵，正好平铺在盘子中间。谢珺刚刚一露出这个雕工手艺，立马赢得了满堂的喝彩，闪光灯闪个不停，更有许多游客拿出手机拍摄下这堪比魔术的一幕。
新鲜出炉的罗汉大虾，还冒着热气，才被装盘好，就被端到摊子前，立马被排队的游客哄抢而光。
谢珺从早上开摊至现在终于，经手的罗汉大虾已经超过了百盘。可是排在摊子前的队伍丝毫没有减弱的预兆，那队伍从广场最前面已经排到了最尾端，黑压压的人头看的谢珺无比绝望。
谢珺从框里拿了一根洗干净的胡萝卜，‘嘎吱嘎吱’地泄愤似的咬着，三下五除二就把一根生胡萝卜吃下了肚子。
华雄做的是一道琵琶大虾。华雄这人，做菜尤其精致，他做的一道琵琶大虾跟谢珺制作的那道罗汉大虾有异曲同工的方法。动作却比谢珺慢上许多，因为华雄处理大虾的时候，眼睛几乎要盯到大虾上，一丝一毫都极其关注。
琵琶大虾外形小巧可爱，像极了一把把弹奏的琵琶，故有此名。烹饪的时候将大虾从最中间的部分劈开成扇形，调味后沾蛋液和面包糠下油锅油炸，油炸后的琵琶大虾色泽金黄，浓香扑鼻。这道琵琶大虾可以蘸花椒盐或者辣椒酱食用，外壳酥脆可口，内里滑嫩鲜香，最是风味独特，美妙无穷。
可是华雄从一大早忙到了终于，显然精力已经跟不上了，见谢珺空闲下来，立马喊了谢珺来帮忙。
谢珺处理新鲜的大虾有一套自己的方法，华雄只是一低头，在抬头时候见谢珺已经双手如飞，将大虾去皮吗留尾，挑去虾线，在从中间劈开成扇形的形状。那动作熟练的连华雄都有些自愧不如，偏偏华雄盯着手掌心谢珺刚刚处理完的一直琵琶下，那虾线去的干干净净，虾肉洁白无瑕，连形状都堪称完美……这时候华雄在比赛起初的时候对谢珺的那丁点的轻视早就烟消云散了。
那边忙成狗的陈熹见状，嘴里早就嚷开了，“小谢啊，你可不能厚此薄彼！你陈哥哥我可比那华狗熊俊多了，你要偏心也是该偏心我是不是？！”
陈熹手中正在烹制一道油焖大虾，将大虾处理干净后腌制片刻，少不了热锅煸炒，入味焖制，等大虾红亮熟透，汁浓色红时便可以旺火收汁了，放入青葱段，翻炒几下即可出锅装盘。
这道油焖大虾用的是正宗的古城青虾，皮薄色青，脑油多。一下锅便见油便红，根本不需要加番茄酱来调色，色泽已经艳丽红亮，十分诱人了。
陈熹刚刚一锅油焖大虾出锅，他的一种徒弟根本无需陈熹吩咐，就已经快速地装盘了。陈熹笑着向谢珺吆喝道，“小谢，快来帮帮你陈哥哥啊~。”
谢珺被陈熹吵嚷地脑门疼，立马转移了阵地，那华雄的脸色立马就拉下来了。谢珺同样逊色地帮陈熹处理了一小筐的大虾，那动作熟练地看地陈熹啧啧赞叹道，“小谢，你动作慢一些。你这个手法我好像从来没有见过？！”
谢珺闻言放慢了手中的速度，那陈熹瞪大了双眼，眼睛中满是光亮，他一拍手道，“小谢，陈哥哥虽然比你年长一些，但是在某些厨艺的见解上真的不如你啊~”
听着那声‘虽然比你年长一些’，谢珺下意识地朝陈熹额头上可以夹死苍蝇的抬头纹上瞄了几眼。在谢珺那明晃晃的打量眼神下，陈熹没有半分心虚的模样，反而振振有词道，“小谢你已经收了五个徒弟了，有没有想过再开班授课，哪一天我们三个也开办出一个像新北方那样的厨师学校……这样大概就能青史留名了，想想还有些小激动呢！”
这次华雄难得没有反驳陈熹的不切实际，若有所思地点点头道，“我觉得陈熹讲的挺有道理的。现在天天谈饮食复兴，但这复兴之路谈何容易，太多的厨艺大师独守着自己的手艺，敝帚自珍，从不肯与人交流，手艺再难精进。”
华雄看了陈熹一眼，谢珺分明看出那是一个极其鄙视的白眼，“陈熹不是一直说我这个北方厨师占据排行榜这么多年吗？今年我被小谢这个南方厨师打败了……我打算逗留s市一段时间，好好领教领教你们南方厨师的真正的手艺。”
谢珺倒是动两人的话中听出了些许门路，想些之前她对孙市长的许诺，她心中正好酝酿着一个计划。谢珺立马扬眉笑道，“不如我们三人这个月在s市开办一个小规模的厨艺集训班，时长一个月，由我们三人暂时担任老师。如果效果好的话，以后筹办厨艺学校也不是不可能的事情！”
陈熹没想到自己一个不成熟的想法受到两位同道中人的一直认可，立马有些得意道，“对啊，这可是青史留名的好事！加我一个……！”
陈熹伸出右手，华雄愣了一秒，思索了片刻，便将手掌按在陈熹的手背上。谢珺将手掌叠在华雄的手上……如此，以后受到全华夏所有学厨敬仰的金三角竟然在此时此刻，如此草率地做下了这个福泽千万的决定！
三人还没高兴一会儿，众徒弟们就在大声呼唤了，“师父，罗汉大虾全部光了……再次请求支援！”
“师父，琵琶大虾也光了……再准备十盘！”
“琵琶大虾点击率好高！没了，全光了……师父，再炸些吧！”
“天呐，那些嗷嗷待哺的游客快把我们摊位砸了……三位大厨，求你们快些吧！”
三位被众人召唤的大厨你看我，我看你，“……”

☆、第119章

沈岳和《舌尖上的华夏》节目组，来到古城的时候已经中午了。
古城这次作为星级评比赛的举办地，《舌尖上的华夏》来这个地方做错一次美食报道，意义颇重。