重生农门闺 (雏禾)

　　“还多着咧！”大娟可不是在跟他客气。
　　之前愁的是要花钱买鱼，现在愁的是要咋样才能把死掉的鱼给解决。家里有冰箱的倒是不愁这个问题，然而有冰箱的人家也是寥寥无几。
　　二娟也说:“那么多鲫鱼，没地方养，也养不活，今天一早就全翻白肚嘞。”
　　“都腌上嘞，这还没过年，鱼就要吃完嘞。”大娟附和着。过年不能吃鱼是个遗憾，至少能在过年之前也就是现在，吃鱼吃了个痛快。
　　往年可都没这样！所以这俩姐妹一听说抓鱼的主意是香芹出的，都对她满怀感激。
　　“腌鱼不经放，半个月差不多就要变味儿嘞。”香芹尽量不把筷子伸进锅里，都是用小漏勺把锅里的菜跟肉捞进碗里的，也不忘跟周围的人搭腔，“要不然就做成腊鱼，能放两三个月。”
　　二娟听了，脸上一喜，眼前一亮，显得迫不及待，追问起来，“辣鱼咋做？你教教我呗！”
　　“比做腊肉简单。你在鱼身上抹上香料以后，就把鱼挂到院子里晒就行嘞。”香芹原本的打算就是想把南院的那几条死鱼做成腊鱼的，至少能贮存到过年也不会变味儿。而且现在天冷，能贮存的时间更长。“明儿我就要做，明儿下午你要不要过来看看？”
　　二娟点头，痛快的答应。
　　第二天，下午一做完豆腐，香芹就开始为制作腊鱼做准备了。
　　她把小蒜臼子洗了干净，控完水后，又用卫生纸将里头多余的人水分擦吸了干净。
　　她捏了十几粒花椒跟一颗八角，又抓了不到五颗干辣椒，一块儿洗了干净，平摊在盘子里晾着。
　　不多会儿，二娟就如约来嘞。她胳膊上挎了一个塑料条编织成的小篮子，不过篮子里放的不是鱼，而是针线跟白鞋底。
　　那鞋底是用布片糊的千层底，并非顾名思义的一千层，顶多也就二十层布片的厚度。
　　二娟走路的时候，手上也没闲住。她纳鞋底的动作非常熟练，哪怕是不用眼睛看，也知道该往哪地方下针。鞋底面上的针线码的十分工整，间隔的距离可以说是分毫不差。
　　“二娟，快坐。”香芹给她办了一把板凳，板凳被午后的阳光晒的暖呼呼的，触手时一片温热。“这几天天气好，正适合晒腊鱼。”
　　二娟看似柔软，小姑娘力气大的很，每在鞋面上码完一针，会把线拽紧，然后才会下另一针。这样可以使千层底平整，还结实。
　　她接过香芹的话，“也就这几天嘞，马上就该下雪嘞！你腊鱼做好嘞？”
　　“没有，这不是等你嘞吗。”在香芹看来，这做腊鱼比二娟纳鞋底还简单。
　　二娟往香芹跟前扫了一眼——
　　香芹旁边的地上平摊了一张干净的蛇皮袋子，上面放的有盘子，盘子里有香料，盘子旁边有五双一次性筷子，还有几根毛线。最后就是一个紫色透明的塑料盆，盘子里是香芹昨天腌上的几条鱼。
　　“这都是做腊鱼要准备的东西？”二娟原以为工序挺复杂，似乎是跟她想象的不一样。
　　“我去开火。”香芹往堂屋里去。
　　二娟紧跟着她，一进堂屋，扑面来就是一阵热烘烘的气息。堂屋里有一架烧蜂窝煤的红泥炉子，所以堂屋里头比外面还暖和。
　　香芹扒开炉子的活‖塞，不多久之后，屋里的温度又上升了一些。
　　香芹将炒锅放炉子上，拎着锅铲去院里将盘子里的香料端了来。
　　花椒、八角、辣椒洗干净之后，经过太阳一晒，上头多余的水分基本上都蒸发掉了。
　　待锅一热，香芹将盘子里的香料一股脑全倒进了锅里。
　　二娟忍不住提醒，“你不放油啊？”
　　“不放油也不放水，炒出香味儿，看香料变色，差不多就可以出锅嘞。”
　　经过热锅一炒，不到五分钟，锅里的香料就变得略微发黄。香芹将香料盛进盘子里，又把炉子的通风口给堵上，将炒锅从炉子上拿下，换上了水壶。
　　二娟跟着香芹到了光线灿烂的院子里，见她将蒜臼子搬到蛇皮袋子上，然后把将才炒好的香料倒进蒜臼里开始鼓捣。
　　在把香料捣碎的过程中，不免会有渣子从蒜臼里飞溅出来，不过渣子基本上都掉在了蛇皮带着上，最后被香芹重新撮进了蒜臼里。
　　费了半天今儿，香芹手上都快起泡嘞，蒜臼里的香料还是大块大块的。
　　“算嘞，用石磨碾一碾吧！”
　　香芹端着蒜臼，走到石磨跟前，怔把蒜臼里的香料颗粒倒进在磨盘上时，听二娟语带羡慕的说:“我要是有你那样的手艺，我也做生意去嘞。”
　　“你不也有手艺吗。”香芹往二娟正纳鞋底的手上递了一眼，“你会做鞋，做好了以后，可以在集市上摆着卖呀。”
　　二娟一阵愕然，顿时又觉得茅塞顿开，“这主意真不错诶！”
　　香芹想起来，在她没重生以前的那两年，也就是现在的三年后，那小娃娃的虎头鞋流行的很。就算家里没有娃娃的，也会买上一两双回去当摆设。
　　“你知道虎头鞋呗，就是小孩儿穿的那种，像小宝儿跟小毛那么大的娃娃穿的，你可以先做上几双，试试卖去。就算卖不了，送人穿也是人情呗。”
　　二娟听了，忽然对手上三十多码大的鞋底失去了纳的兴趣。但是她还不确定虎头鞋的销路咋样，就像香芹说的那样，试试也未尝不可。
　　“那我试试。”二娟索性停下手里的活儿，把挎来的篮子放一边，专心的看香芹做腊鱼嘞。
　　香芹把碾好的香料，均匀的涂抹在腌鱼的周身。
　　腌鱼是一刀两半，从鱼肚方向剌开的。因为家里没有竹签，她只好削尖了一次性筷子，横穿在鱼的腰身上，主要就是要使鱼身平整，最大面积得接触到阳光与寒风。
　　然后香芹用毛线穿过鱼鳃绑紧，然后挂在了院子里的晾衣绳上。
　　这时候，鱼身还略显湿漉漉的，就是要晒干或风干它体内外的水分。
　　二娟看了整个过程，不由感叹:“这么简单啊。”
　　“就是这么简单。这样弄好以后，就挂在院子里晒也好吹也好，半个月差不多就成嘞。”香芹笑说。
　　二娟回家了一趟，又跟大娟一块儿来了南院，还带着她们家腌好的鱼跟香料。她们主要就是想借用南院的石磨，把香料给碾碎。

☆、第69章 放假

感冒好了大半，香芹精神可好。
清早一起来，南院里满地的冰霜，像是贴了一层薄薄的冰花，被柔和的阳光一照，反射着流光溢彩的绚丽波芒。老天将彩虹悬挂在了人的脚边上。
香芹退到院墙边上，仰望着堂屋方向的房顶，瓦片被洗过了一样，呈出原本鲜艳的朱红色。不过有几处太阳照射不到的地方，敷着一层皑皑之色的冰霜。
昨晚一场小小的雨夹雪，便使得整片天地变得不同寻常。
院子里的房檐下挂着的腊鱼，被天然冰冻的硬邦邦，正随风瑟瑟摆荡。
可怜的是，水井也上冻，压不出一滴的洗脸水。
香芹往堂屋去了一趟，再出来的时候，手里拎了一把冒着腾腾热气的水壶。这壶水，可是用堂屋里的红泥火炉，慢慢温了一晚上。
她将热水慢慢倒进圆筒状的水槽中心，封冻着橡皮活‖塞的冰块渐渐消融。香芹试着上下大了几下有半个手臂长短的手柄，一开始还很吃力，不过很快橡皮活‖塞便能够随着手柄上下起伏而自由在水槽里活动。
香芹压了些许井水，又兑了些壶里的热水，见满眼惺忪的段文从堂屋出来，便唤了一声:“姥爷，洗脸来。”
听她声音清脆，如鸟啼婉啭动听，想是她感冒好了不少，段文欣慰了许多，渐渐露出和煦的笑意。
“你先洗吧。”段文搬了把凳子。坐在太阳地里，像是没睡醒一样，懒懒的又眯起眼来。
不多会儿。段勇源拎着缸子、牙刷跟牙膏出来。他以前没讲究，从不刷牙，现在是每天早晚都要刷，都是被爱干净的香芹给传染的嘞。
他呆立在堂屋门口发了一会儿愣，然后张大嘴打了个哈欠，阴阳怪气的啊哈声还没收住，就开始说话。“小学生都放假嘞，咱们啥时候放假？”
段文缓缓张开眼。他也在想这个问题，昨天他就发现了，十字路口那边的店铺三三两两的关了门，一打听都说店主都回家过年去嘞。
“也该办年货嘞。再耽误下去，城里的年货大集也没有嘞。”
这几天，段文顶着香芹的班，跟段勇源一块儿照顾着热豆腐的摊子。要不是这样，他早就骑着三轮车，往城里办年货去嘞。
香芹正抹着脸，见他们爷俩都拿不定主意，便轻笑一声，“要不然咱们就先不出摊子嘞。等过了正月十五再出来也行。但是豆腐咱们还接着做，哪怕做少点儿。这一过年，上门要买豆腐的人。估计得不少。”
段文略微颔首，“不耽误这一个月的功夫，那从今儿开始，咱们就先不出摊子嘞。”
段文揉揉涩意浓重的眼睛，喉咙了咕哝一声，听上去像是高兴。紧接着他又含含糊糊说:“那我再睡一会儿去。”
香芹与段文齐声笑起来。
段文起身进堂屋，从挂在靠近门墙边的一沓厚厚的日历上扯下来一页。