八零年重生日常 完结+番外 (龙柒)

因为这家店的火爆，在半个月前，四合区和离海区的分店也开了起来，一个月时间里连开两家分店，这样的成绩真是让人惊讶。但随之而来得工作也是像堆积得像山一样了。
整整一个白天，穆青戎和谢薇都□乏术，堆积的大量资料 ，已签约和待签订的供货合同，还有库存盘点，账目核对……一大堆的事，他们都需要一一查看。
不仅要从中发现问题，更要去改正和完善，这样才能保证后续的正常运营。
做生意不容易，即便是稳赚的买卖，若是管理不当，出了漏洞也一样轻松垮台。
所以对这些事，两人都毫不含糊，不允许有一丝意外出现。
连续忙碌了两天，第三天晚上，谢薇才轻松了一些。晚上老爸从凤县回来，他们一家人团聚，谢薇没在超市待太久，所以早早地回了家。
回到家就看到奶奶在做菜，谢薇赶忙过来打打下手，虽然她的厨艺上不了台面（蒸包子还是挺拿手的）但洗菜择菜什么的还是做得惯的。
现在谢家不比往日，虽然卢翠春执意不肯，但杨秀华还是雇佣了一个保姆阿姨来做家务。卢翠春一开始很不习惯被人伺候，还觉得是浪费钱。但请来的张阿姨是专业滴，做事干脆利落不说，还和卢翠春很聊得来，一来二去，两人还挺投缘。
卢翠春本就一个人在家，如今有个说话做伴的，还挺高兴。
所以这会儿谢薇过来帮忙，张阿姨就说道：“哪里还用你，有我在这呢！”其实本来是张婷芳做饭的，但今天一家团圆，卢翠春非要自己做，她才停了手，只给她打下手。
谢薇本就是来和奶奶亲热的，见的确不用她动手，她索性也就闲了下来，但却没离开，站在一边说着军训的趣事，把卢翠春逗得十分开怀。
天色渐黑，谢建国和杨秀华一起回了家，谢建国在两个月前买了车，自己开车来回跑省事不少，要是厂里没那么忙，他几乎是天天回家的。
只是最近接了个大单子，他那边走不开，住了足足两个星期。也是巧了，他那边正闲下来，孩子们也军训结束，正好一家人吃个团圆饭。
晚饭不必说，一家人本就和睦，如今更是亲热。
席间笑闹不断，谢薇留意到自家妈妈有些心事，等到谢蔷和谢韶都离开了，她才问道：“妈，怎么了？担心什么呢？”
杨秀华没出声，谢建国倒是看了妻子一眼，也问道：“怎么了？”
杨秀华叹了口气说道：“最近华秀饭店的利润一直下滑。”
听到这个，谢建国皱了皱眉，谢薇也是一愣，可旋即却也能明白过来。
倒不是老妈那边的管理有什么问题，而是在现在的大形势下，必然会有所萎缩。
八十年代的时候，华秀饭店一枝独秀，几乎独揽了整个青市的餐饮行业，想不红火都难。可现在，正是经济大繁荣的时候，如同四处林立的商店一样，饭店也是比比皆是。
选择多了，顾客自然会被分流，这是没有办法的事。
而想要在凶猛的市场中角逐胜出，就需要添加更加新颖的元素，就像谢薇和穆青戎的威荣超市，成功在一片商店杂货店百货店中崛起，带领了新的风潮。
所以说，华秀饭店需要的是变革。
谢薇想了想才缓慢开口：“妈，您去过威荣超市吗？”
杨秀华笑道：“当然，咱青市谁没去过？虽说才开业一个月，可这老板也真是厉害，太有头脑了，我们一些老朋友坐一起，都夸呢。只是不知道这幕后的大老板是谁，挺神秘地，一直不露面。”
被老妈这样夸了一下，谢薇有点汗颜，她赶紧切入要点：“妈，你看威荣能在这么多商店里脱颖而出，不就是因为他新颖有趣吗？你要不要也考虑一下？”
杨秀华一愣，旋即苦笑道：“哪有那么容易？开饭店的套路从古至今都一个样子，再新颖能新到哪儿去？”
谢薇反驳了一下：“您这么说就不对了，杂货店的套路还不是从古至今都没变？而超市的出现就是变革，因为它变了，所以它成功了。”
女儿说的的确有道理，杨秀华皱皱眉，只是，变革这种事，哪里是嘴上说说就能想出方案的？
见老妈有所意动，谢薇这才引导道：“妈，您可以模仿一下威荣超市的。”
“行业都不同，如何去模仿？难不成我还能把饭菜都摆到架子上让顾客去随便挑呀。”
她只是开个玩笑话，谢薇却认真看着她，“为什么不行呢？”
“啊？”杨秀华一愣。
谢薇顿了一下，而后快速说道：“青市越来越繁盛，工厂越来越越多，大家的生活节奏都提速了，正常模式下的饭店本来就不占优势，做菜慢上菜慢，若是想要吃个‘快’一点儿的饭，那是根本不可能的。可如果你们提前把饭菜都做好了，如同商品一样一一摆好，顾客来了，想吃什么就自行取什么，种类繁多，但量可以小一些，只要保证了口味鲜美，谁不想来吃一顿‘快餐’呢？”
她这一番话，放到后世根本没什么稀奇的，二十多年后，不提肯德基和麦当劳，就是各种中式快餐、自助餐都琳琅满目，谁又不懂这种经营模式呢？
但在这个年代，肯德基还只在大城市才有呢，快餐店自助餐店又怎么会出现？
与其让外国人抢占了这个市场，还不如咱们自己奋起改革，先将这块肥肉吞入腹中。哪怕是消化不了了，咱也不能去吃外人吐剩的！
更何况，谢薇的野心还要大一些，肯德基能做到遍布全世界，咱们中式快餐更加多样化，更加美味，为什么不能走的更远一些？
即便有很多国情因素干扰，但只要有这个心这个胆又何愁做不大，做不好？
作者有话要说：最近累得像狗，呜呜呜，求安慰！

　　☆、第六十章 早恋？早恋

第六十章早恋？早恋！
杨秀华被女儿说的十分心动,但她毕竟经营饭店这么多年，对餐饮业经验十足,顾虑也就多一些。
“你的意见很好,但华秀饭店的名气已经打出去了，这几年走得路线也比较侧重于中高档,若是贸然降低的层次，我怕老顾客那边……”
她并不是迂腐亦或是瞧不起平民市场,恰恰相反,她觉得那才是赚钱的根本之处,有钱人的确能花钱，但有钱人的数量太少,即便出手大方且应酬极多,但也抵不住人民群众的大基数。
谢薇口中的快餐店她隐约能想象出来，将饭菜提前做好，早早摆出来并不难，但这样的形势下，饭店规模势必会是大厅模式，而大厅模式就会有不可避免的嘈杂和吵闹。若是商人之间的应酬之类的，根本不会选择这样的餐厅，没个安静的氛围又如何谈事？
杨秀华稍稍一提，谢薇就想明白了，她虽然没有接触过餐饮业，但后世的餐饮模式她都了然于胸，做生意都少不了应酬，所以她去过的饭店没准比开饭店的人去过的都多。
她沉吟了一下继续说道：“妈，这么多年了，我觉得你是时候推出第二个品牌了。”
杨秀华微微皱眉，问道：“这是？”
“您现在资金充裕了，干脆就明确分类，根据顾客群体来设置经营理念。华秀饭店的名声不能毁了，这么多年打拼出来的名气是最值钱的，但这并不意味着您的事业就止于此了。”
“华秀饭店专营高端私宴，不妨再推出一个大众品牌，主营自助餐以及中式快餐，这样一来，发展全面各不耽误。”
她这么一说，杨秀华当真是完全心动了，她被局限在华秀饭店这个框框里，竟没想到还可以再推出一个餐饮品牌。
只是……她又犹豫了一下：“若是不借用华秀饭店的名气，我怕心新的品牌大家不认可……”
“妈，你这就想歪了，威荣超市够新吧？大家不认可吗？”
“这个……”
“妈，大家认不认可，一方面需要创新需要饭菜可口，另一方面也要前期的不断宣传。如今您手头资金充裕，何不花些钱事先造势，等到开业的时候，还愁顾客不来看一看？”
她这一句话是彻底点醒了杨秀华。
威荣超市的成功，杨秀华和交好的朋友坐在一起时不时就会讨论，一方面觉得他新颖有特色，而且便利快捷更符合顾客的心理，另一方面也欣赏它前期的宣传，实在是铺天盖地的大手笔。报纸、宣传海报甚至是电视上都播放了广告，而且开业当天还频频推出优惠活动，甚至还迎合中老年人的喜好，请了戏班子来唱戏。
若是她开了那‘快餐店’也这样宣传造势，哪里还用担心会不被认可？
而且……她的资金更加充裕，若是多店同开，不仅省了宣传费用还能瞬间攻占市场，占据主导地位！
见杨秀华终于想通，谢薇这次却没点到即止，与其让老妈埋头苦想，她这个过来人不如给她出谋划策，不仅能节省时间还能让她少走弯路。
母女两人谈到半夜十二点，杨秀华才想起来女儿明天要上学，赶紧说道：“快去睡吧，都忘了你明天开学了！”
谢薇能说的也都说了，这会儿也有些犯困，于是就冲了凉洗漱一番上床睡了。
第二天她早早起床也没觉得有多累。伸了个懒腰，谢薇感慨，这年轻就是资本，熬了夜都不晕！