凯瑟琳窘迫地抓起一块看上去不错，有着蓝绿色花纹的无硬皮奶酪，却发现这儿看不到可以用来计算价钱和分量的任何一种仪器，她就这样傻乎乎地站了一会，感觉手里的奶酪都快化了，吃完了一排奶酪的老头儿终于大发慈悲地视线从奶酪上转移到这个有点面生的小姑娘身上：“你要奶酪干什么？”他不客气地问道。
“……呃，”凯瑟琳觉得这个问题很奇怪，但她又不得不回答：“吃。”
老头儿轻蔑地看了她一眼：“马苏里拉奶酪，”他指着一块颜色浅淡的奶酪：“水牛奶做的，适合用来做皮萨；帕尔玛奶酪，”他又转向另一块色泽金黄的奶制品：“擦成碎屑，作为意式面食、汤及其他菜肴的调味品，还能制成精美的甜食，和梨子配起来很不错；马士卡彭奶酪，用来制作提拉米苏；还有用山羊奶做的，盐水中腌熟的软芝士，用来做开胃菜最好，你刚才吃的是我用葡萄酒洗过的软质奶酪，比较适合用来做早餐和餐后小点心，现在你手里抓着的是蓝纹奶酪，口味浓烈，烘焙蔬菜和意大利面的绝妙顶料，也可以做奶酪拼盘。”
他的语气让凯瑟琳觉得前二十几年根本就是在虚度光阴，最后老头儿为她挑选了几块新鲜奶酪和硬质未熟奶酪，因为这两者都是“新入门者”比较好掌握的几种奶酪之一，每块奶酪在他手上一掂就能说出分量，语气确凿，凯瑟琳不敢对此有丝毫怀疑——上帝晓得，她只是不好意思吃这么一大块免费奶酪，以前在城市超市里也有试吃，但总是牙签撮着的一小点，也没有那么美味。
在老头儿“你还要和妈妈多多学习”的嘱咐中付了钱，凯瑟琳把摇摇欲坠的奶酪小心地放进自己的篮子里，追上正在一个番茄摊子前徘徊的阿兰太太。
“你觉得这番茄怎么样？”阿兰太太皱着眉：“最近这儿的番茄还没到熟透的时候，这应该是从外面来的。”她抓起一只番茄，看它的梗和屁股，捏它，嗅它，把它非礼得体无完肤。
凯瑟琳觉得这番茄很好，鲜红，圆满，梗子还带着汁液，看得出是早上刚摘下来的。
不过阿兰太太也不需要她的帮助，她决定冒险买下一点来尝尝，凯瑟琳也跟着买了一点，奶酪摊子的老头儿没说错，她今天就是来学习的，虽然阿兰太太不是她的妈妈。
她和撒沙是在五个月前来到这儿的。
凯瑟琳之前在马瑙斯市忐忑不安度过的几天是为了她的新证件。那些不堪回首的过去也并非毫无好处，至少她现在就用到了——她通过电脑联系到一个据说很可靠的伪造证件专家，然后汇去自己和撒沙的照片，以及一定的现金，大概七十二个小时后，她就从国际邮政的快递包裹里找到了自己和撒沙的出生证，医疗保险，护照，驾驶证，结婚证书（按照她的要求，撒沙是她和另一个莫须有的男人共有的婚生子）等等巨细靡遗的资料。
未来的目的地是凯瑟琳决定好的，虽然很匆忙，但她认为这个地方绝对再好也没有过了。
她之前从来没有到这里旅游，或是询问、调查过这个地方。有关于它的资讯，凯瑟琳都是从大学同宿舍的同学那儿得来的——那个叫做米兰达的女孩在晚上熄灯后就在凯瑟琳的上铺没完没了地抱怨，抱怨自己唠叨保守的父母，无所不在的邻居和多管闲事的长辈，还有这个落后的小镇。
它和这个州的其他小镇那样，毗邻河谷，坐落山腰，和其他小镇之间间隔着广袤繁盛的森林、田野，和大片无人开拓的处女地，靠着为马诺斯克的化妆品公司提供纯天然的肥皂、各种油脂、香波、护肤用品的原料，譬如：熏衣草、天竺葵、鼠尾草，香根草、雪松木、橡树苔、桃子，杏子……等等的精油，有时还要用到它们的果核和叶子。这儿的人们基本上都是监理教派的信徒，他们无法容忍谎言与隐瞒，喜好一成不变的传统生活，讨厌外来人，或者说外来的任何东西，镇子上只有面包店，布店，肉店，邮局和咖啡馆，一家简陋的家庭小旅馆，没有成衣店，超市，酒吧，电影院和无线网络，只有一个仿佛是用来点缀的警长。
凯瑟琳一出亚马逊（在此之前，她没忘记把跟踪器塞进某个贴满了海关标签的皮箱里），就去了一家专供监理教派信徒的成衣店，买上半打的黑色长裙和头巾，平跟皮鞋，把自己打理的严严实实，妥妥当当，一路上垂目慎行，沉默寡言，不少人都误认为她是监理教派的信徒。
她到了这个小镇，就径直来到了那家被上铺室友诟骂过无数次因此解释得格外详尽的小旅店，旅店的主人，阿兰太太满怀警惕地迎接了她。
凯瑟林告诉她，自己是受米兰达的委托，前来这个小镇看望她的亲人的，她给他们带去了一张经过伪装但绝对无法被这儿的人认出来的米兰达近照，还有一张临摹得惟妙惟肖的简短便条，她没有受到怀疑，虽然她无法提供米兰达最近的联系方式。但看得出，她的家人对照片和信，以及她这个“朋友”抱有极大的喜悦之情，他们围拢在她身边听她描述米兰达在“外边”的生活，唯恐漏掉哪怕一个细节（虽然米兰达的祖父和父亲一直在不屑的哼哼），并招待她和撒沙吃了晚餐，提供住宿——这对于这儿的人来说，实在是件很罕见的事儿。
于是，丧夫的，带着个孩子无处可去的凯瑟琳顺理成章地在米兰达家住了下来，直到她在阿兰太太哪儿找到一份工作，并因工作的需要住到她那儿为止。
“你看这个怎么样？”
阿兰太太再度打断了凯瑟琳的回忆，她举着一个棕壳的大鸡蛋：“这个对男孩最有好处，早一个，晚一个，身体健康个子高。”她把鸡蛋放进篮子里：“你家的撒沙什么都好，就是身子太虚了。”她家有三个男孩子，各个都像是有着牛，野猪和猴子的血统，而凯瑟琳的孩子，大概是因为很早就没了父亲的缘故，安静娇弱的就像是个足不出户的小姑娘。
“呃，当然。”凯瑟琳微笑了一下，眨了眨眼睛：“当然。”
是的，在出生证明上，撒沙是个男孩。因为事实正是如此。
阿兰太太疑惑地看着凯瑟琳，因为这个年轻女性脸上的笑容变得奇怪起来了。
她想起了自己和撒沙的第一次小小交锋。
凯瑟琳在看到病床上那张写着“男”的牌子时可真是大大地吃了一惊，所以在医院里，她给撒沙带来的就是小背带裤和衬衫，鸭舌帽，而在离开亚马逊之前，撒沙对凯瑟琳为他（现在应该说是“他”）准备的男装并无异议，但在那家监理教派的专供成衣店里，在凯瑟琳进试衣间的时候，他为自己挑选的全是裙子。
“我以为你知道自己是个男孩。”凯瑟琳记得自己抱着手臂说道。第一次知道撒沙是个男孩的时候，她别提有多么愤怒与侥幸——撒沙现在只有六岁，应该还不会因为这个在心理和生理上造成什么不可违逆的影响。
“路易十四在未成年之前（注释3）也穿裙子。”六岁的男孩挑起眉毛，在此之前，他一直沉默地好像不存在似的。
“所以他三百年前就死了。”凯瑟琳振振有词地说道。
撒沙发现自己不知道该说些什么，事实上，他穿裙子的最大原因是父亲，安东尼霍普金斯先生对他一直爱护有加，撒沙不觉得穿件裙子来让父亲的精神状态平稳一点是件什么大不了的事情，他从来就很清楚，自己是个男孩。
不需要穿上一件前襟有着亮片缀成的“i．am．a．boy.(我是一个男孩)”的夹克衫来时刻提醒。
最后两人各退一步，凯瑟琳放弃亮片夹克衫，撒沙放弃裙子。
“凯瑟琳，”阿兰太太啪地折断了一根新鲜多汁的小黄瓜，把其中一半递到凯瑟琳的面前：“尝尝黄瓜。”你也该停停那种让人很不舒服的笑容了。
凯瑟琳学着撒沙挑起眉毛，难怪阿兰太太叫她不要吃早餐出门。
“有点苦。”阿兰太太：“不合我的旅馆。”
两人继续前行，篮子里没有放进不合旅馆口味的黄瓜，看守黄瓜摊子的妇人没有露出一丝不愉快的神色，凯瑟琳告诉自己不要感到内疚，这儿就是这样，每个摊主都得接受主妇毫不留情的精挑细选与肆意品尝，不亲自尝尝摸摸怎么知道好坏？觉得合适当然有人会买，如果感觉不好放弃也是正常，但如果你太过斤斤计较，小气吝啬，就得从这个集市上滚出去了。
阿兰太太就像只带着小鸡的母鸡一路向前，东一口西一口地品尝着橄榄、莴苣还有桃子干、黑麦汁、果酱和乳酪，她们篮子里的东西也越来越多，最后阿兰太太决定再买点橄榄油。
橄榄油的摊子周围已经聚集了很多人，它旁边是一辆陈旧的卡车，和其他摊子一样，卡车的后部摆出一个可伸缩的活动桌，活动桌上摆满了亮晶晶的玻璃酒杯，酒杯里盛着新鲜的玫瑰色红葡萄酒，围绕在周围的男人和女人们都人手一杯，愉快地享受着来自于上帝之子的恩赐。
阿兰太太立刻决定先看看新酒，她带着凯瑟琳走过去，和所看到的每一个人亲热地打着招呼。
