“我这老酒坊别看地方不大，也不太出名，但已经有七十多年的历史了，这酒曲也是一辈儿一辈儿传下来的。酿酒是一项工艺，你如果只是单纯想试一试酿酒的滋味儿，但大可不必，因为这不是一件好玩的事。如果你想买我们的酒曲再酿酒去卖，我也劝你不要去做，传统的工艺和现在的酿酒完全是两回事，我们的酒曲只适合于传统一点的工艺，如果用现代的方法去做，终究会得不偿失啊！”老先生慢条斯理的将话说了一遍。
简单有些不明白，用这里的酒曲还有那么多讲究吗？她有些拿不定主意，从她还没踏进这酒坊老远就闻到的酒香味来看，这家酒坊酿的酒绝对是好酒，当然她不会说自己酿的酒比这里的差，但由此最起码能知道这里的酒曲也是极好的。好酒用好曲，既然有好的酒曲，那简单就不会再去选次一等的，因此从刚才简单就已经打定主意用这一家的酒曲，但现在听了老先生的话，她有些拿不定主意。
简单从包里拿出来一份酿酒的方子，想了想还是递给了老先生。“这是我准备好的方子，老先生，能不能请您给看看，适不适合用您家的酒曲？”
那老先生诧异的看了简单一眼，并没有接简单手里的方子。他转身走到旁边的椅子上坐了下来，然后让简单也坐了下来，倒了杯茶递给她，开口说：“这是你的方子？虽然酿酒的房子都是差不多的，既然你让我看，就说明你的酿酒方法并不是现代的，那这方子也就是古方，是吗？”
简单没想到这老先生那么敏锐，能猜到这是古方。她点点头，但没有说话。
“既然是古方，能流传下来的方子一般都会有一些特别之处，我不知道你从哪儿弄来的，但古方一般都比较珍贵，你就那么放心的让我看？不怕我将你方子上的东西偷去？”老先生见简单点了头，也点了下头说。
简单笑了笑，其实她手里的方子还有好几个，不怕这老人家偷学了去，再者说了，她酿酒主要凭借的是空间里的水，就算是用同样的办法酿出来，那口味还是会天差地别的，但这老人家这么谨慎，让简单不禁产生一些敬意。她将方子递给老先生，笑着说：“这虽然是古方，但并不是什么很特别的方子，您就算学了去也没什么妨碍的，您不用在意。再说了，以老先生您这样的品行，我还有什么不放心的？”
那老先生听简单这么说，这才接过那方子，大略的看了几眼，将方子递还给简单后，似笑非笑的说:“确实是古方，可以用这酒曲。不过你说没什么特别，我却不这样看，毕竟在我们这些酿酒师傅眼里，每一个方子都有一些独到之处的。你这个方子，有一些东西不好找，找到了酿好了，是极品美酒，找不到酿不好，嘿嘿，可就不好说了。”
简单也笑了起来，“所以我才不怕您学啊！”
那老先生也放开了，笑着说：“行了，我让人去给你装酒曲，再给你两坛我们自酿的原液，算送你的，谢你的方子让我老头子再有了一些灵感。你可不要小看我们这自酿的原液，在外面你有钱还不一定买得到呢，再说了，你的酒也需要加一些原液，让它的味道更厚一些，呐，拿着吧！”
简单接过伙计递到手边的酒曲和小酒坛，谢过老先生，离开了酒坊。简单掂着东西又打了一辆出租车，没想到居然又碰到了送她过来的司机，那司机看着她手里的东西，惊诧地看了好几眼，他原本以为简单绝对要无功而返，因此过了一会儿又溜达了回来看看她是不是需要去别的地方，却没想到就这一会儿，她居然就买回来了。这老酒坊的老王头可是个犟脾气，轻易不会把自己的宝贝酒曲卖出去的，这在这四九城里可是出了名的，曾经就有一个大老板上赶子捧了几百万想买他一点儿酒曲，那老王头愣是不卖！看来这姑娘，也有些手段啊！
简单准备去看看卫大爷，因此直接去了卫大爷家里，原本还想着带什么东西，但想了半天，觉得最好的还是自己种的菜。因此下了车，将酒曲和酒坛放进空间，又从里面拿了一些蔬菜出来，从牧场抓了一只鸡，从河里捞了条鱼，拎着这些菜和一只鸡一条鱼，简单敲响了卫大爷家的门。
自从将围棋给了简单，卫大爷一下子闲了下来，原本还需要去潘嘉园摆擂，现在只是在上午去转一圈儿，和几个老伙计聊聊天，下午一般就在家里睡午觉，简单来的时候，卫大爷刚从潘嘉园回来，正在准备做午饭。
正文 第三十八章 撞见
卫大爷听见敲门声还有些奇怪，自己这院子一般是没有人来的，除了几个老棋友，但这个快吃饭的点儿，谁不赶着回家呀。他打开门的时候还嘀咕，结果看见简单站在门外，心里居然泛起了一丝感动。这丫头之前说会来看他，他还以为是说笑，但看来，自己确实没看错人。
卫大爷将简单给让进来，笑呵呵的让她坐，还准备去倒茶，简单拉住卫大爷，笑着让他别忙，先告诉自己将菜放在哪儿。卫大爷这才看见简单手里拎的菜和鸡，连忙带她到厨房放下。简单看见卫大爷准备好的要下的面条，心里不禁酸了一下。她劝着卫大爷出了厨房，笑着说今天来就是为了给他做好吃的，让他去堂屋里等着，一会儿就好。卫大爷一开始还有些不好意思，这哪儿有让客人下厨的道理，但自己的手艺确实拿不出手。他只会吃，不会做。自从老伴儿去世后，他经常是左一顿面条右一顿馒头咸菜的，偶尔出去吃一顿改善改善伙食，已经很久没吃过正宗的家常菜了。
卫大爷去了堂屋，简单围上围裙开始择菜做饭。空间里有黄瓜，西红柿，冬瓜，辣椒，土豆，茄子等等，菜样可是不少，再加上最近没在家，也没有将菜供给“人生”，仓库里积了不少。简单又从空间里拿了几样菜，开始杀鸡杀鱼，经过了一段时间的锻炼，简单已经可以勉强完成，虽然杀鸡时溅出的血仍然让她不舒服，但已经比一开始时好了很多。将鸡和鱼清理干净，简单开始动手做菜，考虑到只有他们两个人，简单只做了四菜一汤。拍黄瓜，辣椒土豆炖鸡块，西红柿鸡蛋，冬瓜茄子煲和清炖鱼汤。有热有凉，有荤有素，色香味俱全。简单蒸了大米，但没有用空间里的米，她怕破绽太大引起怀疑，虽然不怕卫大爷会起觊觎之心，但解释起来总是麻烦的。
将饭菜都摆上桌，卫大爷赞叹起简单的手艺，虽然没有吃，但闻到这香味，绝对不比全聚/德的大厨手艺差。简单让卫大爷先喝口鱼汤垫垫胃，将汤盛好后端给卫大爷。空间水熬出的鱼汤可不能与普通的鱼汤相提并论，卫大爷的味觉受到了极大的挑战。
从来没有喝过这种汤，让人从心里暖了起来，就像还是一家团圆的时候，他坐在院子里的躺椅上悠哉悠哉的喝着茶，老伴儿坐在回廊底下绣着花，儿子和媳妇在院子里逗着小孙子学走路，秋天午后的阳光温暖而不刺眼，那清风带着桂花的香气从院子里吹过，将孩子的笑声传出很远......
“大爷？大爷？你怎么了？卫大爷......”简单盛好自己的汤，拿起筷子正准备吃，就看见喝了一口鱼汤的卫大爷愣在了那里，眼里泛起了泪光。简单不知道卫大爷想起了什么伤心事，但现在哭出来的话，这饭就不用吃了。简单试着拍了拍卫大爷，叫了几声，见他回过神儿才放下心来。
卫大爷听到简单的叫声，连忙回过神儿来，抹了抹眼角的泪水，有些尴尬的看了看简单，见她似乎没有注意，才放松下来。简单装作没看见卫大爷抹去眼角的泪水，假装低头喝汤，见他放松下来，才笑着抬头问这汤怎么样。
卫大爷伸出一个大拇指，“好！真的好！我老头子活了那么大年纪了，第一次喝到那么好喝的鱼汤，能让人从心里想起幸福的感觉。简单啊，你露的这一手可让大爷我对之前说的话有些动摇啊！虽然还没吃到你做的鸭子，但这道鱼汤，绝对不比那五星级大酒店的主厨要差，甚至还要超出不少！厉害！”
简单让卫大爷夸得有些脸红，其实自己做菜的水平还真不见得有多好，这汤的美味多亏了空间水和这在空间里养大的鱼。简单没有接卫大爷的话，只是连忙劝卫大爷，既然好吃多吃一点儿。卫大爷连连点头，让简单也不要客气，两人有说有笑的，享用了这顿美味的午饭。
吃过午饭，简单收拾完碗筷，和卫大爷聊起了潘嘉园，说起了“鬼市”。卫大爷说潘嘉园的“鬼市”是在全国都有名的，而且确实出过不少好东西，有不少人就是在“鬼市”上捡了漏发了家。但去“鬼市”一般最好有个懂行的跟着，不然很容易就挨坑了。简单连连点头，询问起卫大爷还有没有兴趣去“鬼市”转转，因为她对“鬼市”倒是很有兴趣，想去看看。卫大爷哈哈大笑起来，说简单看来还是玩心很重啊，但也没有反对，于是约定明天凌晨三点半，在潘嘉园门口会合，两人一起去逛“鬼市”。
两人又说了一会儿话，简单见卫大爷有些犯困，就起身告辞了，说好凌晨在潘嘉园碰面，不见不散后就走了。酒曲已经有了，但装酒的瓶子还没有，好酒得要好瓶装，简单去了景得镇瓷器在京城的专业艺术中心。
