我在国子监当厨娘 (冬娆)

　　目前国子监的外卖主要涉及到国子监内部，以及京城的大部分地区，而这次举办论辩比赛的地方是秋山书院，坐落在京城外的普罗山，普通人想要去都要坐马车赶半天的路，他们小外卖员们只靠双脚，如何能去得了？
　　所以蔺荷断然拒绝：“抱歉，太远了，怕是无法送过去。”
　　率性堂的学子们着急了：“这……五倍！”
　　蔺荷还是摇头：“并不是银子的问题，小外卖员们只靠双脚送外卖，这么长的路途，已经超出了他们的身体负荷，而且送货的时间太长，吃食的味道会受影响，得不偿失。”
　　众人沉默了，道理是如此，可他们真的舍不得饭堂的吃食啊！
　　前几天因为欺骗了新生们有多么沾沾自喜，如今就有多么的悲惨。还有，国子监和秋山书院其实一直存在着竞争关系，当初的小三元选择了秋山书院，导致国子监的学子在秋山书院面前总是低人一头。
　　率性堂的学子们对此非常不忿。
　　以前他们饭堂的菜确难吃，所以即便秋山书院放出国子监饭堂“猪都不吃”的传言，他们也没有办法辩驳。
　　但现在，有了蔺荷，饭堂早就不能同日而语，学子们怎么能继续容忍呢？
　　论辩比赛，不仅是学问的比拼，更是饭堂美食的比拼，他们不仅要除掉猪都不吃的标签，还要狠狠打秋山书院的脸！
　　想到这里，打头的那位学子思考片刻，突然问：“蔺姑娘，有什么能放很久但不影响味道的吃食？”
　　其他人补充：“即便不好吃也无所谓，到时候我们可以装作好吃的样子，骗过秋山书院的那群人！”
　　蔺荷不高兴了：“你们这是在怀疑我的厨艺吗？”又说，“当然有可以有长久储存的吃食，不过你们想要的，不仅仅是可以长久储存，而是可以压过秋山书院的东西吧？”
　　被说中心思，学子们挠挠头，试探着问：“那，可以吗？”
　　蔺荷：“可以是可以，但缺少重要东西，如果你们能弄来，我便给你们做。”
　　学子们立刻问：“什么东西？”
　　“辣椒。”
　　*****
　　辣椒不好找。
　　蔺荷去年和陆史虞在黑市发现的那两盆，已经被她收集种子，撒到了地里，如今已经长出了细杆，大约有手指高，想要获得辣椒，至少要等到秋天。
　　所以她将这个难题抛给了学子们，这些学子可不只寒门，许多背后的家世比祭酒都要厉害，完全可以走拼爹路线。
　　这些学子回去后，便开始四处寻找蔺荷所说的辣椒。
　　红灯笼颜色，弯弯的像镰刀，尝之舌头会有痛感，蔺荷形容：“和茱萸类似。”
　　寻找一样没有见过的东西非常困难，学子们一开始没有任何门路，只派下人四处打听，几乎走遍京城的各个九楼，眼看着时间越来越近，始终没有找到，于是他们心里也渐渐不抱希望。
　　那甚至失望地想，或许老天爷注定让他们如此吧。
　　但也有人没放弃，其中一位学子知道蔺荷曾经从黑市的外邦人那里见过，又想起自家小叔爱好游山玩水，满怀希望地去询问，小叔想了许久，回答他：“我那里倒有几株观赏的番红果，听起来和你的描述差不多，但它却是有剧毒，食之嘴唇舌头红肿，虽不致命，但让人难受至极。”
　　学子有些失望，有剧毒的东西，当然不可能作食物原料，但他实在找不到其他东西，索性抱着试一试的心态，从自己小叔那里拿走已经干瘪的番红果，然后送到蔺荷的面前。
　　结果没想到，误打误撞，番红果就是辣椒！
　　山重水复疑无路，柳暗花明又一村。
　　蔺荷也没想到学子们会一下子给她弄来这么多的辣椒，足足有几百根！
　　瞬间让她从一个破落户，转变为暴发户，实现了辣椒自由。
　　现在，她开始怀疑那位学子的小叔直接种了一菜园……哦不，一花园的辣椒！
　　蔺荷低头，入眼一筐满满冒尖尖头的辣椒，心情愉悦到极点，于是在学子们拜托她帮忙做出可以存放很久并且独一无二的吃食时，这次，她一口答应！
　　不就是独一无二嘛，不就是超越秋山书院嘛，完全没有问题！
　　辣条知道吗？
　　方便面知道吗？
　　几百年后最经久不衰的零食，居家常备的必须物品，一开袋，隔壁的小孩都能被馋哭，即便放很长的时间，味道不会发生改变。
　　完全符合学子们的要求。
　　说干就干。
　　蔺荷将手上工作分给甲组的其他人，开始投入到方便面和辣条的制作。
　　两种吃食不需要什么特别的材料，方便面的主材就是面粉，而不同的辣条所需要的主材也不一样，蔺荷准备的是豆皮和剩米饭。
　　一大块豆皮，用剪刀剪成一段一段的，放在水里泡软，但要注意着时间，不能将豆皮泡的发白。
　　感觉差不多之后，蔺荷将豆皮同水里捞出来，淘洗几次，放入油锅中炸，这样出来的辣条味道会更好。
　　然后是准备配料。
　　如果用一个词来表示辣条的味道，那绝对可以用霸道来形容，辛辣刺鼻的香料，只需要一下，就能够完完全全勾住人类的味蕾，刺激他们口水分泌，食欲大发。
　　所以，做辣条时的配料也有很多。
　　将配料放入油锅中炸，等到炸出香味，滚烫的热油浇到准备的干料上，孜然、花椒、辣椒……一瞬间，各种刺激的味道扑面而来，闻得蔺荷自己都有些馋了。
　　她赶紧把切好的豆皮放进去，用筷子搅拌，使每一块豆皮都充分的沾上调料，然后蔺荷用指尖捏起一片，吃进嘴里后，辛辣带点儿甜滋滋的味道让她眼前一亮：“没错，就是这个味道！”


第73章 秋山书院
　　片片豆皮, 沾染鲜红色的辣油，孜然、八角、芝麻等香料粘在上面，如同一个个顽皮的归家孩子, 找到了它们自己的归宿。
　　满满的一盘子, 却不能就这样给学子们, 蔺荷将里面的红油滤掉大部分, 用防水的油纸做成一个个小袋子，装进去。
　　严格来说, 这种并不叫辣条而叫辣片，口感类似于老式大辣片，味道不辣，偏甜, 尝起来甜兮兮的。
　　蔺荷还准备了另外一种辣条，主料用的是剩下的米饭。当然这些米饭并没有变质，还很新鲜。
　　将剩米饭放到盆里, 加入面粉、淀粉和鸡蛋搅拌, 再把辣椒磨成辣椒粉，再放点儿盐和五香粉, 蔺荷用双手把变成红色的米饭团成一团。
　　米团擀成四四方方的长方形, 因为做是辣条，所以厚度要厚一些，中间每隔小拇指的宽度就要轻轻的划一道。
　　将辣条放入蒸锅里蒸一刻钟，继续之前的步骤, 调料入锅爆炒，馨香味.爆.炸，这次，后厨的其他人被吸引了过来：“蔺厨是做什么呢？闻的我口水都要流下来了。”
　　“辣条, 一种零食，马上就做完，给你们尝一下。”
　　“那可好了，今天有口福了。”众人高兴道。
　　他们没有多待，很快便离开蔺荷的小厨房，食谱是每个厨子重要的东西，虽然蔺厨不介意，但他们不能因此就偷看蔺厨做饭，做那种小人行径。
　　蔺荷明白他们的想法，心下慰藉。
　　虽然来到古代的开端并不美好，甚至遇到了许多的困难，但好在这一路上都有人帮助，让她每次都能够逢凶化吉。
　　切好的辣条放入满是调料的油锅，快速翻炒均匀后立刻夹出来。
　　不能太久，否则会把辣条炸成硬片——虽然蔺荷觉得也很好吃，类似于做米饭糊锅后最下面的那一层锅巴，尝着酥酥的脆脆的，满是米香味。
　　接连炸了四十油纸袋，十人，每人四个袋子：“第一次做，大家可以提一些意见。”
　　后厨的人纷纷放下手上的活，围过来，靠近后，辛辣之感更加明显，没忍住打了喷嚏：“嗬，这味道够足头！”
　　蔺荷说：“这是辣条和辣片，有些辣，如果不是很能吃辣的人，可以尝一下辣片，因为它的味道比辣条要淡一些。”
　　“没事没事，我能吃辣！之前的牛肉面要舀两大勺茱萸酱呢。”
　　“唉，我吃不了辣，每次一吃就满头冒汗，还是给我一个辣片吧。”
　　有能吃辣的有不能吃辣的，大家互相将一盘辣条全部分光，王大娘和梅花拿的是辣片，薄薄的能透光的豆皮，表面有波澜曲折的纹路，被红油浸泡，外观金黄油亮，牙齿咬住一点，轻轻一撕就能撕下大片。
　　舌尖的味蕾瞬间被触发，接收到了辣条的味道，香香辣辣，带点儿甜，还有豆制品的豆香味，让几个人一边倒吸气，一边忍不住继续吃，或者喝口水，继续战.斗。
　　辣条的味道太香了，连古人也不免被其征服，以至于很久很久以后，这种辣条成为了梅花小时候的回忆。
　　另外几个能吃辣的，譬如帮厨王春，又譬如小十——虽然年纪小又是女孩子，但小十非常能吃辣，他们都选择了另外一种长长的辣条。
　　有辣条的颜色比辣片更加的鲜艳金黄里面添加了磨成细粉的辣椒面，所以味道更加的辛辣可口，耐撕耐嚼，还会有花椒的麻渐渐散开。