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我在国子监当厨娘 (冬娆)


  言外之意她并不打算将肉鸡分给蔺荷。
  这还不止,神英等一众人仿佛蝗虫过境,只要是他们经过的地方,所有的食材都被抢夺一空,若所做的食物和他们相同,更是半点儿菜叶都拿不到,看得人火冒三丈。
  “喂!”
  终于,国子监饭堂的人看不下去:“两道汤根本不需要这么多的食材,你们这是故意不让其他人做!”
  春风楼的厨子阴阳怪气:“先到者先得,老夫煲汤向来要用两只甲鱼,可并不是故意为难你啊。”
  “对啊,浓缩的才是精华,春风楼的甲鱼汤一直都是用两只甲鱼。”
  “乡巴佬,不懂就别开口!”
  “你——”
  “好了。”蔺荷拦住想上前的几人,若被激怒动了手,才真是进了对方的圈套,“时间有限,有什么事情等比赛结束后再说。”
  几人神情依然愤懑:“蔺厨,是他们先欺人太甚!”
  蔺荷当然知道,可正是如此更不能意气行事,她看向饭堂的几人:“你们原本打算做什么?”
  “甲鱼汤。”
  “我准备做鲫鱼豆腐汤,但现在还有几块豆腐!”
  “牛肉粉丝汤也是只剩下粉丝了!”
  ……
  越说越是让人愤怒,为了赢,聚缘楼的队伍不惜采取下三滥的手段,蔺荷皱着眉请点他们拿到的食材,两只鸭子,一些粉丝,还有零星散落的、数量根本不能做成整道汤的海鲜:“蔺厨,我们应该怎么办啊?”
  “要不然就煲鸭汤吧。”有人提议。
  鸭肉多油,一不小心就会把鸭汤煲成满锅的油花,所以对掌厨的厨子要求极高,但眼看时间一分一秒地流逝,他们总不能交空卷啊。
  “可是我们这么多人,只做一道鸭汤也不够啊。”
  空气沉寂了片刻,最后王春敲定注意:“那就给蔺厨!”
  蔺荷的厨艺毋庸置疑,当初靠着一己之力将岌岌可危的国子监饭堂盘活,其中种种,他们都亲眼所见,甚至参加国宴选拔的机会也是蔺厨的,于情于理,都应该把所有的食材给蔺厨。
  可蔺荷却没答应。
  她看向大家,每个人的表情都或多或少有些焦急,他们好不容易走到这个地步,怎么可能舍得放弃啊,但即便如此,每个人对王春的决定都义无反顾地支持:“蔺厨,你就放开了干,让那群小人看看咱们国子监饭堂的厉害。”
  “没错,他们聚缘楼除了抄袭,便只会使黑手,咱们不怕!”
  众人的眼睛像广阔的星辰一样闪亮,而被他们簇拥在中间的蔺荷,则是众多星星中最亮的那一颗。
  “其实,这些食材足够了。”
  蔺荷沉思了会儿,忽然开口。
  在此将所有剩下的食材检查了一遍,最亮的星星口吐人言,成功惊的周围倒吸声此起彼伏。
  “这些东西能做七道汤?”
  蔺荷数了数粉丝,或许是因为这种食材太普通,聚缘楼的人瞧不上眼,所以完全没有动过,满满竹篮的粉丝蜷成如此倒是给了蔺荷新灵感,她完全可以做一桌粉丝汤!
  于是她回答:“绰绰有余。”
  听她言之凿凿,国子监饭堂的其他人虽然不了解蔺荷如何用粉丝便出七道不同的汤,但信任让他们选择什么也没有问,直接动手开干!
  首先是半透明的细粉丝。
  蔺荷准备要用它做花甲粉丝汤。
  所用的蛤蜊是被暴风扫荡后所剩的残余,是小十从鱼篓最底下.摸.出来的,小家伙一共摸了十个鱼篓,最后居然也积攒出二十个。
  这些蛤蜊模样是漂亮的半扇形,表面画着迥然不同的各色图案,所以又叫花蛤,放入两勺盐和适量的油让其吐干净沙子。因为放置了一夜,花蛤里面的沙子几乎已经吐干净了,所以这一步并没有浪费太多时间。
  趁着吐沙子的间隙,借机会炒蒜蓉,剁碎末的白蒜和调料炒熟,香气越炒越浓,于是将花蛤等配菜摆到锅底,倒入香喷喷的蒜蓉,加水开煮半刻钟,水熬多一些,这样出来的汤也够入味。
  而稍微粗一点的粉条能做的汤就更多了。
  结合后厨剩下的少量食材,蔺荷最后敲定牛肉粉丝汤、鸭血粉丝汤、酸辣粉丝汤、白菜粉丝汤、冬瓜粉丝汤和酸菜酥肉粉丝汤六道不同的汤。
  七人分工合作,各自动作有条不紊,连年纪最小的小十也没有闲着,按照蔺荷的要求,用水嫩的白萝卜、胡萝卜雕刻成楷体字,最后一同加入到粉丝汤中。
  门外,檀香马上燃尽,小太监们随时就要进来端走众人面前的吃食,这是一场艰难的战斗,国子监饭堂的每个人都在全力以赴,只是机会似乎依然很渺茫。
  看着他们的“不自量力”,神英势在必得,她甚至不再掩饰自己嘴角的笑意,看着吧,这次的首位绝对是她,也只能是她!
  “时间已到,请各位将做好的吃食放置案板的左上角,咱家会呈给御厨大人们。”
  赶在檀香落下最后一抹烟灰,蔺荷将一勺醋洒进汤里,见状,众人紧绷成一条弦的心情放出了箭,在一瞬间陡然放松。
  “呼……”
  门口小太监进来端走大家做好的汤羹,其中一位走到国子监这边,见到昨日给自己饼子吃的蔺荷,想起那香掉舌头的饼子,心中感激,于是他压低声音道:“姑娘做完了吗,若是没有,咱家可以先不端你们的。”
  太监没有大权力,但这种小事情,还是可以做的。
  蔺荷却摇了摇头:“多谢小公公,但不用了,麻烦将我们的汤端走吧。”


第107章 速度飞起的小外卖员
  “汤都在这里了?”
  “回大人, 都在这里了。”
  徐御厨目光一一巡视,鸡汤、鸭汤、甲鱼汤,都是常见的菜品, 枸杞鸡汤煲得还算可以, 尝起来汤味浓郁, 但也仅限于汤味浓郁, 再多的味是尝不出来了。
  除此之外,桌子上还放着几碗粉丝, 不像汤倒像是菜,徐御厨没有看出什么:“哪个是做梅干菜扣肉饼的厨娘所做出来的汤?”
  小太监犹豫,将七碗粉丝汤指给三位御厨看。
  “……”
  徐御厨忍不住皱起眉头,因为昨日的梅干菜扣肉饼让他对蔺荷抱有很大的期望, 以为今日又能看到什么新奇美味的吃食,没想到仅仅是普通的粉丝汤。
  他想了想,又觉得不至于如此, 遂动筷子尝了尝, 结果这一尝便不可收拾,每一道粉丝汤都让他喜欢不已, 以至于根本分不出谁更好吃。
  因为, 每一道都很好吃啊!
  其他两位林御厨和王御厨也是同样的看法,拨开覆盖在汤盘最上面的蛤蜊,露出里面细软的粉丝,被红油围绕像水晶一样透明, 然后被厨子巧夺天工的手,拉成细细的长条。
  顺着力道吸进嘴里之后,会产生奇妙的反应,蛤蜊淡淡的海鲜味, 被粉丝充分吸收,又加点儿金针菇、小青菜,酸酸辣辣的花甲粉丝汤能极大促进人的食欲,让人胃口大开。
  若不爱吃太细的粉丝,还可以品尝其他几种粉丝汤。
  用粉条做成的酸辣粉汤,味道辛辣爆裂,让人从嘴巴一直麻到肚子;口味清淡的白菜粉条汤,清脆清爽的白菜经过高汤熬制,尝起来咸中带着点儿淡淡的甜,可以极大的缓解口中的辣味。
  只喝汤是不饱的,鸭血粉丝汤用了肉质紧实的整只鸭子,熬出来的汤是浓郁的白色。凝固的鸭血切成小块,和豆腐皮、小青菜、豆泡等食材一同放入笊篱里,放入汤中过水煮,最后装碗的时候,放一根鸭大腿,使得鸭汤格外醇厚,再将粉丝、配菜和鸭大腿全部吃掉,饥饿的腹部升起暖意,整个人都精神起来。
  “咦,这胡萝卜好像是一个字?”
  正吃着,林御厨夹起一块四四方方的胡萝卜,萝卜只有指甲盖大小,却清晰雕刻着板正的楷体字,甚至连笔画之间的空白也做出镂空感觉,以至于放在舌尖有凹凸不平之感。
  仔细一瞧,居然是个“楚”字。
  林御厨觉得不对劲,又在汤里捞了捞,接连捞上来其他几个萝卜块,字不尽相同,每个字上面还雕刻不同纹路,比如祥云、比如牡丹花……他换了几种顺序试图排序,但仍旧不解其意。
  直到旁边的徐御厨探过头来,随即疑惑出声:“你在做什么,咦?这胡萝卜居然是字,楚大国民安泰……不对!”
  他停顿,岁月染白的眉毛隆起中间的弧度,嘴里念念有词,然后脱口而出:“大楚国泰民安!”
  高昂的语气震地周身空气仿佛都在晃动,但更让人震惊的,还是这萝卜字表达的意义。
  大楚国泰民安。
  这是对一个国家的祝福,也是对一个国家的深深折服。
  或许是这萝卜字太过于让人震惊,三位御厨不由得思考起来,国宴是什么?
  是阿谀奉承外国使臣,还是有事相求?
  都不是。
  国宴是皇上宴请外国使臣以表达大楚的友善和强大,所以他们大楚人不需要低声下气去讨好匈奴国,也不需要被一个小国的态度所绑架,因为大楚本就国力强盛,不需要向任何人去证明。
  以和为贵不代表懦弱,而是他们根本不惧怕。

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