巴蜀小饭庄[美食] (姜淑儿)

　　伙计听话地离开, 不一会儿功夫, 就拿着两块腊肉回来了。白若若把肥瘦相间的肉切成块，烧火热锅之后, 把腊肉放了进去, 然后道：“先把腊肉监出油来。”大火煎出油之后, 又放入姜蒜, 这些东西爆香之后，加入了刚刚切好的鳝段儿。鳝鱼段放入锅中的一瞬间, 一种浓郁的香味就散发了出来：“等到葱姜爆香了之后，再把鳝段放进去，这样味道会更好些。”
　　白若若一面做，一面, 讲解道：“腊肉的油不像猪油那么腻, 和鳝段放在一块味道也更好。”
　　腊肉的香味混合着河鲜的香味，浓郁中又跳脱出几分河鲜的清爽来。白若若把锅里的东西翻炒了一会儿之后，又加入了花雕酒和黄酒：“加入一碗黄酒和花雕酒，可以去行。再加入一碗清水, 中火煮一个时辰, ”盖上盖子之后，白若若道：“刚刚我做这道菜的工序，你们都记住了吗？”
　　几个大厨都在点头。虽然他们也是第一次见这道菜的做饭，不过所幸这道菜根本不难, 稍微学学也就会了。白若若教完了之后, 几位大厨各自动手, 不一会儿功夫，几分鳝鱼啫啫煲就全都放在了灶火上。白若若又转头看了看白案上面的活计，就到前面大堂去了。
　　眼下才刚刚到了中午的饭点儿，白若若的酒楼也开始热闹了起来。大多数的客人都是以前食肆的熟客，也有不少熟脸。白若若写好了今天的招牌菜牌子，挂在了大堂里面最显眼的位置。尝过白若若手艺的人自然都对这道菜有不小的好奇心，一下子就点出去五六份。
　　这和白若若预想的差不多。白若若转身，快步进了厨房，对要上菜的店小二们说：“这道菜的火候一定要精准，一分一毫都不能差。从火上拿下来的时候，一定要跑步送到客人的桌子上，晚一秒都不行。”
　　伙计们听过之后，白若若又跑到前面去招呼客人了。自从苏珍珠来了白若若的酒楼之后，对前面的事务很是在行。招呼客人什么的样样在行，十四娘就又有闲暇时间到后面去准备饮子了。最近开张了新酒楼，再加上又入了秋，十四娘打算研究几道好喝又养生的新饮子。
　　赵思见虽然也想帮忙，但是实在不是做这活儿的材料，所以没过一会儿，在他接连打碎了三个碗碟之后，白若若就赶着赵思见到酒楼后面的房间去休息了。
　　中午客人少的空档，白若若和十四娘一起坐在后面休息。十四娘看着前面苏珍珠忙碌的身影，又转回头看向白若若。也不知道看了多久，十四娘忽然转过头，笑眯眯地对白若若说：“掌柜的，你最近有没有发现苏珍珠有什么变化？”
　　白若若完全没有意识到：“有什么变化？”
　　十四娘特意努了努嘴，像白若若暗示让她看苏珍珠的穿戴，然后又朝她努了努嘴：“你有没有发现，最近苏珍珠的打扮跟你越来越像了。”
　　听到了十四娘的提醒，白若若重新看向了苏珍珠。苏珍珠的后鬓上带了一条粉红色的发带，腰间也系了束带。这些可都是白若若的经典装扮。虽然白若若也发现了，但是她却并不是很在意。
　　她笑着说：“这有什么，没准是因为我穿的衣服好看，所以她也跟着我穿一样的呗！”
　　十四娘却笑着说道：“我看没这么简单。”
　　白若若低头道：“其实就算是也没什么。若是我们店里的人都穿的一样的，那看起来不是也很好看吗？”
　　十四娘先是没有说什么。过了好一会儿，她才像是发表感想一般的叹息了起来：“掌柜的，我说你平时对男人可都是毫不手软的，怎么对女孩子们，一个个的心都这么软？”
　　白若若回道：“在现在这个世道，女子们活在这个世上本就不容易。我们若是再补互相照顾，那日子可就更难过了。珍珠挺能干的，只要以后不出什么大的问题，就一直在我们这里干也挺好的。”
　　十四娘笑了笑，说道：“你说的也没有问题。当时我们两个，也算是不打不相识了。要不是因为你当时没有计较，我也不能在你这里做这么长时间。”
　　白若若挤了一下十四娘的肩膀，说：“没有你，可没有今天的酒楼，你可从来没有给我添过麻烦，你可是帮了我大忙。所以，咱们几个要永远在一块。”
　　十四娘说：“现在我在你这里赚的银子，已经够我买一栋宅子了。我到时候拿着这些银子让画意去上学，然后我就在你这里做饮子，招待客人。等到老了之后，我们两个还能在一块喝喝茶赏赏花，就这么也挺好的。”
　　白若若挤了挤十四娘的肩膀，说：“那曹大哥呢？你就不管曹大哥了吗？”
　　十四娘垂下了眼眸，说：“有些男人，成亲之前一个样子，成亲之后一个样子。我是个寡妇，还带着个孩子。而且画意也渐渐长大了，以后用钱的地方越来越多。若是和男人成了亲，夫妻两个的钱就要放在一起。等以后画意用钱的时候，还要跟他说一声。”
　　白若若回道：“你这是一朝被蛇咬，十年怕井绳。话说回来，你总不能因为一个男人，就说全天下的男人都不行了。再观察一段时间，我也帮你看着，若曹大哥真的是个好人，你放心，我就帮你做主了，到时候我给你准备一份丰厚的嫁妆，让你高高兴兴地嫁给曹大哥。”
　　说完之后，白若若就转头看向了十四娘。她发现刚自己说到要让他跟曹大哥成婚的时候，十四娘眉心微动，嘴角也不自觉地勾了起来，显然对他们之间的婚事也是抱有期待的。白若若的心里就清楚，十四娘也是对曹屠户动了情的。
　　白若若一面说着，一面忍不住畅想了起来。若是到时候能看到好日子，那不如和十四娘一起把婚礼办了。不过如果她们真的要等着自己一起，恐怕就要等到赵思见从京城回来，那就不知道要等到什么时候了。
　　按照白若若的想法，曹屠户看上去也不像是个放浪轻浮的人，按照他对十四娘的感情，就算让曹屠户再等一年，他也是愿意的。白若若和十四娘安静地坐了一会儿，苏珍珠就快步走了过来，笑着对白若若说：“掌柜的，今天的啫啫煲卖的特别好，咱们估计还要再准备十来份，不然肯定是不够的。”
　　白若若笑道：“好，那你去给厨房传一下话，告诉他们再准备二十份。若是还有客人点其他的菜，要是多的话等一下我会过去照看的。”
　　苏珍珠听过之后，就立刻过去了。等到回来之后，白若若站起身，上前道：“珍珠，你这题天跑前跑后的，实在是辛苦了，横竖前面人也挺多的，快中午了，你去休息休息，等下午的时候再来。”
　　没想到苏珍珠却说：“掌柜的，没事儿，我就是想跟着过去学习学习，也多练习一下，看看客人怎么招呼。”
　　白若若能看出来苏珍珠一心想多学几门技艺，也想多赚银子，为了多赚些银子，她不怕辛苦。对于这样的人，无需多说什么，直接由着她就要可以了。换句话说，对于这种人来说，做生意的时候很需要，有她在的话，绝对能帮自己赚到更多的银子。
　　这会儿酒楼里的客人又多了起来，白若若就到后厨里面帮忙，一面把自己烹饪的经验告诉厨子们一些，一面又看着面点和冷案的师傅怎么忙碌。众人都在忙碌，白若若看着井然有序的厨房，一时间自己就算不做什么也完全没有关系。
　　炒了几个小菜之后，白若若也乐的偷一会儿懒。她从菜柜上面取了两盆莲子，拿了出去，到了城外的海棠树底下做好，然后开始剥莲子。
　　赵思见在后面休息了一会儿，但是也睡不着，他只休息了一会儿，就出来找白若若了。他走出门口，往庭院中走去。刚一走出门，就看到了白若若正坐在海棠树根底下剥莲子。
　　白若若的正脸看起来很明艳。不过侧脸看起来却柔和很多。看上去要比她现在的年龄还要小两岁。此时她坐在海棠树根底下，和那棵树交相辉映，一派温柔怡然的场景。赵思见瞬间觉得有些出神，有那么片刻的时间，赵思见忽然觉得，就这么一直过也很好。
　　赵思见慢慢地走了上去，一直走到白若若身后，她都没有发现。赵思见伸出手，捂住了白若若的眼睛。白若若立刻伸出手，盖住了赵思见的眼睛，略带撒娇地抱怨他：“你们习武之人这手劲儿也太大了！你把我的眼睛都弄疼了！快点放开我！”


第六十六章
　　赵思见有些慌张, 立刻松开了放在白若若脸上的手，关切道：“怎么样？没什么问题吧！”
　　白若若握住了赵思见的手，说：“逗你的, 怎么这么傻啊你。”
　　赵思见羞涩地笑了一下, 坐到了白若若身边，然后看到了白若若筐里的莲子。赵思见看了看, 说道：“我帮你一块剥莲子好了。”
　　白若若还有些惊讶：“怎么, 你还会剥莲子吗？”
　　赵思见笑着回答道：“小的时候, 我经常被母亲带着玩, 母亲喜欢莲花，有的时候会采摘些莲子给我父亲做莲子粥。那个时候我总是陪在我母亲身边, 那时候我母亲剥莲子，我就在旁边看。后来母亲教了我一些，我也就渐渐的学会了。”