巴蜀小饭庄[美食] (姜淑儿)

　　白若若“腾”地一声从床上坐了起来, 然后用最快的速度下了床。赵思见看她用最快的速度穿好了外衫，他就也跟着想要起来。
　　但是因为有了昨天晚上发生的事情，现在白若若的内心十分愧疚。她立刻折返回来，又把赵思见的被子好好盖好, 对他说：“你好好休息一会儿吧, 昨晚不是都没用睡好吗？”
　　赵思见微笑道：“没关系, 以前在行军的时候，在野地里也照样能睡觉，昨天能在床上睡，已经比在野地里好多了。”
　　“而且，我也，没觉得不舒服。”赵思见红着脸说。
　　白若若也不好意思起来，她低头笑了一下，拽住了赵思见的衣袖：“那跟我一块去厨房吧，我要去做早饭。你给我打下手。”
　　说完，白若若就去后面洗了脸，然后坐在镜子前梳头。
　　尽管已经穿越了这么久，白若若对于梳头还是不算太熟悉，每天早上盘发都要费好大一番功夫，才能把发髻梳的光亮。
　　赵思见正在穿外衫，回头看见白若若正在梳头，忽然像想起了什么事情一样，在外衫的口袋了摸索了起来。
　　片刻之后，他找到了自己要找的东西，然后走到了铜镜后面，帮白若若整理了几下头发，然后把一根金簪戴在了她的乌发中间。
　　“金的！”白若若摸了摸头发上的簪子，那是一根金簪，上面还有芙蓉石做的海棠花点缀。
　　“好看吗？”
　　“好看。这根簪子我早就托人做了，本来想趁着你生辰再给你，他提前做好了，我看到你在梳头，就给你戴上了。跟你很相配。”赵思见说完，他又从桌上拿起了一根浅蓝色的发带，
　　赵思见非常勤快地起身，又非常听话地跟着白若若去厨房了。白若若很高兴赵思见能给她打下手，他生火的技术实在是挺好。
　　“早上我们吃鸡丝面，再配上脆腌黄瓜和煎片鱼怎么样？”
　　赵思见回道：“你做什么都好吃。”
　　从早上起来，白若若的嘴角始终都带着笑，现在，她脸上的笑容更大了。不知道为什么，自从昨晚之后，白若若觉得他们两个之间的关系更加亲密了。
　　鸡汤是白若若昨天临睡之前就小火炖在锅里的，现在骨酥肉烂，火候正好。白若若把鸡汤盛出来，撇掉上面的浮油，把剩下的骨头和肉一并给了小狗黑豆。
　　脆腌黄瓜是白若若之前就做好的，她又从架子上面把鱼拿了下来，等待热锅的时候，白若若感觉到自己今天的发髻比平时舒服一点，应该是赵思见给自己梳头的缘故。
　　白若若摸了摸自己的发髻，说：“我以前怎么不知道，你还会梳头的？”
　　赵思见道：“我的母亲和奶娘是姐妹，小的时候，我经常看到奶娘给母亲梳头，我看着看着，也就学会了一点。今天看到你，忽然就想起来了。”
　　白若若道：“你的手艺还挺好的，比我强太多了。”
　　赵思见柔声道：“等日后成了婚，我日日给你梳头也无妨。”
　　白若若把鱼放在了锅里：“那可好了，你都不知道，我每日梳头有多麻烦。”
　　白若若开食肆有了经验，很快就把鸡丝面和鱼肉煎好了。把三碗面放在托盘里之后，白若若又从坛子里面弄出了一碟咸菜。白若若看外面天色正好，便对赵思见说：“外面天气好得很，也不冷，不如我们一同出去吃早饭吧。”
　　赵思见答应下来。
　　三人在杏树下面吃过了早饭，太阳才刚出来，这个时辰城里的人们还没有起床。三人吃过了早饭，白若若就拉着白玉准备去食肆了。赵思见安静地刷完了碗，也跟了出来：“要不然我也同你们一道去食肆帮忙吧。”赵思见说。
　　白若若立刻摆了摆手：“不必。这蜀州城里认识你的人可不少，虽然你现在已经不是戴罪之身，最好也别出去抛头露面的，省的别人议论。”
　　因为怕他心里不好受，白若若立刻补充道：“再说了，就算以后要在这蜀州城里出现，也是要风光回来的时候才好，咱们没必要把别人的三言两语放在心上，再说了，我怕他们说你的时候，我会忍不住去打他们。”
　　赵思见笑了：“那好，就听你的。正好，我今日也要去城外转转，打听一下昨日城里戒严到底是为了什么事。”
　　白若若笑了，开心地凑到了赵思见面前，吻了他的侧脸一下，然后说：“别着急回去，陪我几天。”
　　赵思见抓住了白若若的手臂：“好。我也想在这里多住几天。”
　　两人在房中道别之后，白若若就带着白玉走了。
　　白若若和白玉两人一前一后地走在路上，白若若看起来高兴地很，头顶上的金簪在清晨的光亮中熠熠生辉。
　　白玉咬了咬嘴唇，凑到了白若若身边，小声说：“姐姐，我有件事，想让你帮我的忙。”
　　白若若笑着转头看向她：“傻丫头，你有什么想做的，要东西还是要银子，还是要什么事儿，只管开口跟姐姐我说。”
　　白玉说：“姐姐，你看，那树上那么多杏子，都快要熟透了，若是由着掉在地上，就都要烂了，那不是可惜？还不如，姐姐我们晚上把树上的杏子都摘下来，做些果脯吃？”
　　白若若愣了片刻，笑道；“我说你这一早上都像是有话要说的样子，原来为的就是这件小事儿，这有什么难的，晚上回来之后，我就帮你把这些杏子都做成果脯，可好？”
　　白玉高兴地点了点头，说：“姐姐就是对我好。”
　　白若若拍了拍白玉的手背，说；“姐姐原也不知道你喜欢吃杏子，若是姐姐早知道了，早就给你做了。这件事情原也怪姐姐，都没关心过你的口味，你放心，等明年不用你说，姐姐就给你做。”
　　白玉挽住了白若若的手臂，笑的一脸开心。白若若也看着这个犹如自己亲妹妹的女子。跟了自己小半年，白玉的性情也越来越开朗了，她现在已经换上了裙装，虽然还是不擅长梳女子的发髻。
　　两人亲昵地食肆的方向走，白若若对白玉道：“今日还要做凉皮，那可不是个好干的活计，咱们就三个人，还要赶在中午之前做好，可费功夫呢，快走吧。”
　　两人到了食肆，伺候完了各位客人的早饭之后，白若若就开始准备凉皮了。
　　白若若把两人带到了厨房，准备了一个大木盆，然后把盆里装满了面粉。然后对两人说：“现在夏天了，虽然我们有了酥山，但是老做些汤汤水水的面条，客官们也难免吃不下去。”
　　“所以今天，我们要做新的东西，就是凉皮。”
　　十四娘疑惑道：“凉皮是什么？从来都没听说过。莫不是长安城里的好吃食吧。”
　　白若若得意地笑道：“不是，是我自己琢磨出来的。夏天大家都不愿意吃热的，吃些这样的东西正好爽口。再配上咱们做的煎鱼，肯定能卖的很好。”
　　十四娘想了想，说道：“若是你自己琢磨出来的，我觉得我们还是先少做点，你这么一大盆面都做出来，若是今日中午上了菜单又卖的不好，到时候咱们不是又费了功夫又费了材料？”
　　没想到一向谨慎的白若若听到这话，却摇了摇头，说：“十四娘，你放心好了，我这道吃食若是做出来，客人们肯定都会点的，这个你放心好了。”
　　十四娘还从未看过白若若如此自信的样子，所以也就选择相信他。
　　“既然你都这么说了，那我也少不得听你的话了，好了，你就说说该怎么做，我们跟着你学就是了。”


第五十一章
　　白若若舀了足够的水, 放在盆里，然后和了面。白玉和十四娘也都会和面的手艺，也都一前一后地完成了。白若若用三块干净的布把面盆盖上, 然后醒了大概一炷香的功夫, 然后在三个面团中倒入清水。
　　“做凉皮最重要的一道工序，就是要洗面。洗面是个费功夫的活儿, 等到木盆里的水变成乳白色之后才能倒到木盘里, 就像洗衣服一样, 看到这里面的面浆浓稠之后, 待到一个时辰之后，可固定在了木盘上面, 上锅蒸熟就可以了。”
　　两人认真地听了下来，然后跟着白若若的动作一起洗面。三个人干活都很认真，洗了几片之后，弄出来五六盘面浆。三人十分小心地把面浆放在了木盘里, 白玉看了看盆里, 还剩下一团姜黄色的面团。白玉手里捏着那个面团，问白若若：“姐姐，这剩下的面团要扔掉吗？”
　　白若若回道：“别扔，这个也是很好吃的东西。”说完之后, 把若若就把白玉和十四娘的面团都拿了过来, 捏成了一个团，然后放上了一点老面做引子，然后开始发酵了。
　　十四娘走到了那几盘面浆面前，看着静静放置的面浆, 实在是想不明白这东西是怎么变成白若若所说的凉皮的。还是说, 白若若的意识是让客人直接喝面浆？
　　白若若弄完了之后, 就开始静静等待了。一个时辰之后，白若若拉着十四娘到了厨房，说：“你看。”
　　十四娘跟着看了过去，有些惊讶地说道：“掌柜的，还真跟你说的一样，这些面浆还真的成形了。”
　　白若若看着那几个木盘，算算时辰，再有一炷香的功夫，也就该吃午饭了。白若若对白玉道：“白玉，添水起锅烧火，记得，火候一定要大。”