巴蜀小饭庄[美食] (姜淑儿)

　　高红玉回答道：“确实是有不少银子。可是那个人是那种样子，我怎么可能嫁给那种人。”
　　白若若想了想，说道：“按照我的看法，那个人三十多岁了还是没有妻子。若是要娶你的话，肯定也会备上一份厚厚的聘礼，送给你母亲。你母亲看了难免不心动，自然也就答应了。”
　　白若若说这话的时候，高红玉正在吃鸡腿。听到她说了这话，高红玉气愤地放下了鸡腿，哭着说道：“你胡说，我母亲这么疼爱我，怎么可能会因为聘礼就把我嫁给一个瘸子呢？”
　　“其实你的心里也早就猜到了，只是不愿意承认罢了。”
　　高红玉激动道：“你胡说！你胡说！”她丢下了鸡腿，很快跑了出去。白若若走到门口，目送着她跑出去的身影。她摇了摇头，心里默默地想，难怪吴氏对自己不好，原来她对自己的女儿也是这样。


第三十二章
　　白若若回来之后, 白玉走了上来，问道：“姐姐，这不就是把你赶出去那家人的女儿吗？”
　　白若若点点头。十四娘正在旁边称要做饮子的酸梅, 也在旁边帮腔道：“我看你就是多事儿, 搭理她做什么。”
　　她也转了回来，笑着说：“好歹也是我自己的表姐, 现在要嫁给一个瘸子, 我虽然不能怎么给她做主, 不过给她做点东西吃, 还是没什么的。”
　　十四娘戳了戳她手臂，道：“你就是这么好心。”
　　还没等白若若回话, 一个背着背篓的农人走到了门口，对她说：“白小娘子，你要的东西我给你送过来了！”
　　白若若十分高兴，招呼了那个人之后, 立刻从柜台里拿出了一吊钱, 到门口给了那个人，然后再道谢声中接过了背篓，然后面带微笑拿了进来。十四娘凑了过去问：“这是什么东西，你拿回来了这么高兴。”
　　白若若把背篓往前面一推, 很多新鲜嫩绿的槐树叶露了出来。白若若拿起了一片, 仔细地摸了摸之后，说：“我托人从城外运来了新鲜的槐树叶，天气热了，我准备在端午节之前做槐叶冷淘。对了, 再配上生腌蟹, 还有油爆河虾。”
　　说完之后, 她把槐树叶全部拿出来，两人这个时候才注意到，背篓里面还有一个木盆，里面有很多只新鲜的，活蹦乱跳的小河虾。难怪刚才白若若给了那个人一吊钱。
　　拿到了这些东西之后，白若若就一头扎到了厨房里面钻研新的吃食。
　　自从上次的误入土匪窝事件之后，白若若就有了一些创伤后应激反应。凡是要出城去弄的食材，她便不自己出去，而是委托别人，为了弄到新鲜的食材，白若若花费的银钱也比之前多了不少。
　　不过这一切都没有她现在要研究的新食物难度大。和刚刚在前面夸下的海口不同，槐叶冷淘是一道标准的古代食物，而油爆河虾对于火候的要求非常高。她买了很多，而可以预料到的就是，她需要很多次的尝试。
　　这天店铺关张之后，三人吃完了简单的晚饭之后，白若若再次一头扎到了厨房。第一次，她先是把槐树叶放在滚水中煮熟，然后加到面粉里面，用寻常的手法和面，但是因为槐叶水的温度太高，不但流失了槐叶的清香，而且面团也不够柔韧紧实，吃起来的味道跟普通的白面条根本没有任何差别，反而因为加入了槐树水，面条反而不够柔韧，再加上本来的槐叶冷淘只是加一些胡瓜丝，豌豆芽和酱油香油等物，面条过了冷水之后虽然说是清凉爽口，可是却过于寡淡，让人没有什么食欲。
　　白若若看着这一碗绿色的面条，沉默地思考该怎么改变面条的口味。白若若吃了两口，实在无奈地吃不下去，只能出门把面条送给了外面的小乞丐。小乞丐千恩万谢地收下，大口大口地吃了起来。他的旁边还跟着一只仿佛是刚刚生出来的小黑狗，眼睛湿漉漉的，看起来可怜急了。
　　白若若的同情心再次变得有些泛滥，她回到院子里，从锅里拿出了两个茶叶蛋，给了小乞丐一个，又给了那只小黑狗一个。小黑狗摇晃着小小的尾巴，眼神亮亮的，看起来也在对她说谢谢。小乞丐吃完了一个茶叶蛋，看到白若若竟然把另外一个给了小狗，在她转身离开的时候，他就劈手把茶叶蛋夺了过去。
　　但是他抢夺的行为却被白若若发现了。她立刻转身走了回去，说：“你要是不够吃就跟我说，我再去给你拿，何必去抢这只小狗的东西！”
　　小乞丐不以为然地说：“它本来就是我的狗，一个畜生而已，还需要怎么对待它？”说完之后，他又转了转眼珠子，说：“小娘子，这样吧，不如你再给我点吃的，我就不跟它抢了。”
　　白若若没说话。她看了看那只眼睛湿漉漉的，可怜的小狗，又看了看那个小乞丐。最后，她褪下了手腕上的一个素银桌子，用帕子包好递给了他。对方十分惊讶地接了过来。因为这只小狗也是一开始跟着自己的，他懒得去去干它，就由着这只小狗跟着自己。
　　本来就是没本的生意，但是白若若却愿意用有些价值的素银镯子去换。白若若道：“一个镯子换这只小狗，行吗？”
　　小乞丐擦了擦镯子，好像恐怕白若若范反悔似的塞到了怀里，然后抓起了那只小狗，丢到了她面前。
　　“拿去拿去，你赶紧拿去！”
　　小狗被他惯倒在地上，立刻发出一声惨叫。白若若柳眉倒竖，立刻从小乞丐的手里夺过了帕子，把那只小狗用帕子包住抱了起来。比较好的是，这只小狗对白若若却是异常亲近，并没有对她表现出什么抗拒来。
　　白若若没有再搭理那个小乞丐。当然，她也没有出演责怪他。很多时候，贫穷总是会慢慢蚕食人们的自尊的善良，甚至让他们变成丧失良知的麻木之人。
　　她一路抱着小狗来到了院子里。到了院子内之后，就把小狗放了下来。白若若则继续回到厨房去钻研食物。那只小黑狗在外面站了一会儿，最后还是跟着白若若跑到了厨房里面。
　　白若若会心一笑，有了小狗，自己也没有这么孤单了。她借着微弱的烛光，开始继续做饭。这一次的槐叶冷淘，白若若决定换一个做法。
　　这一次，白若若决定直接把生槐叶捣碎成为汁水，加入到和面的水中，然后擀面条。这一次，除了胡瓜丝和豌豆芽之外，白若若还加了一点香油。可是这一次的做法，同样也是有些缺点。
　　主要是因为这样做了槐叶冷淘之后，是保存了清香，但是却带着苦涩的味道，而且，因为没有破壁机，捣碎槐叶要花费很长时间，更是会有一种半熟的难吃味道，和香油混在一起吃的时候，更是有种奇怪的味道。
　　这一次，又做失败了。白若若把那碗面给小狗的时候，小狗一开始虽然还吃的很欢，可是后面却也剩下了不少。可真是应了那句话，做的东西连狗都不吃。看到这种情况，还有已经越来越晚的时间，她最后也是放弃了继续钻研食物，而是准备去睡觉了。
　　不过白若若却并没有放弃。第二天醒过来之后，白若若照常开店经营生意，可是晚上关了店门之后，等到白玉都睡觉之后，白若若依旧钻研槐叶冷淘的做法。她尝试的方法很多，可是总觉得最后做出来的东西和自己想要的味道有很大的差别。
　　一连几天之后，白若若也觉得有点劳累了。
　　这天中午，白若若做完了午饭之后，渐渐放下了钻研食材的事情，搬了个椅子坐在门口看风景。不多时，她看到了一对夫妻，正在拎着一个水桶往回走。白若若也不知道是什么东西，让他们显得有些小心翼翼地往回走。她忍不住起身去看了看，却发现里面是很多冰块。
　　十四娘高兴地说道：“那边的冰铺开张了，正好我要过去买些冰块，等下做饮子用。”
　　本来是是很真长的一句话。但是白若若却挑了挑眉。她忽然又想到了自己之前从来没有想到过的新方法。想到这里之后，白若若也就跟着走了过去，买了不少冰块回来。
　　冰块买到了之后，白若若就又到了厨房里面做食物。不过这一次，白若若却有了新方法。她先是把槐叶放在了浸泡了冰块的冷水之后。浸泡了一会儿之后，白若若把槐叶捞出来，再次快速地捣碎。因为有了冰块的作用，这次的槐叶在捣碎的过程中，并没有类似半熟的口感出来。
　　白若若用这样的槐叶水和好面煮了面条之后，用把煮熟的面条放在了冷水里面。也是因为有了冰块，面条在一冷一热的环境里面，更容易保鲜和保色。白若若把面条放在了盘子里面，除了加上胡瓜丝和豌豆芽之后，白若若又加上了自己做的面筋，还有之前自己亲手做的芝麻酱。为了颜色更加好看，白若若还加了一点苋菜。
　　最后，淋上一道芝麻酱再加上一点生抽之后，红绿颜色的搭配让这道槐叶冷淘看起来更加好看了。白若若拍了拍手，把白玉和十四娘叫了进来，把自己新做的槐叶冷淘让她们尝尝。
　　十四娘首先动了筷子。本来以为只是普通的冷淘，但是因为加上了芝麻酱和胡瓜丝，还有面筋之后，本来不算是口味很丰富的冷淘却多了层次感和咀嚼感。再加上豌豆芽，胡瓜丝的清香，面筋劲道的口感，还有芝麻酱的浓香，味道很好，他们还从来没有吃过这样的冷淘。