簪花少年郎 完结+番外 (空留)

乔修成看字迹还清楚得很：“再看一小会。”
“去外边看。”嘱咐了一句，乔雅南抱着包裹去灶屋，把大大小小的纸包拿出来一一打开。芝麻颗粒饱满，不错，那些个磨成粉的闻着味儿辨出来是花椒、八角、肉桂、丁香、小茴香，她又从橱柜拿出辣子粉、酱油，以及晒干的小鱼仔，齐活了。
沈怀信想来想去没想明白：“这些要做什么？”
“一会就知道了。”乔雅南把鱼仔腌上，说腌，其实也就是倒了点酱油，洒了点点盐，这时代调料奇缺，连料酒都没有，以前家里还用醋、酱、梅和糖，只是都不便宜，为了省钱她都没买。
长发碍事，乔雅南洗了手编辫子。沈怀信一看她的动作想起来自己也披头散发着，忙去屋里把头发绑上又快步跑回来，生怕错过什么。
腌制要点时间，乔雅南听着修成在哄小修齐的声音，干脆先去喂了他一次，又逗弄了一会，把他塞回光线不好了还在偷偷摸摸在看书的修成怀里，去灶屋继续折腾。
“帮我在火塘生火。”
沈怀信生上火，走近看乔姑娘拿出了家里最大的陶碗，这平时用来装汤都挺有余地，还借用了小修齐吃饭的勺将药材一勺勺的往里舀，数着除了辣子粉是两勺，盐两勺，其他都是三勺。
几种味道扑鼻，乔雅南别开头打了几个喷嚏，走到门口呼吸了下新鲜空气缓过来，她这刚打完，沈怀信也快步过来连着打了好几个。
两人对望一眼，看着对方眼睛湿着，鼻子通红，不约而同笑开了。
“不知道的还以为我们在干什么大事。”乔雅南抬起手臂蹭了蹭痒痒的鼻子，算着腌制的时间差不多了，她走过去把锅架三角架上。
“我确实还不知道在干什么大事。”沈怀信一头雾水，见乔姑娘拿着陶缸倾斜着往锅里倒，他忙接手过去。
“一会就知道了，给你个惊喜。够了，倒这些够了。”乔雅南拖了张凳子放到火塘边，将鱼和竹漏勺搁上去，又拿着双筷子过去坐下。
两人都没吃过豆油，味道出来时都嫌弃的皱起了眉。乔雅南虽然得了兴婶娘的提醒，但真闻着了才知道味这么大。
“这真是炒菜的油？”沈怀信掩住鼻子，这炒出来的菜能吃？
“小老百姓吃的就是这种豆油，所以什么菜做出来都有股味。”
想起什么，乔雅南起身去橱柜里拿了个碗出来，里边的东西让沈怀信看着眼熟，好像在哪里见过：“这又是什么？”
“木姜子，我试试看能不能去掉一点味道。”将筷子放到油锅里，乔雅南凑近了些注视着筷子的变化，看有泡泡了抓了一小把木姜子扔进去，引来一阵小小的‘刺拉’声，不一会，木姜子特有的味道传出来，豆油的味道压下去了。
“有用！”乔雅南笑：“就怕炒出来的菜是没了豆油味，但是多了木姜子味，明天我让兴婶娘试试。”
“就算有木姜子味也比豆油好闻。”沈怀信看着那碗木姜子：“药材贵，长期用怕是用不起。”
“这个不用钱，后山就有。”
沈怀信立刻想到了，一拍手道：“我就说眼熟，是不是绿色的果？这颜色深了没认出来。”
“对，你砍树的时候肯定见过。”
乔雅南把碗递过去给他看，拿竹漏勺把木姜子全部捞出来，她还挺喜欢这味道的。看泡泡大了些，用漏勺舀起鱼仔滤了滤水，一勺勺舀进锅里，‘刺拉’声不断。
沈怀信好像有些懂了：“炸着吃？”
乔雅南用筷子在锅里搅动：“在京城吃过？”
“吃过炸的菜式，但是这种小鱼没吃过，那次和二叔去网鱼，听他说起才知道这个能吃。”
乔雅南倒也理解，京城那地儿对‘好’的概念不一样，在他们看来山珍海味才叫好，这小鱼仔上不得台面，啧啧，错过多少好东西啊！
“今天让你吃个不一样的。”


第142章 折腾东西（2）

沈怀信看看锅，又看看桌子上那一碗药材磨成的粉，想破了头也不知道乔姑娘这是个什么吃法，用上药材的东西还能好吃？
把鱼捞出来装到干净的小斗枪里，说了句‘添根柴’，乔雅南走到外边簸了簸让鱼快点凉下来。
“油冒烟了。”
“就等它冒烟，你退后些。”乔雅南扬声应着，进屋把鱼倒了一小半到锅里，很大一声‘刺拉’传来，沈怀信吓了一跳将乔姑娘拉着走开一些，见修成抱着弟弟过来挥手催促他们不要过来。
见两人没事，乔修成捂着小弟的鼻子离开，灶屋这味道太刺鼻了。
看着油锅等了等，乔雅南又将鱼仔捞了出来，确定捞干净了后让怀信先把火退出来，直接上手拈了一只鱼仔扔嘴里，刚一嚼就皱起了眉，端着碗出屋到光线下看了看，再吃了一个，大概知道问题在哪了。
沈怀信跟出来问：“怎么样？”
“第二次下锅炸太久，都有点焦味了，入口一咬就是一口渣，都没了鱼仔味。”
都找出问题了那就不是问题，沈怀信道：“重来？”
“重来。”
沈怀信把火烧起来，又去把油灯点上，天已经快黑了。
乔雅南这次只下了一小撮，可这次又太过吸取教训了，捞早了点，鱼仔有点硬，且不够香脆。第三次她有了把握，时间比第一次短些，比第二次又稍久一点。捞上来一尝，脸上立刻就有了笑意，酥脆，但是能嚼出小鱼仔的甜味来，刚刚好。
一直关注他神情的沈怀信知道，这应该是成了，正想着，猝不及防之下一只鱼仔塞进嘴里，他对上乔姑娘的视线，听得她道：“吃吃看香不香。”
火光映衬着看不出沈怀信脸上的红，他压根吃不出什么味来，只知道说香。
“一会再告诉你什么叫真正的香。”把剩下的全部放进去，有了经验，比刚才的还炸得好。
“再加把火。”
“还加火？油会不会燃起来？”虽然这么说，沈怀信仍是又往里添了根小柴。
“快点就不会。”把鱼仔放回桌上，工具不足，乔雅南也不敢冒险等油开，拿着湿抹布稍等了等，道：“你离我远着点，看到什么也别过来。”
沈怀信虽不知道乔姑娘想干什么，仍是应下来。
乔雅南提着锅走到桌边，用抹布抓住锅的一边耳朵倾斜，将油倒进那个装着药材粉的碗里。
听着那吓人的动静，沈怀信走到一边盯着，边问：“溅到手上没有？”
“没有，我有经验。”把还剩了点油的小锅搁到灶上大锅里，乔雅南用抹布包住手，拿筷子搅动还在‘刺刺’作响的那碗调料。她确实有经验，以前嘴馋的时候没少折腾这些吃的。
看差不多了，乔雅南把小鱼仔倒进去继续搅动，香味渐渐出来了，她又洒了些芝麻进去。
沈怀信闻着走近了些，看着那一碗红乎乎的东西面露疑惑：“这真能吃？我看你放了辣子。”
“放得少，这么处理过后不会多辣。”应该……不会吧，想起这辣子品种不一样，说完乔雅南也不是很确定，夹了一个小鱼仔放进嘴里，顿时眼睛都睁大了！酥，脆，香，微辣，味道比她以前做的好吃多了！
她一个吃过好东西的都觉得好吃，就不信没有喜欢吃这一口的同好！越想心里越有底，乔雅南想也不想的夹了一个送到怀信嘴边。
沈怀信犹豫着张不开嘴，这是乔姑娘用过的筷子……
“尝尝，不骗你，超级好吃！”以为他不信，乔雅南把筷子都怼到了他嘴唇上。
沈怀信垂下视线把鱼仔吃进去，顿时所有的缱绻心思都被这味道给冲得不见踪影。他嚼了嚼，张开嘴吸气，嚼了嚼，又张开嘴吸气，鱼仔的酥脆沾上这汁水爆满整个嘴中，一种他没吃过的味道冲到天灵盖，他又张开嘴吸气了。
这是第一个本地土著的反应，关系到这买卖是不是能做，乔雅南紧紧盯着他的反应，一见他这样忙问：“不好吃吗？”
“不是，不是不好吃。”沈怀信‘嘶哈嘶哈’的回想刚才嚼鱼仔的感觉：“应该是好吃的。”
“这哪有什么应该不应该的。”乔雅南急了：“好吃，不好吃，就两个选择，你给我一个。”
“答案很重要？”
“事关重大。”
沈怀信看向那个大碗，里边有药材，有辣子，一比较，鱼仔反倒是正常能吃的东西了，虽然他也没吃过。拿筷子又夹了几条小鱼仔送到嘴里慢慢品尝，然后又吃了一口。
乔雅南也不催，默默的倒了杯水放到桌上。
“吃第一口舌头有点受不了，辛的味道和平时有些不同，应该是加了辣子的原因，可过一会就缓了，然后会想吃第二口。吃的时候会觉得不会吃第三口了，可等吃完了，还是会想吃第三口，这种心理应该是好吃吧？”
这是最好的反馈，乔雅南笑开了，第一次吃辣条的孩子都这个心路历程。
沈怀信喝了口水，见乔姑娘还在思考他又夹了一筷子送到嘴里，然后又一筷子。
“少吃点，第一次吃小心肚子受不了。”乔雅南拍开又伸向筷子的手，拿一个小碗分了点去外边找第二个本地土著。
乔修成看着送到眼前的筷子，又看看那一碗东西，仗着手里抱着小弟不伸手：“晚饭我吃饱了。”
沈怀信快步返回灶屋。
“吃这点东西不会撑着你。”乔雅南挑了几条小鱼仔送到他嘴边：“张嘴。”
乔修成闭紧嘴摇头，这味道是有点香，但是里边放了药材，怎么可能好吃。