农家小女[种田] (元鱼琥珀)

　　等赵忠禄也收拾干净，一家人这才开始动筷子，除了小炒肉，李氏做出来的两道豆腐菜也颇受一家子喜欢，嫩滑的豆腐裹着浓稠咸鲜的酱汁，十分入味下饭，连茹宝这种不怎么爱吃豆腐的也不时舀几勺，娘做出来的豆腐吃起来完全不会寡淡无味，看来做豆腐找对方法了也是挺好吃的。
　　到了除夕这天，天色才刚亮建水村便四处响起噼里啪啦的爆竹声，连绵不绝的声响足足持续了有两刻钟左右，茹宝在这样持续的骚扰中实在是无法再次睡过去，捂住耳朵也什么都挡不住，嘈杂的声响还是直往脑袋里钻，无法，只好认命地跟着哥哥们起床洗漱。
　　李氏见女儿皱着一张小脸，伸手过去帮她醒醒神，笑问道：“怎么样，还困不困了？”
　　茹宝冷不丁被冰的哆嗦，听清娘的问话，小脑袋连连摇晃，就怕慢一步她会把手往她脖子里伸。
　　今天过节，李氏也应应景，女儿的包包头绑上红头绳，蹭蹭节日的喜气。
　　吃完朝食，赵忠禄抬着梯子忙前忙后，首先是挂对联和红灯笼，正厅的大门和院门都得挂上，意寓来年红红火火团团圆圆。
　　除了这些还得挂上桃符，这也是除夕必不可少的物件，用来祈福消灾。
　　茹宝看的好玩，见只剩窗花了，便提议：“爹，让我来贴窗花吧？”
　　孟安也蠢蠢欲动，一双小手已经偷偷摸摸伸过去了，但还是被赵忠禄给拦了下来：“你们还小，等再大些就交给你们了啊，今年还是让爹来。”
　　茹宝只好遗憾的点头，唉，其实她觉得自己不小了......小孩子就是麻烦呐，干啥啥受限。
　　中午这一餐，赵家吃的很随意，一盘白菜一盘笋片还有一个芋头汤就打发了，茹宝只草草吃了个碗底就不再动，她得留着肚子吃下午的大餐。
　　孟平和孟安俨然是一样的想法，两人也都没吃多少就主动下桌去，完全没有往常的那股馋劲。
　　李氏看到也没硬逼着他们吃饱，随孩子们去吧，反正今天是怎么都不会被饿着的，现在少吃点也好，别等会儿撑着了，今天还得去老宅那吃呢。
　　吃完饭李氏顺便嘱咐赵忠禄在后院围两个小土灶，用来焖鸡，今天要做的东西太多，只一个小火炉不太够用。
　　“行，我等会儿就去搭起来。”
　　小土灶很简易，前几年用来围的各种样式的石头都还在后院摆着呢，只要把他们都围起来摆成一圈就行，只留个口子添柴火。


第78章 过年了
　　李氏一人在厨房忙活, 靠墙的桌案上满满摆了一桌子主菜和和配菜，先处理母鸡，将鸡脚的指甲给跺干净, 然后用竹签在鸡身上都扎一边, 方便腌制入味，之后加盐、大酱、一小勺蜂蜜、蒜末、少许辣椒和一把葱结，用葱结将酱汁刷到鸡身上, 内外都要抹上, 完了后将葱结、姜片和鸡脚都塞到肚子里, 腌制半个时辰。
　　这期间李氏将中午炒制好的猪蹄用砂锅装起, 倒入足量没过猪蹄的水, 放在小火炉上焖煮，等一个时辰后基本就彻底软烂入味了, 不怕吃不动。
　　今年赵家仍旧买了一只鸭子, 鸭子剁成小块，装入陶锅里，加盐、姜丝、花椒和米酒, 抓匀腌制。锅内水烧开，放一些盐后加入冬笋块焯水，除去涩味, 煮至水再次沸腾后捞起。
　　在锅中加少许猪油, 化开后倒入鸭肉煸炒, 期间加一些酒，等鸭肉变色发黄后，铲出放一边，另加蒜头、姜、小葱、干辣椒煸香，鸭肉重新回锅一起翻炒, 加少许盐和大酱，倒入冬笋块，来回炒几下，倒入砂锅，放到院子里的土灶上小火焖煮两刻钟，出锅前再加一些大酱和醋翻炒几下，冬笋烧鸭便做好了。
　　将鸭子端去后院时，之前腌的鸡也一块放另一个土灶上，砂锅底铺一层一指宽的萝卜，上面放鸡，剩下的酱汁也全到进去，焖个三刻钟就行。
　　如今是四处开火，李氏得全都顾着，一时有些忙不过来，大冷的天额头上硬是忙的出了汗。
　　好在不一会儿赵忠禄就带着三个孩子从老宅祭祖回来，孟平自告奋勇，拉着小弟和小妹去后院看火，三人围在土灶旁边，倒也并不感觉冷。
　　赵忠禄看后院没他的事，便留在厨房帮媳妇，多个人好歹省份力气不是。
　　等后院的两样菜都焖好了，他直接就着砂锅给放桌上去，底下垫着一块小圆木板，都是他平常做木匠时留下的边角料，拼拼凑凑也能用。今天吃饭将家里那张大方桌也给抬了出来，不然等会儿人都坐不下。
　　接下来陆陆续续的，厨房的菜都做好了，夫妻俩一一给端出来，满满一桌看上去很是丰盛，除了整鸡、冬笋烧鸭和红烧猪蹄，还有水晶芋头肉圆、粉蒸肉、萝卜炖大骨、酸辣猪血、红烧鱼、爆炒兔丁、凉拌猪肝、凉拌木耳、清炒白菜和酸辣蛋花汤，有荤有素还有汤，不用怕吃腻着。
　　“孟平，你去老宅喊人去”，李氏打发大儿子赶快去，老宅饭肯定还没好，先来自家吃一点。
　　孟平脚下跑的飞快，不到一盏茶时间，除了张氏还要看着锅里，老宅其他人都来了。
　　茹宝喊过人后，和孟安坐一条凳子上，钊哥儿和正哥儿坐一块儿，孟平和大伯坐一块，老赵头和孙氏坐最上首，赵忠禄和李氏就站着吃了，凳子不太够，也没办法。
　　今天过年，大家都很高兴，赵忠禄拿出一坛子酒，给大哥和爹还有自己都倒上，三人喝的兴起，没一会儿赵忠禄酒气就上脸了，不知道的还以为他喝了多少呢。
　　孟安看长辈们喝的欢畅，趁爹不注意，拿勺子舀了一勺，一口下肚，直接给呛住了：“咳，咳！！”
　　好难喝，嗓子眼里被呛得火烧火辣的，弄得他整个人直咳嗽，小脸憋的通红。
　　赵忠禄忙给他拍拍：“看你下次还敢不敢偷喝，难受了吧？”
　　拍了有一会儿后，见他气喘直了，又问：“好点没？”
　　茹宝在一边幸灾乐祸，就该让二哥吃点苦头，他什么都要尝一尝的毛病是得治一治了，不过为了安慰他，她给撕了一个大鸡腿递过去，“二哥，你吃。”
　　孟安感动的两眼泪汪汪，还是妹妹好，爹就知道说他，一大口咬下去，鸡腿嫩滑入味，外面的一层皮金黄油亮，吃起来爽滑可口，肥而不腻，他整个吃的干干净净，只剩一个完整的鸡骨头。
　　吃完还有些意犹未尽，看着盘子里的另一只，虽然有些心动，但还是没伸手，不行，得给其他人留一点。
　　李氏围观了整个过程，心下满意，还好，小儿子还知道点分寸，没一个人全吃了。
　　茹宝最喜欢今天的凉拌猪肝和粉蒸肉，猪肝香辣爽嫩，没有半点腥味，而且娘放的辣椒对她来说刚刚好，只越吃越过瘾，导致她有点停不下来。
　　孙氏看小孙女实在爱吃，便和她眼前的兔肉丁互换位置，方便她夹，“爱吃就多吃点。”
　　大家听了都善意的哄笑出声，小娃嘛，都爱吃。
　　茹宝被说的一窘，腮帮子里还嚼着东西呢，没法说话，只好冲着奶奶眯眼笑，然后又夹了一片，蘸着盘里的酱汁，吃的很是开心。
　　一伙人吃了一刻钟多，基本都尝了一遍，吃个五分饱，眼瞅着老宅的饭也快好了，赵忠福便催着大家都过去吃一吃，菜还是要热着吃才好。
　　等一大家子再次坐齐，这回换成赵忠禄和赵忠福还有张氏站着了，好在大家都不拘束，该吃吃该喝喝，这点小事儿一点不在意。
　　钊哥儿看娘炖的鸡里有两个大鸡腿，夹了一个给小堂弟，刚才在小叔家看他可喜欢吃了。
　　孟安拿起鸡腿，咬一口，眼睛确瞄着桌上，想着给大堂哥夹什么好呢，离他最近的是红烧排骨，他便夹了一块看起来就肉多的到他碗里，礼尚往来。
　　钊哥儿半点不挑食，只要是肉，他都爱吃，这块排骨酱汁浓稠且肉多，而且煮的软烂入味，他喜欢。
　　正哥儿见状觉得自己不能比小堂弟还不懂事，于是左右挑了挑，最后夹了个大肘子到孟平碗里，让他别客气，慢慢吃，不够他再给夹！
　　“......”，孟平对着碗里的肘子，吃也不是，不吃也不是，心里直泛苦，他更想吃奶做的清蒸鱼啊！
　　没办法，只好回夹给二堂哥一块鱼腹肉，深深的看他一眼，下次记得给他夹鱼啊，别再夹肘子了。
　　正哥没接收到他的意思，只以为大堂弟很喜欢，心里美滋滋的，这就是先生说的兄友弟恭了吧！
　　茹宝看他们四个的动作，瞧的可乐，险些给笑出声，好在最后忍住了，埋头吃着碗里的鹅肉，肥嫩鲜香，她还是第一次吃鹅肉呢，味道竟然也还不错。
　　老赵头看他们夹来夹去的头疼，最终还是没忍住说了几句：“知道你们感情好，一个个小手也不长 ，都先吃完自己的饭，不饿呐？”
　　几人都老老实实的点头，异口同声地说：“不饿啊！”，早吃饱了，就是舍不得桌上的菜，能多吃一点是一点。
　　老赵头被他们一噎，得，他不说了，既然都饱了，那就随便咋折腾吧，没饿着就好。
　　赵忠福看爹吃瘪的样子，心下偷笑，还是小子们有招啊！他就不一样了，不敢在太岁头上动土。