大理寺后街的小食肆 完结+番外 (西瓜珍宝珠)

　　早市刚歇, 午市未至，正是闲时。钱阿姥和岑开致正烤火呢，吃得瓜子壳和花生壳都随手扔进炭盆里，偶尔燃起一小簇火花。
　　空气中弥漫着食物的香气，神仙一掀帘，也要变成知晓腹饥肚饿的凡人。
　　抬首见到泉九和江星阔两人，钱阿姥脸上露出慈爱的笑容来，道：“用过早膳了吗？”
　　见两人要摇头，她拍了拍要起身的岑开致，道：“阿姥炒的年糕片还没吃过吧？致娘卤了大肉片，与年糕同炒味道极好，略坐坐，马上就好。”
　　明州地道的一些吃食，岑开致对于火候的把控还不及钱阿姥，便歇算着了。
　　钱阿姥果然不是夸口，不过一盏茶的功夫，两盘热腾腾满是镬气的炒年糕就上桌了。
　　这看似简单的家常滋味，想要做得好，却也要费一番心思功夫。年糕片是公孙三娘早早就切了一水盆备着，早间已经卖空了半盆，公孙三娘同杨松去街市上了，回来还得切一盆以备午市。
　　年糕片要切得薄厚相当，这样炒的时候才会火候均匀，不至于一些都要糊了，一些还未入味。
　　白菘只掐了里头的嫩芯，一炒就糊烂，黏在软趴趴的年糕上，酱汁是加了大肉片的卤水一起炒的，每一块年糕上都裹缠着浓郁的酱汁，甜糯鲜美，软而有嚼劲。
　　大肉片约莫有一指头厚，阿姥炒的时候切成了酒盅口那么大小，和在年糕片里一起入口嚼吃，软乎乎的，越吃越香。
　　江星阔本也没想到一盘年糕的滋味竟然能那么好，吃光一盘，抬眸就瞧见岑开致托腮看着他笑，“好味吗？”
　　江星阔对钱阿姥一点头，道：“阿姥手艺好。”
　　钱阿姥笑道：“炒个年糕算什么，是致娘的肉片做的好，先卤后炸再煨煮，麻烦得要命，不过幸好眼下天冷，她做一次能管两天。”
　　岑开致做了个有些自得的小表情，看起来可爱极了，若是独处，江星阔真想把她搂进怀里，好好的亲一亲，蹭一蹭。
　　岑开致问起昨日太学的事情，泉九便告诉她是卤料中被人投毒。
　　“卤料？是老卤吗？这也太可惜了。”她不禁感慨。
　　泉九很是不解，道：“有甚个可惜的？”
　　“卤料是越老越好，你还记不记得你买过的那家胭脂鹅脯？”岑开致问江星阔。
　　江星阔点点头，道：“嗯，怎么了？”
　　“我后来又让文豆买过几回来吃，这家卤味店靠的就是一锅用了几十年的老卤，卤料其实就靠那几样，味好的卤味店，要紧的是老卤子，所以我才说可惜的。”
　　岑开致这一番关乎卤子的心得体会不过是随口闲谈，却不知道为甚落在了江星阔心上，几个医官被他问得发懵，倒是黄仵作道：“我验过了，那毒没下在老卤里。”
　　众人都看他，黄仵作道：“昨个大人去审学生的时候，裘师傅舍不得那老卤子，让我帮着验一验。他说老卤还得做其他的菜，羊肉味独，直接投进去以后卤什么都是羊肉味了，所以卤羊肉不是直接搁老卤里卤的，是从老卤勺一瓢出来，再添新料炖煮。大人果然机敏过人，见微知着，这蓖麻籽就是添在新料里的。”
　　有个医官不屑的小声喃喃道：“知道了这个又能怎么样？”
　　裘师傅探出个脑袋，有些庆幸，道：“新卤料在入锅之前炒制过一道，炒完还铺在院里晒了一个时辰，那时我们都去午歇了，若说无人监管，且就是那个时候了。”
　　陈博士皱着眉头，道：“前日午时正是休沐日，不过也有好些学生家不在临安，依旧住在学舍中，所以我们与武学就举办了一场蹴鞠球会，大半的学子都去操练场了。”
　　“武学的操练场大，为什么不去武学？”泉九不解的问。
　　陈博士有些不好意思，道：“武学学子本就身强体健，再去武学的操练场上，总觉失了优势。”
　　泉九挠了挠下巴，道：“将那日留在太学的学生名录取来，回家的那些学生就可以撇清干系了。”
　　“不止太学。”江星阔忽然道，“还有武学。不要觉得武学没死人，在此事上就是连带受罪，公厨都设在一处，谁被谁拖累了，还不一定。”
　　陈博士如闻天籁，恨不能插香祷告这事儿的症结出自武学，而不是他治下的太学。
　　“武学和太学的东西门相连，来观赛的武学学生也不少。”
　　泉驹和胡沁那一日是回了家的，有记档，便没被提去讯问。两人倚在栏杆上，看那一院子被留下来的学子。
　　武学的学子不比太学，大多是出自世家高门，虽说也是家中父辈有个一官半职的居多，但平民出身的人数要比太学多很多，还有些军将家的子弟，质素不错的，也会送到武学来。
　　泉驹在武学中受欺负，江星阔一点也不意外，武学虽是学堂，教的却是刀枪棍棒，拳脚功夫，有些军营气，泉驹虽不怯懦，可身上缺了点匪气，太文生公子哥了。
　　武学之症结依旧是本朝重文轻武，虽然天子有意培养些精兵锐将以抵抗外辱，却又畏惧兵权割据。所以即便教授军法韬略，却也因天子忌惮而只是些聊胜于无的皮毛。
　　泉驹只受点嗟磨，不至于被排挤出武学也概因此，武学里不是纯粹的武，武学的设立本身就在是重重桎梏之下。


第61章 午膳和同窗
　　因为在武学查案, 大理寺众人午膳也就在武学里用了。泉驹本无意暴露自己和泉九之间的叔侄关系，可武学的钟博士从胡沁嘴里听到了，急忙扯着他去招待了。
　　泉驹被胡沁这大嘴巴坑了不止一次，既如此, 他也别想跑。于是乎一张圆桌上人人如坐针毡, 钟博士和几个作陪的博士是因为担忧案情, 泉驹是因为屏风后那些探头探脑的同窗, 胡沁则是因为与江星阔坐了个正对脸。
　　只有泉九和江星阔吃得还不错, 江星阔不许公厨给大理寺的人另做，只循例吃些就好。不过习武之人消耗大, 公厨给武学上的都是极下饭的大菜，倒是很合大理寺那班人的胃口。
　　油润润的肉酱山芋糊，这菜上桌时搁在砂锅里, 还咕咚冒泡呢！瞧着黏糊糊的, 用勺子舀起时微粘的山芋糊能有拉丝的感觉, 肉酱是酱汁腌过又炒，炒时油锅里炸香了野山椒, 还勾了薄芡, 这一盘菜就能干掉半甑饭。
　　咸盐腌过, 再炙烤过的猪皮金黄焦脆, 底下肥瘦□□四六开, 是极好的五花。大厨师刀工极好，一片片切得薄而透光，一筷子夹起五六片来，叠在一起跟朵花似得, 醋碟里这么一过, 一嚼, 只有香没有半点腻。
　　姜爆打卤排骨就用到裘大厨的宝贝老卤子了，排骨先卤后炒，既有深厚滋味，又有随姜一起爆炒后的辛辣镬气。泉九吃得高高兴兴，不禁感慨还好毒没下在那老卤子里，一桌人还不知道这内情，险些喷饭。
　　泉驹和胡沁这一餐饭吃得是不上不下，终于好走了，两人打算去演武场上弄些轻省的武器操练一番，消消食。
　　胡沁这厮又要抄近路，非得从回廊和园子篱笆的夹道里走，小径就一只脚那么宽，根本不是路，走得摇摇晃晃，差点跌进回廊上的花窗里去。
　　花窗那头，满院因为去过太学看蹴鞠而被软禁问讯的众学子都捏着馒头看他，筷子上拈着的不是虾酱就是咸齑，好心酸。
　　胡沁打了个惹人嫌的饱嗝，干巴巴的笑了声，“大家吃好，喝好啊。”
　　未免这厮被人打，泉驹提着他的后脖领子将他从花窗里拔了出来，同个学舍住着的方斌走了过来，皱着脸道：“午膳有什么菜啊，这干巴馒头啃得老子都快噎死了。”
　　泉驹从身上摸出两瓣柚子，方斌眼睛一亮，同学舍的几人闻风而至，飞快的瓜分了。
　　胡沁也跟着掏胸揣袖，在众人期盼的目光下又缓缓摸向了裆部。
　　“你娘啊！”
　　“你这厮要死啊！”
　　胡沁躲避甩出来的拳脚，挂在篱笆上笑，从袖子里扔出半包松子糖。
　　同个学舍的一起凑过来分吃，隔壁几个玩得开，关系好得也蹭了进来。
　　泉驹瞧了一圈，问：“刘孜不在吗？”
　　方斌嘴里甜滋滋的，一股松子香，道：“他那天不是回他姑姑家了吗？怎么会被关在这里，我本来也家去了，听说有蹴鞠才留下来，唉。”
　　泉驹没说话，胡沁闲话了一会，就跟着他一块去演武场了。
　　胡沁弓箭准头极好，刀剑上就弱一些，泉驹棍法最佳，骑射平平，两人算是各有所长，不相上下。
　　过了几招，胡沁觉得没劲，扔下长剑，道：“怎么了？心不在焉的。”
　　泉驹在台阶上坐下，解掉腿上捆缚的沙袋，闷闷的道：“看来是我误会刘孜了。”
　　“嗯？”胡沁不明所以。
　　“我还以为是他剪坏衣裳的。”泉驹道。
　　刘孜与泉驹并不是同个学舍的，武学考核过后，泉驹升而刘孜降，其实是泉驹替换了刘孜的位置，刘孜家在桐乡，所以休沐也留在武学。
　　学舍里大家的箱笼位置是固定的，泉驹的箱笼就搁在刘孜原来的位置上。上舍生大多都家在临安，泉驹替换进来后，他们这个学舍每逢休沐日几乎都没人在。