边关小厨娘 (团子来袭)

　　封朔本就打算好今日下午陪姜言意回王府, 忙活一上午处理完了军务, 眼下有的是时间。
　　听邢尧说清了事情原委，他饭也顾不上吃了, 让邢尧把汤盅带上，自己驾马出了军营。
　　哪怕他没有刻意交代, 但底下的人还是会时时关注姜言意的动向, 封朔轻易就从斥候兵口中问到了姜言意的落脚点。
　　姜言意在客栈厨房里, 看到各式各样的生鲜海产, 想到能做的美食，心底那股郁气才消了不少。
　　这里临海, 海参鲍鱼这样的食材虽说也稀罕，却没稀罕到北方州府那样的程度。
　　看着这些食材，比起海鲜火锅, 姜言意眼下倒是更想做一道后世的网络名菜——佛跳墙。
　　这种用料昂贵的大菜，她上辈子虽没亲自做过, 但出于好奇, 还是有了解过做法。
　　佛跳墙所用的食材极多, 火候和蒸制时间在这道菜上反而不是难题, 毕竟干厨子这一行久了, 对于火候和时辰心底都有数。
　　难的是前期对各类食材的处理, 单是发货这一样就格外讲究, 有的食材得油发，有的得水发。
　　放一起封坛蒸制前，有的食材得事先蒸过一遍, 有的得先炒，有的得先炸，工序繁琐，很是考验人。
　　怎么发货姜言意从李厨子和姚厨子那里学了不少，知道鱼翅、刺参、鱼唇、蹄筋这些得水发，不能沾半点油腥，而鱼肚得单独用油发，才能最大程度保留其鲜美滋味。
　　如今战乱，客栈里都没什么客人借宿，厨房也清闲得紧，锅碗瓢盆用着丝毫不打紧。
　　姜言意找了干净的瓷盆把要发的食材都发上，锅里用猪大骨和干贝吊上高汤，才开始处理鸡鸭和猪蹄羊肘。这些食材客栈的厨子都事先初略处理过一遍的，她只需要检查细微处弄干净了没，再按照自己制作的要求细致加工就行。
　　杀好的全鸡全鸭砍去脖子以上部分和爪子，斩成小块，拔干净了毛的猪蹄尖瞧着竟然粉嫩粉嫩的，姜言意都有点下不去刀。
　　这些食材处理好后先下锅氽水，去掉血水后，再下锅氽一遍，这次加一勺烧酒一起氽，方便祛除腥味。
　　氽好后捞起来放入筲箕里，锅里下油，烧至七成热后先爆香姜蒜，炒出香味后才把氽过水的鸡、鸭、羊肘、猪蹄尖、鸭肫、猪肚一起下锅翻炒，并加糖提鲜，淋酱油调色，最后勾一勺酒去腥增香，倒入用猪大骨吊出的高汤煮上一刻钟。
　　这煮出来的汤汁就是一会儿炖佛跳墙要用的汤底。
　　发好的鱼翅鲍鱼装坛煮前，都得先混着葱姜一起用蒸笼蒸熟，鲍鱼要蒸至软烂。鱼翅上锅蒸时，翅上得摆猪肥膘，鱼翅本身口感和粉条差不多，猪肥膘被蒸熟时会流出大量的油到鱼翅上，有油润着，不仅不易蒸散，还能增加鱼翅的香味。
　　鸽子蛋、冬笋和鱼肚需要用豚油炸一遍，再一起装坛煮。
　　一锅正宗的佛跳墙在煨制过程中几乎没有香味冒出，只在煨成开坛时，才会有浓香飘出，因此对煨制的坛子密封性格外讲究。
　　姜言意一时半会儿也找不到合适的坛子，想到反正一会儿煨制时还得加不少烧酒进去，就让客栈掌柜的腾出一个密封性好的空酒坛子给自己。
　　掌柜的找了一个装十八年陈酿的酒坛子给姜言意，姜言意洗干净酒坛后，因为坛子常年装酒，里边还是能闻到醉人的酒香。
　　她把之前煮好的鸡鸭等食材铺在酒坛最底层，鱼翅鲍鱼等食材铺在上面，倒入汤汁后用荷叶封好坛口，并在边缘用细线系好，最后才用一个碗倒扣在坛口，放到大蒸笼里隔水炖。
　　隔水炖是闽菜的有名烹制手法，极好的密封性在炖煮时可以最大程度保留食材的香味，而且在蒸笼里受热均匀，比用明火炖煮出来的汤更鲜美，煲好汤色清澄，一点也不浊。
　　刚把佛跳墙炖上，姜言意就听说封朔来了。
　　她没出去迎，在厨房等着封朔自己找过来。
　　没多时，厨房外就响起店小二诚惶诚恐的声音：“参……参见王爷……”
　　封朔不耐烦挥了挥手，店小二如蒙大赦退下。
　　封朔走进厨房时，就瞧见姜言意坐在里面的方桌旁边，听见他进屋的声音也不看他，低头兀自折菜。
　　这是被无视了？
　　封朔低咳了一声，姜言意还是置若罔闻。
　　厨房门外，霍蒹葭、沉鱼、杨岫、邴绍四人鬼鬼祟祟扒着门框，自以为很隐蔽地“偷窥”。
　　沉鱼恨铁不成钢地道：“王爷单咳嗽作甚，倒是哄东家啊！”
　　“咳。”这次的轻咳声来自门外，几人齐齐回头，就见邢尧板着脸站在他们身后。
　　沉鱼赶紧拉着霍蒹葭遁了，杨岫邴绍两个大男人本来也不擅听墙根，纯粹是被沉鱼拉来凑数的，沉鱼和霍蒹葭一走，他们二人也赶紧离开。
　　邢尧替自家主子掩好房门后，才掏出两团棉花塞进了自己耳朵里。
　　古人有云“非礼勿听”。
　　为防一会儿听到什么不该听的言论，回头被自家王爷修理，他非常有自觉性。
　　屋外的动静没能分走封朔半点心思，他皱眉看了姜言意一会儿，终于还是受不了这沉寂，道：“出了什么事，让你招呼不给我打一声就走？”
　　姜言意还是不理他。
　　封朔忍了又忍，拧紧眉头道：“说话。”
　　姜言意斜他一眼，很快又收回目光继续折菜。
　　封朔耐心告罄，直接上前一步攥住她一只皓腕，蹲下身去，几乎是与她视线平齐，语气颇有些恶狠狠，但细听就能发现其中的无措：“你倒是理我啊！”
　　姜言意抬眸，同他目光对上，盯着他看了片刻才道：“脱衣服。”
　　封朔不解：“什么？”
　　邢尧转述与他的，只是姜言意在救治手法上同一位女医发生了口角，如今那女医收拾东西走人了，姜言意也负气离开军营。
　　他找过来，姜言意莫名其妙同他闹脾气，此刻又突然提出这样的要求，封朔实在是摸不着头脑。
　　但姜言意只瞪着他重复了一遍方才的话：“脱衣服。”
　　这次封朔没再犹豫，三两下就扒掉了自己的上衣。
　　他是典型的穿衣显瘦，脱衣有肉。卸甲后，退下打底的暗红色劲装，精壮的上身就直接袒露在姜言意面前，胳膊上腱子肉盘虬，充满了爆发性的力量感。
　　姜言意的注意力却分毫没在他身材上，她是头一回如此直观地看到封朔身上那道直接横贯整个后背的大疤，哪怕那道疤现在已经变成了游龙刺青，但细看还是能瞧出当初那一斧子劈开后背的伤口走势，直叫人觉着心惊胆战。
　　姜言意用手捂住了嘴，眼眶微红。
　　封朔微微侧过头看她：“吓到你了？”
　　他自嘲勾了勾唇角，神情里却有些遗憾：“当初就是怕吓到你，才找人用刺青盖住了。”
　　他用手摸了肩胛处的龙首刺青，对姜言意道：“这牙印，还是你留的。”
　　他让刺青师傅在姜言意留的牙印基础上，刺了龙牙。
　　虽然这份心思有些羞于启齿，可是当那个牙印伴随着这个刺青会永远留在他身上时，他心底还是升起了一丝隐秘的、自己都觉得荒谬可笑的满足感。
　　似乎这样就把什么东西刻入了自己身体里。
　　姜言意先前对他有再多气闷，现在都消了，只觉鼻子发酸。
　　封朔左边胸膛上有一道新伤，伤口已经结痂了，却不难看出看出当时的凶险。
　　姜言意用手轻轻触摸了一下，噙着泪问他：“怎么伤到的，还疼吗？”
　　封朔用指腹拂去她眼角的泪珠，“半月前明翰国以车轮战术攻打衡州，我几天几夜没合眼，上战场时大意了，被砍了一刀。放心，当时也没多疼，就跟被蚂蚁咬了一口似的。”
　　他越是这样说，姜言意心底就越是难过。
　　战场刀剑无眼，稍有不慎就能丢了性命。
　　封朔再厉害，那也是个活生生的人，总会有疲惫不堪的时候。
　　姜言意哽咽了一声，眼泪就跟断了线的珠子一样直往下掉。
　　只要一想到自己差点见不到他，那些因得知安素秋帮他换药的醋劲儿早抛九霄云外去了。
　　她哭成这样，封朔却慌了，有些笨拙地帮她拭泪，“你别哭，我真不疼。”
　　姜言意吸着鼻子道：“我不回西州了，我就在衡州待着，我要催着你按时吃饭，到点睡觉。不能这场战事还没结果，你就先把自己给熬垮了。”
　　封朔心中五味成杂，嘴上却道：“不许胡闹，衡州多危险？”
　　姜言意用手轻轻摩挲着他胸前的伤口，片刻后把唇贴了上去，再抬首时眼眶红得厉害：“我不怕危险，我只怕你出事。这也不是胡闹，你放心，我既决定留下来，肯定会想好万全的计策，真要发生什么意外，我也绝不会成为你的拖累。”
　　封朔只觉心口像是被什么用力揪了一下，却又有一股力量涌进四肢百骸，只叫他觉着这半年来的苦都不算什么了。
　　他自然知道姜言意的本事，她若留在衡州，要做的肯定也不只是照顾他。
　　但他也会心疼她、会担心她，所以才不愿她一道留在这边受苦。