傅永宁坐直身子，提起了几分心思，“那就抓大放小。”
他接过曾淑手里的账册翻了翻，看了上面的数额有些无所谓道：“你看着办便是了，这些事以前都是母亲管着，也不好太驳了她的脸。不过是一千几百两，往后只要他们安分当差，我也不是不能容。”
“你可真是大度。”曾淑随口回了句，不过既然他已经发了话，那她就知道怎么做了，底下的既往不咎，把上头的换一换便是。
不过这些并不急。
曾淑点了点桌上的两本，“那就剩下大厨房和茶房了，大厨房的问题是采买和损耗，一文钱的鸡蛋报成两文钱，还有就是今年的羊肉和去年一个价，做假都做得这般不尽心，可见平时是何等的懒散。”
“还有茶房，”说到这个曾淑就有些气愤，“初夏那会儿居然在京城的一家叫做春怡居的铺子买了三千斤干果，我特地查了一下以前一年四季都买，怪不得我来到你们家之后天天在桌上看到了果脯，新鲜的反而见得少。”
“为了一颗果子，居然还要让人去庄子上现摘。”
“更离谱的就是家里把鲜果子便宜卖给他们，转头又去高价把干果买回来！这不是多此一举吗？！”
“你说的这一家叫做春怡居？”傅永宁若有所思，“我好像听大管家说起过，是钱家某位姨母的产业，应该是五姨母的。母亲和大哥爱吃蜜果子不喜欢鲜果，家里一直都是从她那采买现成的，我和父亲都不爱吃。”
曾淑：“……？”
她在桌上翻找了一下，拿起一本大厨房的采买单子翻了翻，抬头问道：“那卖羊肉的蒲庄？”
这个傅永宁知道，他肯定地回答：“敬国公府的，他们养出的羊肉好吃！非达官贵人不卖，不过你若想吃就让人去买，他们不敢不卖的。”
哪里问他这个了，曾淑在心底翻了个白眼，又提了一个常来往的，“李记绸缎庄呢？”
“三姨母！她经常来家里陪母亲，你应该见过。”
“古董铺？”
“钱家几位舅舅，也只有他们喜欢这些东西。”
“张记冰窖？”
这个傅永宁想许久，最后才犹豫道：“应该是某位表姨母吧？我记得父亲还在的时候有一次大管家提及此事，然后父亲很不耐烦地说内院的事都由母亲做主，不必拿来烦他。”
啪地一声，曾淑放下了册子。
账上还能剩那许多银子，也是稀奇。
第十三章 府内需要改革 这不是一时半会的事
亏得她之前还说那些下人尸位素餐，只为自己轻松省事，完全不为主家考虑，却原来是主家自己的问题，处处用人唯亲！
看到曾淑冷着脸，傅永宁也意识到了问题所在，摸了摸鼻子，起身给她端了一杯茶，好声好气地道：“夫人请喝茶。”
“夫人费心了。”
曾淑噗嗤一笑，接过茶盏喝了一口，“我跟你说正经的呢，你可要想好了，若真的按照我的意思来处置，这些人难免是要得罪一二的。到时候若是你娘怪我，你可要顶在前头才行。”
“这是自然。”傅永宁挨着她坐下，“你是我的妻，我肯定会站在你这一头的。”
曾淑这才满意。
“那我跟你说一说我的打算，其实府里旁的倒还好说，但采买一事却真的得抓起来了，不能再像如今这般大厨房一个、门房一个、针线房又一个，零零散散的不成章法。”
“我准备将他们都放一块，三五人，相互辖制……”
“至于府内这些，就派副手……”
“……签字画押……”
傅永宁安静听着，时不时也提出自己的意见，如此一晚上下来，夫妻二人便商议妥当，定下了章程。
……
一张桌子摆在议事的堂屋门口，曾淑和郭嬷嬷在屋里头坐着，晴雁、晴娟和侍书三人则分别拿着账册、笔墨、对牌坐在桌后，看着底下的一个个或高或矮或胖或瘦的管事们。
“门房：批上等茶叶三斤、中等茶叶二十斤、下等茶叶十斤，茶果茶点每日二十斤，上等的无烟炭，三十斤。”一块对牌被放在桌上。
那管事有些焦急，“哎晴雁姑娘，这无烟炭怎么就少了这么多？咱们门房热水用得勤呐，往月都有一百五十斤的，少了水都烧不开啊，总不能让上门的那些大人们都喝凉水吧……”
晴雁板起脸，“要热水到别处提就是了！无烟炭一斤便是半钱银，每个月一百十五斤便是七十五两，可一担子柴火才十文钱。夫人有令，往后门房这头的热水就从不远处没有人住的松柏院里烧，还特地让大厨房拨了个烧火婆子过去。免得你们在屋里头起炉把房梁熏坏了，省了多少工夫？”
“你若是不满意，那咱们到夫人面前说去？”
那管事的不敢再说了，前些日子门房和二门上的人都挨了大管家的训，有几个更是撞到了侯爷手里，可不敢再惹怒夫人了。
下一个是针线房。
晴雁翻了翻册子，“针线房要抓紧了，秋衣已经做完了，那冬衣就要跟上，夫人说了今年的冬衣都按照旧例，三等的一身、二等的和一等的各两身。需要多少料子你们写了条子呈给夫人，去库房领。”
“库房里头还有好些去岁剩下的料子、皮子等，用完了再写了条子给郭嬷嬷，无令不得擅自采买。”
啪的一声，侍书又放下了一块对牌。
针线房的管事看门房的吃了挂落，于是半句话也不敢说，拿起对牌再寒暄了两句就回去了。
一件件对着，一个个人签字画押，最后桌子上空空如也，而桌子面前则留下了大厨房还有茶房的人。
这两人左看右看，然后茶房的管事眼明手快地上前一步，拉着正要转身的晴雁不让走，焦急道：“好姑娘，这是怎么了？”
“怎么没有我们茶房的牌子呢？”
“可是拉下了？”
大厨房的也走近前来，听着壮硕的身子软硬兼施道：“对啊还有我们大厨房的呢，没有了对牌我们连米都买不了，眼见着就要开饭了！若是误了老夫人吃饭的时辰，可如何是好？我们也担当不起啊！”
“你们啊……”
被两人左右围着的晴雁不为所动，翻了个白眼道：“跟我来吧。”
两人对视一眼，然后便狐疑地跟着晴雁往屋里头走去，不过一边走着这两人一边小动作乱飞，揣测今日这是什么缘故。不过可惜的是她们先头都没收到什么风声，后面曾淑喊人来问话的时候也没有表露出什么，所以两人交流了一路都没得到什么有用的信息。
见了曾淑，自然就不敢梗着脖子了。
管大厨房的是老夫人的一个陪房，年近四十长得很是富态，姓氏也与厨房有缘，人称杨管事。她一进屋子便发现了有些不对，因为除了夫人和郭嬷嬷外屋子里还有两个并不陌生的人。
并且这两人都一副喜出望外的模样。
她顾不得再仔细观察，先给曾淑行了个礼，然后才有些不安地开口道：“不知夫人让我俩前来，有何吩咐？”
曾淑打量了她几眼才道：“你就是管着大厨房的杨管事？”
杨管事恭敬地回答：“正是奴婢。”
“你来得正好，”曾淑指着另外一边高兴站着的两个人道：“我今日特地把你们两个留下来，是有事吩咐。”
“她们两个人你们都不陌生吧？都是在府里当差多年的。”
“一个是后花园的耿管事、一个是灶上的马妈妈，当然现在就是马管事了。我想着你们两个事务繁多，也很是辛苦，所以特地给你们配了个帮手。从今日起，她们就听你们的差遣，若有做得不好的，尽管来回我。”
“这……”杨管事大惊，就连汤管事的脸色都好不到哪里去。
“夫人，这恐怕不妥啊！”
“是啊是啊，我等并无错处，怎么就……”
“谁说你们有错了？”曾淑挑眉，“我没说你们做得不好，恰恰相反，正是体贴你们的辛苦才赐了人，往后啊你们有事就吩咐她们两个去做，自己好生歇着，毕竟你们岁数也上来了。”
“我们侯府可是积善之家，没得日夜使唤人的，我和老夫人都盼着你们能够长长久久地当差呢。”
“可不是，”郭嬷嬷在旁边坐着唱白脸，“这是夫人的体恤，活干少了但月钱半分不少，你们还不乐意，莫不是对侯爷，对夫人有什么怨怼？”
两人连道不敢。
于是曾淑再敲打了几句，说以前的事既往不咎，往后让她们安心当差，然后就端了茶，目送她们四个别扭地出了院子。
……
“这可如何是好？”
一出了正院的门，杨管事就紧走几步撇开了耿、马二人，拉着汤管事走到一边低声嘀咕道：“夫人这是要对我们出手了啊！”
“说什么是过来帮忙的，其实就是那么一回事！这是要时刻盯着咱们呢，那姓耿的我知道，最是眼里揉不得沙子的一个人。这样的一个人到了大厨房要是被她抓到了错处，那可没好果子吃。”
“不如我们去找老夫人……”
