御史不好当 (雪山岚)

　　大部分其实都不看好侯府这端上来的锅子，不过大家都心照不宣的给老侯爷面子，没有说什么而已。
　　沈筠棠将花厅里所有人的表情都看在眼里，她眉尖挑了挑。
　　她命侯府大厨房做的拨霞供可不是大燕本土的拨霞供，而是现代经过几百上千年改良过的拨霞供。
　　选了最新鲜最肥嫩的山鸡熬的鸡汤做的汤底，加了各色山珍，她还命专人晒了香菇放入山鸡汤中，汤里融入了新鲜猪肚，整个汤底浓稠醇厚，还散发着山鸡和香菇的霸道鲜香，光是这汤底就已经是绝味了，更不用说一会儿还要上切好处理腌制过的各色牛羊肉，各种新鲜蔬菜豆制品，各色丸子等。
　　这些人经过了侯府这顿饭的冲击洗礼，恐怕这辈子都不会忘记拨霞供的味道，并且还念念不忘。
　　只可惜这大燕还没有辣椒，若是有，沈筠棠还能整出个重庆火锅来，那可就更够味了。
　　拨霞供的汤锅上了之后，紧接着就是各色处理好肉。
　　一盘盘经过处理的肉，摆盘精致，深色的盘子上或点缀着浅黄色的腊梅花，或缀上几片绿绿的薄荷叶，或一朵萝卜雕成的白色牡丹花……如雪花一般的肥牛整齐排列在藏蓝色的瓷盘里，颜色仿若玫瑰的上好羊肉，精心挑选切成大小相同方块的鸭血，白的像是玉兰花瓣一样的无刺鱼片……
　　当第一盘肉放在桌上时，花厅里神奇的一下子安静下来，所有人好似都没反应过来，视线都落在了那盘红白相间，摆成花朵状的肥牛上。
　　而后第二盘、第三盘次第摆放在锅子周围。
　　那位一开始说怀念拨霞供的中年男子瞧见这些肉菜都惊的傻了。
　　这哪里是他在关外路边随意用来填饱肚子的拨霞供，分明是宫中御厨使出十八般武艺准备出的国宴。
　　光只是这些肉的摆盘都已让他感受到了无处不在的精致和美味。
　　再加上锅子上“咕嘟咕嘟”冒泡的鲜香锅底，花厅里的所有人几乎都控制不住的开始分泌口水。
　　在这样天寒地冻的时节，围坐在一起一起高谈阔论吃火锅实在是一件人间美事，别说是古人了，就算是物质丰富的现代人都抵挡不了这样的诱惑。
　　而且这摆盘这食材还有这香的“要人命”的锅底，看起来哪里廉价了，哪里像是街边小食，就算是燕京最好的酒楼做出的菜摆的盘都没这么精致诱人。
　　尤其是男宾这边，已经有人拿起筷子蠢蠢欲动，想要尝尝这新鲜的拨霞供是什么滋味。
　　之前吃过拨霞供的那位中年男子就被大家推了出来。
　　“闫兄，你不是说你吃过这拨霞供，快来给我们讲讲拨霞供该如何动筷！”
　　被唤作闫兄的中年男子好笑又无奈道：“侯府这拨霞供可与我印象中的完全不同，比我那时在边关吃的要精致百倍，恕某无能，还是让小侯爷给大家说说吧，某就不班门弄斧了。”
　　沈筠棠很快就被大家推出来介绍，她本就是侯府之主，确实也要尽地主之谊。
　　她笑指着桌上摆的一盘盘摆盘精致却生的肉菜，些微嘶哑的声音在花厅里响起，语速适中，不疾不徐，让人听了就觉得舒服。
　　“这拨霞供看起来确实与大家知道的有些不同，但吃法都是类似的，只要将桌上的食材放入锅中煮熟捞出，蘸着旁边的酱料食用即可，酱料有不同口味，大家可以取适合自己口味的，有些肉类入锅的时间不同，旁边丫鬟会详细告知大家。”
　　沈筠棠说完，还不等大家伸筷尝一尝，一波丫鬟又端着菜进了花厅。
　　突然，从角落里发出了一声惊呼。


第208章 滋味如何
　　大家被这一声惊呼吸引，纷纷看向发出声音的方向。
　　方才没忍住惊呼出声的是一位还未出阁的千金，整个花厅所有人的视线都落在她身上，甚至她还隐隐感觉到了屏风后男宾那边的视线也跟着扫过来，顿时脸涨得通红，羞的恨不得用手绢将自己的脸给遮起来。
　　一旁一同来的千金用胳膊轻轻捣了她一下，低声询问，“阿云，你是怎么了？大家可都在看着呢！”
　　这位叫阿云的姑娘红着脸朝着那些上菜的丫鬟们指了指，压低声音和身边人道：“媛妹妹，你瞧那些丫鬟托盘端着的东西，就知我为何这般吃惊了。”
　　顺着阿云手指的方向，另一位千金看过去，顿时哑在当场，她瞪大眼睛，不敢置信的问：“那些都是新鲜的菜蔬？”
　　阿云点点头，“现在你知道我方才为何忍不住了吧。”
　　阿云坐的这桌离花厅门口比较近，是最先看到进来的丫鬟们托盘里放着的是什么的。
　　丫鬟们训练有素的将托盘一一摆放在桌上。
　　那一盘盘鲜绿的颜色，嫩的几乎要滴出水来。
　　有菠菜、青菜、生菜、黄瓜、空心菜、莴笋……甚至还有冬瓜和山药……
　　这些东西恐怕就算是一品大员在冬日里也吃不全。
　　甚至有人怀疑，即使是摄政王，有些菜蔬也是在隆冬里吃不到的，比如黄瓜、冬瓜……这是初夏和夏末才能吃到的蔬菜。
　　而在这间花厅里，在侯府的餐桌上，一下子都出现了，而且还是如此一看就鲜嫩可口的模样。
　　上到贵胄下到百姓，一整个冬日里不一定能吃到一两片青绿的菜叶子，现在几乎将春夏秋三季的蔬菜都一下子搬到了餐桌上，这一切让人觉得仿若做梦。
　　虽然之前的肉已经很吸引人了，可当这波蔬菜被端上来后，大家眼里已没了那些肉的影子。
　　穆夫人眼睛都要瞪出眼眶，她都要怀疑眼前摆的这些鲜嫩的蔬菜是不是她的幻想了。
　　侯府哪里弄来的这些菜蔬，在冬日里，整个燕京也只有瑞王府有新鲜的蔬菜，难道是瑞王府给的？
　　永兴侯府难道和瑞王府有什么勾当？
　　从入冬后，穆夫人就没吃到过绿叶菜了。
　　穆府在燕京虽然不是无名之辈，但府中男人的官职也不过是不大不小，接触摄政王的机会都不多，更不别提被摄政王赏赐菜蔬了，所以穆夫人自然也没了在冬季里尝鲜的机会。
　　大半个冬季过去了，穆夫人也不过就吃了些窖藏的白菜萝卜，三餐又少不了肉食，这么一吃下来就上火了，嘴巴里长了好几个溃疡，舌头抵到都疼。
　　现在看到这么多处理好的蔬菜摆放在桌上，穆夫人当真是馋了。
　　她都有些想直接伸手拿一片菜叶子放在嘴里嚼一嚼看看什么味儿。
　　可很快她就发现了一个问题，下一秒，她眉头就紧紧拧了起来。
　　这些被丫鬟端上来放在精美瓷盘中的菜蔬都是生的，居然没一样熟的，这……这怎么吃？
　　黄瓜还好，那些生的小青菜菠菜空心菜总不能直接就这么塞嘴里吧？他们又不是动物！
　　吃惊过后，整个花厅的人心中都产生出了这种疑问。
　　侯府这不会是故意耍他们，让他们看得着吃不着吧？
　　不等花厅中的客人们开始交头接耳，沈筠棠就站了起来。
　　她脸庞上带着浅笑，说话清晰，不疾不徐，如春风拂过耳边，让人极为舒适，“鄙府今日给大家准备了拨霞供，这拨霞供只吃肉不吃新鲜的菜蔬很快就会腻味，所以为了让大家吃的开怀，这才特意准备这些新鲜的蔬菜，吃法和我方才说的肉食一样，下入锅子里，煮熟蘸酱即可，随吃随取，很是方便新鲜。”
　　听她一番解释，大家这才知道这些新鲜的菜蔬也是用来吃拨霞供的。
　　沈筠棠一说完，有心急的客人已经夹了一筷子嫩的要滴水的菠菜放入了热腾腾的锅子里，菠菜本就鲜嫩，过了沸腾的锅底稍稍变软就能捞上来吃了。
　　这位中年男宾顾不得把捞出的菠菜蘸酱料，就直接塞进了嘴里。
　　刚从滚烫锅底里捞出的半熟菠菜很烫，他还是一下子包进了嘴里，顿时被烫的脸都皱了起来，嘴巴也在不停的吸气挪动，可再烫，他都不愿将入嘴的菠菜吐出来。
　　旁边人瞧他这模样，当真是为他狠狠捏了一把汗。
　　等到他将这口菠菜咽下肚，一桌的甚至半个花厅的人都在看着他。
　　旁边人连忙问道：“怎样，滋味如何？”
　　那中年男宾只来得及点头，就又伸出了筷子夹向了菠菜放入锅子里，而后动作飞快捞起放到自己碗中，吹着气开始埋头吃起来。
　　旁边人看的目瞪口呆，好几秒这才反应过来，也连忙要去夹菠菜，只可惜，他的动作太慢，菠菜已经被人夹完了，他只好转而夹了旁边的小青菜。
　　等到大家都吃上第一口的时候，终于明白方才中年男宾为何只来得及点头，话都没空说了，实在是太好吃了！！
　　新鲜蔬菜烫的大半熟后，吸收了汤汁的鲜味，再蘸上侯府特调出的微咸鲜的酱汁，在这个时候这个天气这个环境吃简直就是绝顶美味！
　　这哪里是什么街边上不得台面的小食，放在国宴上都可以。
　　很快，整个花厅就只剩下吃东西的声音了，喝酒应酬寒暄的声音都消失的干干净净。
　　没法啊，就算桌上的菜肉不少，可也架不住大家的热情，如果不快的话，可能连一片菜叶子都抢不着。