为此,赵氏不止一次说过林慧娘不会持家。
毕竟,油在这年头,并不便宜。哪怕他们家里有种榨油的豆子,所以大家做饭放油都很节省。
林慧娘禁不住发笑。
她点点头,说道:“如果做好了,那可好吃着呢!”毕竟卖鸡蛋煎饼的夫妻生意不是一般的好,每次正好赶到了正常放学时间,小车前围得满满的,夫妻俩的手都练成了无影手,两三分钟就做好了一个。
林慧娘又想起了她上学时候,学校外面挤满了一条街的小吃车,途径卖鸡蛋煎饼的小车时,一闻到鸡蛋、蔬菜和酱香味儿,就会让她控制不住地生出一种想买一份尝尝的感觉!
想着,林慧娘嘴里多了些口水,她从学校出来之后,就很少能经常吃到鸡蛋煎饼了,现在一想,真的好想好想吃啊!!!
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第二一章 鸡蛋煎饼
林康被林慧娘说的鸡蛋煎饼吊了一路,他连家都顾不上回,直接打发了林安到自己家跟父母说一声,自己则是缠着林慧娘做鸡蛋煎饼吃。
林慧娘拿他没办法,只好给他做。
鸡蛋煎饼是十分快捷的一种小吃,买一张饼所用的时间很短,但前提是要有准备好的饼皮。
因此,林慧娘打发了林康,自己就进了厨房和面。
鸡蛋煎饼的饼皮和平时所吃的饼不一样,鸡蛋煎饼的饼皮非常的薄,林慧娘不知道是用什么样的粉做的,她只知道,看上去不太像她平时见的面粉。
但现在她既没办法上网搜,也没办法问问别人,只好自己做实验试一试。
回想着记忆中的饼皮,她只舀出来了很少的面粉,为了保证饼的韧性,她又往里面磕了个鸡蛋。
因为钱氏坐月子,另外林慧娘还想着要给一家子人补充补充营养,所以她买了好多鸡蛋囤在家里,反正现在天不热,鸡蛋还能放。
她把面粉和成糊糊,然后端到了院子里。
为了方便烙饼,她前段时间特意找人打了一个铁盘,虽然有些贵,但现在做鸡蛋煎饼正好也可以用上。
她抓了些碎柴火把驴车上的小炉子点着,等铁盘热了,她往上滴上一点油,舀了一勺面糊糊倒在了铁盘上,然后快速摊开。
饼烙好之后,林慧娘拿到一边放着,滴了些油又倒了一勺面糊糊。
林慧娘一连烙好二十多张饼,才暂时熄了火。
她进了厨房,把大白菜和土豆洗干净切成丝,又用清水过了几遍土豆丝,然后端着菜走到了院子里。
她把火引着,往铁盘似的锅上倒了点油,然后抓了一把掺在了一起的土豆丝和白菜丝放到锅上,拿着锅铲快速的翻炒几遍,顺便把有些整的菜丝再切的碎一点又往菜里加了些盐,之后就把菜往边上一堆,又拿了张饼铺在没有菜的锅上。
林慧娘拿了个鸡蛋磕到饼皮上,又撒了一些切的细碎的葱花,然后用锅铲把鸡蛋摊满整张饼。
其实她以前上学时候吃的鸡蛋煎饼,放的是韭菜而不是葱花,林家虽然有种韭菜,但这会儿家里没有,林慧娘干脆拿葱花代替了。
其实不放韭菜也是没关系的,林慧娘也就只是习惯了而已。
她把饼翻了个个儿,让涂上蛋液的那一面挨着锅底。
过了片刻,她拿着锅铲把菜铲到饼上,把饼皮包住菜叠成一个长方体,她抬头问蹲在一旁眼巴巴看着的林康和林丽娘、林安三人:“好了一个了,谁先吃?”
林康第一个举起手:“我我我!”
觉察到身旁弟妹投来的死亡射线,他嘿嘿一笑,说道:“刚做好的太烫了,烫到你们俩就不好了,三哥不一样。三哥皮糙肉厚的,不怕烫!”
林安瘪着嘴回了句“好吧”,林丽娘则是翻了个白眼,很显然是不相信林康这拙劣的谎言。
林慧娘也拿他没办法,只好用铲子把饼块往外推了推,说道:“小心烫啊!”
林康应着,直接上手把饼块抓了起来。
但刚做好的饼,烫手不是说着玩儿的,即使林康因为做多了活儿手上生出了厚厚的一层茧子,但他还是被烫的嗷嗷叫了起来,两只手来回的换着拿煎饼。
林慧娘无奈地摇摇头,话里带着几分嫌弃:“你就不会先放下来?”
被堂妹的话提醒到,林康连忙把饼丢在了一旁,吹着被烫的通红的手指。
等手指没那么疼了,林康才嘿嘿笑了两声,对身后笑话自己的弟妹说道:“看看看,三哥这么皮糙肉厚,都被烫到了,还好三哥没让你们俩先吃,不然你们俩肯定被烫哭了。”
对如此厚颜无耻的堂哥,林丽娘翻了个大大的白眼,用行为来表示自己对堂哥的嫌弃,倒是心思单纯的林安点了点头。
林慧娘也翻了个白眼,她没好气的说道:“三哥,你都这么大了,居然还犯这种小孩儿才会犯的低级错误,你说说,你羞不羞啊?”
然而在美食面前毫无下限的林康说道:“不羞,为了吃到好吃的,被烫算什么?”
身后,传来了林丽娘的嗤笑声。
然而对此,厚脸皮的林康不为所动,只是目光如炬地盯着被自己丢开的鸡蛋煎饼,从眼神到神情都写满了两个字:想吃!
林慧娘又翻了个白眼,说道:“你吹吹,或者是拿个碗把饼放到碗里,用筷子夹着吃。”
“好好好,大丫头你真是太聪明了!”林康吹着彩虹屁,赶紧从厨房拿了副碗筷过来。
鸡蛋煎饼被他一扔,有些散了,林康用筷子把散的鸡蛋煎饼又恢复原状,小心地用筷子扒到了粗瓷碗里。
他吹了几下,然后夹着小心翼翼地咬了一口。
烫还是有些烫的,但比起拿在手里已经好了很多。林康点了点头,说道:“真的好吃!”他说着,端着鸡蛋煎饼去找两个小家伙,让他们吹着咬了一口。
两个小家伙也都小鸡啄米似的点着头。
这饼放了几样菜,菜还是菜的味道,但放在一起裹上一层坦克鸡蛋的饼皮这种吃法,是三人从来没想到的,所以,尽管并没有什么特别惊艳的味道,但三人却都很惊讶。
林慧娘松了口气。
她还记得鸡蛋煎饼的味道。诚然,鸡蛋煎饼里除了酱和一点点调料之外,就是饼、蔬菜和鸡蛋的味道,但吃在嘴里,所感受到的却没有这么简单。
即使吃了很多次,但每一次吃到鸡蛋煎饼,她都能吃出来一种幸福感。
虽然对鸡蛋煎饼的味道很有信心,但到底她做的不是正规的鸡蛋煎饼,所以很怕会因此而影响到鸡蛋煎饼的味道。
这会儿听到三人都表示了好吃,林慧娘才放下心来,露出了一个轻松的笑容来。
既然味道没错,那她就可以放心开始准备做鸡蛋煎饼所要用到的材料了!
“姐姐,什么时候好啊?”
林安的声音打断了林慧娘的思考,她看看嗷嗷待哺的雏鸟一样的弟弟,心里禁不住软的一塌糊涂,她软声说道:“快好了快好了,二郎再等等哈,三哥!你别光自己吃啊!”
第一个鸡蛋煎饼,已经被饿鬼似的林康吃的还剩一点儿。
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第二二章 鸡蛋煎饼的第一单生意
林康嘿嘿笑了两声,把自己还没吃完的最后一点不舍的省了下来,“你们俩吃。”
林丽娘哼了一声,傲娇的说道:“我才不吃你剩下的呢,我等姐姐做好了再吃。”
林安倒是不嫌弃林康,他笑着喊了一声“谢谢三哥”,就接过了筷子,夹着最后那一小块鸡蛋煎饼塞进了嘴里。
林慧娘又做好一个,这次她用锅铲把饼切成两半,随后放进了碗里,林丽娘端着碗坐了回去,和林安两人一人拿着一双筷子吃了起来。
林康眼巴巴地盯着林慧娘,问道:“大丫头,什么时候能好啊?”
林慧娘简直是服了林康了,她没好气道:“等着吧你,这个、下个,好了也轮不到你,先给我娘和嫂子吃再给你。这么大个人了,出息!”
被林慧娘数落了一顿,林康也不恼,他抓抓脑袋,垂涎地盯着林慧娘的手。
然而林慧娘不为所动,她专心做着鸡蛋煎饼,对林康的视线视若无睹。
林康失望的瘪了瘪嘴,心疼的抱住了可怜的自己。
对于林慧娘做的鸡蛋煎饼,林家人都表示了自己的喜欢,这也让林慧娘信心大增,准备从今天起就开始为薰鸡蛋煎饼而准备调料。
鸡蛋煎饼的香味渐渐飘散开来,与林家相邻的几户人家都闻到了这种从来没有闻到过的香气,而香气浓郁,轻而易举的勾动了他们内心因为生活少油水而产生的渴望。
大人们摸摸自己的肚子,再想想家里为数不多的积蓄,便都克制住了,但小孩子却不一样。
“娘,我想吃!”一个扎着两个小揪揪的小孩儿扯着母亲的衣角喊道。
“吃吃吃,就知道吃!”女人骂了句,却还是带着孩子出了家门,往林家去了。
站在林家的篱笆门外面,对上院子里几个人的视线,女人感觉到了有些尴尬,“娘”
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