李娇娇看着吴落白控制着柴火,信口吟出一句:“慢着火,少着水,柴火罡焰烟不起。火候足时它自美。”
李强和牛翠花听的是目瞪口呆,云里雾里。
“没想到这做菜还有这么多学问!”李强不禁叹服,“看来吴公子的厨艺确是厉害,姐你要加油啦!”
李娇娇苦笑一下,忍着恶心拿起褪好毛的蹄膀也开始做菜。
吴落白走过来,幽幽道:“这蹄膀菜从古到今品种繁多,烹饪的手法也是变化无穷,可千变万化之后,还是要数炖制法广受欢迎。”
李娇娇见吴落白做了手法简单却颇见功力的水晶烧猪头,此时也不做其他花哨的手法,也只用炖制法将猪蹄膀下锅,然后宽汤慢煮。
“蹄膀肉的胶汁较重,用文火进行慢慢的熬煮正适合蹄膀肉的特色。。”
吴落白一边看着自己这边的火,一边不时看向李娇娇那边,没想到却看见李娇娇面色惨白,身子一晃直直栽进火里!
“娇娇!”
吴落白猛地一扑拉住李娇娇紧紧按在怀里,李娇娇神色很差,雪白的小手上的柴火掉进灶洞,干燥易燃的木柴让灶火轰然而起!
“姐!”李强大喊一声跑过来。
李娇娇无神的眸子印出炉灶内疯狂舔着锅底的火焰,哑着嗓子道:“火!糟糕,做蹄膀忌讳大火!”
吴落白急忙将李娇娇给李强扶着,不顾烧手竟然直接伸手去火里掏多余的柴火!
做蹄膀忌讳大火,要是火势太大容易外烂内生,风味全失,可是李娇娇洒下来的柴火很多,吴落白捡了很久火势依旧很大。
“烫烫烫烫烫!”吴落白猛地将已经点燃的柴火甩出来,可是手上还是被火舌舔到,他顾不上自己指尖剧痛,慌张的一掀开锅盖——
李娇娇的一道猪蹄膀菜已经烂的见骨却没入味,俨然是已经做坏了!
作者有话要说: 慢着火,少着水,柴火罡焰烟不起。火候足时它自美。
出自苏轼:《炖肉歌》
☆、黄糯朱枣如意糕
柴禾慢慢的燃烧着,锅里的蹄膀在水中慢慢的翻滚,香味和腥味一起飘了出来。
李娇娇面色颓然,过于心力交瘁让一双美目失了光彩,她皱着秀眉看着锅里已经做毁了的蹄膀,微微叹了一口气:
“徐公子,这次比试是我输了。”
吴落白已经走回自己的灶台前看守起了水晶烧猪头的火候,此时背对着李娇娇,肩膀绷得很紧,声音带着些许的潮湿:
“是我逼得太紧把你累到了,这不是你的真实的水平。”
李娇娇没想到一向不通人情的吴落白竟然会说这样的话,有些惊诧的看着的他慢慢走过来,轻轻拉住她衣角,一双眼睛恳切的看着她:
“你答应我,等你好了再和我比一场好不好?”
李娇娇实在不想再和他有牵扯,避而不答却吩咐李强:“强子拿药膏来,吴公子的手刚才烧伤了。”
她接过递给吴落白,却见他不肯松手,只是执意的看着自己,李娇娇只得哄到:
“你先擦了药膏,然后我再思量思量。”
吴落白这才接过药膏草草涂好,细长的眸子专注的看着李娇娇,祈求着她点头。
他还从来没这么求过谁,可是李娇娇不一样,她是除了父亲外见过的最懂厨艺的人,而且她是第一个关心过他的人。
那种微妙的感觉在他接过药膏的时候又来了,让他心内惊跳。
李娇娇有些头疼的看着纠缠不休的吴落白,声音放重,道:
“这世间有很多比厨艺重要的多的东西,公子似乎把厨艺看的太重了。”
但是吴落白的目光根本毫无动摇,依旧带着满满的恳求直直的盯着她,李娇娇知道自己一时半会不可能说服他,只好无奈的点头:
“等我准备好了,咱们再比一次。”
得了李娇娇的肯定,吴落白一下子绽放出光亮的笑容,眼睛都瞪大了几分,嘴角带着难得扬起的弧度高高兴兴的转身继续伺候自己的菜。
除了厨艺之外,吴落白处处就像个三岁的孩童似的,不通情理但是又天真烂漫。李娇娇无言的看了看他快乐的背影,走到炕上休息,过了一会吴落白的水晶烧猪头端了上来。
“好香啊!而且我还是第一次见这猪头这样完整的炖出来还能皮脱肉化,五味俱全!”李强不禁竖起了大拇指。
李家围了上来,欣赏着吴落白的水晶烧猪头都是赞叹不已。
“这猪头的皮已经软烂,半透明带着柔亮的光泽,做菜的形色一关吴公子算是满分了!”李娇娇认真的评价,夹起一块肉含入口中,顿时眸中一闪,
“肉入口即化却不会太烂,滑爽弹牙,舌尖萦绕着一股香气却并不觉得油腻,真是色香味俱全!”
李家人也纷纷过来品尝,吃过之后都大赞不已。
“吴公子手艺确实好,和我姐姐有得一拼!”就算再好吃,李强心里李娇娇永远是第一。
吴落白听见这话,再次转头看向李娇娇,眸中幽幽,斟酌了半响才开口:
“娇娇,我跟在你身边你会一直有压力没法好好恢复的,我还是离开吧。”
李娇娇愣了一下,停下手里的筷子震惊的望着吴落白,这人不是最喜欢缠着她的吗?
吴落白耷拉着眼睛继续道:
“我一直在四处找人挑战直到再没人赢我,没有对手我也一度失去了目标,直到遇见你,我才又有了活下去的动力!”
吴落白抬头深深的凝望着李娇娇,“娇娇,等我们再见面的时候,你一定要更加进步啊!”
“这是我云英楼的贵客牌,只要你拿着这个牌子,云英楼就永远为你敞开大门!”
他往李娇娇手里塞了个东西,深呼吸道:
“等你准备好了就去找我,我永远等你!”
说完,吴落白紧紧的看了李娇娇两眼转身就走,在院内拉出自己的马立刻上马飞奔离开。
他来的突然,走的又莫名其妙,直到他打马背影消失在眼前,李娇娇才反应过来,愣愣的看向手里的牌子,贵客牌上雕刻着檐牙高啄的云英楼,不愧是大琴国第一酒楼。
李娇娇面露出难色,因为答应吴落白再比试什么的,都是诓他的啊!
**
既然外人走了,李娇娇暂时把未来的事抛到脑后,小心的从包裹里拿出了徐承觐给的盒子。
一打开盒子,里面整整十五碇的金子让李富良嘴里的烟斗哐当一声掉到地上摔碎了!
但是他根本没心思心疼跟了自己几十年的烟斗,颤巍巍道:
“一千五百两啊……咱们家不吃不喝种上五百年的田也种不出来啊!”
李家小门小户哪见过这么多钱,李强就算已经见过一次但是现在还是有种头晕目眩感,更何况劳苦了一辈子的李富良和牛翠花。
哐——
李娇娇见大家眼睛都直了,轻轻盖好盖子唤他们:
“咱们不能收这么多钱,我原本是想着除了开酒楼的之外咱们还是要还给徐公子的,只是现在遇上冰雹绝收,咱们还可以稍微取用一些,仰仗着这些钱也算能度日了,总不至于饿死。”
“是啊,我本来就在愁粮食绝馋,今年交了强子学费,咱家也就不剩钱了,该怎么买米买面度日。”
牛翠花接过钱分成好几份,分别在屋子里隐蔽的地方藏好,脸上笑得皱纹都出来了,声音里带着飘起的喜气:
“不过还好强子有出息考了第一能拿钱,咱们又有这些金子,总算不至于忍饥挨饿!”
李家有这份钱能够接济,可是其他绝收的村民就没这么好运了,家里的存粮很快就会吃光,大家蜂拥上粮庄买粮食,粮价开始水涨船高。
“店家真是不做人了!原本十五文就能买一升粮食,现在已经涨到九十文一升!”
一个村民狠狠将空空的背篓摔在地上抹泪:“粮价整整翻了六倍,一年到头辛辛苦苦攒的几两银子根本都不够吃的!这是要饿死我们!”
一个年迈的村民脸上也是愁苦之色,老眼迷蒙的呢喃:“今年恐怕要闹饥荒啊!不知道到时候要饿死多少人!”
有一撮人背着背篓经过,惨淡的面容有几分喜色:“听说咱们旁边的海东省会派粮食过来接济,再坚持一会应该就能吃上灾粮了!”
“真的吗!我们有救了!”一群人呼啦围上来,数天来早已暗淡无光的脸上终于有了点笑容。
“不过灾粮要经过层层的克扣,不知道到咱们嘴里的时候还能剩下多少啊!”一个稍微读过点书的村民一捋胡子长叹一声。
李娇娇家里,几人正坐在炕上商量。
“现在咱们已经买够了粮食,而且都已经趁着深夜埋进了院子里,保准不会被发现。”
李强脸上和已经开始节衣缩食的村民不同,还洋溢着一股活力。
“不能掉以轻心,要是粮食不够咱们还等不到灾粮,说不定杏花村会发声暴//乱,到时候有钱都没命花!”李娇娇严肃的说道。
李强被这话唬了一跳,心里跟被蛰了一下似的乱跳起来。
饥荒之景他在书中读到过,饿殍遍野的场景让他骨头缝里都渗出寒气,到时候生死面前人已经不再是人,暴//动、抢劫甚至易子而食的事情随时都可能发生。
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