汴京珍馐娘子[美食] (果酱果酱)

　　李维内心一动，明白张殿直此次到访是善意的, 忙起身道：“在下见识浅薄，还请张殿直指教。”
　　张殿直的声音有微微的凝滞：“望月鳝, 月半十六圆月皎洁时，往往游离洞穴，抬头望月。此物有剧毒。”
　　薛盈内心涌起阵阵波澜, 她突然想起吴娘子传给她的那本菜谱，最后那一段批注与张殿直所言一模一样，忍不住提高了声音道：“张殿直的意思是, 我翁翁是食用望月鳝毒发身亡的？”
　　张殿直避开薛盈探寻的眼神，淡然道：“其实食用望月鳝而亡，尸身上也是有征兆的，只是一般仵作难以觉察而已。死者若刚刚亡故不久，面色会微带潮红。即便时日已久尸身腐化，尸骨亦会变得极脆，轻轻一捏就会粉碎。”
　　李维恍然大悟，停顿了一下，忽又问道：“多谢张殿直指教。只是我有一事不明，张殿直是太皇太后的心腹，为何要冒险向我等传递消息？”
　　张殿直淡淡一笑道：“我看薛娘子和李枢密都是爽快人，我也就有话直说了。我跟随大娘娘多年，行事当然算不上光明正大，但也没直接下手害过人。如今大娘娘已然失势，后宫眼看便要被官家掌控。识时务者为俊杰。我提前向二位传递消息，还望日后事情闹出来，二位会放我一马，我这后半辈子，还打算侍候老母好好过活呢。”
　　李维凝视张殿直片刻道：“若张殿直真的没做过大奸大恶之事，我们自然会放你一马。夜已深了，我让侍从送你回去吧。”
　　事不宜迟，第二天一早，李维和薛盈带着一众随从再次出发前往北邙山，在同样的地点再次开棺验尸。
　　照例还是有行人聚拢过来指点议论，其中一人失声道：“这些人不是昨日刚刚来开过棺吗，怎么今天又来了？”
　　另外一人冷笑道：“定是那昏官昨日没找到支持他的证据，所以今日又来刮骨蒸尸了，他还真是残刻呀。那位年轻娘子想必是死者的亲属，也是个不仁不孝的，居然容忍他人这样对待死者的尸体。”
　　面对旁人的议论，李维和薛盈始终沉默不发一言。直到张绍的杉木棺椁再一次被打开，仵作刘春又细细检验了一遍尸体，终于松了口气，向他二人点了点头。
　　薛盈心中一块大石总算落地，突然放松下来，念及祖父受了两次曝尸之苦，冤情才得以验明，忍不住痛哭失声。
　　李维颇有些心疼地看向她，迟疑了片刻，也不顾众人惊诧的目光，缓缓上前将她抱住。
　　这一哭，薛盈是在感伤祖父的悲惨经历，亦是在感怀自己多年来坎坷身世，很快的，她的泪水便打湿了他天青色的锦袍。
　　渐渐的，她的哭声终于止住了，李维这才轻轻放开她，从袖中抽出一方帕子递给她，沉声安慰道：“令祖冤情已明，这是好事。振作起来，我们还要替他老人家报仇呢。”
　　薛盈接过帕子匆匆擦了脸，内心已经变得平静，决然道：“你说的对，我翁翁绝对不能这样不明不白的死去，我们回去吧。”
　　这时仵作刘春有心惶恐地上前请示道：“参政，按照成例，小的想取张学士手上的一段骨殖，以便将来折辩时有个验证，。”
　　李维有些担忧地看向薛盈，薛盈愣了一下，终是沉声道：“那就按成例办吧。”
　　取出一段骨殖后，张绍的棺椁重新埋入土中，一些看热闹的人也渐渐离去。
　　李维扶着薛盈上了马车，为了缓和薛盈沉郁的心情，他随口问道：“眼看中午了，赶回京城用餐已是来不及，我们回洛阳找个饭铺吃饭吧。”
　　薛盈终于开言道：“还是回叔祖的宅子吃饭吧。我正打算顺道去取账本子呢。”
　　来到西关附近的薛府，刘胜恰巧刚刚过完午饭，起身应道：“小的实不知娘子今日会来，一切皆未准备齐全。娘子稍等，小的现在就上街采买食材。”
　　薛盈摆摆手道：“不必麻烦了，我们今晚就要赶回京城。我去后厨看看，有什么现成的材料随便做点吃就好。”
　　薛盈走到后厨一看，除了一小块猪肉、几根山药外，便只剩下一点蒜苗、木耳和蘑菇了。干脆煮米饭，做一道连汤肉片好了。
　　先将木耳泡发，蒜苗切段，蘑菇手撕成细条。猪肉切成薄厚适中的片，加入水淀粉和蛋清，用手抓匀。起锅烧热倒入适量素油，将猪肉片放入温油中滑一下，迅速搅开避免肉片粘连。捞出沥干油分备用。
　　接下来，薛盈在炒锅中留少许底油，加热后放入蒜苗和蘑菇条翻炒，爆出香味后，倒入适量清水，待煮沸后，加入木耳和油滑过的猪肉片继续熬煮。等到汤汁再次煮沸，加入米醋和胡椒粉，再勾一点芡，临出锅时撒上一点芫荽，便可以盛入汤碗中享用了。
　　剩下的几根山药也不能浪费，削去皮后切成小段。锅中放清水烧开，将山药段放进去略焯一会儿，再过一下凉水，取出装盘备用。
　　锅中留一碗水，加入糖霜，煮沸后不停搅拌，直到糖霜融化，汤汁彻底粘稠，然后把汤汁淋到山药上，一道蜜汁山药便做好了。
　　这时白米饭恰好也蒸熟了，薛盈麻利地将饭盛出，与菜肴一起摆在食案上，简单快捷的午餐便准备好了。
　　已经错过饭点了，李维着实有些饿，忙夹了一篇肉送入口中，肉片过了油，吃起来滑嫩鲜香，又经过清汤熬煮，油脂被分解，比一般的炒肉片口感更清爽，却绝不寡淡。连汤肉片里的木耳和蘑菇也很吃，因充分吸收了汤汁，入口既有肉香，又有菌类的鲜爽，当真滋味无穷。
　　薛盈最喜欢连汤肉片的汤汁，又酸又辣十分爽口，还带着猪肉汤的鲜美，与清淡的白米饭正好相配。薛盈把汤汁和肉片浇在米饭上，不大一会儿功夫，半碗饭便已经下了肚。
　　李维用餐一向保持着优雅的姿态，可速度却很快，没过一会儿，那碗连汤肉片便见了底。
　　吃完了滋味鲜爽的连汤肉片，薛盈又夹了一块蜜汁山药清清口。因为山药焯水时间并不长，所以吃起来脆脆的，还保留着山药黏滑的质感，配上冰糖清甜可口，是一道很讨喜的甜菜。
　　早春的天气还有几分寒凉，吃过热乎乎连汤带菜的午餐后，薛盈觉得全身上下渐渐暖和起来，手脚也没那么冰冷了。
　　刘胜帮忙收拾好碗筷，李维沉声道：“我们赶紧走了，我明天一早便单独面圣，详细诉说令祖的冤情。”
　　薛盈眉头微皱：“可是此案涉及大娘娘，碍于孝道，官家恐怕亦不便出面吧。”
　　李维冷声道：“君之视臣如草芥，则臣视君如寇仇。令祖和大娘娘虽然有君臣之分，但大娘娘将其无故毒杀，就是有罪之人，无论如何都不能逃脱惩罚。更何况，瑞庆皇后暴亡，官家本就对大娘娘有疑心。”
　　说道这里，李维内心一动，忽得压低了声音道：“对了，昨夜张殿直到访，指明令祖死于望月鳝之毒，我当时觉得豁然开朗，急着去再次检验尸体，根本没来得及多想。可是现在回过神来，张殿直不过一女官，一不懂医术，二不懂仵作验尸，她是如何得知望月鳝的毒发情状的，除非……”
　　薛盈再次想起了吴娘子留给自己的那本菜谱，心里涌上阵阵寒意，脱口道：“除非她在宫中亲眼见过，有人亦死于望月鳝之毒。而那个人，很可能就是庆历十六年暴亡的瑞庆皇后。”
　　李维的面色变得沉郁：“张殿直是大娘娘的贴身女官，由此可见瑞庆皇后之死，大娘娘有脱不开的关系。”
　　说到这里，李维提高了声音吩咐随从道：“赶紧备马备车，我们要在天黑之前赶回京城。”
　　此时李维和薛盈的心情都十分急迫，他们想要快一点见到张殿直，好问清当年的情况。
　　作者有话要说：　　连汤肉片是洛阳水席中的一道菜，我很喜欢。啊，对了，食用望月鳝的毒发情状是我编的，大家还是要相信科学……
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第80章
　　薛盈和李维酉时末才赶到京城, 他们径直前往张殿直府上，却发现她已经悬梁自尽了。
　　张殿直的兄长已经亡故，老母病重卧床, 便只剩下侄子张启张罗料理。张殿直的尸身已经从梁上搬下来, 还未来得及入殓。
　　李维、薛盈道明身份来意后, 沉声问：“阁下是什么时候发现张殿直自尽身亡的？”
　　张启拭泪道：“每日午饭后, 姑母照例要午睡一个时辰, 大约申时就会醒来，可是今日直到酉时姑母还未起身，我觉得古怪, 走进姑母房内一看, 她居然悬梁自尽了。李参政来得正巧，我正要去报官呢。”
　　李维随即问：“阁下去的时候，房门是打开的吗？”
　　张启忙道：“房门是锁闭的，窗口也紧紧关着，想必姑母早就存了轻生之意, 提前有所布置吧。”
　　李维代理开封府尹时, 曾审理过多起凶案，也懂得一些验尸之法, 他观察了张殿直的尸体，沉声对薛盈道：“看尸体的僵化程度, 张殿直应该申时左右去世的。”