铺子还没有开起来,林凤仙自然是要在这里坐镇的,便让夏凌峰一个人先回去了,而她则是准备了一些开铺子需要的东西。
一进店,柜台旁边有一个菜单栏,上面卡着一些菜单子,林凤仙早就想好了自己要卖些什么东西,便先填了两样糕点的名字上去。
虽然以前摆过摊,但是摆摊跟开铺子又不同,而且林凤仙这店铺是要交给林石岩他们一家打理的,所以她得将自己做糕点的手艺教给他们。
这第一天来县城,林凤仙本来想让他们歇息一天,等到明天,再来学她的手艺,可米氏他们都是一群闲不住的人,一回来,稍稍歇息了一会儿,林老太便让林凤仙给他们分配任务。
“娘,你跟爹到时候就在后院烧水就行了,大哥跟跑堂,嫂子跟小满就学做糕点。”林凤仙同他们说道。
“这样安排挺好。”林老太点点头。
“不过咱们现在人手不够,还撑不起这么大的一家店,所以得慢慢来,我是想着咱先做糕点卖,等你们对这做生意熟稔一点了,再开始卖茶。”林凤仙同众人商议道。
“这样挺好,咱们刚来县城,对这里不熟,人手又不够,先卖糕点挺好的。”林老太对林凤仙的提议没什么意见,林老爹更是不管这些的。
“所以这段时间,我就教大家做糕点,还有教大家泡茶。”林凤仙便说道。
“行。”众人答应了下来。
米氏更是迫不及待的问道:“妹妹,我现在就有空,你现在有空教我吗?”
“做糕点不是一个一蹴而就的事情,我今天先带你们去厨房看看吧,那里有做糕点的机器。”林凤仙说着便起身带众人往厨房而去。
厨房里面,林凤仙定制了一些架子,各种东西摆放的井井有条,其中靠里面的位置有两个铁疙瘩,林凤仙指着这东西同他们说道:“这是一个简易的打蛋器,我们主要卖的是蛋糕,手打太吃力了,用这打蛋器挺好。”
什么蛋糕、打蛋器,米氏他们都听不懂,幸好林小满跟着林凤仙很久,她知道这些,便凑到她娘亲面前同她解释了起来。
原先林凤仙是用手打发的鸡蛋,每次搅得她手都要瘸,后来她自己做了一个手摇打蛋器,倒是轻松了一点,如今这个是在铁铺里定制的脚踏式打蛋器,她画得图,然后让铁匠打的零件,回家后她自己拼装的。
虽然不过就是齿轮跟杠杆,没什么很大技术含量,但是对于林凤仙来说,将这东西做出来,也是费了她九牛二虎之力了。
她原本就不太擅长计算,前世物理也就学得一般般,可这个机器每一颗螺丝、每一个齿轮都不能弄错,为了画这图纸,她头都快秃了。
不过总算是做出来了,但看到这省力的机器出现出现在她面前的时候,她就觉得一切的辛苦都值得。
“娘,婶婶做的蛋糕必须要将鸡蛋清搅成白色,用手搅太吃力了,所以婶婶特地做了这个。”林小满对一脸懵逼的米氏解释道。
“哦。”米氏点点头,反正她虽然听不懂,但她知道这个东西很厉害就对了。
“这里是我定制的一些模具,以后咱调配好的鸡蛋液,往这模具里面倒就行了。”林凤仙又同众人介绍道。
“哇,这模具好漂亮。”
林凤仙做了一些星星、月亮、花朵状的模具,虽然林小满觉得很漂亮,但其实在东西在这时下也没什么稀奇的,时下好看的模具多着呢,她这个并不特别。
“今天也买了鸡蛋,接下来我就给你们演示一遍这个该怎么样,这个蛋糕该怎么做,你们有不懂的就问我。”跟他们简单介绍了一些工具之后,林凤仙便打算做一次给他们看。
取鸡蛋、分隔蛋黄蛋清、打蛋、加筛过细面粉,一步一步林凤仙做的很详细,一边做还一边同他们解释了,之后,她便将做好的鸡蛋液倒入模具里,然后打开了旁边一个铁柜子。
第313章 传授手艺(二)
她将这些鸡蛋液放在里面,然后点燃了底下的炭盆。
若是以后这铺子里面的生意好了,那每天都不知道要做多少蛋糕呢,若是还像以往那样用铁锅做,未免太慢了,还是定做一个铁柜子好一点。
“这个我管它叫做烤箱,等会火一点燃,它外面会很烫,你们千万要小心,不要烫到了。”林凤仙其实是想要在这烤箱周围包一层木料,防止烫伤,但现在还没来得及做。
这一点,大家还是知道的,都会不自觉的远离这个烤箱。
“好了,这蛋糕我们就算完成一半了,小心看着火,等它烤熟就成了。”林凤仙一边说,一边收拾了一下灶台跟案板。
“这就可以了?”米氏看完了林凤仙做动作的所有过程,好像是看懂了,又好像是不太懂。
“这就可以了,不过毕竟点了炭盆,容易发生火灾,以后若是做蛋糕的话,还是要在这里守着,以防发生意外。”林凤仙提醒道。
“那肯定的。”一旁的林老太也连忙点头。
“不过眼下我们铺子还没开业,应该没什么问题,我们可以先出去了,等会一炷香再过来。”林凤仙说道。
众人便先跟着林凤仙出去了,不过毕竟是点了火,大家还是有些担心的,林老太也时不时的起身进去看一两眼,大毛二毛两人更是跑得勤,尤其是等蛋糕烤得差不多的时候,那香味就透过烤箱直往外窜。
林凤仙一边跟林老太两人说话,他们就时不时的跑过来,问林凤仙,“姑姑、姑姑,这蛋糕好了没啊?”
“还要一会儿。”林凤仙回答他们。
“还要多久啊?”两人都有些馋了。
“你们站那里数数吧,从一数到一千也就差不多了。”林凤仙说道。
这两个家伙还真的站那里数了起来。
林凤仙继续跟林老太聊天,林老太问道:“你这铺子的招牌你想好了没有?”
“想好了,就叫双木茶楼。”林凤仙答道,她起得名字就是这样的简单。
“双木茶馆?”林老太虽然不识字,但是双木林她还是知道的,便道:“叫这名字,姑爷那边会不会有意见?”
“没事的,我早就跟他们说了,这家茶馆不用他们插手,就是我私人的地盘,赚的钱也是我的私房钱。”林凤仙笑着说道。
“那行。”林老太知道林凤仙心中有成算,只是稍稍提议她一下,见她早就想好了一切,她便也没多说了。
“我们这店铺除了卖这蛋糕之外,还卖什么?我跟你嫂子你是知道的,见识少,也不太懂茶。”林石岩比较担心这一点,他听人说,外面的茶叶都是分很多种的,可是他平常的喝的就是自家产的土茶。
“这个以后我会慢慢教你们的,这蛋糕只是最基本、最简单的一种糕点,以后我会教你们做其他的点心,还有各种各样的饮料。”林凤仙便说道。
“还要学这么多种东西啊?我这笨手笨脚的学的会吗?要不妹妹你找找其他人?”米氏一听林凤仙说她要做这么多种糕点,登时就有些慌了。
“没事的,我慢慢教你,不用你一天学会,万事开头难,这东西你学了几样之后,其他的慢慢也就会了。”林凤仙宽慰道。
“行,妹妹,那嫂子笨,你到时候可别嫌弃。”米氏又说道。
“嫂子你不用妄自菲薄,好好学,你很快就能上手的。”
虽然林凤仙这样说,但米氏还是有些担心,她一个乡下的妇人,大字不识得一个,也没来过县城,忽然就要来县城的铺子做事,她是真的很担心。
林老太见米氏担心这担心那,便觉得她小家子气,只哼了一声,道:“凤仙嫁出去不过两年,就学了这么多的东西,你有她手把手的教,怕个什么劲,我老太太都不怕学不会。”
“那是妹妹聪明,我笨。”米氏再次说道。
林老太便有些火了,只道:“别人是人你也是人,眼睛鼻子一个没少,脑子你也长了,既然凤仙愿意教你,你好好学就是,不要总拿笨说事,你要真觉得自己笨,不想学,那还是趁早回山里去,我让凤仙再找别人!”
听到林老太的话,林石岩连忙在一旁哄道:“娘,你别生气,她就是没见识,怕将事情搞砸了。”
“再将事情搞砸,有我们两个老家伙在,你们怕什么,都这么大人了,还跟小孩样,担不起事!”林老太一脸鄙夷。
林凤仙便道:“嫂嫂,你不用太担心了,有我在呢。”
说着又看向林老太,“娘,您也别说嫂嫂,她没做过这事,担忧是正常的,等习惯了,肯定就不会担忧了。”
“希望如此吧。”林老太轻哼一声,道:“凤仙,以后他们在你手下做事,你也别觉得他们是你哥嫂,平常该说就说,该骂就骂。”
林凤仙闻言不禁是笑着摇头,毕竟是她哥嫂,若是她以后真的打骂他们,那兄妹之间得起嫌隙了。
见林老太还要说什么,林凤仙便起身道:“娘,我得去看看厨房那蛋糕烤得怎么样了,说不定烤好了。”
说罢,她便溜出去。
“你还愣在这里干什么?不跟着去,火候你能掌握好吗?”见到米氏还站在屋里,林老太便起身说了她一句,米氏连忙站起身来往外走,林老太也跟在她后面。
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