农门春色:山妻太撩人 (优婆璎珞)

　　林凤仙一边同他说话，一边拿出刀来准备剁肉，夏云刚见她这样，便将她拨开，将自己的屠刀往案板上一放，道：“来，用我这把刀。”
　　林凤仙干笑两声，并没有拿他的刀，这夏云刚便道：“怎么，害怕？不敢拿？”
　　根据这乡下迷信的说话，屠夫的刀杀气重，女人跟小孩都是不能拿的，女人家阳气弱，这屠刀的杀气会冲撞了她，轻则神情恍惚，重则大病一场。
　　林凤仙倒是不信这些，她只是看着他那把杀猪刀刀把上残留的血污，单纯不想拿罢了。
　　“算了，我来帮你砍，给你省点力。”见到林凤仙不动，这夏云刚又将自己的刀拿了起来，他翻了个刀花，然后“砰砰砰”将一条猪腿剁成几个大块。
　　“怎么样？”见到林凤仙好像傻在原地的样子，夏云刚朝她一抬下巴，颇有点炫耀的意思。
　　“我觉得有点太大块了，还得切小些才行。”林凤仙便说道。
　　“麻烦。”夏云刚嘴上这样说着，但却还是将这条猪腿又剁小块了一些。
　　他喜欢大块吃肉，但问题是，若是剁成他这样大块，这一条猪腿怕是一人一块都不够，另外一条猪后腿，夏老爷子发话说要将它熏干做火腿的，他们今天的杀猪菜除了这一条猪前腿，便是那些猪内脏了。
　　那些猪内脏极其难处理，光是那些猪大肠，就足以让林凤仙皱眉头了。
　　眼下她才处理刚处理完这条猪腿，又是烫毛，又是洗的，就已经费了她不少功夫了，幸好夏云刚帮了她一些忙，不然她怕是还得花更多的时间。
　　眼下夏云刚都已经过来帮忙剁腿了，这说明这些老人对男人帮忙做一些后厨的事并不忌讳了，林凤仙便也不讲客气了，便抓了夏凌峰做壮丁，让他去处理扔在后院盆里的那一堆臭烘烘的猪大肠。
　　夏凌峰以前当兵的时候，什么脏的、臭的环境都待过，他倒是也不嫌弃，便去后院帮忙洗了猪大肠。
　　方晓华爱干净，林凤仙本欲要让她帮忙处理别的猪内脏，可是她不太愿意，于是林凤仙便让她在一旁切些葱姜蒜，准备要用的青菜，她自己则是找来盆，泡了一些山菇跟红薯粉，然后去处理猪内脏。
　　除了猪大肠难洗之外，其他的内脏倒是也不难处理，洗了两遍后，林凤仙拿了袋面粉来，将猪心、猪肺等内脏剖开，都用面粉给抹了，这一步是为了去除内脏里的血水，当然一般的人家是舍不得这样处理的，谁家舍得这样造害面粉的。
　　其实处理这些内脏，用的面粉还不算多，到处理那一副猪大肠的时候，林凤仙将面粉不要钱一样的往里面撒，这若是让村中别的主妇看到了，肯定是会咋舌不已，直呼败家了。
　　虽然那猪大肠夏凌峰已经清洗过来，他还细心的用剪刀剪开，翻过来清洗了，看着倒是清理的很干净，但凑近，还是能够闻到一股臭味，林凤仙倒入了许多面粉进去，用力搓洗了好几遍，那猪大肠总算是清理干净了。
　　她将这猪大肠留了一半出来，准备留着用来做腊大肠，这副猪大肠是她清洗的，自然是归她所有。另外一半，则是用来做干锅肥肠，她将这半副猪肠切成小段，用葱姜蒜末、白酒以及豆油酱将之腌制了起来。
　　忙碌好一阵，天都快黑了，食材总算是准备的差不多了，林凤仙早在半个时辰前，就让林小满生火，将那猪脚炖起来了，这会儿，那炖猪脚的锅中，都已经可以闻到香味了。
　　还是那熟悉的配方，花椒、八角、桂皮、香叶、茴香、辣椒等等香料共聚一堂，再加上去腥的生姜，捆成一扎的蒜叶跟香葱，还有这边特产的豆油酱，一起炖了这么久，它们的味道早已经在锅中融为一体，不分彼此。
　　打开锅盖，那香味便更加的浓郁了，坐在堂屋的这群老爷子们忍不住的咽了一口口水，夏云刚更是出声问道：“侄媳妇，你这菜做的这么香，还要多久才好？”
　　“还得半个时辰。”林凤仙答道。
　　“还要这么久？我们可都被这味道勾起馋虫了。”
　　“好饭不怕晚。”林凤仙说了一句，将早已准备好的香芋倒了进去，又将锅盖盖上了。
　　这只大猪脚，便是今天的重头戏，在锅中加入香芋后，再炖两刻钟，然后再加猪血、红薯粉炖半刻钟，这一道极好的杀猪菜才是做成了。
　　一边炖猪脚，林凤仙一边拿着别的菜去外面炒，而堂屋的小灶上，林凤仙也吩咐方晓华煮上了一大锅白米饭。
　　
　　
第187章 杀猪菜（二）
　　
　　方氏心疼她的粮食，这会儿坐在东屋都不出门了，她阻止不了夏老爷子轻咳，便只能够眼不见为净。
　　外面，林凤仙也生起了两炉火，小灶上炖着排骨跟猪肚，大灶上则是开始炒菜，夏凌峰自然的走出来帮她生火。
　　今日的饭菜着实是做的很丰盛，连林凤仙这个做菜的人都忍不住要流口水了，她先做得这一道菜便是干锅肥肠，用蒜子、辣椒、生姜以及各种香料打底，爆香后倒入肥肠炒干，这道爆炒肥肠就算是成了。
　　家中是没有小铜炉，不然用炉子温着，底下用木炭生着火，上面放上锅子，做一道干锅肥肠那才过瘾，这也算是提醒了林凤仙，林凤仙决定下次去镇上，就去找找有没有这种锅子卖，有的话她得买两个回来，等天凉了，跟林小满两人在家中做火锅吃，那才是美滋滋。
　　做了这道干锅后，林凤仙又做了道小炒野猪肉，这野猪肉有点硬，她用白酒跟红薯淀粉腌制了挺长的时间，炒出来后，味道倒也还不错。
　　除此之外，她又做了几道小菜，将这季末尚余的茄子去皮，做了个茄子煲，又采来新长的萝卜菜，将之切成碎末，清炒了一碗萝卜菜，这萝卜菜可以清热祛毒，吃完油腻的菜后，再吃几口清淡的萝卜菜，正好解解腻。
　　她又将炖好的猪肚捞了出来，切成细丝，用辣椒姜丝炒了，再将猪肝、猪心、猪肺，各自炒了一道菜，算起来，倒是也有七八个碗了。
　　将排骨汤出锅，切了一把葱花洒里面，这排骨汤就算是做好了，将所有的菜端入正房堂屋，夏老爷子将两张桌子拼在了一起，倒是省得林凤仙再将菜都分成两个碗了。
　　所有的这些小菜放在一旁，重头戏自然是锅里面炖着的猪脚，这一整只猪脚约莫有七八斤，再加上香芋、红薯粉、猪血等配菜，足足炖了一大锅。
　　林凤仙找来一个大盆，先盛了满满一盆出来让几位老爷子吃着，那锅里面倒是还剩了大半锅，用余火温着，省得等会凉了。
　　站在一旁侍奉客人，那不是林凤仙的工作啦，忙了这么久，她也开始享受自制的饕餮大餐啦。
　　夏老爷子等人坐大桌子，吃大碗菜，她便带着林小满等人坐小桌子，吃她早就预留下来的小碗菜，或许是今日她的厨艺超常发挥了，或许是这食材新鲜有味，今天她做的每一道菜，都做的十分美味。
　　她忍不住就着饭菜吃了满满两大碗碗，吃完尤且有些意犹未尽，但摸摸肚子，也只能够作罢。
　　大桌子上，夏老爷子等人高谈阔论，吃的满面红光，看到他们吃的高兴，林凤仙也觉得高兴，她收拾了小桌子，过去招呼了他们一声，然后便准备离开了。
　　她只负责做饭，等会收拾残局，可就不是她的活了。
　　“侄媳妇，你忙活了大半天，也坐下来歇歇呗。”夏云刚见她进来，招呼她道。
　　“没事，我不饿，你们先吃吧，只要几位叔伯吃的高兴，我心里就高兴。”林凤仙笑着答道。
　　她跟林小满两人在外面摆的小桌子，这正屋里吃饭的人并不知道了，方晓华倒是过去吃了两口，但是她也想要给几位长辈留个好印象，自然不会提及她们已经吃过了的事情。
　　“我们当然吃的高兴，我吃过这么多家饭，就你做的饭最好吃，比起镇上酒店的大厨做的也不差了。”夏云刚一边鼓着腮帮子嚼菜一边说道。
　　“呀，能够得到云刚叔您的认可，我可太高兴啦，既然觉得我做的饭菜好吃，那几位的叔伯可一定多吃点。”林凤仙客气道。
　　“一定一定。”夏云刚哈哈大笑，又跟其他的客人推杯换盏了起来。
　　林凤仙出了门，回房间收拾起自己的东西来，半个月没回来住，屋子里多了不少的灰尘，她将房间彻底的打扫了一遍，然后才躺在床上，“今儿个这一天，可真是太累了。”
　　她觉得她现在都快要成超人了，一大早背着东西从山上下来，然后又是马不停蹄的记账，给大家做饭，忙活到现在，才总算是有了空闲。
　　“小满，我刚烧了热水，你先去泡泡脚吧。”林凤仙对一旁的林小满说道。
　　这两天林小满跟着她也是累坏了。
　　“我们一起泡。”林小满出去打了热水过来，两姑侄一边泡脚，一边聊聊天，享受着片刻的安宁。
　　“不管了，不管了，泡脚太舒服了，我得去洗个澡睡觉了。”仰躺在床上泡了会脚，林凤仙的懒神经就起来了。
　　原先她想着客人还没走，她先睡了是不是不太好，但现在她管不了这么多了，反正正房有夏老爷子跟夏凌峰两人陪客呢，需要帮忙盛饭递筷的也有方晓华，她就不过去凑热闹了。