农门美食小厨娘 (妖子画)

那大哥斜眼看了一下何晶晶，然后面露不屑，然后指了指正在炒排骨的身形瘦削的中年男子道：“那就是。”
何晶晶自然是感受到了对方不屑的态度，但也没有计较，道了谢之后来到了瘦削的男子身边。
“请问是大嘴叔吗，我是新来的厨子，叶公子让我来找你给我安排工作。”何晶晶直言不讳道。
“没看我这儿正忙着呢吗，一边儿呆着去。”那男子语气不善，头也没抬的回了何晶晶一句。
何晶晶有些生气，这就是堂堂海轩阁厨子的素质吗？
何晶晶深吸了一口气，往前探了探身，只见大嘴将排骨已经炒的差不多了，正在收汁阶段，何晶晶仔细观察了一下排骨的成色然后笑了。
“你笑啥？”大嘴听到背后传来的女孩儿的笑声有些奇怪的问道。
“大嘴叔，你这排骨炸过头了吧。”何晶晶一点也不客气的说了出来。
“你哪儿来的毛丫头，炒没炒过头我自己不知道啊！”大嘴一听，眉头皱了起来，转过身低头看着比自己矮了一个头的小姑娘道。
“这排骨收汁的速度太快了，说明排骨里面的汁水已经被炸得太过了，吃起来口感会柴上许多。”何晶晶一脸笑盈盈的看着大嘴。
“烧汁排骨可是海轩阁的招牌菜之一，从来都是我大嘴掌勺，客人吃了都说好，哪容得到你这个小丫头来指手画脚的，哪儿凉快哪儿待着去，别妨碍我做菜。”大嘴说着已经开始推搡何晶晶了。
此时厨房里大部分的人都注视着何晶晶。何晶晶深呼吸一口气，然后不再看大嘴做菜。
何晶晶又来到了另一个厨子身边，经过刚才和大嘴的对话，整个厨房都知道了有个挑刺儿的小丫头这回事，于是被何晶晶看着的厨子竟然有一些些的紧张。
“大哥，你这火候不行啊，油温才五成热你就下锅炸鸡爪子了，炸出来的鸡爪又干又油腻。”何晶晶又开口了，在她看来，火候是评价一个厨子等级的关键指标，看了一圈，整个海轩阁厨房里的厨子都不合格。
“水开了再下饺子，饺子不就煮爆了吗？”
“你这糯米丸子怎么现在就丢进去了？现在丢进去不是黏上了吗？”
“你这土豆丝儿切得也太厚了吧，这叫土豆条吧！”
“盐放多了肯定咸了！”
在厨艺上，何晶晶是个较真的人，她也觉得自己当着这么多人的面直接挑刺儿有点不对，但她实在是对海轩阁的厨师有些失望。
“诶诶诶，新来的，你从哪儿冒出来的啊？别以为你是公子请回来的就觉得自己了不起了，我告诉你，我们都是公子请回来的。”大嘴实在是听不下去了，怼了何晶晶道。
“还别说，看了一圈之后我终于知道叶公子为什么要请我来给知府大人做菜，而不是让你们做。”




第32章 还有这好事儿


“大嘴哥，今天我要不教训一下这个出言不逊的毛丫头我就不姓赵！”一个身材魁梧的长者一身肥膘的大汉说道。
“三儿，别冲动。”大嘴拦住了大汉，然后低声说道：“打了她就是不给公子面子，你到底还想不想在海轩阁混下去。只要她还在海轩阁一天，有的是办法整治她。”
大汉想了想，转头继续做菜不再管何晶晶。
在弄了这么一遭之后，厨房里的所有厨子都团结一致将何晶晶排挤在外了。
当晚，叶海轩如期来到海轩阁，准备品尝何晶晶做的鲟龙鱼。
“何晶晶，饭做好了吗？”叶海轩径直来到厨房，喊了一嗓子。不料映入眼帘的是一堆人围着何晶晶在看着什么。
“何晶晶你在干什么？”一听是叶海轩的声音，围着何晶晶的人都散去各忙各的了。叶海轩走近一看，原来何晶晶在片鱼片。
叶海轩拿起一片鱼片，然后惊奇的发现，何晶晶的鱼片竟然能透光！这是何等的刀工才能做到这样。
“怪不得他们都围着你看呢，看来你今天在这儿过得不错。”叶海轩将鱼片放下后对何晶晶说。
何晶晶片好了最后一片鱼，然后抬起头，转了转脖子扭了扭腰说：“片鱼片可太费劲了，我眼睛都快花了。”
“我的鱼炖好了吗？”叶海轩看到何晶晶的样子，顿觉有趣，但是也没忘了正事儿，问何晶晶道。
“炖着呢，还有半个时辰。我现在去准备一下其他的配菜。对了，你院子里的那些菊花能摘吗？”何晶晶问叶海轩道。
“可以。”叶海轩点点头，然后招呼了一个伙计说：“你，去院子里摘两朵菊花过来。”
“等等，要带着茎，这样才能保证菊花的香味不散。”何晶晶叮嘱道。
“哼，果然是乡下来的野丫头，竟然还用菊花儿做菜。”三儿低声对大嘴说道：“大嘴哥，咱们得想个办法把她逼走。”
“嘘。”大嘴明显段位高于三儿，示意他禁声，然后低声说：“晚上回去再说。”
“叶公子，我需要一个小炉子。”何晶晶见汤炖的差不多了，对叶海轩说道。叶海轩忙安排人在二楼的专用包厢里点了小炉子。
“大家让一让，小心烫着。”何晶晶端着煲鱼汤的砂锅，边走边提醒道。
“何姑娘，这种小事儿交给我吧。”一个上菜的伙计走上前接过了何晶晶受伤的锅，然后一路端着走到了包房内。
“放在火上就行，然后再把炭熄点儿，让汤微微有点沸就成。”何晶晶安排道。
“就架在火上，边煮边吃？”看着眼前新奇的玩意儿，叶海轩有些好奇的问道。
“对，一会儿就着这个汤涮鱼片吃。”说着何晶晶用布隔热，然后揭开了砂锅的盖子。
盖子一揭起来，满屋子都充满了一股浓浓的鲜味。这就是来自山水的食材的碰撞的奇妙反应。
叶海轩看着眼前微微带点黄色的浓稠的鱼汤，有些不可置信道：“这里没加淀粉？”
“当然没有。”何晶晶笑了：“先用猪油将鱼骨稍稍煎一下，然后再加入开水煮沸，再加入配料等中火慢熬两个时辰就能炖出浓白的鱼汤。”
叶海轩用欣赏的眼光看着何晶晶侃侃而谈，点了点头，然后迫不及待的自己盛了一碗汤。
“好汤！”叶海轩赞不绝口。
何晶晶自己也很久没有喝这个汤了，于是也给自己盛了一碗，有些烫口，所以喝的很慢。待一碗汤下肚之后，两人都满头大汗了。
之后何晶晶又将鱼片抬了过来。鱼片非常薄，叶海轩夹了一片，学着何晶晶的样子在锅里涮了一下立刻捞出，然后蘸上何晶晶配的蘸料，放入口中。
鱼片滑嫩，汤汁鲜稠，配上蘸料，唇齿生香。
“怎么样，不错吧！”何晶晶吃了一口鱼片后，对叶海轩说道。
“的确是美味无比。”叶海轩赞许的点点头，接着又说：“你那菊花呢？”
“哦，对了，吃太开心了，差点忘了菊花。”何晶晶将自己拆分好的菊花瓣取出，然后撒在了汤锅里。登时鲜上加鲜。
“加了菊花瓣的汤果然妙不可言！”叶海轩喝过之后又赞不绝口：“何晶晶，你可真是天赋异禀啊，究竟是怎么想出这么个法子的？”
“毕竟我出身农家，想要吃点好的当然就得尽量研究山野风味的妙用啊。”何晶晶挑了挑眉说。
饭吃完了之后，下人们将房间饭菜撤走了，又上了一壶上好的西湖龙井。
何晶晶看着自己面前的茶水，不由得再次感叹叶海轩的有钱程度。
“何晶晶，依你看我的龙井如何？”叶海轩品了一口茶叶抬眼问何晶晶道。
“叶公子的龙井茶根根竖立，随水沉浮，观其色，茶汤通透，毫无浑浊，闻其香，醇厚中却透着清澈，品其味，令人欲罢不能。实在是好茶啊！”何晶晶感叹道。
“哈哈哈，好你个何晶晶，拍的一手好马屁。”叶海轩听完何晶晶的话顿时心情大好，靠在椅子上对何晶晶说道。
“拍的也是这好茶的马屁，叶公子高兴什么？”何晶晶也一脸笑意，不动声色的回道。
随后叶海轩挥了挥手，两旁伺候的伙计离开了包厢，然后关上了包厢门。
何晶晶疑惑的看着叶海轩，叶海轩放下茶杯缓缓开口了。
“听说你今天在厨房里指点江山，引得许多老人的不满啊？”叶海轩看不出表情的淡淡的说道。
“你这儿的厨子厨艺实在不怎么样，我看不过去就随口说了几句。没想到他们居然还向你告状了。”何晶晶笑着摇了摇头道：“怎么，叶公子要对我进行一番批评教育？”
“这些厨子跟了我这么久，他们什么水平我再清楚不过。他们若是能挑大梁我也不必费尽心思请你过来。只是日子过得太舒服，人未免就眼高于天了。”叶海轩掏出了二十两银子对何晶晶继续说：“实不相瞒，我还有一件事情想拜托你。”




第33章 厨艺比拼


何晶晶看了眼桌上的二十两银子，再看了看一脸不似有假的叶海轩，点了点头。
“说吧，想让我做什么？”何晶晶说道。
“实不相瞒，我已经看这些厨子不顺眼很久了，仗着自己是海轩阁的老人就经常提条件，不答应就要离开。若是真让他们走了，一时半会儿也找不到合适的厨子替代，所以久而久之，都养成了好吃懒做的习惯。”叶海轩皱了皱眉说：“我最见不得这种风气。”
“所以你就想让我杀杀他们的锐气？”何晶晶听明白了叶海轩的意思，顺着他的话说道。