这话既是安抚孟薇,也是提点徐师傅。
看着孟薇疑惑的眼神,徐师傅这才意识到自己刚才的行为的确鲁莽了,不由尴尬的双手搓了搓笑道:“这个小姑娘,不知道你这回是不是还想要做那道花生?还是想要做别的?我能不能拜你为师?”
说来说去最后一句才是重点。
看着面前四十上下的大叔一脸虔诚的样子,孟薇没有料到古人竟然还有这么醉心学习的,至于面前这人是不是白眼狼还有待考察。
“这个就要看你的诚意了,毕竟我现在只是一个小小的丫鬟,怎么能做你的师傅?说不定到时候你还要嫌弃我的身份。”
“不会不会,只要您愿意收我为徒,我一定天天给你上香,逢年过节也少不了徒弟的孝敬。”
这尼玛会不会说话?
她活的好好的,上什么香?
不过想到孝敬,孟薇到时动了心。
只是她还是有些好奇:“我上回也不过做了一道酒鬼花生,算起来不过是一道下酒菜,勉强算是凉菜,你还没尝过我做别的菜就要拜我为师,难道就不怕我只会做这么一道?”
那人一愣,不由伸手挠了挠脑袋憨笑起来:“这个我倒是真没想过,我只觉得你小小年纪就能将这么见到的花生米做出别人做不到的味道,我像你一定是个有本事的。”
“怎么个有本事?”这人倒是眼神挺好。
我觉得能够将越简单越家常的菜做的越好,那别的菜肯定也不是问题却,我相信自己的眼光。
还挺自信的,莫名的让孟薇有点好感。
虽说被人捧着的滋味很好,但孟薇还不至于忘了正事:“别的事晚点再说,我来是答应了要做吃食的,因为是独家秘方,所以要借用你的厨房,你愿意吗?”
“愿意愿意,小师傅你想要用多久都行,或者需要我帮忙的地方尽管说。”
在那人的引导下,孟薇跟着到了小厨房,目光扫到那一碗红红的调料,不由心情大好,看来今天又能顺一点回去私下里开小灶了。
“你们这里东西真多,把海鲜每样装上一盘送过来。”
说起七八月吃什么,那必须是海鲜!
尤其是螃蟹膏满黄肥,孟薇光是想想就口水直流。
只是可惜这京城没有螃蟹,至于护国侯府的螃蟹都是让人大价钱从外地运来的,且个个鲜活,所以即便是林婶,想买也没有渠道。
这在侯府可是有数量的,所以她也只能想想。
让孟薇没有想到的是这香云楼竟然有不少的海鲜,且现在都在水里活的很好,看来是才运来不久。
听到孟薇的吩咐,徐师傅忙大手一挥让厨房里的几人将海鲜装盘送到孟薇面前,凝染点了点头:“这些蛏子贝壳里的沙都吐干净了吧?”
“小师傅放心,这些运来店里用清水泡着已经有两个多时辰,泥沙绝对是吐干净了,”
虽然孟薇很喜欢吃海鲜,但还不想浪费太多时间一道道烹饪,与其这样,孟薇决定将所有的海鲜加在一起,做一锅海鲜大杂烩,既算是一道菜,却又分量十足,这样一来她也能偷偷留下不少待会来吃。
当然,除去海鲜,还要适量的加上一些配菜才不会容易让人腻味。
“那盘豆芽,还有海带,还有那个,这个,都给我来上一盘。”
看着灶台前那一盘盘累起来的食材,不说掌柜的和那些厨子,就是香云楼的当家主厨徐师傅也不由傻眼了:“小师傅,这么多菜,你是打算今天做一桌菜吗?”
“不,今天只做一个菜,你这个调料还有多吗?有的话再来一碗。”
“这个有有有,我前些时候又做了许多。”
说着徐师傅毫不在意的将一旁放着的约莫两掌大小的小木捅提了出来,掀开上边的木盖,孟薇这才见到里边竟然是满满一桶的花椒粉。
乖乖!
这徐师傅看来手中有不少花椒,说不定徐师傅还能成为她花椒的长期提供者。
“好了,你们先出去吧,我要开始做吃的了。”
徐师傅依依不舍的扫了一眼那琳琅满目的海鲜与配料:“小师傅,虽然不知道你做什么,但你看那么多的海鲜,你一个人肯定忙不来,要不我在一旁帮你打下手怎么样?”
☆、35这么明目张胆的想要偷师不脸红吗?
说实话不怎么样!
你这么明目张胆的想要偷师不脸红吗?
好吧,这徐师傅的确是脸红了,见孟薇不说话,有些失落的低着头退出了他的私人小间:“那那小师傅你忙吧,我那些秘方调料你尽管用,只求小师傅你等会能不能能不能像上次那样留那么一点点,让我们沾沾光尝一尝?”
“当然。”
说完,孟薇没等徐师傅反应便关上了那扇木门,隔绝了厨房里那些人的视线。
徐师傅站在门外好一会儿,才兴奋的转身拉住掌柜的:“她她答应这次再给我们尝尝鲜,掌柜的,我们等会一定要好好的款待小师傅,说不定她一个高兴就收我为徒了。”
“好好好,她既然是小侯爷的丫鬟,我们自然不会亏待她,你只管放心好了。”
至于收徒什么的,掌柜的竟也觉得徐师傅是有些草率了。
就像孟薇刚才说的那样,万一之前那不过是侥幸或者是只会做那么一道,那徐师傅这么上赶着拜师,岂不是太丢人了?
掌柜的这么想着,但又觉得不能小看孟薇,毕竟这整个京城怕是有一大半的人都知道护国侯府的小侯爷是个挑嘴贪吃的,只要是香云楼出了何新菜式,小侯爷一准是第一个尝到的。
所以能够跟在小侯爷跟前的丫鬟都不怎么长久,而孟薇上一次来距离这一次怎么说都好几天了,而且听说做的东西还让小侯爷很是满意,以至于这些时日小侯爷来香云楼的次数都少了很多。
“你们都交头接耳说什么呢?小师傅也是你们可以议论怀疑的?”就在掌柜的心里分析的时候,徐师傅见到四周窃窃私语的人,不由怒了,“客人还等着上菜呢,该干嘛干嘛去,有那么多闲工夫,好好研究研究自己的手艺比别人差在哪里。”
见到那些人作鸟兽一般各自散开忙碌起来,徐师傅这才作罢,当即走到掌柜的身旁,目光期待的望着那扇门。
也不知道多久,当孟薇终于将海鲜大杂烩昨晚,顿时觉得胳膊有些酸疼。
谁让她这个小胳膊小腿的,这些时日以来即便要做什么,都是她口述或者挑点不怎么需要力气的活做,其它的就交给林婶或者是厨房里边别的人。
只要孟薇一指挥,她们不禁不抱怨,反倒乐在其中,不让她们做她们还会跟你急。
再者说在孟薇的调教下,林婶简直可以说是她的小粉丝,且资质也不差,故而后来孟薇心情好了就指点一下,累了就让林婶自己发挥。
反正不少菜色林婶也经过她的指点和教导,没有新菜色就按照以往的做,只不过味道提升了,府中那几个主子也不会挑剔。
更别说因为孟薇之前给侯爷夫人制定的减肥餐,让她不仅能够变着花样吃到美食,更是不用不沾荤腥,让侯爷夫人对她就更为满意了。
所以说来,这还是孟薇穿越过来半个月的时间里,第一次这么劳累。
孟薇伸了伸懒腰,觉得疲累散去不少,这才开了门。
毫无意外的,一打开门就见到门外的掌柜的和徐师傅二人如门神一般站着,徐师傅更是整张脸都要贴到门上了。
若不是孟薇开门动作不猛,说不得徐师傅现在都已经栽倒在地了。
徐师傅有些失态的扶着门框,还没站稳,便伸着脑袋看向孟薇身后的灶台:“小师傅,你吧那些海鲜还有蔬菜全都做了?能不能给我们看看做的啥?”
他真是等的望穿秋水了。
孟薇看了看徐师傅,又看了看不时地吸着鼻子却又故作不在意的掌柜,觉得有些好笑,但也没有卖关子,转身走到灶前,一把打开锅盖:“掌柜的徐师傅你们进来尝尝味道如何。”
刚才还没闻到什么味道,但是现在孟薇一打开锅盖,顿时一股浓郁的鲜味传来,让二人不由瞪大了眼,快步跟在孟薇身后朝着那炉灶上边的锅看去。
就见那锅里红青一片,在一起不但毫无违和,甚至夹杂着那香味,让人更加胃口大开。
孟薇说着便盛了一盘出来,又递给三人碗筷:“快尝尝,我都饿了,我们快点吃,待会我可要去伺候小侯爷了。”
徐师傅刚才在外面等了那么久,早就心痒难耐,现在见孟薇吃上了,自然也不甘落后,一筷子便直接夹了个大虾。
掌柜的见此,本想问徐师傅有没有看出什么门道来,却见二人吃的欢快,不由压下心里的疑问,也跟着品尝。
至于外边那些厨子,虽说听到动静,心里蠢蠢欲动,但到底念着徐师傅与掌柜的在,就是有心也不敢说些什么,只能暗自咽了咽口水,有些心不在焉的做着菜。
“嘶,这真好吃,没想到这一锅乱炖竟然如此鲜美可口,最神奇的还是这里边各种海鲜的最原始的味道并没有散失串味,小师傅,要不你就收我为徒吧?”
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