肉煮到八分熟的时候，捞出来自然晾凉。
这个时候已经煮熟的肉，是万万不能浸凉水的，一旦被凉水浸过以后，肉质就会收缩，肉会变硬，影响口感。
等肉变凉的时候，杜玉娘去准备配料。
准备两勺黄酒，两勺盐，大半勺糖，几滴醋，六七勺酱油。将它们混合再一起，再将姜片切丝，蒜切末，葱切丝备用，同时准备八角，花椒。
等肉凉透以后，将它们切成大小均匀的片，每片肉的厚度都是一样的，然后将它们均匀的码在盆里。
将切好的葱姜蒜，八角和花椒铺在肉上，将事先准备好的调料搅匀浇到肉上。将盆上放置一个盖子，免得蒸肉的时候，锅里的蒸气会落到肉里，影响口感。
将装着肉的盆隔水蒸大概一柱香左右的时间，就可以出锅了。
刘氏趁机淘米，做饭。
杜玉娘弄完蒸肉，就又停蹄的弄起两个猪蹄来。
刘氏已经将猪蹄上的毛都拔掉了，而且皮也用火燎过了。
“这个下奶特别好，我嫂子虽然还没生呢，但是给她补身体也不错。”杜玉娘一边说，一边对刘氏道：“娘，抓一把黄豆洗干净，一会儿我要用。”
杜玉娘要做猪蹄炖黄豆。
很简单很家常的一道做法，过程不复杂，但是火候的掌握很重要。蹄筋一类的东西不好烂，要多炖一会儿。但是添了黄豆以后呢，这个猪蹄就会熟的快，而且软烂，营养价值呢，也提高了不少。
杜玉娘将弄好的猪蹄放到砂锅之中，放上黄豆，酱油，糖，盐，姜片，嫩葱，八角，桂皮。这其中，糖和酱油的比例是非常重要的，炖出来的猪蹄上不上色，颜色漂亮与否，就全靠这两样材料的比例了。
在砂锅中添汤，先是大火烧开，然后转小火慢炖。
“这个估计要晚点才能好。”
就在这时，蒸肉的香气已经不住的往外冒了。
肉香四溢。
杜玉娘撤火，打开锅盖，拿筷子夹了一块肉，吹了吹送到刘氏嘴边。
刘氏笑着把肉吃到嘴里，不住的点头。这肉蒸得肥而不腻，咸香软烂，滋味十足！也不知道玉娘是怎么弄的，明明都是最简单的材料，可是放到一起，就做出了美味佳肴，让平凡的东西也变得好吃起来。
最让刘氏高兴的是，闺女愿意跟自己亲近了，这比什么都重要，珍贵。
娘俩正乐呵着呢，突然有人推门走了进来，“哟，大嫂，你这是干啥呢？”
来人不是别人，正是让人百看百厌的张氏。
“挺香啊！”张氏不怀好意的看了刘氏一眼，“肉香不？你吃的挺欢啊！？”
张氏话里有话，无非就是讽刺刘氏和杜玉娘在偷嘴。
杜玉娘心想，张氏装了这么长时间的大尾巴狼，这回是装不住了吧？
“二婶，瞧你说的，我跟我娘在厨房里忙活半天，这肉熟没熟的，不得尝尝啊！”杜玉娘似笑非笑地道：“我要是没记错的话，这肉可是我姥姥姥爷拿过来的，我愿意吃的话，全吃了别人也管不着我！”
“嘿，你这丫头你怎么说话呢？”张氏横眉冷目地道：“大嫂，你也不说管管，我看这丫头越来越张狂了。”
刘氏才懒得跟张氏说这些没营养的话呢，她闺女好着呢！
“她二婶，你这是帮忙来了？正好，那边还有两个锅，几个碗没刷呢，你给收拾了吧！对了，晚上还得炒个菜，要不你帮我把那点韭菜择了？”
张氏把嘴一撇，“大嫂，这厨房里的活，不是一向都是你们干的吗？我们二房忙着喂鸡喂猪的，活儿可不轻松呢！”
“你要是不帮忙，就别在这儿碍事，厨房一共就这么点地方。”刘氏推了张氏一下，走过去准备择点韭菜。
“哎，你们娘俩都是什么人啊，偷吃还有理了是吧！”
杜玉娘给刘氏帮忙，头也没抬，“我们那不叫偷吃，是光明正大的吃。二婶，我劝你别没事找事，咱家这才消停几天啊！要不这样，你要是觉得来气啊，你晚上就别吃饭了啊！反正我们在你眼里也不是什么好人，我姥姥拿来的肉，你一口都别动，那才叫有骨气呢！”
张氏差点被气炸，想让她不吃肉，没门！
最后，张氏不敌刘氏母女，被气得摔门而出。
刘氏和杜玉娘相视而笑，都觉得挺解气的。张氏这种人，就应该这么对付她。
娘俩又做了一个韭菜炒豆芽，把中午饭的剩菜又热了热，这才张罗大家过来吃饭。
一个蒸肉就足够让大家大饱口福了。
小虎子吃得一嘴油，还一个劲儿的跟杜玉娘说话，“姐，你做的这个肉真好吃，我能比平时多吃两碗米饭。”
杜河浦也忍不住点头，“味道是真不错。老邓家上次办席，也做了一个这个肉，不如玉娘做得好。”
张氏把嘴一撇，心里别提多嫌弃了，玉娘玉娘！好像有什么了不起似的。虽然张氏心里嫌弃杜玉娘，可是嘴上却一点也不嫌弃杜玉娘做的东西，她的筷子频频朝着蒸肉下手，一次能同时夹四五块肉。
张氏的那个吃相，啧啧，还真是有够难看的。
杜玉娘放下筷子不吃了，倒胃口。
“玉娘，你咋吃这么点。”李氏觉得奇怪，怕她累了，病了。
“娘，您别管她，人家啊，先前就没少吃，早都饱了。再说了……”张氏把嘴里的肉都咽了下去，还夸张的打了个饱嗝，才接着道：“人家灶上还炖着东西呢，没准晚点的时候，人家就偷摸吃了……”
第一百一十六章 质问
张氏的话音刚落，刘氏就把筷子拍到了桌子上。
她眼睛瞪得有些大，表情也很冷，筷子啪的一声被拍到了桌子上，声音大得有点吓人。
全家人都不由自主的停下了动作，直勾勾的盯着刘氏看。
“他二婶，今儿是老太太生辰，我不想跟你置气！但是你有点欺负人了吧，啊？”
张氏有点慌，因为她看到了杜安兴略带指责的眼神。
不是说好了闹了吗，怎么又没忍住。
张氏讪讪的，恨不能给自己一个嘴巴子，不过输人不输阵，这个时候可不是承认错误的时候。
“大嫂，你说啥呢，我听不明白。”
“听不明白？”刘氏只道：“娘，刚才我跟玉娘在厨房做饭，肉好的时候玉娘给我夹了一块肉，让我尝尝咸淡，还问我味道咋样。您也知道，这孩子刚学做菜，心里没底怕糟蹋东西也正常吧？”
合情合理的说法，众人都忍不住跟着刘氏的思路点头。
“就这会儿的工夫，他二婶进来看见了，然后就开始说我偷吃肉，说我们娘俩背着全家人肥吃肥喝！”
虽然刘氏这话有点添油加醋，但是不可否认的是，刚才张氏话里话外就是这个意思。
李氏的脸色难看起来，今天她本来挺高兴的，一是她过生辰，二是难得跟亲家母见了面。三是最近家里挺消停的，两房之前的关系也多少有了缓和。
哪成想她还没高兴多久呢，这张氏就又犯病了！
“嫂子，我可没那么说啊！”张氏把脖子一扭，“你咋还说瞎话呢？”
“我说瞎话？中，那咱不提刚才在厨房里的事了，就说你刚才说的那话，是啥意思？”
张氏眼珠子乱转，就是不肯回答。
“那是玉娘给招娣炖的猪蹄，啥叫我们就偷摸吃了？我嫁进这个家这么多年，啥时候背着一家老小吃过东西？我可不像有些人，没少背着人吃独食，藏钱！”
“你……”张氏气得涨红了一张脸，这些事儿都过去那么久了，刘氏怎么还提？实在是太可恨了。
气氛僵了下来，李氏的脸色也很不好看。
怪刘氏吧，她说的又没错，从始至终都是张氏在挑拨。
怪张氏吧，她就是个没脑子的，你又何必跟她一般见识呢！毕竟今天是自己的生辰，有什么话不能明天说啊。
杜河清一看自家老娘的脸色，就知道她的心情很不好。
“吃完了没有？吃完了赶紧一边待着去！”他当大伯哥的，总不能在饭桌上说自己的弟媳妇吧，所以杜河清就只能冲刘氏来了这么一句。
杜玉娘可不乐意了！
这事儿明明就是张氏做得不对，二叔都知道护着人家媳妇，都知道瞒头吃饭不吭声，你为啥做不到！
刘氏的眼睛已经要喷火了，可是碍着李氏，什么话都没说，但是她此时一肚子气，特别是张氏还在那看热闹，一副与她无关，不怕事大的样子。
“爹，你说这话我就不乐意听了啊！啥叫吃完了赶紧一边待着去啊！这么多年了，我就没看到我娘吃完饭有待着的时候。她啥时候不是桌上桌下的侍候一家子啊！吃完了饭还得收拾，刷碗，剩下点泔水还要拿去喂猪。不像有些人啊，吃饭的时候不让人消停，吃完了饭往后一堆，就差翘个二郎腿了。”
杜河清被自个儿闺女噎得够呛，他咂巴咂巴嘴，想说话，却一个字也说不出来。
闺女说的话，还是有几分道理的。
李氏放下了筷子，也不打算再吃了，真是气都气饱了。屋里人这看这个情况，当下都放下了手中的筷子。
