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田园食香 (恕恕)


  杜玉娘暗笑,把面糊调好后,就去调炸茄盒用的馅。
  猪肉料,加上之前做四喜丸子时剩下的两个鸡蛋黄,葱花,蒜末,盐,酱油。把调料都搅匀后,放一会儿,等待入味儿。
  茄子去蒂,洗净去皮,将茄子切成手指粗的厚片,再将厚片从中间切一刀,但是不要切断,形容一个茄夹。取适量肉馅放入茄夹中,再裹上之前调好的面糊,放入烧热的油中小火炸。
  杜玉娘让刘氏帮她炸茄盒,自己趁这个工夫去炒了两个快手菜。
  一个尖椒炒肥肠,一个鸡蛋炒木耳。
  材料都是事先准备好的,所以只要炒一下就好,很快就能出锅了。
  这两个菜炒完,茄盒也炸好了。
  杜玉娘让刘氏把火调大,又复炸了一次,第一次是将茄子里的肉馅炸熟,第二次,则是要把茄盒炸脆。外焦里嫩,口感酥脆,馅料咸鲜,这才是这道菜最纯粹的味道。
  “哥,已经有四个菜了,剩下的菜你来炒,还有一个炖菜我来做。”
  杜安康点了点头,朝案板上看了过去。炸花生米,酒酿豆腐,这都是以前他做过的菜,并不难。
  杜安康有条不紊的操作起来,每一步都按照之间杜玉娘教给他的步骤去做,灶堂的火将他的脸映得红红的,甚至有汗顺着他的额头流下来。可是杜安康像是没有感觉到似的,还是十分认真的炒着菜,不一会儿,灶间里就传出来阵阵菜香。
  刘氏在一旁看着,暗自满意。要说大儿子,还是挺踏实的一个人的。这么长时间了,一门心思的跟着他妹妹学手艺,完全没有家里开店了,我是少东家的那种骄傲感,这一点让刘氏很知足。
  茄盒炸好了,四喜丸子也蒸得差不多了,杜玉娘那边也把鱼炖上了。
  还剩下一个凉菜,做的是凉拌三样:豆腐皮,黄瓜丝和白菜丝。
  将豆腐皮泡软以后切丝,黄瓜,嫩白菜心切细丝。蒜末,姜末少许,再放一些去皮花生碎,调的汁是芝麻酱。放一点酱油,醋,糖,淋点香油,再挖一勺辣酱放进去,这道菜的味道也就出来了。
  杜玉娘一边拌菜一边想,或许他们可以考虑一下跟钱家合作!毕竟钱家是有暖棚的,如果能从他们那儿进一些蔬菜,对自家这个小店来说,只有好处,没有坏处。大冬季里,谁还不想吃一口新鲜的菜?白菜土豆什么的,真心会吃腻歪。
  不过,这事儿不能急,得从长计议。到底钱家是个什么态度,还要看看!
  过了年再说吧!真要是谈下来的话,怕也得明天冬天才能实施了,那个时候,她怕是已经出嫁了吧?
  好好的,怎么又想到出嫁这两个字上去了。
  杜玉娘心尖抖得厉害,差点把自己手里的勺子扔出去,脸上也迅速烫了起来。不过还好,灶间的温度本来就很高,即便她顶着一张红彤彤的脸蛋,也没有人怀疑什么。
  杜玉娘清了清嗓子,才出了灶间,朝上房喊道:“开饭了,摆桌子吧!”
  杜小枝和杜小碗这小姐俩连忙下地穿了鞋,洗手,摆桌子。
  以前她们也在这里生活过很多年,对屋子里的一切都很熟悉,所以很快就把桌子摆好了。
  看着熟悉的一切,杜小枝心里生出了几分悲凉,一切,都回不去了!
  杜小碗大概能感受到她的悲哀和想法,就悄悄的握了握她的手,姐妹俩相视一笑,都能看到彼此眼中的泪水和坚定的目光。
  她们一定要好好活下去!


第五百零二章 坟被动过
  晚饭很丰盛,气氛也很好。
  都是一家人,也就不讲究什么男女分席而坐了,全家人都坐到一起,图的就是个热闹,亲近。
  杜河清这会儿已经醒酒了,面对自家媳妇的白眼,他多少有点没底气!不过媳妇给他留着面子呢,也幸亏当着这些小辈儿的面,她才没说啥,要不然啊,指不定怎么叨叨自己呢!
  李氏坐正位,左手边坐的是杜河清,刘氏。接下来,是杜安康,杜安盛这哥俩。李氏的右手边,则是杜小枝和枝小碗姐妹俩。
  本来杜玉娘和田氏也能坐下的,但是双胞胎已经大了,不像小时候那样渴睡了,两个孩子胡闹起来也挺让人头痛的,所以必须得有人看着。
  田氏一个人根本照顾不过来,平时都是邱彩蝶帮忙一起照看的。
  杜玉娘一想,干脆就在炕上摆了一张桌子,由自己和田氏照顾两个小的,又让刘氏把已经睡着的六子抱过来,放到炕上,一起看着。
  这样一来不但能照顾到家里所有的人,也可以防止孩子们出了什么差错。至于如锦嘛,当然是跟着杜玉娘了!
  杜小枝和杜小碗有些不安,总觉得把杜玉娘‘挤走’了,有些过意不去。倒是杜玉娘,一下子就看透了她们的心思,连忙安抚二人一番,让她们不要多想。
  杜小碗这下是彻底放松了,杜小枝也由衷感激,姐妹二人也算是放松了下来,毕竟坐在这里的,都是她们的亲人。
  桌上的菜,色香味儿俱全,让人闻着,十指大动。
  杜小枝和杜小碗,从来没见过这么多好吃的!
  早些年家中光景不是很好,过年的时候吃的菜,也远不及眼前这些菜丰富。在祖母眼皮子底下,娘倒是不敢太偏心,可是她们姐妹俩要是敢往荤腥菜上动筷子,自家老娘的刀子眼就会飞过来,晚上回去了也得不着什么好脸色。
  大过年的,她倒是不敢骂,但是过后总会拿别的事儿找补过来。久而久之,小姐俩也习惯了,少吃几块肉嘛,也没得什么。
  再后来,分了家,娘的心,就更偏得没边!平时在家里,她们能吃饱就不错的,哪敢想鱼啊,肉的?
  “好了,总算是一家团聚了。”其实说这个话的时候,李氏心里挺不是滋味的,毕竟现在二房只剩下两个孩子了。到了她这岁数,哪儿能看得了儿孙辈妻离子散,家破人亡的事儿?
  但这事儿偏偏就这样发生了!
  李氏装着不在意的样子,举起筷子,“来来,我们快尝尝玉娘的手艺。”
  杜安康就道:“祖母,您真是偏心没边了,这里明明还有我做的菜,您非说尝尝玉娘的手艺。”
  谁都看得出来,杜安康这话一点酸味儿也没有。
  杜小枝心里十分羡慕,看到杜安康,再想到自己的大哥……
  唉,一点食欲都没有了!
  算了,都过去了。
  就在杜小枝恍神的工夫,李氏的声音再次响了起来,“对,还有康子的手艺,大家都尝尝吧,看看我们的大厨,手艺怎么样!”
  手艺怎么样?那还用说吗?
  看杜安盛的吃相就知道了!
  四喜丸子醇香味浓,肉香四溢。
  铁锅炖鱼用的是比较家常的做法,要用到豆瓣酱,炖出来的鱼肉异常鲜美,没有腥气,放了辣椒和花椒,吃起来口感鲜咸中带着微微辣味儿,与杜玉娘之前做的水煮鱼完全就是两种口味。
  这种家常做法,更符合杜家人的口味,之前杜玉娘做的鱼,完完全全是按照杨峥的喜好做的。现在杨峥不在,她做的东西自然就是照顾家人的口味了。
  全家人吃得都很满意,一顿饭下来,家里的气氛又松快了不少。
  饭后,杜小枝姐妹俩主动帮忙洗碗。
  杜玉娘就没推辞,如果什么都不让她们干,她们怕是又会多想,觉得在这儿被当成客人待,心里可能多少都会不舒服。
  “好啊,我烧点热水,辛苦小枝姐和小碗儿帮忙刷碗了。”
  两个小姐妹果然高兴起来,跟着杜玉娘去了灶间。
  李氏一想,也明白了,不由得点了点头。玉娘做事,她是最放心不过了。
  折腾了好一会儿,才算是收拾完了。
  折腾了一天,大家也都累了,李氏就安排大家休息了。
  小姐俩在西跨院上房跟李氏一起睡,被子都是崭新的,杜玉娘帮着她们收拾了一下,就出了屋。
  杜玉娘心事重重,晚饭的时候就没吃多少东西。或许家里人都没太注意到,就算注意到了,估计也以为她是照顾孩子,所以没顾得上吃。
  杜玉娘站在东屋门口,轻声道:“爹,娘?”
  杜河清还没有歇下,刘氏也正收拾呢!两个一听杜玉娘的声音,连忙迎了出来。
  “玉娘?快进来!”
  杜玉娘这才进了屋。
  “你不回去歇着,跑过来有事?”
  杜玉娘门好房门,把二人叫到了一起。
  “爹,今天杨大哥来了,跟我说了一件事。”
  “什么事?”杜玉娘的脸色不太好,杜河清以为小两口吵架了,眉头也微微皱了起来。
  “爹,您听了一定要冷静,不然的话,咱们家这个年只怕都过不好。”她越是这样说,杜河清越是着急,连刘氏都忍不住了。
  “玉娘,大半夜的你就别卖关子了,到底啥事?”
  杜玉娘郑重的看了二人几眼,深吸一口气,方才道:“杨大哥本来是一番好意,想着帮忙把祖父坟茔四周的草除一除,等上坟的时候,祖母心里也能好受点。”
  杜河清倒是没想到这个,一时间不由得愣住,反应过来的时候,就情不自禁地道:“这是好事啊!谁还能怪他不成?”

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