午后的日光穿透厚如荫盖的梧桐枝叶,淌了一地碎金。树上偶尔传来蝉三两声鸣叫,恹恹地拖着长调。虽然平常,在她听来却恍如隔世一般。
槐叶冷淘,即采一把青绿的槐叶,捣出汁水和入雪花面,做成细面条。下锅煮熟后,用井水里浸过,用熟油浇拌,再次放入井水中冷藏后,就着清口的酱瓜小菜就可以吃了。
碗里的槐叶冷淘色碧如翡翠,看着就清爽宜人。
何清沅用竹箸挑起一根鲜韧的面条,牙稍一用力将其咬断,沁凉爽滑的口感中,还有槐叶的清香,让她满足地眯起眼。
夏天的小厨房闷得如蒸笼一般,进去一趟就满头大汗。做完了主子们的饭食后,又要准备下头大丫鬟们的。才一忙完,她便被掌管小厨房的封家娘子赶了出来吃午饭。
这般随意地坐在树下,对以往的何清沅来说是不可想象的。
这小碗里的槐叶冷淘,以前的她更是无福消受。
她前身本是永宁候府长房的娇女温清沅,言行举止、起坐谈吐无一不循规蹈矩,尤其在家人面前,不敢有半分行差踏错,哪敢这般席地而坐。
温清沅虽生来富贵,却有从娘胎里带来的体弱,一年十二个月有十个月要喝药调理身子。像槐叶冷淘这般凉食,向来是大夫明令禁止的,只因她脆弱的身体经受不住半分刺激。可一碗碗汤药下去了,她的身体却一年年地不见好,反而一日比一日虚弱。父母怜惜她,直到十五及笄都未能订下婚事,一直养在府中。
她虽然小半生饱受病痛折磨,但好在生性随遇而安,父母不急着把她嫁出去,她乐得在二老膝下当未出阁的姑娘。
只是未曾想,转眼间京城的局势就是天翻地覆。
想到这里,何清沅叹了口气。
旁边走过来个丫头,不是别人,正是和她一起在小厨房学做菜的采芹。
采芹年龄与何清沅相仿,但跟在封家娘子身边的时间比她长,个头不高,穿一身普通的青布衣裙,生得眉毛略粗,皮肤微黑,身材又干瘦,看上去神情总有些凶悍。
采芹过来在她身边坐下,语气含酸:“你运气可真好,除了娘子以外,还没听说过上头的主子们可从没叫小厨房的人去前头伺候。”
何清沅莞尔一笑:“可不是吗。”
当年她一病不起,再一觉醒来,自己已经换了个身份,换了个全新的身体,除了以往在话本中看到的重生外,她很难想出别的解释。
她运气一向很好,连重生这种只发生在传奇中的事情都能降临在她身上,单论这运气二字,恐怕这世间没有几人能比得过她。
采芹听了不得劲,别扭道:“往年夏天忙不过来的时候,那乌梅汤可都是我看着熬的。我问你,可是封娘子教了你什么诀窍?”
何清沅摇头:“没有的。”
采芹不高兴道:“那你说,你往那乌梅汤里放了什么?”
何清沅想了一下,笑道:“真的没放什么。大约是我今日多熬了一刻,所以乌梅汤要比往日甜些,主子们可能爱甜的。”
采芹听了立即跑回厨房,出来的时候嘴里嘟囔道:“好像是比往日甜些。”
何清沅也不恼,只笑眯眯地看着她,眉眼弯成了月牙。
采芹瞅了她一眼道:“下回的乌梅汤我来做,你不准插手。”
何清沅点头笑道:“好,都交给你来。”
一碗乌梅汤看着没什么,但熬的时候却离不开人,必须一直在炉前看着。火大了不行,火太小了又不行,必须要慢慢地熬。何清沅白天在小厨房里干一天的活,晚上拿着蒲扇看着炉子上的乌梅汤,几次累得险些睡过去,这份差事采芹愿意做,那对她而言自然是再好不过。
采芹得了满意的答复,哼了一声,转身就回去休息了。
等把一碗槐叶冷淘吃完,何清沅这才站起来,往小厨房那边走去。
正值晌午,小厨房的其余人等要么在树荫下吃饭,要么躲在哪里在纳凉,里面没有人。
何清沅舀了水把碗筷洗干净,又开始扫地。
她干活的速度不快,但却很认真细致,没有半分不耐烦。
重生已经是上天的恩赐,她没有抱怨眼下处境的资格,只有抓住每一个微小的机会。
她虽出身侯府,但自小生病,所受的苦楚不足为外人道,却磨砺了她的性子。
更何况对她而言,比起锦衣玉食的生活,一个健康的身体更值得让她珍惜。
前生她缠绵病榻,到最后下床都需丫鬟来扶,那种日子她实在不想再来一回。眼下她做这些事情,只当是体验生活,弥补前生,故而她的心态十分平和。
扫完地,她又把瓶瓶罐罐擦干净一一放好。
等她陆陆续续干完这些,听见身后传来脚步声。
她回头一看,笑着叫道:“娘子来了。”
小厨房的封家娘子是个三十来岁的妇人,人看上去有些老相。打扮的也老气,常年只穿一套灰色的粗布衣裙。一张容长脸神情冷淡,很少见她露出笑容。
封家娘子只是瞥了一眼四下干干净净的厨房,没有和何清沅说话。
不过何清沅并不介意,这位封家娘子的性格就是这样冷淡。
据小厨房的婆子们私下里说,这位封家娘子是南方人,因为家里落了难,夫死子丧,便来京城投奔亲戚。结果亲戚早已离开了京城,她盘缠用尽,只能去一所酒楼里做帮工。
她是女子,即便有一手不错的厨艺在身,在酒楼里还是处处遭人白眼。后来那家酒楼出了事,封家娘子被人拿来顶罪,在狱中受尽折磨。当年的沈大人正好升职调往刑部受理此案,帮封家娘子洗清了冤屈。
封家娘子从狱中出来,不仅孤身一人,还身无分文。一来为了报恩,二来为了生计,赶着沈府买人,便自己进了沈府,很快就凭着厨艺掌管了小厨房。
虽然沈府的主子好伺候,但封家娘子无论是外出采买,还是平时做菜,都无不尽心尽力,格外受沈家姑娘的器重。手底下的人也因此对她畏惧三分,轻易不敢偷奸耍滑。
府中另有一个厨房负责府中其他杂役下人的饭菜,小厨房只做沈府里两位主子和心腹随从、一等丫鬟的饭食。小厨房里除了采薇、采芹、采菽等几个丫鬟,还有几个婆子,外院再有劈柴挑水干力气活的两个小厮,总共不过十来个人。
身后跟着封家娘子进来的采芹撇嘴道:“有些人就是惯会装样子。”
一旁的采薇冷声道:“即便是装样子,也总比偷懒耍滑的人好些。”
采芹敢对着何清沅横,是因为何清沅是被姑娘发落到小厨房的烧火丫头,比她还低上了一等,所以她自觉敲打她是痛踩落水狗,毫不手软。但采薇不同。
封家娘子对采薇十分器重,她的待遇比小厨房里其他人都高出一截。采芹被她这样一说,只能忿忿不平地又瞪了何清沅一眼,把账记在了她的头上。
何清沅没想到采薇会替她说话,便对她莞尔一笑。
采薇冷冷道:“你还在这里愣着做什么,难道要我替你做事吗。”
说完她转身就走了。
何清沅有点摸不着头脑,不过还是很快忙碌起来。
虽然离晚饭还早,但小厨房还有其他的活计。摘菜、剁肉、腌菜、做酱,少有闲着的时候。眼下正值五月,眼看就要过重午了,到时候又少不了一番忙碌。
采薇身条高挑,容貌明艳,干起活来手脚麻利,除了性格冷硬外,怎么看都不至于落在厨房这么个地方。
另一个帮封家娘子打下手的丫鬟采菽,这两天因为生病告假没有来。
小厨房的人忙碌了一下午,不知不觉就到了傍晚给前头两位主子准备晚饭的时候。
虽然沈家的正经主子只有两个人,但必要的
封家娘子有条不紊地一一吩咐下去,其余人虽然在小厨房已经习惯了,但赶上前头的大丫鬟们派人来说了想吃黄芽菜煨火腿,一边催得紧,另一边又不敢耽搁,不免手忙脚乱。
好不容易把饭食都送去了前头屋子,小厨房里的人这才松了口气。
一个婆子抱怨道:“伺候正经主子也就罢了,这群不三不四的丫头片子还来添乱。”
封家娘子淡淡道:“好了,既然已经收拾完了,我们也该做些吃食了。”
一提到这个,大家都来了精神,七嘴八舌地讨论起来。
“天热,要不吃凉面。”
“中午已经吃过冷淘了,要不还是做藕夹吧。”
“藕夹油乎乎的,不如还是做些汤汤水水的。”
何清沅眼眸发亮,正要参与讨论。
采芹横了她一眼,酸道:“你在这凑什么热闹,前头主子还等着见你呢。”
众人这才想起来,中午前院的六安派人传话,让何清沅晚饭时过去一趟。
何清沅眼巴巴地看着他们“我能先吃了晚饭再去吗?”
其中一个婆子道:“哪有让主子等着你的道理。”
另一个婆子笑道:“这孩子,往日看着精明,这会怎么一脸呆气。”
何清沅无奈道:“好了,我这就去了。”
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